肝脏是人体非常重要的器官，养肝主要是注意饮食清淡、低脂饮食、不要熬夜，还有戒烟戒酒等，那饮食上吃什么东西养肝护肝呢？
1、西兰花养肝食物排行榜中西兰花是必有的，十字花科蔬菜如抱子甘蓝，西兰花和芥末绿以其高纤维含量和独特风味而著称，有益植物化合物含量很高，西兰花有着明显的抗癌作用，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力 。2016年对小鼠的研究发现，饲喂西兰花的小鼠比对照组的小鼠出现更少的肿瘤或脂肪肝疾病 。
2、紫菜冬季养肝食物中小编非常推荐紫菜，紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一，而且富含膳食纤维，研究表明，健康志愿者进食前服用3g紫菜，能够降低志愿者食用白面包后的血糖反应 。食用紫菜能够对结肠微生物群落有调控作用 。而且紫菜中不饱和脂肪酸比例较高，不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，从而降低血清和肝脏的胆固醇水平，冬天炖一锅紫菜汤吧 。
3、南瓜养肝护肝吃什么最好？不妨试试南瓜，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用，果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，非常适合胃病患者，而且南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
4、红枣不知道养肝护肝最好的食物有哪些的话，一定要试试红枣，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分 。研究发现红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。实验中对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用 。
5、猪肝中国讲究吃什么补什么，养肝护肝的最好方法之一就是吃肝，猪肝富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2、C等，中医认为它有补肝明目、养血健脾之功 。适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲，眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，但小编提醒：患有高血压、冠心病的人忌食 。
6、枸杞养肝护肝的方法和食物有哪些？吃枸杞这种大名鼎鼎的补药就是很好的办法，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子” 。枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳，研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用 。