漳州云霄美食特色推荐,福建云霄美食特色

云霄位于福建省南部沿海，东北与漳浦交界，东南与东山相连，西南与诏安毗邻，西北与平和接壤，下面小编给大家分享一下到了云霄县要品尝一下的8道地方美食。
1、烧窑鸡
烧窑鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽菜系，产自福建漳州云霄。烧窑鸡的滋味别致，肉质鲜嫩，香气异常，昔日烧窑鸡经厨师反复研制、改进、选料制作更考究。现选用本地鸡、加调料、用锡纸包严，然后放入窑里烧烤，这样烹制出来的鸡，不但肉嫩鲜香，而且色泽金黄，滋味别致。

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2、云霄水面
云霄水面的做法相当讲究，和好面粉后，要搅出筋来才能做面条，而且只添加些许的碱和食盐，最大限度保持了自然原味，再用擀面棍子做成扁扁的、长长的片状，然后用切面刀切成条形，放入水里煮，捞起来配上蒜头油、葱头油、加些手工肉圆，现在有的还加海鲜、猪内脏等，再加入事先熬制好的高汤，味道鲜美无比。

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3、米梭
水晶饺子，本地名“米梭” ，其外皮晶莹剔透，软适爽口，皮面点缀一条小沙虾，馅有萝卜、虾仁、猪肉等等，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

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4、云霄萝卜糕
萝卜糕也叫菜头粿，菜头可不是蔬菜的头，而是白萝卜的叫法。蒸好后的萝卜糕，切成一块一快，反复煎炸后酥脆金黄，沾醋或者番茄酱、甜辣酱入口，外焦里嫩、香而不腻。

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5、云霄水圆仔
云霄水圆仔又称大肉丸，是一道福建云霄的传统小吃。用新鲜的猪腿赤肉作料，佐以钱露、卤味加工而成的。它色泽洁白，脆嫩鲜美，据传，云霄水圆创刊是从广东潮汕传入的。此后，制作方法经云霄人改造，遂形成独特的风味。

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【漳州云霄美食特色推荐,福建云霄美食特色】6、云霄煎饺
云霄的煎饺是道好煎饺，为什么这样说？她最大的特色是——用猪油煎。因此，煎饺里面混合了猪油的香气，一口咬下去，芳香四溢。吃完一个立刻想着吃另一个，真真是停不下来。

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7、绿豆粉粿
绿豆粉粿是云霄的传统风味小吃，其质地晶莹剔透，柔韧而富有弹性；其口感冰凉滑嫩，爽口而味道鲜美；其功用是清热解毒，消暑而润肺润喉，是夏天食用之佳品。故在厦、漳、泉等闽南一带闻名遐迩，久负盛誉。

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8、云霄枇杷
云霄枇杷，福建省云霄县特产，中国国家地理标志产品。云霄枇杷素以早熟、风味香浓、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称，云霄枇杷具有风味和品质俱佳、果实柔软多汁、细嫩化渣、易剥皮、甜酸适度、风味浓、香气足等特点。

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以上是给大家分享的云霄县的8道地方美食特产，味道都很不错，到云霄的朋友可以找找尝尝，欢迎云霄的朋友给留言进行补充。