1、豇豆角炒多久能熟 豇豆角炒多长时间能熟1、豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟 。
2、豇豆角也叫长豆角,口感爽脆,营养丰富,一般将豇豆角切小段 , 大火炒8-10分钟就能够炒熟了 。如果火不够大,或者担心豇豆炒不熟,可以加点水盖上锅盖煮几分钟 。
3、另外,将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成?。?都可以缩短炒豇豆的时间 。
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2、豆角炒多久才能熟啊十分钟左右 。
豆角当中含有一种毒素,需要高温才能破坏掉,需要急火加热十分钟以上,来保证豆角熟透,这时有害物质就会变成无害物质,所以焖豆角必须要焖到没有本身的绿色,变成黄色才可以出锅 。更快的方法是在炒豆角之前用开水焯一下,只要与原来的颜色有所差别即可出锅 , 并沥干水分,再放入油锅里炒,豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透 。
扩展资料:
注意事项:
食用宜:豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用 。
食用忌:忌吃不熟的豆角 。
有人会嫌豆角有少许菜腥味 , 只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒,才下豆角炒透,腥味自会消失 。
豆角一定要焯透,以防止中毒 。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用 , 并对细胞有破坏和溶血作用 , 严重的还会出现出血性炎症 。
参考资料来源:百度百科-豆角
参考资料来源:人民网-吃豆角会中毒?其实是因为豆角没有完全被煮熟
豆角煮至沸腾状态之后,再煮上10到15分钟即可,豆角就能完全熟透,而且豆角的毒素也会消失 。
豆角煮多久能熟 豆角煮几分钟能熟
夏季的时候,凉拌豆角很多人喜欢吃,但是豆角如果没有熟透的话,吃了之后是会影响身体健康的 , 甚至有可能出现食物中毒的情况,所以在做豆角的时候,一定要焯熟,不少人有疑问,到底豆角煮多久能熟?
豆角,特别是经过霜打的鲜豆角,里面含有大量的皂甙和红细胞凝集素,食用时若没有熟透 , 则会发生中毒,为防止中毒,豆角食前应充分加热处理,可用沸水焯透或用热油煸,直至变色熟透,方可安全食用 。冷水下锅,豆角煮至沸腾状态,保持大火,烧开后再煮上10到15分钟即可 。焯水时间太短,会让豆角带有豆腥味,口感发硬,焯水时间太长了当然也不好 , 会让豆角发软而失去脆爽的口感,颜色也发黄难看 。
你的做法是对的,豆角如果炒的时间短即使以后再加水炖也不爱熟,所以好方法就是多炒一会或者先过油【我不太建议过油】豆角炒一会会发现颜色会变得翠绿那就代表要差不多了,变颜色以后再炒五分钟左右在加水炖十五到二十分钟就可以了 。豆角不熟吃了会中毒所以保险起见建议多炖一会
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3、炒长豆角的家常做法长豆角这样炒才好吃:
主料:豇豆400g 。
辅料:食盐适量、葱10g、蒜8g、干辣椒3个、调和油适量、花椒粉5g 。
步骤:
1、豆角洗净,切成3厘米的段 。
2、葱切丝 。
3、蒜切片 。
4、锅内放油 。
5、放入葱、干辣椒、花椒粉 。
6、放入豆角 。
7、放入味极鲜盐 。
8、豆角变软后 , 再炒1分钟左右即熟 。
【长豆角炒多久才能熟,豇豆角炒多久能熟 豇豆角炒多长时间能熟】9、装盘,撒入蒜片 。
长豆角的家常简单做法如下(以芝麻酱拌豆角为例):
1、先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的段,大蒜拍碎后切细末 。2、锅内烧大量清水给豆角焯水,水开后加食盐2克 , 加入适量植物油 。3、豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水 。4、小碗内放入大蒜末和辣椒段 , 烧热油浇在上面激出香味 。5、在小碗内加入食盐2克,生抽5克,芝麻酱5克,白糖1克,香油3克,搅拌均匀 。6、把过好凉水的豆角码放在盘中,把调好的料汁均匀淋上即可 。
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4、炒豆角多久才熟十分钟左右 。炒豆角时需要将豆角完全炒熟炒透 , 如果炒10分钟还没炒熟 , 需要多炒一会儿,确保豆角完全炒熟 。豆角的食用方法多样,可炒、煮、炖、拌、做馅 。炒豆角多久才熟豆角又称豇豆、长豇豆、带豆,耐高温、不耐霜冻、耐旱、适应性强,可以露地栽培、保护地种植,四季上市 。豆角的嫩豆荚可炒食、凉拌,还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,或者加工成罐头 。豆角的荚果下垂、线形,种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形 , 黄白色、暗红色或其他颜色 。
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5、豆角炒多长时间才能吃锅里烧水,放盐,水滚开后放入豆角,待水再滚开,豆角变成很“翠”的那种绿色(生豆角本来就是绿色,不好用文字表达,自己想象一下吧)吧) 。马捞出来冲凉水摊开晾着 。
锅里烧油 , 放少许姜沫炝一下锅 , 放入豆角速炒……烹调方法就不是这个问题的内容了 。
只是记着:
1、在炒豆角的过程中放一点点粮白醋 , 用量依口味吧,就算不喜欢吃醋,也可以放一点点,只是很少很少的量而已,吃的时候吃不到酸味就行,可以豆角增脆;
2、最重要的一点是――速炒 。前面的过水已经让豆角快熟了,炒它只是让它出香入味 。
3、前面说的过水,记着过水后要用凉水冲凉,要不都捂黄了,就不脆了 。因为后面还得用炒的,所以就用自来水冲凉即可 。
10分钟
豆角一般炒10分钟的时间就会熟 。食用前应去除豆筋,以免豆筋太硬影响口感,不易消化 。豆类虽然营养丰富,但在消化吸收过程中会产生过多气体,容易引起腹胀 。因此腹胀、功能性消化不良和慢性胃肠道疾病患者,应少食
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