【清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单】
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/1310094054-0.jpg)
文章插图
这是给我娃做的一道比较清爽的汤,好喝我自己也喜欢,做起来也不复杂的,肉质鲜嫩,汤汁鲜甜 。
用料
- 甲鱼 一只
- 姜片 2片
- 料酒 少许
- 胡萝卜 0.3根
- 山药 一小段
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/1310095Q8-1.jpg)
文章插图
1、准备一只黄甲鱼
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/1310091B9-2.jpg)
文章插图
2、70度的热水过水,可以把鱼表层的粘液洗净 。
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/131009D52-3.jpg)
文章插图
3、过热水后会很好清洗粘液的
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/1310094404-4.jpg)
文章插图
4、洗好后 , 是不是很干净了,鱼身上的粘液都没有了 。
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/1310094540-5.jpg)
文章插图
5、把鱼切三段备用
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/1310094320-6.jpg)
文章插图
6、准备好搭配的食材 , 山药,胡萝卜,生姜片 。
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/1310095196-7.jpg)
文章插图
7、放入炖罐中,加一两滴白醋,少点料酒
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/13100aW4-8.jpg)
文章插图
8、加入开水没过食材
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/13100930a-9.jpg)
文章插图
9、放入锅里开始炖咯,小火炖大概40分钟 。
![清炖甲鱼汤最简单的做法,黄甲鱼汤怎么做好吃又简单](http://img1.wenrenren.com/240203/13100955R-10.jpg)
文章插图
10、炖好了出锅咯,品尝一下肉质鲜嫩,汤汁鲜甜,味道极好的!
小贴士胡萝卜和山药可选择性的放,因为我娃爱吃胡萝卜,我就在汤里头加了,加了胡萝卜汤会微甜 , 整碗汤很是鲜甜呢 。
甲鱼的营养功效甲鱼浑身都是宝,甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药 。《名医别录》中称甲鱼肉有补中益气之功效 。据《本草纲目》记载 , 甲鱼肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症 。《日用本草》认为,甲鱼血外敷能治面神经 , 可除中风口渴 , 虚劳潮热,并可治疗骨结核 。
1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血?。?并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2.甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
3.甲鱼还能“补劳伤,壮阳气 , 大补阴之不足”;
4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效 。
甲鱼的饮食禁忌1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
2. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值
3. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
此外,吃鳖还应注意两点 。一是选择鳖 。清代文人兼美食家袁枚认为:“甲鱼大则老,小则腥”,故应选择中等大小为好,滋味属上乘;二是食鳖择季节 , 冬季的鳖肥为最好,春秋季也可 , 质稍次,而夏季的鳖俗称“蚊子甲鱼”,一般不好吃,这虽然是经验之谈,倒也值得参考 。
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
- 棒子骨一般炖多久能熟,煮棒子骨需要多长时间 煮棒子骨需要的时间是多久
- 贵阳五星级酒店有哪些,贵阳希尔顿酒店是几星级
- 我是个吃货,想吃遍天下美食的说说
- 健美生褪黑素的副作用,褪黑素的副作用与禁忌是怎样的?
- 购车后车厂倒闭会怎样,倒闭车能正常上牌吗
- 五仁月饼是哪五仁,五仁月饼是哪五仁?
- 奔驰为什么这么贵,同样是紧轴型轿车,奔驰轿车为什么贵
- 河南南阳十大美食,你都吃过吗图片
- 杨梅汁弄到白衣服上怎么办,杨梅汁沾到衣服上怎么清洗