苦麻菜长什么样,苦麻菜的学名是什么？

1、苦麻菜的学名是什么?苦麻菜的学名是Sonchus oleraceus L.（苦苣菜），又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。
苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。
生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，海拔170-3200米。几遍全球分布。
苦苣菜的栽培
1、整地
种前深耕，施足基肥，多施腐熟有机肥，少施或不施化肥，保证苦苣菜品质。深翻细耕后浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平即可。
2、种植
苦苣菜栽培季节主要为春、秋两季。春播应尽可能提早,可延长其营养生长期和采收期。可利用温床育苗，当有7-9片叶时定植，株距20cm，行距30cm 。露地播种可行直播，但需间苗以利植株生长。秋播可分早秋播和晚秋播。早秋播种，于当年冬季收获；晚秋播种，于翌年3-4月收获。
3、管理
在生长期间要注意浇水、追肥和中耕除草。生长前期需浇水2-3次，通常春多秋少。并根据土壤板结状况，结合浇水进行中耕松土。到生长盛期，结合浇水施速效性氮肥，以促进叶片生长，使其增大增厚，提高产量和质量。
4、收获
苦苣菜可多次采收嫩茎叶，一般植株有6片真叶或株高10厘米时，可用剪刀剪或手掐采收。春季半月采收1次；夏季10天采收1次；秋季1个月采收1次。
苦麻菜的学名是苦苣菜。
【苦麻菜长什么样,苦麻菜的学名是什么？】生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。
其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。
苦麻菜的栽培技术：
1、整地
种前深耕，施足基肥，多施腐熟有机肥，少施或不施化肥，保证苦苣菜品质。深翻细耕后浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平即可。
2、种植
苦苣菜栽培季节主要为春、秋两季。春播应尽可能提早,可延长其营养生长期和采收期。可利用温床育苗，当有7-9片叶时定植，株距20cm，行距30cm 。
3、管理
管理在生长期间要注意浇水、追肥和中耕除草。生长前期需浇水2-3次，通常春多秋少。并根据土壤板结状况，结合浇水进行中耕松土。到生长盛期，结合浇水施速效性氮肥，以促进叶片生长。
以上内容参考：百度百科―苦麻菜
苦麻菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的生长范围非常的广泛，在农村的田野，地头，山坡到处可见它的身影。也是人们喜欢的一种食品。农村里可以用来做茶叶，制作成苦菜茶。春天它爆发勃勃生机，开始从地里伸出嫩嫩的小手。苦菜具有要药用价值。可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。根据科学测定每百克鲜菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜中含有甘露醇、蜡醇、胆碱，酒不酸等多种成份。但虽然苦，经过加工处理，食用则别有风味。鲜嫩的苦菜，去根，洗净烫水，揉去苦汁，或晒于干，用猪油烹煮，或以香油、辣椒拦炒，无不促进食欲。以它入药，可治疗多种疾病。《神农本草经》说它“苦寒，主治五脏邪气，厌谷胃痹，久服安心、益气、轻身、耐老” 。勤劳的人们把苦菜从山坡上请到农家的饭桌上，成为人们的美味佳肴。把它亮干，炒制成茶叶，可以泡水喝。
2、农村的苦麻菜是怎样一种菜?这种菜可以怎么吃呢?苦菜里面含有比较丰富的胡萝卜素、维生素、植物碱以及多种钾、钙、铁等营养成分。它是一种集食用和药用价值于一身的很不错的野菜，具有很好的清热解毒、凉血活血。苦麻菜形似真苦麻，不过它不是人工种植的，而是野外自己长出来。过去，家里养猪、养鸡鸭鹅的时候，常常会去田野上拨猪草，而苦麻菜正是家禽家畜的好饲料。
苦菜的营养价值非常高，含有多种营养物质，且营养成分的含量都非常高，比如含蛋白质2.8克、钙66毫克、维生素C19毫克等等，除此之外还含有17种氨基酸，苦菜不管是从医药还是食用，其价值都是非常高的，它的医药价值其实是比较广泛的，有消炎作用，可以治疗咽喉炎，肠炎，阑尾炎以及妇女的乳腺炎等。
可以凉拌。把挖回来的苦麻菜洗干净以后，把水控出去，然后放入锅里焯一下，捞出来后，放入冷水种浸泡一下，捞起，把水控干，然后把苦麻菜切成段，食用的时候要沾着豆瓣酱吃啊，一般我们都是卷在煎饼里，再涂上豆瓣酱吃，只不过第一次吃的人，会感觉有些苦色。苦菜与猪肉一起炒着吃，可缓解便秘、阴虚咳嗽等疾病。与猪肝一起吃，还具有明目、清热等作用。
苦麻菜植株内含有一种白色乳汁，这是一种苦素，所以它的病虫害极少，一般只会在夏秋交接之间有一些害虫危害。这时只需喷洒一般的杀虫药剂即可防治，但是不建议喷洒农药。苦麻菜天生就对病虫害有一定的抵抗能力，一般是不会生病虫的，但是在夏季和秋季换季的时期容易发生一些蚜虫螟虫之类的病害，我们直接选用对应的药剂治理就可以了。
这种蔬菜长在许多庄稼旁边，人们把它挖出来吃。但是我没有意识到这种蔬菜不仅吃起来很清爽，而且对吃了很长时间的人有清火健脾的作用。这种野菜越来越多地出现在农村家庭的餐桌上。但后来，当生活变得富裕时，很少有人吃它。如果他们的家庭条件不那么富裕，更多的人会吃它。因此，“苦麻菜”这个名字流传了很长一段时间。
苦麻可以当凉菜吃，放一点生抽、醋
苦麻菜是一种去火效果特别好的野菜，含有人体所需的多种维生素和铁元素，能为人体提供很高的营养价值。沾酱吃粥是最好的吃法,或者包饺子也好吃，把菜切碎攥干就行，稍有一点苦味。
苦麻菜是一种绿色的野菜，可以凉拌，也可以与鸡蛋、猪肉等一起炒食，还可以蘸酱喝粥。
农村的苦麻菜属于一种野菜。这种菜可以清炒，凉拌或者煮粥来吃，味道很好呢。
3、苦麻菜是一种无毒性木本植物,曲麻菜和苦麻菜区别有什么?苦麻菜是我们平日里较为多见的一种野菜，这种野菜的主要生长地区在东北以及华北等地，它是无毒性木本植物，叶子和根都可以拿来食用。而曲麻菜是和苦麻菜较为相似的一种植物，有很多人分不清它们，趁此机会就给大家大概介绍一下两者的区别。
一、形态特征不同
想要区别苦麻菜和曲麻菜，我们可以从它们的形态特征来进行分辨，首先，苦麻菜的叶子形状呈现圆形披尖状，而曲麻菜的叶子形状是刺状尖齿形；其次，观察叶子表面的颜色，苦麻菜的叶子正面是翠绿色，反面则是灰绿色，而曲麻菜的日子颜色为偏黄的绿色；最后观察茎的颜色，苦麻菜的叶茎是黄白色的，而曲麻菜的叶茎颜色则为偏红的乳白色。
二、营养成分不同
苦麻菜和曲麻菜都是营养价值高的植物，但两者的营养成分是有不同的，每一百克的含量中，苦麻菜有三克左右的蛋白质，而曲麻菜这没有蛋白质，在维生素方面，苦麻菜所含的维生素A是曲麻菜的十倍左右，但在维生素C的含量上，曲麻菜则比苦麻菜高了近十倍。在其他的矿物质成分中，两者可有优势，苦麻菜的钠、磷、钾、锌的含量较高，曲麻菜则在锰、铁、铜的含量上占优。
三、作用功效不同
苦麻菜和曲麻菜都是具有一定药用效果的植物，但两者所能起到的功效是有一定差别的，其中曲麻菜的功效包括清热解毒、凉血散血、祛湿止疼的功效，而曲麻菜的功效则有利崤排В解毒保肝、抗菌降压的功效。
通过本次的介绍，我们知道苦麻菜和曲麻菜之间的三个不同之处，希望大家在以后的日子里能够正确分辨出这两种植物。
在外表方面，苦麻菜的叶子是圆状针形的，叶子的正面是绿色的，背后面是灰绿色；曲麻叶的叶子是刺状的齿形，偏红白色。在功效方面，苦麻菜可以清热解毒，祛瘀止痛，曲麻菜可以治疗急性阑尾炎，可以治疗疮毒肠炎，还能缓解青春痘。
它们俩的外观不一样，曲麻菜叶子边缘有刺状有刺状尖齿形，茎直立，偏红白色。而苦麻菜叶子为圆状披针形，表面呈绿色，茎为黄白色。
它的外表形状形态不一样，而且里面含有的营养成分以及作用都是不一样，所以这两种植物可以用于不同的情况，起到不一样的结果。
苦麻菜的叶子是圆形的，绿色的，可以清热解毒止痛，曲麻菜用来治疗脓肿疮毒。
4、苦麻菜和曲麻菜外观有啥区别苦麻菜和曲麻菜外观区别是：
苦麻菜的叶子为圆状披针形，表面呈绿色，背面灰绿色。茎为黄白色。常常贴地皮生长。
曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其叶子边缘有刺状尖齿形，叶片折断亦有乳汁渗出。茎直立，偏红白色，中空，具乳汁。
其他的区别：
1、生长环境：
苦麻菜，适应性较强，广泛地分布于海拔500―4000m的山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上，为一种常见的杂草。
本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长。它在海拔3300―4000m高寒的青藏高原亦可适应。在中国东北和内蒙古等地区，返青较早，而在晚秋季霜冻后亦可短期存活。山苦荬为根蘖型草本。
曲麻菜，种子在3～5℃即可萌芽。发芽适温为20～27℃ 。生长发育适温为10～25℃ 。抗旱、耐涝、耐盐碱，但在土壤湿润，水分充足的条件下生长良好，品质脆嫩。干旱时，叶片纤维多，品质差。但水分过多，易烂根致死。对土壤要求不严格，滨海盐碱地亦可生长，房前屋后，地头地角均可种植。但以种植在肥沃、疏松、保水肥力强的壤土中为最好。
2、功效不同：
苦麻菜，防治贫血，消暑保?。磺迦冉舛?，杀菌消炎；防治癌症。
曲麻菜，清热解毒;利湿排脓;凉血止血。主咽喉肿痛等。
参考资料来源：
百度百科–曲麻菜
百度百科–苦麻菜
苦麻菜和曲麻菜外观区别是：
苦麻菜的叶子为圆状披针形，表面呈绿色，背面灰绿色。茎为黄白色。常常贴地皮生长。
曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其叶子边缘有刺状尖齿形，叶片折断亦有乳汁渗出。茎直立，偏红白色，中空，具乳汁。
扩展资料：
苦麻菜功效：
（1）防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
参考资料：百度百科――苦麻菜百度百科――曲麻菜
苦麻菜和曲麻菜外观区别是：
苦麻菜的叶子为圆状披针形，表面呈绿色，背面灰绿色。茎为黄白色。常常贴地皮生长。
曲麻菜又名苣荬菜，侵麻菜。其叶子边缘有刺状尖齿形，叶片折断亦有乳汁渗出。茎直立，偏红白色，中空，具乳汁。
其他的区别：
1、生长环境：
苦麻菜，适应性较强，广泛地分布于海拔500―4000m的山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上，为一种常见的杂草。
本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长。它在海拔3300―4000m高寒的青藏高原亦可适应。在中国东北和内蒙古等地区，返青较早，而在晚秋季霜冻后亦可短期存活。山苦荬为根蘖型草本。
曲麻菜，种子在3～5℃即可萌芽。发芽适温为20～27℃ 。生长发育适温为10～25℃ 。抗旱、耐涝、耐盐碱，但在土壤湿润，水分充足的条件下生长良好，品质脆嫩。干旱时，叶片纤维多，品质差。但水分过多，易烂根致死。对土壤要求不严格，滨海盐碱地亦可生长，房前屋后，地头地角均可种植。但以种植在肥沃、疏松、保水肥力强的壤土中为最好。
2、功效不同：
苦麻菜，防治贫血，消暑保?。磺迦冉舛荆?杀菌消炎；防治癌症。
曲麻菜，清热解毒;利湿排脓;凉血止血。主咽喉肿痛等。
5、苦麻菜是普遍的山野菜,有什么使用方法?苦麻菜是一种多年生草本植物，在农村的许多角落都能看到它的身影，所以见过它的人不会太少，而吃过它的人也不在少数。植物本身并不高，最高也不过40厘米左右，矮的不用说，有几厘米的，也有十几厘米的，虽然它的高度不占优势，但人们总能在众多植物中认出它。整株植物光滑无毛，细长的叶子从基部升起，很像莴苣叶子，只是苦麻叶子的边缘有锯齿，颜色往往是蓝绿色的。
苦麻分布很广，除我国外，在苏联、朝鲜、日本、越南也能见到它。它的适应性很强，喜欢生长在海拔500～4000米的山坡上，其对菜地、荒地、路边和树林的土壤没有太大要求，只要是一般的土壤都能生长，如果是太差的地方，那就要看植物的成活率了。苦麻菜是大部分地区的叫法，有些地区叫伽蓝菜、天香菜、无香菜、苦麦菜等，地区不同叫法自然也不同。
春天，人们拿着篮子到地里找苦麻菜，把它连根拔起，回家后再捡新鲜的部分吃，常见的吃法是炒、凉拌或煮粥，不管哪一种，都不失为独家野菜的清香，农民在春天经常吃野菜。苦麻菜除了食用外，还具有广泛的药用性，因为它本身具有淡淡的苦味，所以不免具有清热解毒的作用。此外，它还有凉血、止痢的作用，把它捣烂放在扭伤的地方，可缓解患处的疼痛和红肿。
凉拌苦瓜：苦瓜选择干燥的叶子，清洗后去掉老根；在一个小碗里加入一汤匙糖、一汤匙醋、半汤匙酱油和一些香油。将酱汁混合后倒在苦菜上。苦菜汤：洗净泥土，将苦菜放入锅中焯水，取出剁碎备用；将水慢慢加入面粉中，使其呈絮状；热锅凉油炒香韭菜和姜片，加入适量水，撒入面团；煮沸一分钟后加入切好的苦菜，加盐，一碗汤即可食用。
可以把这些苦麻菜用热水焯一下，然后把水挤干净之后，加入酱油，蚝油，料酒，放入一些食用盐，做凉拌苦麻菜，这样吃起来会比较好吃一些，营养也比较丰富，也可以把苦麻菜晒干，然后用热水泡着喝。
可以用苦麻菜做苦麻菜炖豆腐，凉拌苦麻菜，苦麻菜炖鱼肉，苦麻菜炖鸡肉，苦麻菜炖排骨。
可以凉拌，也可以爆炒，还可以入药，也可以晒干，然后碾成末，然后冲水喝。