当你熬不下去的时候,读读汪曾祺
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用生活,去治愈生活 。
1937年,昆明,西南联大 。
日军轰炸的飞机在头顶上盘旋,警报长鸣,联大师生,在弹片纷飞中都往郊外奔逃 。
有一个学生却与众不同 。
他手里拿着一块点心,单捡有松林的地方躲避 。
别人都说他跑错了,很危险 。
他却声称:“那里有卖松子的,就算被炸死,还可以不做饿死鬼 。”
这个啼笑皆非的“吃货”少年,就是汪曾祺 。
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人们称他为“文艺界的泥石流”、“抒情的人道主义者”、“中国最后一个纯粹的文人”、“中国最后一个士大夫” 。
同时也承认他是一个“吃”“喝”“玩”“乐”,嗜号多多的好玩老头 。
说他一生,吃出胸怀,喝出豪情,玩出童心,乐出了境界,活成了随性,自然,通透的一生 。
01
吃:品人间至味,容天下之事 。
汪曾祺的第一嗜好是吃 。
布里亚·萨瓦兰说:“告诉我你平时吃什么,我就能说出你是怎么样的一个人 。”
汪曾祺却什么都爱吃 。
他在自己的文章中说,一开始不喜欢吃芫荽,后来别人一说他也爱吃了 。
食物让他好奇,也好尝试,好品味道 。
走哪儿吃哪儿是汪曾祺的标配 。
他觉得没有什么事情是吃解决不了,“南甜北咸东辣西酸,都应该去尝尝 。”
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于是高邮鸭蛋,湖南腊肉,北京豆汁儿,昆明米粉,汽锅鸡,乌锅贴鱼……都在汪曾祺的舌尖走过 。
但是会吃的不一定会做菜,会做菜的不一定会写关于吃的文章,会写关于吃的文章,又不一定能把吃的物品画出来 。
汪曾祺无一不精,会吃,会做,会写,会画 。
是作家里最会吃的,厨师里最会写的,画家里最会逗趣的 。
见的多,看的多,吃的多,加上一点做饭的天赋,汪曾祺的厨艺声名远播 。
他说自己,“最大的乐趣还是看家人或客人吃得很高兴,盘盘见底” 。
当时作家协会来了客人,都喜欢喊汪曾祺招待 。
他做的菜有多好吃,据说他曾经为一位法国客人做了道盐水煮毛豆 。
那位法国人竟然连毛豆壳都吃了下肚 。另一位客人,连吃了剩下的饭菜也要带走 。
除了做的好吃,吃还激发了汪曾祺的灵感,画下无数的食材,用笔记录下食物的味道,做法,因美食而发生的故事 。
后来这些都成了畅销书,图文并茂 。比如《生活是很好玩的》,《家常酒菜》等等 。
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