李子能做罐头吗,李子罐头的家常做法

1、李子罐头的家常做法李子罐头的家常做法：
食材：李子500克、老红糖适量、清水适量、盐少许。
做法：
1、准备好所有食材。李子用清水洗一遍，然后准备一盆水，水中加入少许盐搅拌均匀，将李子放在盐水中浸泡15分钟左右，用手将李子搓洗干净备用。
2、李子不要去皮，用刀将李子切成块，去掉李子的核，然后依次处理好备用。
3、准备一个汤锅，将切好的水果倒入汤锅中，加入适量清水，将红糖块切开放入锅中，开大火将水烧开。
4、水烧开之后转小火，继续煮10分钟左右，不要煮太久，这样容易口感不好，这样一道酸甜可口，营养美味的李子罐头就做好了，做的比较多的可以放在消毒罐中储存冷藏即可，随吃随取。
李子罐头的烹饪技巧
1、李子要选取新鲜，有一定硬度的。太软、太硬都会影响做成后的口感。
2、李子皮可去掉，也可不去掉。只是做成后的颜色与口感有区别。
【李子能做罐头吗,李子罐头的家常做法】3、煮开后必须马上关火，迅速放入玻璃瓶内。煮时间长了，李子皮会破掉，影响成品品相，口感也会差一些。
4、可以用砂锅煮的，也可以用蒸锅来蒸制。但是需要注意，上汽就要揭锅，迅速盖盖儿！
先把李子洗干净，然后放在锅里煮一会儿，再拿出来晾凉，最后放在容器里。具体做法如下:首先准备材料:话梅:3kg，黄冰糖:3个，清水:3kg 。
1.李子用清水洗净，去根，沥干备用。
2.从锅里倒适量的水，然后把洗好的李子放进去，再加入适量的冰糖。
3.盖上锅盖，大火煮开，转小火煮3分钟左右，直到煮开的梅子皮裂开。然后关火，小火炖2分钟。
4.李子煮熟后，让它们冷却。然后把李子和煮李子的汤一起放在干净无水无油的容器里密封保存，随身携带。
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2、李子罐头的做法步骤李子罐头的做法步骤
李子罐头的做法步骤，李子是生活中比较常见的一种水果，这种水果酸甜可口，很多人都喜欢吃的，也有人喜欢把李子做成罐头，这样比较开胃，下面我分享李子罐头的做法步骤？
李子罐头的做法步骤1
血压挑选原材料：
挑选新鲜圆润，个大肉厚，无病害、无烂掉、没有受损的的李子果。规定每只李子果厚径在30mm以上。
血液削皮浸洗：
按李子果尺寸、颜色和成熟情况等级分类，再用冷水清洗干净。配置浓度值为10%的氢氧化钠溶液水溶液加温至95~100℃ ，倒进清洗的李子果，侵泡1~1.5分钟烫皮，捞起来后快速削皮。
另外用水流反复清洗，去尽残烧碱溶液。成熟情况不一样的李子果要分锅削皮，以确保削皮实际效果；削皮后粘附在瓜瓤上的残碱，能用0.4%的盐酸侵泡5分钟，以中合残碱.随后再用冷水浸洗干净。
补充开水煮：
将李子果倒进开水中煮10分钟上下，以煮软不烂为度。如果不马上开展煮，最好用1%的食用盐水溶液泡住.防止掉色。
负重配置红豆糖水：
将适当冷水倒进锅内，加白砂糖泡化后，再添加0.1%~0.2%的柠檬酸钠，玄火，用沙布过虑，备用。糖水的浓度及使用量应依据原材料的糖份成分及制成品的规定来明确，一般为25% 。
足月原材料装罐：
将密封瓶清洗、消毒杀菌，趁着热装进李子果和红豆糖水，马上密封。500克玻璃瓶子装瓜瓤310克，红豆糖水190克。红豆糖水温度不少于70℃，引入红豆糖水至离罐口1公分才行。
软管除菌制成品：
封罐后放到90℃的水里煮10分钟，随后取下制冷，即是制成品。
李子布丁的做法
1、准备食材
做李子布丁，应该选择合适的食材，先准备李子和牛奶。好的食材能够使李子布丁的’味道更好，更加美味有营养。选择质量好的李子做出来的李子布丁道更加香甜可口，李子布丁适合不同年龄的人食用，对健康十分有利。
2、清洗李子
做李子布丁最关键的食材是李子，李子的香甜的味道能够给布丁增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将李子装入盘中。
3、李子布丁
牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化。加入泡软的吉利丁片，继续小火加热，吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温。已经降温的1/3奶液倒入李子中，用橡皮刮刀翻拌均匀，把搅拌均匀的李子倒入剩下的牛奶液中。
李子罐头的做法步骤2
李子的功效与作用
中医认为，李子性平味甘、酸：入肝、肾经。功能生津止渴、清肝除热、利水消肿：主治阴虚内热、肝胆湿热、骨蒸劳热、消渴引饮、腹水、小便不利等病症。
李子中含有糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、天门冬素、谷酰胺、钙、磷、铁等多种氨基酸及微量元素。
李子的功效如下
①降压、镇咳：李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油成分，现代药理实验证实，此物质有显著的降压、止咳祛痰作用。
②促进消化：李子昧酸，能增加食欲，亦能促进胃酸和胃消化酶的分泌，可促进胃肠蠕动，而且李子核仁中所含的脂肪油可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出。因而食李能促进消化，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗佳品。推荐阅读：阳痿可以治疗吗
③清肝利水：新鲜李肉中含有谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等多种氨基酸，故生食李子对于治疗肝硬化腹水大有益处。
④美容养颜：据《本草纲目》记载，李树的花和于面脂之中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，即李花对汗斑、脸生黑斑等有良好的治疗效果。
驻颜酒
鲜李子250克，绞取汁液，与250毫升米酒调兑均匀，夏初时服用，每次1小杯。此方源于《说林》，古人认为，夏日(立夏)饮李汁酒，可使妇女容颜美丽，故称驻颜酒。
养胃生津——鲜李汁
李子100-120克，去核捣碎，绞取汁液，加蜂蜜少许调服。此方源于《随息居饮食谱》。它既有清肝经虚热之功效，又能养胃阴、生津液。不但可以用于胃阴不足证的治疗，也可用于气阴不足之人对夏令炎热不适应。
李子食用注意事项
一般人均能食用李子。对于发热口渴、虚劳骨蒸、肝病腹水患者来说，李子是一种很好的水果选择。李子对于用嗓过多的教师、演员音哑或失音者有很好的治疗效果。
慢性肝炎、肝硬化者尤宜食用李子。但溃疡病及急慢性胃肠炎患者应少食或忌食李子。因为李子含有大量的果酸，多食伤脾胃，过量食用则易引起胃痛。多食李子易生痰湿、伤脾胃，又易损伤牙齿。故脾虚痰湿的人及小儿不宜多吃李子。
①李子适宜生食，绞汁，或以干品煎汤食用。
②不要吃未熟透的李子。
③李子不宜多食，以每次食用4～8个(60克左右)李子为宜。
④李子与冰糖炖食，可以起到润喉开音的功效。
怎么去掉李子核
1、去核机
李子去核的方法很多，自己可以动手去掉李子核。李子的核比一般水果的核要大，如果自己不能去除果核，可以在市场上用去核机。专业的去核机器，能够快速简单的去掉李子核，用机器去杏核应该注意使用机器的步骤，正确操作机器。
2、小刀去核
李子准备好了之后，将李子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将李子装入盘中。用小刀将李子去核，用小刀去核的时候，注意使用小刀，以免小刀弄伤手指。小刀去核的方法比较难，一般很难操作，所以建议不要用小刀去核。
3、用汤勺去核
李子和小汤匙分别洗净，让汤匙紧靠着李子。先用小刀将李子切一个口子，然后用汤勺将李子的果核挖出来。李子的核比较大，不容易分离，使用汤勺的应该注意力度，不要用太大力，不然会破坏李子的果肉，影响李子的味道和口感。

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3、李子能做罐头吗能。用料：李子3斤、黄冰糖3两、清水3斤。李子洗净，摘下尾巴。李子、冰糖放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮3分钟，再焖2分钟，然后开盖放凉。李子装入密封罐，放入冰箱冷藏保存即可。
能。
李子罐头做法：
用料：李子3斤、黄冰糖3两、清水3斤
1、李子洗净，摘下尾巴。
2、李子、冰糖放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮3分钟，再焖2分钟，然后开盖放凉。
3、李子装入密封罐，放入冰箱冷藏保存即可。

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4、李子罐头怎么做?先把李子洗干净，然后放入锅中煮一会，再盛出放凉，最后放入容器里即可。具体做法如下，首先准备材料：李子：3斤、黄冰糖：3两、清水：3斤。
1、李子用清水清洗干净，去除根部，然后沥干水分备用。
2、起锅倒入适量的清水，然后把洗好的李子放进去，再加入适量的冰糖。
3、盖上锅盖，大火煮沸，转小火煮3分钟左右，煮李子皮裂开即可。然后关火焖2分钟。
4、李子煮好后放凉，然后把李子和煮李子的汤一起放到一个干净无水无油的容器里密封保存，随吃随取即可。
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢) 。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅) ，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司 (一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道，西西) 。等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
李子罐头做法：
①选择原料：选择新鲜饱满，个大肉厚，无病虫害、无腐烂、无损伤的李子。要求每只李子横径在30毫米以上。
②去皮漂洗：按李子大小、色泽和成熟度分级，再用清水冲洗干净。配制浓度为10%的氢氧化钠溶液加热至95~100℃，倒入洗净的李子，浸泡1~1.5分钟烫皮，捞出后迅速去皮。同时用流水反复冲洗，去尽残碱液。成熟度不同的李子要分锅去皮，以保证去皮效果；去皮后黏附在果肉上的残碱，可用0.4%的盐酸浸泡5分钟，以中和残碱.然后再用清水漂洗干净。
③沸水煮制：将李子倒入沸水中煮10分钟左右，以煮软不烂为度。如果不立即进行煮制，最好用1%的食盐溶液泡住.以防变色。
④配制糖水：将适量清水倒入锅内，加白糖煮化后，再加入0.1%~0.2%的柠檬酸，离火，用纱布过滤，待用。糖水的浓度及用量应根据原料的糖分含量及成品的要求来确定，一般为25% 。
⑤原料装罐：将罐头瓶洗净、消毒，趁热装入李子和糖水，立即封口。500克玻璃瓶装果肉310克，糖水190克。糖水温度不低于70℃，注入糖水至离罐口1厘米为止。
⑥杀菌成品：封罐后放在90℃的水中煮10分钟，然后取出冷却，即为成品。
李子罐头怎么做？李子加水洗干净，然后把里面的核扔掉，起锅烧水加入李子加入冰糖，开锅煮两分钟晾一晾。

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5、李子罐头家庭自制法李子罐头家庭自制法简述1、先洗干净李子，要选择比较硬的，而且硬度差不多的。
2、去皮去核，切成小块。
3、把李子放入不锈钢锅，加入清水，加入白糖，如果晚上想要直接吃罐头，就可以不要放太多糖，如果是兑水喝，这个可以放多点糖。开大火烧。
4、烧开后就关火，因为这个很容易就煮烂了，如果要吃软点的，可以多煮一分钟左右。边煮可以尝一下硬度。
5、把瓶子洗干净煮一下消毒，煮好的李子马上装瓶密封。等放凉了可以放冰箱保存。放几天后再吃，味道更好。