娃娃菜是白菜吗,娃娃菜就是大白菜心吗

1、娃娃菜就是大白菜心吗【娃娃菜是白菜吗,娃娃菜就是大白菜心吗】娃娃菜不是大白菜心。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g 。
娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。

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2、娃娃菜白菜区别娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种，从蔬菜种类来讲，娃娃菜和大白菜并无差别，完全属于同种蔬菜分类。

可我们熟悉的大白菜的重量一般都在2公斤左右，而娃娃菜一般却只有350—450克，才相当1/4颗大白菜，差这么多真的是一类菜么？
其实如果你了解小娃娃菜的生长过程就明白了。种娃娃第一步也是同其他蔬菜种植一样，先把种子撒到地里，发芽长大，等它长到像白菜那么大时，把它割下来，把菜根留在地里，并用土浅浅的埋?。徊挥枚嗑?，根部又会重新发出新芽，由这个新芽长成的细腻、光洁的白菜，就是我们视若珍宝的娃娃菜。
但是那些”剥了菜叶只剩下菜芯的大白菜“可不是娃娃菜！
娃娃菜的生长周期较短，一般在45—50天，所以病虫害相应的就比着大白菜少很多，农药用量自然然就少，更加绿色、安全。另一个方面娃娃菜的纤维含量少，营养物质含量丰富，所以娃娃菜的口感比白菜要很多。

所以饭店会使用娃娃菜来烹饪精品的菜肴，却很少使用到大白菜。如此生长出来的娃娃菜就真的如同像新生儿一样，被一群群母爱肆意泛滥的煮夫煮妇们追捧着，娃娃菜的价格确实比大白菜贵很多。
但总有一些人心思不正还出来卖菜，他们拿着大白菜芯充当娃娃菜卖。
这种人神公愤的事情我们如何避免？今天推味君就教你如何从一堆剥了皮的白菜芯中挑出一颗娃娃菜。
辨别娃娃菜和白菜芯

1、从色泽：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
2、从外形和表面：娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
3、从包心：大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
娃娃菜和大白菜的区别有哪些？在买娃娃菜时，可不要被一些减伤用剥了外皮的未长成的白菜给骗了哦！

一、价格高低不同
白菜一般几毛到一块多一斤，娃娃菜一般都需要好几块钱一斤。
二、品种略有差异
娃娃菜和白菜虽然长得相似，但小白菜属于白菜类的一个变种，属于袖珍类小株白菜。
三、外观表现不同
白菜个头大、叶片大、叶片偏绿，而娃娃菜个头小、叶片小、叶片发黄。大白菜叶脉和叶基比较宽大，而娃娃菜的叶基和叶脉较窄?。油返轿驳目矶认嗖畈淮?。

白菜和娃娃菜的叶片数基本都在50片左右，在购买娃娃菜时，可以看看叶片数量，如果娃娃菜的叶片数非常少，那就可能是用拔了外皮、只留下菜心的白菜了！
四、菜心颜色不同
白菜的菜心大多是黄绿色，少量也有黄中带白（很多通过白菜不见光来假造娃娃菜），但娃娃菜的菜心基本都是嫩黄色。

五、叶片的平滑度不同
白菜因为包心比较紧密结实，所以叶片褶皱更重、更多，叶片向内卷曲，而娃娃菜的叶片相对比较光滑平整，叶片较直，虽然略有卷曲、褶皱，但花纹小巧精致且比较少。
六、口感品质不一样
白菜的口感比较粗，吃起来比较香，而娃娃菜口感比较细腻鲜美，吃起来略带轻甜味儿。

七、营养价值有差异
因为娃娃菜的微量元素含量比白菜略微多一些，所以在营养价值上也比白菜要略胜一筹。
娃娃菜是一种小白菜。可以说娃娃菜是大白菜，但不能说娃娃菜完全等同于大白菜。
虽然娃娃菜的外形和大白菜差不多，但是娃娃菜的大小只有大白菜的六分之一，而且娃娃菜和大白菜的味道也不一样。
娃娃菜是由大白菜变异而成的新型白菜。娃娃菜吃起来很鲜很甜，但是普通的大白菜吃起来有点柴火味，没有娃娃菜甜。
娃娃菜种在地上的少，所以根比普通白菜小很多。在市场上，娃娃菜的销量比普通白菜大。毕竟娃娃菜味道更鲜美。
娃娃菜是一种卷心菜。
这是一棵小白菜。可以说娃娃菜是大白菜，但不能说娃娃菜完全等同于大白菜。
娃娃菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，娃娃菜的营养价值很高。多吃蔬菜对你的健康有好处。如果娃娃菜是白菜？我认为卷心菜宝宝只是卷心菜的一种。这不是卷心菜。我们平时看到的白菜都很大，也很长。
大白菜、小白菜、娃娃菜都含有丰富的维生素、膳食纤维，它们的近似性不仅是在名字和形状方面，在生物学上也的确是有关联的。三者同属十字花科，也就是说，属于同一家族的不同类别。
大白菜，是土生土长的中国菜，北方多有栽种，又名“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等。作为一种营养高、口感好的常见蔬菜，大白菜由于耐储存，是北方主要的储冬蔬菜之一。
小白菜，是专门培育的不结球（指叶片的包裹形态）品种，叶子更多且不会长成大白菜。所以，小白菜真不是大白菜的小时候。
娃娃菜，是从日韩引进、经专门培育、能够结球的小株白菜，为半耐寒性蔬菜。娃娃菜个头偏?。慷墼?，吃起来口感滑爽鲜嫩。
所以，大白菜、小白菜、娃娃菜都是独立存在的个体

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3、娃娃菜是白菜吗两者的区是什么娃娃菜是白菜吗两者的区是什么
娃娃菜是白菜吗两者的区是什么，大棚种植的蔬菜是农业现代化的一个标志，大棚种植的蔬菜打破了季节限制，在种植娃娃菜和白菜要注意什么，看看娃娃菜是白菜吗两者的区是什么。
娃娃菜是白菜吗两者的区是什么1
娃娃菜是白菜吗
娃娃菜的营养丰富，它与大白菜的外形非常相似，经常有人认为娃娃菜就是大白菜，不过这两种蔬菜的大小区别还是很大的。
娃娃菜和白菜有很大的区别，这两者是不同的东西，所以娃娃菜是白菜，这个说法是错误的，娃娃菜和白菜的区别如下
颜色上：娃娃菜的叶片颜色嫩黄，，而白菜的叶片外层为绿色，内层的为淡绿色或是嫩白色;
菜帮上：娃娃菜的菜帮偏薄，叶片偏小，上面有细细的褶皱，而白菜的菜帮偏厚，叶片也偏大;
叶子上：娃娃菜的叶面较为平整，叶子上的褶皱较为平整，而白菜的叶面皱缩严重，叶片呈扭曲状;
味道上：娃娃菜的味道味甜，而白菜则有一股生味，味道不及娃娃菜好。
如何挑选娃娃菜
市面上有部分的商贩会把白菜当作娃娃菜来贩卖，所以在挑选的时候，我们需要多加注意，如何挑选娃娃菜具体如下：
大小上：娃娃菜的’个头较?。?手感结实，在购买的时候应选择体积中等偏小，手感紧实的娃娃菜，如果捏起来松松垮垮，那极有可能是用白菜芯冒充的;
颜色上：新鲜的娃娃菜颜色微黄，如果叶片的颜色很绿且叶片较大，说明这是用白菜芯冒充的，口感也会较差;
味道上：娃娃菜的口感细腻甘甜，而白菜的水分较多，口感也没有娃娃菜的甜味;
包心上：娃娃菜的包心生长整齐，叶面也较为平整，而白菜的包心生长紧密，叶子的皱缩程度也比较严重。
娃娃菜和白菜的区别还是很大的，虽然白菜的营养成分也很丰富，但与娃娃菜相比，娃娃菜中所含有的胡萝卜素、钙、锌等成分还是高于白菜的，所以大家以后在购买的时候要仔细分辨哦!
娃娃菜是白菜吗两者的区是什么2
娃娃菜是绿叶蔬菜吗
娃娃菜是绿叶蔬菜，它是种超小白菜，经常食用可以起到预防结肠癌、利肠通便等功效，和虾仁、辣椒、豆腐等食物搭配在一起食用营养更佳，非常适合大小便不利者、孕妇、维生素缺乏者食用，但患有肠炎、皮肤瘙痒的人，最好不要食用了，以免加重自身症状。
娃娃菜的营养丰富，焯水食用的话，时间不宜过长，沸水入锅半小时的时间即可，时间过长会导致叶片变软、口感变差，营养成分也会大量流失，而且娃娃菜也不适合用铜制器皿制作或是盛放，使用这一类用具会导致娃娃菜中含有的抗坏血酸被破坏，使其营养降低。
娃娃菜口感甘甜，它的做法有很多种，有很多人都非常喜欢它，但大部分人对娃娃菜都不是很了解，那么大家知道，娃娃菜是绿叶蔬菜吗，绿叶娃娃菜能吃吗。
绿叶娃娃菜能吃吗
娃娃菜的叶片变绿最好不要再吃了，因为娃娃菜本身的叶片微黄，随着存放时间的增加，叶片的颜色也会慢慢的变为绿色，这种在储存期间叶片变绿的娃娃菜，很有可能发生腐烂和霉变，所以绿叶娃娃菜能吃这个说法是错误的。
娃娃菜在购买的时候也需要注意，具有异味，或是根部变黑叶片完好的娃娃菜，极有可能是喷了甲醛的娃娃菜，这种最好不要购买，以免对身体造成不利影响。在购买时应选择，个头小手感结实，叶片嫩黄，叶面平整的娃娃菜为佳。
娃娃菜的叶面是微黄的，如果叶面偏绿，则说明娃娃菜存放的时间过长，这种娃娃菜营养成分流失过大，大家最好还是不要购买了。

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4、娃娃菜是大白菜吗
娃娃菜不是大白菜。
品种不同：娃娃菜属于芸苔种、白菜亚种，大白菜属于芜青种、白菜变种。
颜色不同：娃娃菜的外层叶片为绿色，球叶为浅黄色，大白菜的叶片为翠绿色，中脉和叶柄为白色。
外观不同：娃娃菜叶面平整，花纹精致美观，大白菜包心较紧，叶片的皱缩程比较严重。
口感不同：娃娃菜叶片薄嫩，口感甘甜，大白菜富含水分，口感清甜。
一、品种不同
1、娃娃菜：属于芸苔族、芸苔属、芸苔种、白菜亚种。
2、大白菜：属于芸苔族、芸苔属、芜青种、白菜变种。
二、颜色不同
1、娃娃菜：外围叶片呈绿色，叶球合抱在一起，球叶颜色呈白色、浅黄色、金黄色、橘红色。
2、大白菜：叶片宽大，颜色多为翠绿色，中脉和叶柄呈白色，侧脉粗壮，花朵呈黄色，萼片呈黄色或浅绿色。
三、外观不同
1、娃娃菜：叶面较直且平整，叶片上的卷曲花纹比较精致美观。
2、大白菜：包心较紧，叶片通常向里弯曲，皱缩程度比较严重，呈扭曲状。
四、口感不同
1、娃娃菜：叶片薄嫩，容易入味，口感甘甜。
2、大白菜：含水量较多，吃起来清甜可口。
五、种植时间不同
1、娃娃菜：一般可在每年春季3-4月份播种，育苗移栽可在每年3月份进行。
2、大白菜：播种时间取决于品种，早熟品种在每年8月份播种，中熟品种在每年9月份初播种。
六、食用方法不同
1、娃娃菜：适合蒸着食用，或用来炖汤。
2、大白菜：适合炒、涮、煮、拌等食用方法，也可以用来腌制泡菜。

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5、娃娃菜是白菜吗?问题一：娃娃菜是白菜的一种么？和白菜的区别是什么？娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。娃娃菜：该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生长期50―55天，单球重0.9―1.2kg，外叶浓绿，芯叶嫩黄，叠抱，口感特佳。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优秀品种之一。大白菜：大白菜个体壮实，叶片 *** 如玉脂，滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。大白菜品种繁多，有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到10千克以上。
问题二：大白菜和娃娃菜有什么区别娃娃菜是最近几年从日本引进的一款蔬菜新品咱，也叫微型大白菜，从种类上来说它和大白菜一样都属于十字花科蔬菜。从生长过程中可以看到，娃娃菜是在大白菜成熟收割后，用土把大白菜的菜埋住，之后根部发芽并成长起来后，这个菜就叫娃娃菜。娃娃菜相当于白菜体积的四分之一，但它所含的矿物质和维生素都比较丰富，其中的钙、磷等元素可以促进骨骼发育，胡萝卜素是大白菜的74倍左右，起到保护眼睛的作用，另外小白菜含有丰富的维生素B1、B6等具有缓解精神疲劳的作用，多吃娃娃菜有助于保持平静的心态。大白菜和娃娃菜在营养成分上相差无几，但其胡萝卜素含量较娃娃菜有点次。大白菜的主要特点是，份量充、价格低，论性价比还是大白菜占优势。单就同质量的大白菜和娃娃菜比较，小白菜的营养含量高于大白菜，尤其是β-胡萝卜素元素。大白菜和娃娃菜有什么食疗作用吗？含有丰常丰富的粗纤维，起到促进排毒、促进胃肠蠕动，帮助消化，对预防胃肠癌有着良好的作用；常吃白菜可以预防乳腺癌的发生，白菜中含有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素；娃娃菜和大白菜中含有丰富的维生素C、E、B1B2、烟酸、蛋白质等可以起到很好护肤和养肤作用。通过以资料我们得出结论，其实娃娃菜和大白菜没有什么区别，只是胡萝卜素比大白菜高出一部分，如果论性价比，我们还是建议大家能多吃些大白菜。建议你去 sd1861 多看看吧
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问题三：娃娃菜和白菜可以煮着一起吃吗可以的，娃娃菜其实就是白菜的迷你版。
问题四：这是什么菜？小白菜还是娃娃菜？小白菜，娃娃菜的白色梗经没有白菜大，一般比白菜小很多。亲，我的回答满意吗？给个采纳吧。
问题五：娃娃菜与奶白菜是一种东西么，如果不是，有什么区别？两者不是一种蔬菜。娃娃菜是大白菜的一个种类，比较脆嫩珐适合生吃或腌渍。奶白菜是一种黑白菜，是绿叶蔬菜。比普通黑白菜的柄白，水分大，有香味。
问题六：娃娃菜和白菜心有什么区别娃娃菜的叶子比白菜的软一些，褶细一些。娃娃菜的叶子比白菜的软一些，褶细一些。娃娃菜的叶子比白菜的软一些，褶细一些。
问题七：娃娃菜是转基因吗娃娃菜是转基因蔬菜，另外圣女果也是转基因的
问题八：娃娃菜能吃吗娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因其小巧可食率高而受到市场的欢迎。一、品种选择现在市场上的进口种子较多，整齐度要比国内品种好一些，可选择韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”等。二、整地做畦娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜?。河ρ≡裢寥婪饰郑?排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。因生育期较短，要注重基肥的使用，应全面施足腐熟有机肥，每亩施10～15公斤复合肥做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施15～20公斤的过磷酸钙以保证钙的吸收，深翻耙平。娃娃菜可垄作，也可畦作。春秋两季宜畦作，省工省时；夏季宜垄作，利于排水，畦宽1～1.2米。三、播种定植在有保护设施的情况下，可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险；夏季要用遮阳网，遮强光降高温，利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季，可精量播种，即每穴点播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播，亩用种量100～150克。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨，株行距20×30厘米。四、植株管理娃娃菜的管理较为简单，播种后2周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗，便可加强肥水管理促进生长。要保持土壤湿润，但不要积水，在植株迅速膨大期（结球期）每亩追施尿素10公斤1次。五、采收当全株高30～35厘米，包球紧实后，便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市。六、病虫害防治娃娃菜生育期短，抗性较强，一般无病虫害，如发现病虫害可参照普通大白菜病虫害进行防治。
问题九：娃娃菜是白菜的一种么？和白菜的区别是什么？娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。娃娃菜：该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生长期50―55天，单球重0.9―1.2kg，外叶浓绿，芯叶嫩黄，叠抱，口感特佳。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优秀品种之一。大白菜：大白菜个体壮实，叶片 *** 如玉脂，滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。大白菜品种繁多，有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到10千克以上。
问题十：大白菜和娃娃菜有什么区别娃娃菜是最近几年从日本引进的一款蔬菜新品咱，也叫微型大白菜，从种类上来说它和大白菜一样都属于十字花科蔬菜。从生长过程中可以看到，娃娃菜是在大白菜成熟收割后，用土把大白菜的菜埋?。?之后根部发芽并成长起来后，这个菜就叫娃娃菜。娃娃菜相当于白菜体积的四分之一，但它所含的矿物质和维生素都比较丰富，其中的钙、磷等元素可以促进骨骼发育，胡萝卜素是大白菜的74倍左右，起到保护眼睛的作用，另外小白菜含有丰富的维生素B1、B6等具有缓解精神疲劳的作用，多吃娃娃菜有助于保持平静的心态。大白菜和娃娃菜在营养成分上相差无几，但其胡萝卜素含量较娃娃菜有点次。大白菜的主要特点是，份量充、价格低，论性价比还是大白菜占优势。单就同质量的大白菜和娃娃菜比较，小白菜的营养含量高于大白菜，尤其是β-胡萝卜素元素。大白菜和娃娃菜有什么食疗作用吗？含有丰常丰富的粗纤维，起到促进排毒、促进胃肠蠕动，帮助消化，对预防胃肠癌有着良好的作用；常吃白菜可以预防乳腺癌的发生，白菜中含有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素；娃娃菜和大白菜中含有丰富的维生素C、E、B1B2、烟酸、蛋白质等可以起到很好护肤和养肤作用。通过以资料我们得出结论，其实娃娃菜和大白菜没有什么区别，只是胡萝卜素比大白菜高出一部分，如果论性价比，我们还是建议大家能多吃些大白菜。建议你去 sd1861 多看看吧
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