牛蛙煮多久能熟,牛蛙肉一般煮多久熟

1、牛蛙肉一般煮多久熟水开后煮20分钟即可，水煮牛蛙具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛蛙 3只、葱段 35克、姜片 15克、蒜头 30克、干辣椒 10克、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒 2汤勺、油辣子 1汤勺、生抽 1.5汤勺、盐 1.5勺、油 5汤勺。
1、第一步准备好食材，如下图所示。
2、把牛蛙剁成块，放一旁备用。
3、加入胡椒粉，辣椒粉，料酒，用手拌匀，腌制半小时。
4、锅内放油加热，放入牛蛙炒至变色捞出。
5、锅内放油加热，放入姜片、蒜头、葱段和干辣椒，快速翻炒。
6、锅内加油辣子，清水，大火煮开。
7、煮开后放入牛蛙，生抽，盐，煮20分钟。
8、时间到后盛出，这样就已经做好了。

文章插图
2、煮牛蛙要煮多久才熟?煮15分钟能熟。以下是牛蛙的制作方法：
主料：牛蛙3只。
辅料：油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、蒜头适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、油辣子适量、生抽适量。
1、食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒。
2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。
3、放入盘中。
4、随后，加适量的胡椒粉。
5、加适量的辣椒粉。
6、加适量的料酒。
7、拌匀。
8、烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。
9、锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。
10、接着，加适量的油辣子。
11、加适量的清水煮开。
12、然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。
13、最后，加适量的生抽。
14、加适量的盐。
15、调味炒匀，即成。
16、装盘。

文章插图
3、牛蛙需要煮多久才熟牛蛙为什么要彻底煮熟才能吃1、一般建议牛蛙在高温下煮10-15钟左右再食用，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。2、牛蛙寄生虫多，食用蛙肉感染可能危及脑部的裂头蚴病。3、牛蛙不是野生蛙类，在购买时挑选经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮，可以保证享受蛙腿美味的同时不为裂头蚴病担心。4、如果牛蛙没有彻底煮熟，是有可能会感染寄生虫的；不正确地食用蛙类、蛇类，或误饮了被带虫剑水蚤污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。

文章插图
4、牛蛙煮多长时间能吃牛蛙身上的寄生虫较多，有的比较顽强，比如裂头蚴就很难杀死，为了安全起见，最好在100度的沸水中煮40-60分钟，要是消除不干净，会对人体产生伤害。建议购买的话，尽量买人工养殖的，这样会比野生的寄生虫含量少。

文章插图
5、牛蛙放火锅里煮多久没有寄生虫如果牛蛙在火锅中经过热汤煮过5-10分钟，一般寄生虫是不会存在的。
一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。
在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太?。?也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
拓展资料：
牛蛙的肉质非常鲜嫩，并且有含量丰富的优质蛋白和钙质等营养物质，但是体内含有一定量的裂头蚴等寄生虫，该类虫卵有比较强的生命力，可以快速复制繁殖，在食用牛蛙之前就要使用高温煮熟，以保证所有的寄生虫被杀死，防止会使人体受到感染。
牛蛙等食材需要做科学处理，可以提前在冰箱内冷冻，在煮熟之后可以进行爆炒、油炸等，千万不要直接制作食用。
牛蛙具有高蛋白，但是却脂肪含量低，胆固醇含量也低，是比较健康的肉类。
牛蛙的内脏及其下脚料中的蛋白质，经水解，生成精胺酸、离氨酸，是良好的食品添加剂和滋补品。可以滋补解毒，作为消化功能差或胃酸过多以及弱体质人群的滋补品是很好的。
参考资料：
牛蛙（一种蛙科动物）_百度百科
如果牛蛙在火锅中经过热汤煮过5-10分钟，一般寄生虫是不会存在的
如何安全吃牛蛙？
高温彻底加热或低温冷冻
据悉，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太?。?也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
牛蛙在高温下已经烹饪完全熟透的情况下，是不存在有寄生虫的。如果有生吃的情况下可能会存在有寄生虫。所以使用牛蛙您已经吃了炒熟了的牛蛙，完全熟透的情况下，是不会有问题的。建议不用担心，您只是吃了炒熟的牛蛙，这种情况下没有多大问题。
牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。
参考资料:百度百科
【牛蛙煮多久能熟,牛蛙肉一般煮多久熟】一至两个小时,煮之前最好用盐腌半个小时才能杀死寄生虫的卵避免生病