清蒸黄鳝要蒸几分钟,黄鳝要蒸多久清蒸黄鳝蒸多久呢

1、黄鳝要蒸多久清蒸黄鳝蒸多久呢1、20分钟左右。黄鳝的做法一般分清蒸和红烧两种，如果是清蒸的话，要注意黄鳝的处理方式。
2、不要把黄鳝切成段，这样很容易把肉蒸烂，只需把黄鳝用刀切割一下，但是不要把皮也切断了，还是要连在一起，这样蒸出来才好吃，还要房上姜片去腥，蒸好以后可以放上来提味。

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2、清蒸黄鳝的方法黄鳝升级做法1、黄鳝洗净，加盐腌15分钟，表面的滑腻的黏液就会渗出来掉下来，然后冲干净（这样汤汁干净）
2、放盐、料酒，腌制至少20分钟。
3、放入大蒜、香葱、生姜等，大火蒸15分钟就可以了。
4、升级做法：锅里加入少量油爆炒，姜、葱、辣椒、淡豆豉好了，再淋上黄鳝上面加点酱油蒸多五分钟即可。

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3、清蒸黄鳝要几分钟清蒸黄鳝需要20分钟。下面说一下步骤：
原料：
黄鳝、咸猪肉、银杏果。
调料：
啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱。
步骤：
1、黄鳝过水,捞出,洗掉外层黏液。切成小段，备用；
2、咸猪肉切薄片，过水，等熟了就马上老出，备用；
3、姜切片，蒜头拍碎；
4、取个盘子，黄鳝放底层，姜蒜一起放里头，上面放肉片,最上头放银杏果；
5、撒上味精，到入啤酒，冷水下锅蒸20分钟；
6、出锅时，撒上葱花，浇热油，开吃即可。
提示：黄鳝剪的时候不要完全剪断，鳝鱼肚子一段段之间，稍相连。。
蒸的时候要用中大火
鲜美的味道——-清蒸黄鳝选通体蜡黄的黄鳝一斤左右.
用料:姜片、蒜瓣、葱段、料酒、精盐、白糖很少、红椒一、二颗。
1 。取杀好洗净的黄鳝剪成约一寸长，可不必剪断。用开水焯一下。
2 。放入器皿，加入料酒等，入锅隔水大火蒸，若是高压锅放汽一、二分即可，也可在电饭锅内饭、菜两蒸。这道菜营养好，制作简单。味道鲜美。
开水蒸，需要大约20分钟。
大概二十五分钟可以搞定！
最好别吃黄鳝

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4、黄鳝怎么清蒸?用料
主料
鳝鱼200g
调料
食盐
0.2g
葱
0.2g
姜
0.2g
料酒
1.5ml
清蒸鳝鱼的做法
1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。
2.葱姜均切小?。?。
3.切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
4.上锅蒸熟即可。
主料：黄鳝150g
辅料：黄酒适量，生姜适量，大蒜2片，白糖适量，醋少量，酱油适量
做法：
1，黄鳝洗净，备用。
2，剪成段，放上姜丝，加入适量黄酒。
3，上蒸锅，大火蒸10分钟左右。
4，在蒸黄鳝的同时，可以准备蘸料。大蒜两片，切成蒜末。
5，加入少量白糖，加少许醋，再加适量酱油，拌均匀。
鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。葱姜均切小丁，少许盐，料酒还有其他自己喜欢的调料一起放进盘里，上锅蒸熟即可。
楼上说的对

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5、清蒸黄鳝怎么做简单点类别：
工艺：口味：食用：主料：辅料：调料：
清蒸黄鳝
原料：
黄鳝、咸猪肉、银杏果。
调料：
啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱。
做法：
1、黄鳝过水(就是焯),捞出,洗掉外层黏液。切成小段，备用；
2、咸猪肉切薄片（越薄越好），过水，等熟了就马上老出，备用；
3、姜切片，蒜头拍碎；
4、取个盘子，黄鳝放底层，姜蒜一起放里头，上面放肉片,最上头放银杏果；
5、撒上味精，到入啤酒，冷水下锅蒸20分钟；（为了更加鲜美，可以封上保鲜模）
6、出锅时，撒上葱花，浇热油，开吃即可。
主料：黄鳝150g
辅料：黄酒适量，生姜适量，大蒜2片，白糖适量，醋少量，酱油适量
做法：
1，黄鳝洗净，备用。
2，剪成段，放上姜丝，加入适量黄酒。
3 ，上蒸锅，大火蒸10分钟左右。
4，在蒸黄鳝的同时，可以准备蘸料。大蒜两片，切成蒜末。
5，加入少量白糖，加少许醋，再加适量酱油，拌均匀。
鲜美的味道——-清蒸黄鳝选通体蜡黄的黄鳝一斤左右.
用料:姜片、蒜瓣、葱段、料酒、精盐、白糖很少、红椒一、二颗。
1 。取杀好洗净的黄鳝剪成约一寸长，可不必剪断。用开水焯一下。
2 。放入器皿，加入料酒等，入锅隔水大火蒸，若是高压锅放汽一、二分即可，也可在电饭锅内饭、菜两蒸。这道菜营养好，制作简单。味道鲜美。
姜片.料酒.盐黄鳝洗干净切段(或者划片也可以),倒入少许料酒.盐放入姜片.(最好用火腿肉,使黄鳝吃起来味道更加鲜美)~~
【清蒸黄鳝要蒸几分钟,黄鳝要蒸多久清蒸黄鳝蒸多久呢】昏特那个蛮腥的吃不下别做冷了狠腥的

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