1、怎样做好吃的炒板栗?炒板栗做的好吃的关键在于 , 先把栗子用水煮开,然后放入糖和油翻炒,具体的做法如下:
主料:板栗500克、糖50克
【怎么炒板栗,怎样做好吃的炒板栗?】辅料:玉米油2勺
1、刀尾在板栗背部竖切一刀 。
2、锅里水烧开,放入板栗 。
3、焯一下水,捞起 。
4、锅里重新注入水 。放入板栗 。
5、加入糖 。
6、大火煮开转中火 。
7、待锅中水烧剩下一小层时加入玉米油 。
8、中火翻炒至板栗出香味即可 。
9、完成 。
注意事项:
1、在栗子背部划刀的时候要注意手 。小心弄到手了 。
2、选购栗子要挑颜色油亮有光泽的栗子 。
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2、在家如何炒板栗在家炒板栗的方法:
主料:板栗500克 。
辅料:玉米油5克、蜂蜜25克 。
步骤:
1、板栗洗净晾干 。
2、用刀在每个板栗上面竖划或者划十字刀 。
3、切好的栗子倒入面包桶 。
4、加入蜂蜜和玉米油,来回晃动面包桶,使每一个栗子表面都均匀裹上一层油 。
5、静置一会 , 让板栗腌制下 。然后按下面包机翻炒模式,时间40分钟即可完工 。
6、成品 。
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3、板栗怎么炒栗子洗净后用剪刀剪开个小口 。
2.全部剪好后,放入碗中用清水浸泡15分钟 。
3.泡好后用布擦干净表面的水分 。
4.锅子中火烧热后,倒入海盐和栗子,开始翻炒 。
5.继续翻炒,很快栗子上的盐就会脱落,一直翻炒至栗子炸开口 。
6.倒入白砂糖 。
7.这时候糖会融化掉,起很多烟,快速从底部往上翻炒 , 以免糊锅 。
8.糖慢慢被海盐吸收了,海盐的颜色越来越深,也会慢慢变得干燥 。
9.继续翻炒 , 海盐越来越干燥,呈颗粒状,这时候可以熄火 。
10.盖上盖子焖5分钟使板栗熟透 , 开盖拿出栗子即可开动 。
1.板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子 , 把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中 , 盖上盖子,把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子,这时候栗子已经开口了 。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃,让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开 , 放入微波炉再高火两分钟左右即可
1.栗子洗净,然后用利器把栗子皮割开,深度大概为5mm,长度要超过皮 。然后洗净,放在水里泡10分钟左右 。
2.铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒 , 注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,几分钟后,栗子就会慢慢涨开来 。
3.加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离 。
4.慢慢加入一勺白糖,要撒得均匀些 。糖加进入以后,糖分焦化 , 焦香四溢,此时要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底 。
5.待炒到沙粒不再发粘 , 即关火,盖上盖子闷一会 , 以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可 。
1、将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深;
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分;
3、在干净的锅中倒入海盐,倒入板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀;
4、再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心 , 继续的炒;
5、几分钟后 , 你会看到板栗的口子有点张开了,加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离;
6、这个时候,撒一勺白糖下去,加会翻炒的速度,不然锅底容易糊;
7、糖加进入以后,盐会开始发粘,颜色渐渐变深 , 糖开始焦化;这时需要快速翻炒,并将铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底 。
8、等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘 , 颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,适其板栗内部完全熟透 , 即可捞起过筛食用了 。
【炒板栗方法】
主料:栗子1000克
做法:
步骤1、买来的新鲜栗子最好先在背阴的通风口晾干3-5天,这样吃起来才甜 。
步骤2、用剪刀在栗子突起的部分剪一刀,这样容易剥壳,也易熟 。因为风干过,栗子肉和栗子壳之间会有空隙,剪起来很容易,不会伤到栗子肉 。
步骤3、把栗子全部剪一刀 。在水里冲洗一下 。
步骤4、把栗子放到锅里 , 加水盖过栗子,大火烧开后转中火煮20分钟 , 把栗肉煮软,也可以用高压锅煮 , 更软 。
步骤5、20分钟后栗子肉已煮软 。
步骤6、取出栗子沥干水份 。
步骤7、然后把栗子倒在锅里,中小火慢炒 。
步骤8、准备好臂力,我大约炒了20分钟,手好酸 。
步骤9、炒到剪开的口子越开越大 , 露出里面金黄色的栗肉 , 而且可以闻到焦香味了 , 就好了 。
关于板栗营养价值:
1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效 , 适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症 。
2、板栗还有较高的药用价值 , 主治反胃等症,老少皆宜 。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低 。
3、板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病 。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,具有强身健体之用 。
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4、怎么做炒栗子材料准备好 , 很简单的 , 栗子,盐,两者的比例为重量1:1,另外再一勺糖 。
首先把栗子洗净,然后用利器把栗子皮割开,深度大概为5mm 。注意这点很重要哦,千万不要偷懒! 然后洗净,放在水里泡10分钟左右 。铁锅烧干 , 将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子 。
共10张
各种做法
徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦 。
过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来 。
于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深 。
这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些 。
糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底 。待炒到盐粒不再发粘,即关火 , 盖上盖子闷一会 , 以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可 。
自制糖炒栗子
栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧),栗子肉上沾了一点点盐,吃起来反而觉得香甜,用来零食或下酒都不错!
糖炒栗子的做法(家用做法)
1.板栗洗干净,放在砧板上,单手用刀剁个大约深5mm的口子,把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中,盖上盖子 , 把盖子上的透气孔打开,如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子,这时候栗子已经开口了 。放一小勺食用油和一小勺白糖,再撒点干桂花,盖上盖子上下摇晃 , 让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开,放入微波炉再高火两分钟左右即可[1]
今天分享一道既简单又好吃的糖炒栗子做法,味道跟买的一样好吃,看看我是怎么做的吧!
原料
板栗1斤 。
调料
白糖15克,食用油5克 。
做法
第一步:把板栗倒入清水里清洗两遍,洗干净沥干水放碗里 。
第二步:把板栗放在案板上摆好 , 表面平的一面朝底下,这样切的时候就不容易滚动 , 然后用刀切一字刀,要横着切,切口最好能切到整个板栗的一半 。
第三步:全部切好倒入锅里,倒入15克白糖,5克食用油 。
第四步:倒入适量的清水刚好没过栗子,用勺子把它搅拌均匀,然后大火煮开,盖上盖子转中火煮15分钟左右 。
第五步:时间到打开盖子,把它煮至汤汁收干即可 。
第六步:然后开中火不停的翻炒 , 把板栗炒出焦糖的香,表面油光发亮即可,大概需要2~3分钟,炒好即可出锅享受美食了 。
糖炒栗子做好了,既简单又美味 , 十几分钟就能出锅,香甜粉糯 , 有浓浓的焦糖香,这样做的糖炒栗子吃了也不上火,而且个个开口,一秒就能剥一个栗子,真的太过瘾了 , 喜欢的朋友可以试试哈!
小帖士:
1板栗可以用刀切一字口,也可以用剪刀剪十字口,口子要切大一点 , 最好能超过栗子的一半 , 这样做出来的的糖炒栗子口才开的大且容易剥壳,切的时候要注意安全别伤到手了 。
2煮栗子时水刚好没过栗子,差不多煮15分钟左右栗子就熟了,把它的水分煮干,最后煸炒2~3分钟炒出焦糖香 , 这样做的糖炒栗子既好吃又不上火 。
1
将栗子洗净,控净水分 。
2
高压锅放适量的水,放上小屉,将洗净的栗子放到锅里,开火蒸 。
3
等高压锅上汽以后蒸上10分钟左右 。
4
将蒸好的栗子放到铁锅里炒一下,炒至栗子表皮水分变干即可 。
用料
栗子
相克宜搭
500g
蜂蜜
1勺
糖
1勺
玉米油
1勺
清水
2勺
做法
将做法保存到手机
1/6 将栗子洗净,清水泡20分钟,然后表面划开一道缝,因为我的栗子是冰箱里冻过的,如果是新鲜的栗子就不用泡水了 。
2/6 栗子全部划好后放入容器内,加入一勺油搅拌均匀,确保每颗栗子上都裹上了油 。
3/6 烤箱200度预热,烤盘上铺锡纸将栗子放入 , 摆放整齐 。
4/6 放入预热好的烤箱 , 180度,20分钟 。期间可以准备糖水了,将糖、蜂蜜、水混合均匀 。
5/6 取出烤盘,用刷子将糖水均匀的刷满每个栗子上,再放进烤箱200度,加热5分钟 。
糖炒栗子营养丰富,其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉 。生栗子维生素的含量很高,栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分 。
糖炒栗子的做法
做法:
1.栗子洗净用刀在上面画出十字花痕,稍微深一点 。
2.栗子全部划好用清水浸泡10分钟 。
3.然后把栗子放入微波保鲜盒中,把微波孔打开 。保鲜盒放入微波炉高火3分钟 。
4.取出盒子打开可以看到栗子已经炸开皮了 。
5.然后加入蜂蜜和白糖 。在加食用油,和少许的清水 。
6.盖上盖子把保鲜盒摇晃一下,让栗子和调料裹均匀 。
7.再把保鲜盒放入微波炉高火4分钟.取出就可以食用了 。
注意事项:
1、首先声明,栗子是会**的,应该也算是危险品 。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止**,并可以使栗子壳更容易剥开 。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失 , 避免肉质干硬 。
以上就是糖炒栗子的做法,板栗虽然有维生素C等营养物质,但一下子食用太多会造成肠胃负担 , 因此不建议一次吃太多的板栗 。
做法如下:
1、把栗子放置在清水里面清洗,洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口,深度的话可以自己控制,不过最好不要刮到里面果肉 。
2、然后在做进一步的筛选,把烂掉的那些扔掉,然后放在水里面浸泡十分钟左右,再拿出来晾干 。
3、把铁锅烧热,放入少量的盐,把栗子加入就可以了 , 在锅里面慢慢翻炒,一定不要均匀炒栗子,不然很容易糊掉 。
4、等待栗子的颜色渐渐的变暗,之后就可以放入糖了 , 糖的量根据个人口味来选择 , 一般比食盐的量多一些就可以了 , 等到栗子开口就可以起锅 。
![怎么炒板栗,怎样做好吃的炒板栗?](http://img1.wenrenren.com/240214/1102443001-3.jpg)
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5、炒板栗怎么炒的材料:栗子500g。
做法:
1、将选好的栗子放在清水中洗净,沥水,在每个栗子的屁股位置切一小口 。
2、在高压锅底倒入些花生油,分量跟炒一盘青菜差不多 。轻轻摇晃高压锅,使油遍布锅底 。
3、将栗子从水中捞出,不要沥干水分 , 就这样水淋淋地放进锅里,盖严锅盖,但不要加高压阀 , 开中火 。
4、等听到锅里沙拉作响,气孔处开始往外冒气的时候,就将火关至最小,每隔3-5分钟端起锅来摇晃几下,使锅里的栗子受热均匀 。
5、这样大约20分钟之后,关上火 。关火后,立刻打开锅盖,不然栗子上会沾满水分 。
怎么炒板栗更好吃
糖炒板栗法
材料:板栗500g,油一点点点,盐微量,糖 。
做法:
1、把栗子背部用刀划一条小缝,浅长为好 。
2、倒入锅中,加水煮,水稍微没过栗子一点即可,放很小一撮盐,可以根据个人口味加糖,大火煮开,中小火煮大约半个小时 。
3、等水马上煮干的时候捞起,晾干水分 。
4、锅烧热放极少的油,倒入栗子,开中小火翻炒,没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了,把裂口的捞出来即可 。
小贴士:
1、栗子划口子的时候 , 一定要小心不要伤手 , 用水果刀沿着背部形状慢慢划比较安全 。
2、栗子划刀口浅长最好 。太短了后期可能不会“啪”的裂开;太深切进肉里会煮进太多水分,然后后期也不会开口了 。
3、油不要放多了,就是稍微一点沾个锅底,为了视觉效果用的 。
怎么炒板栗更好吃
盐炒板栗法
材料:板栗适量,食盐一包400g 。
做法:
1、给板栗开个口 , 用刀或剪刀都行 。
2、把一整包盐巴倒入铁锅中,然后倒入已经开口的板栗,大概盐巴能把板栗淹没一半 。
3、开中火不停翻炒 , 大概10-20分钟,到板栗开口了,并且有点微微金黄了,就差不多了 。如果对火候把握不准可以拿一个尝一下 。
4、等稍稍冷却一会了,拿个筛子把盐巴过一下,使劲掂几下即可 。
小贴士:盐巴可以收起来,下次继续炒 。
怎么炒板栗更好吃
1、糖炒板栗的用料
糖炒板栗的做法其实并不算太复杂 , 但是所选用的材料是非常有讲究的,尤其是对板栗的选择一定要确保优质,而且要确保板栗的颗粒饱满,因为只有优质的板栗才能够做出正宗口味的糖炒板栗 , 然后还需要准备适量的红糖和专门用来炒板栗的沙子 , 这几样材料是不可缺少的,准备好这些材料才能够进行唐朝板栗的具体制做 。
2、糖炒板栗的做法步骤
糖炒板栗的做法步骤其实非常容易,把材料一起准备好以后,先把板栗放入锅中,炒热以后再把准备的沙子和红糖一起放进去进行翻炒,炒的时候一定要注意火候,要控制好,尽量用中火进行翻炒 , 直到将板栗炒成通红色,最好是炸开口以后,拿一个尝一下味道,如果感觉炒熟了,那么就不用再炒了,如果没有炒熟的话可以继续翻炒,直到炒熟为止 。
3、糖炒板栗的特点
做好的糖炒板栗吃起来的味道是非常清香的,而且也非常容易去除外壳,吃糖炒板栗可以满足我们的食欲,提高我们的胃口,如果食欲不振的话,那么吃一些糖炒板栗可以让自己胃口大开,并且吃糖炒板栗还可以起到温补脾胃 , 滋阴补肾的作用,所以唐朝板栗也是非常值得大家制作品尝的美食 。
教你在家炒板栗
我们先在买来的小板栗背上用刀划出一条细长的小缝,在板栗上划一刀,可以更好地入
味 。
2.然后上锅蒸熟 。
3.接下来我们在锅里倒一点点油烧热,把栗子放进去 , 开小火慢
慢翻炒个两三分钟即可 。
4.这道营养又丰富的炒板栗就做好了,有兴趣的朋友快快在家
试试吧 。
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