柿子和柿饼的区别,柿子和柿饼哪个更性寒?

1、柿子和柿饼哪个更性寒?柿子更性寒 。
柿子属于凉性,柿子的营养价值很高,有清热去燥,润肺化痰软坚,可生津健脾止血等功能 。可以缓解大便干结,痔疮疼痛或出血,干咳头痛高血压等症 。中医认为其柿子甘寒微涩归肺脾胃大肠经,具有润肺化痰清热生津,涩肠止痢的功效 。
柿饼属于干性,是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃 。营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜,主要成分果糖 , 由于柿饼为干果类果脯 , 天然晒制而成,水分的蒸发,溶于水中的果糖在此过程中析出,形成柿霜 。
柿子的药用价值:
著名医学家陶弘景在《名医别录》里面提到,“柿果性味甘涩,微寒,无毒 。有清热润肺化痰止之功效,主治咳嗽、热渴、吐血和口疮” 。明朝医学家李时珍在《本草纲目》中说到,“柿乃脾肺血分之果也 , 其味甘而气甲 , 性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功” 。
柿子虽美味 , 但吃时要注意 , 不要空腹吃柿子 。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食,因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用 。
以上内容参考   百度百科-柿子
以上内容参考  百度百科 柿饼

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2、柿子跟柿饼子哪个更有营养柿子子与柿饼其实是属于同一种物质 , 只不过柿饼是柿子脱水、干燥以后制作而成的一种食物 。柿子和柿饼中的营养成分比较类似,都含有非常丰富的钙离子、钾离子、铁离子、纤维素、维生素c、维生素b等成分 。但是需要注意,柿饼中的水分含量比柿子要低,但是糖分的含量却高于柿子,所以糖尿病的患者可以适量的吃一些柿子,但是不能吃柿饼 。
要说营养价值来说吧,柿子跟柿饼子营养价值相同的 。没有区别 。
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3、柿子和柿饼的区别柿子是树上长的一种水果儿 。柿饼是柿子削皮以后晒干,再又捂的发霜的一种加工食品 。
一个是刚摘下来的柿子比较完整,另一个是经过加工压成柿子饼 。
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4、柿子和柿饼的作用一样吗?您好 , 柿子和柿饼的作用不一样 。柿子的作用是润肺生津、解酒、缓解便秘,柿饼的作用是:防治便秘、补充能量、润肺止咳 。
不一样 。柿子饼含糖高,且含果胶 。柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成 。
你好作用一般是一样的
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5、柿子饼好吃还是柿子?两者营养是一样的,区别在于柿饼已经去皮 。问题是柿子的皮中含有鞣酸,所以不能吃 。吃柿饼就免了这个麻烦,不过柿饼是在户外长期晾晒的,它的卫生是个问题 。如果真的喜欢吃的话,建议买质量较好比较卫生的 。
柿子饼能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;柿子含有大量的维生素和碘 , 能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能 。
吃柿子几点注意:空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶 , 在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠 , 就会滞留在胃中形成胃柿石 , 小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大 。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石 。如果胃“有底”的话 , 就可避免胃柿石的形成 。
柿子皮不能吃有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的 。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中 , 在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多 。
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食 。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块 , 即胃柿石 。
每个人有每个人的口味 , 不过我感觉大多数人还是比较喜欢吃士兵,因为士兵嚼起来特别劲道,而且口感也非常的好 。
【柿子和柿饼的区别,柿子和柿饼哪个更性寒?】我比较喜欢吃柿子 。