吃剩的螃蟹怎么保存,螃蟹吃剩下的怎么保存

1、螃蟹吃剩下的怎么保存转眼间又到了吃螃蟹的季节，螃蟹肉香肥美，营养丰富，受到很多人的喜爱，但是常常会出现买回家的螃蟹吃不完，不知道咋办，那么螃蟹吃不完怎么保存呢？
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螃蟹吃不完怎么保存
活螃蟹
买回来的螃蟹吃不完，还没有蒸熟的话，可以将螃蟹捆好之后，放到冰箱的冷藏室中保存，这样可以减少螃蟹的体力消耗，还可以延长螃蟹的保存时间。另外，也可以将螃蟹放在水桶或者是水盆中养着，不过这里要注意水不能盖过螃蟹，不然会影响螃蟹的呼吸，使其缺氧致死。
如果说人体比较炎热的话，可以在水桶中加入适量的冰块，以免螃蟹不适高温致死。
熟螃蟹
煮熟的螃蟹只能放入冰箱中保存了，如果说短时间的保存可以将螃蟹用保鲜膜封好之后，放入冷藏室中保存，这样可以存放6-8个小时；如果想隔夜保存的话，建议将螃蟹放入冷冻室内保存，在第二天中午之前吃完就可以了，注意要加热食用哦，切不可存放太长的时间，以免螃蟹发生变质。
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新鲜螃蟹可以保存多久
一般来说，新鲜螃蟹放在冰箱保存时，可以存放3天左右，最好是在3天内将螃蟹吃完，不然会影响螃蟹的食用口感；如果将新鲜螃蟹放在水中养着，正常情况下，螃蟹可以存活半个月左右，不过在这半个月的时间要注意保持水桶中的湿度，以及适当的给螃蟹喂食，这样螃蟹才会存活的久，也不会变瘦，影响食用口感。
1、煮熟的螃蟹只能放入冰箱中保存了，短时间保存的话，可以将螃蟹用保鲜膜封好之后，放入冷藏室中保存，这样可以存放6-8个小时。2、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。3、吃蟹时一定要加作料，因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。但是如果变味的话最好是丢掉。4、如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些，比如需过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但是，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。5、螃蟹宜现烹现吃。因为螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，即便烹调后也极易增殖细菌。不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是趁热吃掉。不过，如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃。

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2、吃不完的大闸蟹怎么保存?大闸蟹一时又吃不完，保存还真是个大问题，那么如何保存大闸蟹呢？现根据我们多年的经验提供以下几个大闸蟹三个保存方法：
大闸蟹保存方法一
冰箱保存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来–以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜（注意不是冷冻），盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
大闸蟹保存方法二
塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中—不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高—主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
大闸蟹保存方法三
暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸—做暂养池—先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
切记：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。【常氏蟹业】
吃不完就扔掉，隔夜就不能吃了，会产生毒素，吃了会引起腹泻或食物中毒。

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3、吃不完的螃蟹怎么保存才新鲜生活中保存螃蟹的方式是比较多的，可以根据保存时间来选择保存方式，具体如下：
1、短时间保存
如果买回家的螃蟹来不及吃，需要短期保存一天左右，那么是比较简单的，可以将螃蟹放在加了盐的纯净水水盆中，然后定期投喂一些食物即可，也可以将其置于常温下，按时喷水即可。
2、长期保存
如果螃蟹需要长期保存，保存4-5天左右，那么如果想保留螃蟹的新鲜感，可以将其放在家里的大盆中，如果是海螃蟹，那么加一些水，定期喂食以及换水，可以保存较长的时间；但如果需要保存很久的时间，比如一个月以上，那么可以将螃蟹处理好之后蒸熟，然后待其放凉之后置于冰箱中冷冻保存即可。
挑选螃蟹的方法
1、闻螃蟹的气味
如闻到有腥臭味，说明螃蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的螃蟹极易造成食物中毒。
2、看螃蟹的背甲壳
比较好的螃蟹背甲壳为青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
3、掂量螃蟹的分量
经上步挑选的螃蟹，用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
4、拉一拉螃蟹腿
螃蟹的腿都应该完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜的；若不新鲜则轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5、拨开螃蟹的脐盖看
进一步判断的话则需要拨开螃蟹的脐盖看，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

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4、吃不完大闸蟹的冷冻保存方法。?你好
大闸蟹是一种鲜活的水产品，如果放过冷冻再蒸，味道肯定有所损失，不仅很容易出现浓重的腥味，而且大闸蟹本身紧实的肉质，容易变得松散，水分也会流失掉。
而且，煮熟的大闸蟹放进冰箱，再拿出来加热，这样反复加热的过程中，也容易产生细菌，所以不是很推荐这样做。
如果是一下子买太多的大闸蟹吃不完，建议可以把活蟹保存在冰箱里，只要用适当的方法保存，活蟹可以在冰箱里生存5天左右，这样就可以吃多少、蒸多少，享受到大闸蟹最完美的风味。
大闸蟹的短期储存方法：
买回来的大闸蟹，不要清洗，也不要把绑蟹的绳子解开，直接把大闸蟹码放进冰箱的冷藏室，温度保持在5-8摄氏度。
再拿一条湿毛巾覆盖在大闸蟹的背部，给大闸蟹提供赖以生存的氧气与水分。
要吃的时候，可以优先挑选活力不那么充足的大闸蟹吃，活力充沛的大闸蟹，代表它还能在冰箱储存几天。
判断大闸蟹活力的方法，是碰它的眼睛。如果眼睛迅速回缩、反应敏捷，说明这只蟹的活力还是比较充沛的。
大闸蟹的长期储存方法：
如果要长期储存大闸蟹，建议可以在大闸蟹还活着的时候，直接把大闸蟹放进冰箱冷冻室里，这样可以保存大闸蟹1-2个月左右。
等到要吃的时候，把大闸蟹取出来，放在盐水里自然解冻，解冻后，立即进行烹饪，尽量减少大闸蟹在空气里暴露的时间。
如果是冷冻过的大闸蟹，建议选用水煮的方式来烹饪，在煮的时候，加入一些姜片、紫苏叶，这样可以驱除腥味。
不论用什么方法来储存，对大闸蟹的风味总会有或多或少的影响。我们吃大闸蟹的时候，最好还是现买现吃，买多少吃多少，新鲜活力的大闸蟹，味道才是最为鲜美的。

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5、吃剩的大闸蟹如何保存生螃蟹吃不完怎么保存1吃剩的大闸蟹如何保存
冷藏、低温保存。
如果天气比较冷，吃剩的大闸蟹只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染，能放3-4小时。有冰箱的最好是将螃蟹用保鲜膜包裹后立即放入冰箱冷藏保存，可以放1-2天。
但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌，这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
2生螃蟹吃不完怎么保存方法1
用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
方法2
选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
方法3
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸――做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
3冷藏保鲜螃蟹死了还能吃吗
不能吃。
如果是在冰箱冷藏室保存的螃蟹，其温度条件在5―10度左右，在此环境下死亡的螃蟹，依然会被大量细菌入侵，可出现变味、变质、带有组胺等有害物质的现象，而且这些有害物质在高温下也很难杀灭，如人继续食用这样的螃蟹很可能出现食物过敏性中毒等症状，因此冷藏保鲜螃蟹死了要尽快处理扔掉，避免误食。
4如何判断大闸蟹是否死亡
有时候收到的大闸蟹会出现类似于“冬眠”的状态，很多客户会将这样活着的大闸蟹误认为死蟹，其实大闸蟹并没有死亡，下面教你几种辨别大闸蟹死活的方法：
1、触碰大闸蟹的眼睛，如果会动的那就是活的；
2、掰开大闸蟹的脐，如果有反应那就是活的；
3、将大闸蟹放入水中，如果会吐泡泡那就是活的；
【吃剩的螃蟹怎么保存,螃蟹吃剩下的怎么保存】4、若以上三种方法都没有反应，可以再将大闸蟹用水冲一会，看看是否有反应。没有就是死蟹。