榴莲吃法,生榴莲怎么吃

1、生榴莲怎么吃【榴莲吃法,生榴莲怎么吃】生榴莲可以吃，对身体没坏处的。
生榴莲口感没有七八分熟的好吃，好像吃生的胡萝卜，脆的，味道也没熟榴莲那么重。
大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲。
大米可以用来催熟榴莲，因为大米在保存时会释放一些乙烯。榴莲成熟时，应将榴莲皮去掉，取出果肉，再用塑料薄膜包好，然后埋在米饭里。两年后，榴莲中的榴莲肉将被煮熟，可以直接食用。
也可以用报纸催熟榴莲。具体方法是将报纸包在榴莲表面，然后用打火机点燃。当报纸快要烧坏时，拿出榴莲，用干净的报纸包起来，放在温暖的环境中。一两天后，就能闻到榴莲成熟的味道。然后可以拿出榴莲直接吃。
生榴莲最好还是不要吃，买榴莲的时候一般要买它自然长开口的，那样并不是坏的，那样是熟透了的榴莲，是可以买回家就吃的。如果榴莲还是生的话，你可以把它弄熟再吃。具体的方法是你可以用锡纸把榴莲包裹一下，然后，用火点着，烤一烤榴莲，然后把榴莲放在避光的地方，放一天，等到第二天就可以吃了。榴莲虽然好吃，但不要吃太多容易使肠胃产生燥热。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用
将生的榴莲用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味了，证明已经熟
可以把榴莲跟香蕉包在一起，一到二天就能成熟啦！

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2、榴莲怎样吃榴莲一般可以通过直接吃，另外也可以加入一些奶酪用烤箱烤着吃，口感都是比较好的。
榴莲是生活当中比较常见的一种水果，而且被称之为水果之王，当中所含的营养价值是比较高的，尤其是里面的蛋白质或者是脂肪含量比较高，同时还包括一些糖分和维生素、微量元素纤维素等，能够及时补充体内所需的营养，并且能够达到促进胃肠道蠕动的作用，所以在日常生活中可以适当的吃一些榴莲。榴莲还能够达到一定的药用价值，主要能够达到活血散瘀的效果，也能够达到润肠通便和强身健体的作用。在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，否则会引起上火。
但是榴莲并不适合所有人吃，对于糖尿病或者是咽干舌燥的人群是不可以吃的，否则会导致出现血糖波动，对于病情的恢复也是非常不利的。
日常生活中还需要注意饮食上尽量做到多样化的饮食，不能够长时间摄入一种食物，可以多吃一些蔬菜或者是水果，也可以适当的吃一些肉类、豆制品、奶制品等，这样能够满足多种营养物质的需求。
吃法:先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南:从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
时令:五月至八月
口味:郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃” 。
营养价值:含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。
种类:有20多种，金枕榴莲为个中极品，南宁市面上一般都是这种“金枕头” 。它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。

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3、榴莲怎么吃好点啊榴莲西米材料:
榴莲肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2汤匙，（还可以添加柚子肉和Xm）
做法:
1）西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。
2）水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。
3）榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。
4）牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。
5）榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。
6）全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。
榴莲壳煲排骨汤材料:
榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许
做法:
1.排骨洗净，焯水；
2.另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；
3.将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；
4.加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。
榴莲冰淇淋材料:
鸡蛋2个，牛奶200克，糖40克，淡奶油200克，榴莲果肉200克
做法:
1.蛋黄+糖，搅匀
2.加入牛奶，搅匀，成蛋奶液
3.将蛋奶液小火加热至浓稠，成蛋奶浆，放凉备用
4.淡奶油打至7分发
5.将榴莲果肉制成果泥
6.将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中，搅拌均匀
7.再加入榴莲果泥，搅拌均匀
8.放入冰箱冷冻室，每隔40分钟搅拌一次，约四五次后即可
小诀窍:
TIPS：
1、熬制蛋奶浆时一定要小火，否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆
2、间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感
3、水果也可换成其他喜欢的水果，糖的用量要适当调整
榴莲戚风材料:
榴莲100G，牛奶1大匙，砂糖50g，蛋黄3个，橄榄油50ml，水40ml，低粉80g，蛋白4个，柠檬汁几滴
做法:
1.榴莲中加入牛奶搅拌均匀；
2.榴莲糊中加入蛋黄搅拌均匀；
3.依次加入油和水，每次都搅拌均匀；
4.筛入低粉，搅拌均匀；
5.将蛋白分次加入白糖打至有弯钩；
6.先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中；
7.再加入1/3的蛋白糊进去，切拌均匀；
8.最后将所有蛋黄糊加入到蛋白糊中切拌均匀；
9.倒入模子中，在桌子上震两下；
10.180°烤箱，30分钟，出炉后倒扣。
小诀窍:
1.因为榴莲的含糖量已经很高了，所以蛋黄糊中没有加糖，蛋白糊中的糖也减少了；
2.榴莲要用那种非常软的，做出来的才好吃。
榴莲椰奶蛋糕材料:
主料：榴莲120克，牛油120克，糖200克（我用150克，感觉正好），盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克（我用椰子汁），低粉300克，泡打粉6克。
做法:
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；
2、加入鲜奶、椰奶拌匀（和面粉要轮流加入）；
3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。
飘香榴莲酥材料:
中筋面粉200克，糖粉50克，温水适量，低筋面粉100克，酥油60克，新鲜榴莲果肉适量，鲜牛奶适量，白芝麻适量，蛋黄液适量
做法:
1.油皮的做法：把所有材料在面盆中和匀，然后抓在手中来回不停搓揉，直至揉成不太沾手的面团。接着把面团放到案板上，洒些面粉，不停地搓揉，揉至面团表皮光滑（起码要揉十分钟以上）。当拉扯面团的时候可以感觉到有轻微的弹性时，就差不多揉好了。此时把油皮面团用保鲜膜包起，放在一边让它松弛约10分钟左右。
2.油酥做法：把所有油酥材料在盆中搅拌均匀，然后手中用力挤压，再捏碎，重复这一动作，直至材料不再觉到干燥时，再用手把它们搓揉成油酥团。揉好的油酥，表面光滑，十分油润，但是又不会黏手，用手掰开来也不会松散开。
3.榴莲馅心做法：这一步很简单，只要把新鲜的榴莲果肉压碎成馅泥就可以了。如果觉得太干了，可以稍稍加一点儿鲜牛奶在果肉馅料里面，拌匀它们。
4.把油皮和油酥分成大小相等的小面团。
5.把油皮擀成薄薄的皮儿，上面放一块油酥，然后用油皮把油酥包起来，压扁。
6.把压扁的油酥皮再次擀成为薄的面皮，然后像叠被子一样，对折几次，再压扁，再擀成皮儿。如此重复数次以后，榴莲酥的酥皮就准备好了。
7.再次把油酥皮擀成大小和形状像饺子皮一样的，薄薄的面皮，然后在中间放入适量拌好的榴莲馅心，像包饺子一样对折，把接口捏紧。
8.在榴莲酥表面刷上一层蛋黄液，再洒上白芝麻。
9.烤盘铺一层锡纸，整齐排列上包好成形的榴莲酥，送入烤箱中层，220度烤20-250分钟左右，即可。
榴莲芝士布丁杯材料:
卡夫奶油芝士50克，榴莲（湿苞最好）1块，砂糖适量，奶油（甜或淡都可以）150毫升
做法:
1.卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油（淡奶油需要加糖甜奶油如果口味重也可少许砂糖）用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态（慕丝状态，挑起仍然缓缓流动）。
2.榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。
3.吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化（也可放入微波炉中火加热1分钟）搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。
4.把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
榴莲慕思材料:
榴莲肉300克，糖30克，鱼胶粉10克，鲜奶油250克，水150克，牛奶150克
做法:
1.榴莲肉捣成糊状。
2.水或牛奶加鱼胶粉、糖隔水溶化。
3.将榴莲肉加入鱼胶水搅匀。
4.鲜奶油打6分发(浓稠即可)，和3拌匀。
5.倒入模里放冰箱冷藏两小时以上。
榴莲酪饼材料:
奶油芝士340克，室温，甜味浓缩牛奶205毫升，新鲜榴莲汁60毫升，鸡蛋2只，酸奶油115克，香草精5毫升，榴莲或香蕉精15毫升，做好的全麦蛋糕底1个，23厘米大
做法:
1.将烤箱预热到170度。
2.如果你用的不是罐装或冷冻的榴莲汁，可以将榴莲切开，取下一块果肉，放到碗里用叉子将果肉捣烂。留出1/4杯的量。
3.将奶油芝士打到蓬松，加入牛奶继续打到平滑。然后再加入榴莲汁、鸡蛋、酸奶油，香草精和榴莲肉或香蕉精。将混合的面糊倒到做好的蛋糕饼底上。
4.在烤箱里烤一个小时或直到陷烤好，蛋糕边缘微黄为止。可以趁热食用或在冰箱里冷却过夜。
榴莲飘香鸡材料:
1.鸡，半只，约300克，切成块状，2.榴莲（肉）若干颗，3.蒜头，2-3颗，4.酱油少许
做法:
起锅，放入油，将蒜头放入锅里翻炒，等到有蒜香味的时候将鸡块放入锅中，大火，翻炒。适当放入少许水，酱油3茶匙，慢火焖20分钟，等到鸡肉基本熟透以后。放入榴莲，翻炒几次，盖上锅盖慢火2分钟，即可上碟。
一道美味的榴莲飘香鸡就做好了，如果喜欢吃榴莲的朋友不放多放几颗榴莲，上碟的时候可以闻到阵阵的榴莲味，味道很不错哦。
很多人不知道榴莲什么时候是最好吃的季节，因为市场上总能看到榴莲。其实榴莲的自然成熟季节是固定的，自然成熟的榴莲是最美味的。因为榴莲只有在常年高温的气候下才能生长和结果，即使是在赤道地区，在海拔600m以上的高地，由于气温下降，榴莲也无法种植和结果。成熟季节在每年的6、7月，上市季节在每年的9-12月，其他月份也有生产。所以六七月份的榴莲最好吃。另外，什么时间吃榴莲比较重要。俗话说“早上吃榴莲换黄金！中午吃银，晚上吃黄铜！”所以早上吃榴莲最好。其实一颗榴莲到底好吃不好吃，除了品种、产地、气候、施肥、采摘时间之外，适时切开食用也是极其重要的。成熟之前榴莲肉又硬又轻，吃起来像嚼蜡，不会很好吃。用小竹签轻敲榴莲，听其声音，鉴别其成熟度，嗅其气味，判断是否可以剖开。榴莲的营养价值榴莲有一种特殊的气味，不同的人感受不同。有人觉得像猫屎一样臭，有人觉得很香。榴莲的气味有开胃、刺激食欲的作用，其中膳食纤维能促进肠道蠕动。增强免疫力:榴莲果实含有多种氨基酸，含量丰富。除色氨酸外，还含有七种必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体。参与其合成代谢，可以提高机体免疫功能，调节体内酸碱平衡，提高机体对应激的适应能力。榴莲果之所以对人体有很强的滋补作用，是因为它含有丰富的有益元素锌等。，还应与其香气成分和其他营养成分发挥协同作用。滋阴壮阳:榴莲营养价值高。含糖量高，其中淀粉11% ，糖13%，蛋白质3% ，还有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。身体虚弱的朋友可以吃榴莲，可以补充身体所需的能量和营养，达到强身健体、滋阴壮阳的效果。可用于病后、产后滋补身体。痛经的治疗:榴莲有很多营养价值，还可以缓解痛经！因为榴莲是一种热性水果，食用后可以活血散寒，缓解痛经，特别适合怕冷、痛经、怕冷的mm 。同时，榴莲的热性可以改善寒腹，促进温度上升，对寒性体质的朋友很有帮助。吊人胃口:榴莲的特殊味道虽然有争议，但是你不知道！榴莲的营养价值也体现在这种特殊的口感上！这种浓郁的香味造就了榴莲的一大功效，那就是开胃，刺激食欲。治便秘:榴莲富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治疗便秘要多喝开水。否则，丰富的纤维没有水吸，便便会更加困难。高血压的防治:榴莲果实中维生素的生理功能及其对某些疾病的治疗作用不容忽视。榴莲果实还含有人体必需的矿物质元素。其中钾和钙的含量特别高。抗癌:榴莲果实富含维生素，维生素A、维生素B、维生素C含量高。大量研究证明，维生素A是人体必需的微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视力和抗感染的生理功能。此外，维生素A具有抑制肿瘤形成的抗启动基因活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内各种氧化酶系统不可缺少的辅助部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在体内具有广泛的生理功能。可增强机体免疫功能，防治缺铁性贫血、恶性贫血和坏血?。?促进胶原蛋白和类固醇代谢的形成，有助于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老，抑制亚硝酸盐和胺合成亚硝胺，有防癌作用。榴莲吃多了怎么办？榴莲虽然好吃，但也不能一下子吃太多，否则容易导致身体发热，其丰富的营养也会因为肠胃不能充分吸收而引起上火。消除燥热的方法是边吃榴莲边喝一些淡盐水或者吃一些水分多的水果来平衡。梨和西瓜是不错的选择。然而，榴莲的最佳搭档是被称为水果皇后的山竹。只有它能轻松制服水果之王的怒火，保护身体不受伤害。据悉，榴莲对降血脂没有帮助，因为榴莲是一种高脂肪水果，含有大量的饱和脂肪酸。多吃会增加血液中总胆固醇含量，导致血管栓塞。水果中的水溶性纤维有助于清除体内的有害胆固醇。所以榴莲吃多了，可以吃一些橘子、苹果、梨等高纤维水果。榴莲的保鲜1.可以把果肉拿出来，放在保鲜袋里，放冰箱里保存。冷冻后会有冰淇淋的味道。如果果肉变酸，就说明榴莲已经变质，不能再吃了。2.最好放在保鲜盒里，放在冰箱的保鲜层。但是，即使是新鲜的榴莲，最多也能保存5天左右。如果存放时间长了，会影响新鲜度。还不如少买快吃。榴莲的营养食用方法榴莲可以生吃，但其实还有更有营养的吃法:1、榴莲壳和排骨食材:上面一斤，榴莲壳半个，盐少许。将排骨放入沸水中焯一下，用刀将榴莲壳上的白色果肉切掉，切成小块。将排骨和榴莲果肉一起放入高压锅中。大火，曝气十分钟后，出锅时加点盐。汤呈乳白色，略带榴莲味。2、榴莲壳玉米骨头汤材料:榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。取榴莲壳白瓤，猪骨焯一下，冷水冲净杂质，沥干水分备用。将所有材料放入锅中，加入足量的水，大火烧开，关小火继续煮1小时左右，然后关火加盐调味。3、榴莲壳鸡材料:榴莲壳，老鸡半只，猪肉2-3块，蜜枣2个。取出榴莲白瓤，切块。将老鸡和猪肉洗净，放入水中。水烧开后，将所有材料放入大火中20分钟，小火炖1小时左右。喝的时候放点盐就行了。哪些人不应该吃榴莲？1.可用于病后、产后滋补身体；2.糖尿病患者忌食，肾病、心脏病患者慎食。榴莲含有较多的糖分和胆固醇，因此糖尿病患者和高胆固醇血症患者应避免或少吃榴莲；榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者应少吃；3.从中医的角度来说，榴莲性热滞，咽痛、咳嗽、感冒、阴虚、气管敏感者都不适合吃榴莲；4、榴莲汁粘稠，容易堵塞咽喉和气管引起窒息，所以老年人要少吃，细嚼慢咽；5.榴莲富含纤维素，会吸收水分，在胃里膨胀。过量食用会堵塞肠道，引起便秘。
榴莲的吃法
特性：榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种
榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵
椰丝托榴莲榴莲1/3粒、椰子粉80克（1）椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。（2）脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法: 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。2、将调味料（2）调匀成面糊。3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
怎么吃都那味儿。

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4、怎么吃榴莲榴莲让人“怀旧” 。吃过一次榴莲就不上瘾的人很少。但是榴莲吃多了容易上火，买多了榴莲容易变质。第一次吃榴莲的人，怎么吃榴莲比较好？边肖教你如何吃各种榴莲，让爱吃榴莲的人，或者第一次品尝榴莲的人，都成为榴莲专家。
榴莲的吃法:生吃
榴莲最简单的吃法是生吃。“解构”榴莲肉，吃顿大餐真好！
另外，把榴莲切成方块，加入一些冰淇淋，搅拌一下就变成榴莲冰了！这种吃法可以掩盖榴莲的味道，适合初学者。
1、第一次吃榴莲，要口吃。
建议一开始就适应，很快你就会爱上怀旧的味道。但是一次不能吃太多。因为营养丰富，胃不能完全吸收，榴莲性温，吃多了容易上火。
2、不要贪吃榴莲，每天不要超过100克。
因为榴莲味道比较浓，在胃里会吸水膨胀，吃多了会堵塞肠道，造成便秘。
3.不适合吃榴莲的人
榴莲热量高，糖分高，肥胖者应少吃，糖尿病人不宜多吃。还含有高钾，肾病、心脏病患者要少吃。
4.吃榴莲后，九小时内禁止饮酒。
榴莲的吃法:熟的。
除了榴莲的生吃法，还有什么可以改变的？
1.榴莲炖鸡
此汤补而不燥，性质温和。能滋阴补肾，适合女生月经后调理。最适合秋冬。不过喜欢吃榴莲的人难免会有点失望，因为这种汤几乎没有榴莲味。如果想煮得更浓一点，可以把煮在汤里的榴莲捣碎，和汤一起吃，浓郁的榴莲味就会散发出来。
材料:榴莲(你爱吃多少就吃多少)、鸡肉1只(重约600g)、姜片10g、核桃仁50g、红枣50g、水约1500g、盐少许。
练习:
1)鸡肉洗净去皮，放入开水中，浸泡5分钟左右，剁成大块；将核桃用水浸泡去除油味；红枣洗净去核；剥榴莲，留下一大块皮。你可以去掉果肉，取汁，把皮切成小块。因为味道比较重，还是少放一点比较好。
2)将鸡肉、姜片、核桃仁、大枣、榴莲皮、榴莲肉放入锅中，水烧开，放入姜片，用武火卷起，小火焖3小时，加盐，用少量味精调味。
2、椰丝撑榴莲
材料:榴莲1/3粒、椰子粉80克、盐和胡椒粉1茶匙、甜辣酱2汤匙。
面糊:香酥粉1.5杯，鸡蛋1个，色拉油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1汤匙，水适量。
练习:
1)榴莲肉，切成3cm*0.5cm的条状，将面糊搅拌均匀。
2)从油锅中取出，加入4杯油，加热至六分钟，依次用面糊和椰子粉蘸浆，放入锅中。
3)炸至金黄色，捞出沥干水分。吃的时候可以蘸辣椒或者甜辣酱。
3.榴莲蛋糕
材料:糕点50克，榴莲肉20克，鲜奶10克。
做法:将面粉、猪油、油打成芯，将水、糖放入面粉中，拌匀，搓至成水皮；把水皮包在油芯里，捏紧收口，卷成筒状，然后压平卷起来，卷成一圈包住榴莲肉，揉成鸟笼状，用剪刀把表面剪成尖尖的形状，在160℃的油锅里炸至金黄色。
把有刺的外壳拔开，然后吃里面一瓣一瓣的，那些一瓣一瓣的果肉里面还有核。
南方人还有用哪些间隔果肉的内皮调汤的，你也可以试试。
虽说榴莲是果皇，但是也不要过分的食用，吃多了会上火的.
如果买了未成熟的榴莲，催熟的办法是用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了，提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
有的泰国人把榴莲当菜食用，一般选择较生的榴莲，切成丝拌凉菜，或者代替木瓜丝参照泰国东北部的方法做成榴莲沙拉。
除了生吃，还有人喜欢把榴莲切片，过油后炸着吃，根据自己的口味沾盐或其他作料，象吃薯片一样，当零食吃。
去硬壳直接吃里面的果肉，榴莲果肉吃多了容易上火，但是那层硬壳却是去火佳品，忍不住嘴馋想多吃点榴莲的朋友可以试试这样做：将榴莲壳用水熬煮，待汤水变成黄绿色时放凉，吃榴莲时就着煮好的水一起使用，可有效避免因过量食用榴莲导致的上火。（或者用一种叫“竹叶茶”的饮品一起使用，起到的作用是一样的，但是这种茶是一种土茶不好买到，建议选择方案一）但切记：食用榴莲前后切勿不可饮酒，少则伤身，多则必损命?。。。?
整个的切开,把果肉剥出来.密封好的就是直接拿着吃,吃完洗手.或者是用刀叉勺搞水果沙拉随便阿.不就水果么就是味道大
直接吃就行了，虽然味道难闻，但果肉真的很好吃！

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5、榴莲怎么吃?几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包着，拿在手上吃。
常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。
生吃。。做成粥喝都可以口味：郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃” 。
营养价值：含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。
种类：有20多种，金枕榴莲为个中极品，南宁市面上一般都是这种“金枕头” 。它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。
吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
时令：五月至八月
榴莲的吃法
特性：榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种
榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，别嫌它臭可越吃越香也.
《榴莲煲鸡》
用料：
榴莲1个、母鸡半只、姜片、枸杞子数粒、精盐
制法：
1、将榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下剩下榴莲核，再把榴莲核煮熟，掰掉外面的厚皮，留下一点核肉褒汤；
2、母鸡切块，开水里焯一下；
3、将鸡、榴莲瓤、榴莲核全部加入锅里，放水没过原料，用最小火煲3-4小时，煲好后加适量盐即可。
口味：郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃” 。
营养价值：含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。
种类：有20多种，金枕榴莲为个中极品，南宁市面上一般都是这种“金枕头” 。它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。
吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
时令：五月至八月
榴莲的吃法
特性：榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种
榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，别嫌它臭可越吃越香也.
《榴莲煲鸡》
用料：
榴莲1个、母鸡半只、姜片、枸杞子数粒、精盐
制法：
1、将榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下剩下榴莲核，再把榴莲核煮熟，掰掉外面的厚皮，留下一点核肉褒汤；
2、母鸡切块，开水里焯一下；
3、将鸡、榴莲瓤、榴莲核全部加入锅里，放水没过原料，用最小火煲3-4小时，煲好后加适量盐即可。
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包着，拿在手上吃。
常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。
生吃。。做成粥喝都可以
把皮剥了直接吃