椰子油可以做蛋糕吗,椰子油的食用方法大全有什么

1、椰子油的食用方法大全有什么1、椰子油煎鸡蛋，椰子油可以用来煎鸡蛋，在需要的时候可以准备适量的椰子油，直接把它放在平底锅中，加热化开后再把鸡蛋直接磕开入锅，等他一面见到凝固后翻面见到两面微黄以后取出装在盘子中就能吃，这样煎好的鸡蛋具有浓郁的椰香味儿，滋味特别好。
2、做蛋糕，椰子油做蛋糕也特别好吃，再用椰子油做蛋糕的时候，可以先把面粉和鸡蛋以及白糖等食材放在一起调成蛋糕液，然后取适量的椰子油放在电饼铛中加热，等它完全化开后再倒入准备好的蛋糕液，然后让它加热，等蛋糕液凝固成蛋糕以后取出就可以。
3、椰子油配面包，椰子油配面包是它最常见的一种使用方法，在需要食用时，可以取两个切片面包，取适量椰子油，直接放在切片面包的中间，然后再把面包放入微波炉中加热30秒，等里面的椰子油完全化开后取出就能闻到浓郁的椰香味，而且吃起来口感爽滑滋味诱人。
4、椰子油做粥，椰子油还能用来做粥喝，在用它做粥的时候需要准备大米和适量的蔬菜丁以及胡萝卜?。?另外再准备适量的香肠，另外准备好的大米放到锅中，加清水煮制成粥，再放入准备好的蔬菜丁，最后放入椰子油继续加热5分钟，出锅前放食用盐调味就可以。

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2、素食者必看!用椰子油做烘焙甜点有哪些窍门?植物性饮食正盛行，想做出全素的甜点，除了橄榄油其实你还有别的选择，那就是近几年超热门的椰子油。香气十足的椰子油可是相当多才多艺，淮备好要让它加入烘焙的行列吗？我们为你整理出 THE KITCHN 提供的几个注意事项，搞懂就不怕出错。
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踏入椰子油烘焙世界，你必须先了解…
1掌握椰子油的融化温度
跟一般油品不同，椰子油在固态、液态间转换的温度差距相当地?。丶露染褪?5度。若椰子油放在25度以下的环境中，便会渐渐凝固，到了20度以下就呈现白色固态，而25度以上则会开始融化成透明液体。
椰子油在25度的室?叵戮??融化，保存必?特?e注意。
因为这个特性，使用椰子油最方便的地方就是：不用像奶油一样需要静置好几个小时回温！若你需要液态的椰子油，只要放在瓦斯炉旁边几分钟，或是装在碗中、并放入温热的水中隔水加热数秒就能取用；而即使是置于阴凉厨柜中的固态椰子油，用汤匙也能轻?挖取。
2如何取代食谱中的油品？
食谱中列出的液态橄榄油、菜籽油等植物油，若要改用椰子油，你只需要量出相同的比例就行，不必经过?杂的运算。
椰子油该如何取代奶油呢？掌握几个重点就OK 。
至于奶油(Butter)，则需要多加考量。因为一般的奶油油脂含量仅有80%左右，并不像椰子油为100%的油脂，若要替换建议酌量减少一些椰子油，约使用8 成的份量即可！如此吃起来会比较清爽。不过若该道食谱原本需要的是澄清奶油（无水奶油），就能直接用相等比例取代萝。
至于固态、液态要怎么选择？依照原本使用的油品特性即可。例如司康、派皮一般需要的是固态冷奶油，就可以直接使用室温下的固态椰子油，搭配?粉同样以切拌的方式混合成?糊；而需要液态油来?作戚风或海绵蛋糕的?糊时，就得先将椰子油回温、融化。
3其他食材必须恢复室温
只要你决定使用椰子油，无论这份食谱中还有哪些其他食材，都必须先恢复室温。如第一点所述，椰子油在转变固、液态的温度点相当敏感，若与冰的鸡蛋、豆浆或其他乳?品等材料一起搅拌，很容易凝结成块，会造成无法搅拌均匀的窘境。
4选择优质的椰子油
市售椰子油种类多，许多特殊名词让人看得头昏眼花，其实你只要掌握住几个关键字，就能选到健康的好油。
Unrefined Coconut Oil 未精?椰子油：包装上多会标示 Virgin、Pure 和初榨等字样，这种椰子油多是直接从新鲜椰肉中萃取而出，没有经过太多加工，保留了相当浓郁的椰子气味，营养价值高。
Refined coconut oil 精?椰子油：此类为已经过高温处理、甚至氢化过的椰子油，完全去除了椰子味，且发烟点比未精?椰子油更高，虽然适用煎煮炒炸等各种烹饪，但营养价值低，为了健康著想并不建议使用
因为椰子油本身带有强烈的特殊香气，并不是所有人都能接受，也可能会掩盖过其他食材（如可可、抹茶、黑糖等）的味道，所以在首次使用椰子油烘焙时，建议先从小份量的原味入门，习惯特殊香气后再做变化吧！

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3、请问做蛋糕但是家中暂时没有黄油可以用什么代替?还有奶油要打发到大_百…黄油(Butter)是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后分离成稀奶油与脱脂乳，再把稀奶油经过加工而成。黄油在烘焙中的作用非常重要，做蛋糕、饼干甚至做面包都会用到它。那如果家里突然没有黄油了，或者是你不喜欢黄油的味道，那能不能用其它的材料【椰子油、猪油、起酥油、人造黄油】来代替呢？下面就来分析一下吧！【固态篇】黄油的固态使用即在黄油程块状的时候直接使用，其中又可分为两种，一种是打发使用，另一种则是不需要打发直接使用。打发使用黄油的熔点约为40度，所以在室温下会缓慢的变软，当手指能在黄油上按下指纹时候就能使用了。这时候进行打发，可以使大量的空气进入到黄油中，从而使混合物体积变大、起泡，常用于蛋糕和曲奇的制作中，起到膨发、增加风味的作用。1、椰子油椰子油是一种来自椰子的脂肪，同样也可以用一比一的比例来替代烘焙食谱中的黄油。对于素食主义者来说，椰子油是非常不错的选择，属于素食食品。在健康营养价值方面，椰子油是最好的选择特别是对中老年人和小孩身体健康带来很大的帮助。固体的椰子油类似固体蔬菜起酥油，使用的效果也相差不大。椰子油营养丰富，并且有着淡淡的椰子香味，可以改善烘焙食品的营养和味道。2. 起酥油在烘焙中，固体的蔬菜起酥油可以用一比一的比例来替代黄油。不过，起酥油烘焙出来的食谱可能没有黄油烘焙出来的口感浓郁，因为起酥油的熔点比黄油要高。如果你想要有黄油的味道，可以选择使用黄油味的蔬菜起酥油或者添加一些其它的香味。3. 人造黄油人造黄油是植物油的一种衍生品，可以用来替代黄油。它是淡黄色，添加有黄油香料，质地类似黄油。在烘焙食谱中，可以用一比一的人造黄油来替代黄油。人造黄油的味道和质地和黄油都相差无几。脂肪含量较高的人造黄油烘焙出来的糕点，可以达到黄油烘焙出来的质地和香味。低脂肪的人造黄油包含更多水分，可能导致烘焙出来的糕点质地粗糙。4. 烹饪油一部分的烹饪油也可以用来替代黄油，例如，蔬菜油、菜籽油或者米糠油等。但是，如果用一比一的比例来替代黄油的话，烘焙出来的糕点可能会非常的油腻。所以，一般是用四分之三杯到八分之七杯的蔬菜有来替代一杯的黄油。具体的替换分量，你需要不断地练习才能找到最佳的比例，制作出合适质地的烘焙食品。烹饪油是没有味道的，因此烘焙出来的糕点也不会有黄油的味道和质地。例如，用烹饪油制作出来的曲奇饼味道更加温和、更有嚼劲，而用黄油制作出来的曲奇饼奶香味更浓郁、里面软绵而外壳酥脆。但是，要注意的是，不用用烹饪油代替黄油与白糖一起打发，这样做不仅不会让烘焙食品的体积膨胀上升，还会导致烘焙糕点的更扁平、质地更厚重。5. 水果酱用水果酱来替代黄油，不仅可以充足地提供水分和脂肪，还可以让烘焙糕点的味道更好。如果水果酱含有天然糖分，你需要减少烘焙食谱中的糖含量。在选择水果酱的时候，要尽量选择与烘焙糕点味道搭配的水果酱。在烘焙食谱中个，用二分之一杯的水果酱加一到四茶匙起酥油来替代一杯的黄油。常用来添加在烘焙食谱中的水果酱有香蕉酱、李子酱、苹果酱、桃子酱等。

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4、有没有用椰子油做过蛋糕的呀,味道怎么样呢?这是一款非常美味的戚风蛋糕。它的做法和基础戚风蛋糕一样，只是原料上稍微有了一些变化，使它拥有不一样的滋味。淡淡椰子香，无比清新柔和。这份独特的滋味使它成为一款非常适合直接吃的戚风蛋糕哦！【戚风蛋糕（椰子油版）】（参考分量：6寸圆模一个）配料：鸡蛋2个，低筋面粉58克，拉杜蓝乔椰子油29克，椰浆38克，细砂糖35克（加入蛋清），细砂糖15克（加入蛋黄），盐0.5克（一小撮）制作过程：1、鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄里加入细砂糖和盐，用打蛋器略微打发（不打发也没事）。2、接着就是这次制作戚风的主角，椰子油。椰子油在常温下是透明的液体，低温时会凝结成白色固体，具有浓郁的椰子香味儿。3、将椰子油倒入蛋黄里，搅打均匀（室温较低时要把椰子油隔水加热熔化成液态以后再用）。4、加入椰浆，搅打均匀。5、低筋面粉筛入蛋黄混合液中。6、拌匀，成为蛋黄面糊。拌好的蛋黄面糊静置备用（因椰子油有低温凝固的特性，如果室温较低可以把碗坐在热水里防止蛋黄面糊变硬）。7、在另一个碗里打发蛋清。分2-3次加入细砂糖，将蛋清打发至干性发泡。8、关掉打蛋器慢慢提起来，如果蛋清拉出一个直立尖角，就表示打发到了干性发泡程度。不要打发过度。如果蛋清呈现明显的块状或棉絮状，就表示打发过度了。9、盛1/3的蛋清到蛋黄面糊里，用刮刀翻拌均匀后，再盛1/3蛋清到蛋黄面糊里，继续翻拌均匀。翻拌的动作要快速、大幅度，使两种面糊尽快混合在一起，避免长时间翻拌导致消泡。10、拌好的面糊全部倒回蛋清碗里。11、继续翻拌均匀，戚风蛋糕面糊就做好了。12、将面糊倒入6英寸圆形模具里（不用涂油防粘），抹平表面。提起模具在台面上震两下，震出大气泡，就可以放入预热好150℃的烤箱烘烤了。烤40-50分钟，蛋糕完全鼓起，用牙签扎入蛋糕中心拔出后牙签上没有残留物，就表示烤熟了。13、烤好的蛋糕倒扣在烤网上冷却，冷却以后，用脱模刀沿着蛋糕模具内壁划一圈即可脱模。TIPS：1、这是一款椰子油版的戚风蛋糕，使用拉杜蓝乔的椰子油制作。椰子油具有椰子的香味，口感清新。虽然不会让戚风具有浓郁的椰香，但会赋予戚风一种特别的口感，十分清新可口。2、椰子油在常温和低温下拥有两种截然不同的质地，因此用椰子油做出来的戚风，常温时候十分柔软，如云朵般轻柔。冷藏之后会变得更加绵密，口感具有厚度――类似海绵蛋糕，但比海绵蛋糕细腻得多。看你的喜好，来决定是否冷藏它吧！另外，用椰子油制作的戚风，因为冷藏后支撑力比一般戚风强，比普通戚风蛋糕更适合用来制作慕斯蛋糕的夹层。
应该很棒的！椰子油替代黄油，抹面包上很美味，比黄油还好吃。
简介：椰子油得自椰子肉（干），为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7% 。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。椰子油是日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，进而能提高新陈代谢的效率。
应该很棒的！椰子油替代黄油，抹面包上很美味，比黄油还好吃。

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5、椰子油的吃法椰子油的吃法有很多，以下列举几个：
工具／原料：椰子油
1、第1种方法就是直接使用，在感到饥饿的时候可以饮用一勺椰子油，这样有很强的饱腹感。
2、第二是椰子油可以加到牛奶，豆浆里面增加口感，非常的香浓香，爽滑。
3、第3个实用方法是椰子油可以用来拌沙拉，会增加香浓美味的口感。
4、第四，椰子油可以用来自做奶茶，添加一些椰子油到奶茶里面，奶茶就会变得特别的香浓可口。
5、第五，椰子油可以用来制作面包蛋糕等，面点不仅能够起酥，而且能够增长保质期。
【椰子油可以做蛋糕吗,椰子油的食用方法大全有什么】6、第六，椰子油可以用来制作冷饮，添加到冷饮里面，不仅能够有很好的塑形功效，而且口感也非常的香浓可口。