咸粽子怎么调味,咸味粽怎么做咸粽子的做法

1、咸味粽怎么做咸粽子的做法1、糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。
2、炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。
3、开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。
4、取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。并用线扎好。
5、等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水（没过粽子）大火煮开改小火煮两个小时即可。
6、两个小时以后，香喷喷的粽子可以开吃了。

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2、粽子放什么调料更香咸粽子应该怎么做1、清水粽子：粽子里直接包糯米，不用放任何调料，煮好后可以直接吃或根据自己的口味蘸糖、蜂蜜等调味料吃。
2、甜味粽子：做甜粽子的时候，可以把红枣、葡萄干和红豆沙等甜食材直接加到白糯米里。食材本身就很甜，清淡的糯米恰到好处。
3、咸味粽子：将浸泡过的糯米沥干，加入适量食用油、酱油和盐。你也可以根据自己的口味加入肉馅和蛋黄。

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3、咸粽子的材料食材准备：糯米3斤，绿豆2斤，鸡半只，五花肉1块，干香菇1碗，盐，胡椒粉，生抽等。
详细做法步骤如下：
第一步：提前一晚把绿豆和糯米浸泡好，绿豆浸至可以脱壳就差不多了，用手抓和捏，把绿豆壳都去掉，也可以到市场上买那种脱好壳的绿豆来浸泡，泡发后沥干水分，加上少许的胡椒粉和适量的盐搅拌均匀。
第二步：糯米泡好后，沥干水分，倒入大盘中，也加入少许胡椒粉，少许的盐，把它搅拌均匀。
第三步：准备半只鸡，一块稍微肥一点的五花肉，把鸡和五花肉都切块，切好后放到盘中，加入适量的盐，稍微放咸一点点，再加入少许的胡椒粉和生抽，把它搅拌均匀腌制半小时。
第四步：待肉腌制得差不多时，把泡发好的一碗香菇洗净切片，切好后加到腌制好的鸡肉和五花肉中，把它搅拌均匀。
第五步：准备一把粽叶和草绳，刷干净后一起放入锅中煮两分钟，这一步的目的是为了粽叶和草绳更有韧性，也可以杀虫卵，煮好后再刷一遍，然后沥干水分就可以开始包粽子了。
第六步：取两片大粽叶，剪掉一端的硬蒂，然后一半重叠再从中间折成一个封底的漏斗形，加入2勺糯米，加1勺绿豆，再夹两块鸡肉两块五花肉和一两片香菇片，装好后再装1勺绿豆和2勺糯米，不要装太满哦，八分满就行了，根据自家的粽叶大小来装料。
第七步：装好材料稍微压实后，把它包起来，包成4个角没有漏孔就行了，最后用草绳绑起来。
咸粽子
材料
粽子叶、糯米、五花肉、香菇、蛋黄、枣、盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味品。
共5张
广式蛋黄肉粽
做法
1、干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净；糯米淘干净后，用水浸泡几个小时；
蛋黄肉粽
2、五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天（我腌了一夜加一上午），香菇洗净，切小块，和五花肉一起腌制；
3、咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半；
4、先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣；
5、再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄；
6、再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时。

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4、粽子包的太咸了怎么办粽子包的太咸如何解决1、要是煮粽子太咸了，我们可以将粽子放到清水中煮几次，直到它里面的咸味变淡了可以吃为止，这种方法比较简单实用，且也不会改变粽子的形状，只不过容易将粽子煮的太过于软糯，导致口感不是很好。
2、另外我们还可以将过咸的粽子切成小块，接着将花生压碎，在里面加入南瓜籽、白糖等，然后将上述材料充分揉在一起，直到有弹性为止，接着放到蒸笼里面蒸熟，再吃的话就会发现里面的咸味减淡了很多。

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5、咸粽子的做法和配料咸粽子怎么做1、食材：猪肉，生姜，食盐，白糖，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，糯米，粽叶，蛋黄，料酒。
2、准备适量的五花肉，把五花肉切成片状，放进小碗中，加入一勺生抽和适量姜，去腥，然后加入一勺盐，一勺糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制两个小时以上。
3、糯米淘洗干净之后，放在清水中浸泡两个小时以上。
4、粽叶清洗一下，放进开水中，加一勺食盐，煮5~6分钟，煮好之后捞出再冲洗一下，去掉头尾。
5、糯米浸泡好了之后，里面加入两勺食盐，一勺白糖，一勺十三香，三勺生抽两勺老抽，翻拌均匀。
6、取出两片粽叶，和甜粽子的包法一样，包进去馅儿料，一层糯米，中间夹上蛋黄和猪肉，包起来就可以了。
【咸粽子怎么调味,咸味粽怎么做咸粽子的做法】 7、把粽子放进锅中，里面加入没过粽子的水，开火煮至，等煮开之后改中小火焖煮两小时左右，一定要把里面的猪肉焖熟。

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