青皮和大红皮的区别,新会陈皮红皮，青皮和黑皮有什么区别？

1、新会陈皮红皮,青皮和黑皮有什么区别?1.青皮
农历寒露至寒露中间（8月7日―10月8日），在柑果并未成熟时采收生产加工而成的外果皮。
2.二红皮
农历寒露至小寒中间（10月8日―11月22日），在柑果外果皮刚开始转黄时采收生产加工而成的外果皮。
3.大红皮
农历小寒至立冬中间（11月22日―12月21日），在柑果外果皮基础上成熟时采收生产加工而成的成熟柑皮。
青皮外果皮并未上色，表面颜色青深褐色乃至青黑色，油室微凹且较密，质硬皮薄。陈皮表面颜色青深褐色至青黑色，有成千上万微凹型的油室，看不出发皱。内表密不可分光滑，雪白、浅黄白至红棕色。质硬、薄皮，味艰辛、气芬芳。
二红皮外皮褐绿中带微红，皮层稍厚带硬，油室凹孔很大，质较硬皮微厚。鲜果皮刚开始上色，但未彻底上色，呈绿黄或淡黄色，生理学并未充足成熟时（一般指阴历寒露至小寒）采收果子所生产加工的皮。陈皮表面颜色褐淡黄色至棕黄褐，有成千上万大而凹型的油室，发皱较显著。内表雪白、浅黄白至红棕色，浮松状不显著。质偏硬，皮过厚，味辛带苦略甜。
大红皮外果皮基础上色，呈黄红或鲜红色，有成千上万大而凹型的油室，遍布匀称聚集，质软皮厚。鲜果皮已基础上色，呈黄红或鲜红色，生理学已基础成熟时（一般指阴历小寒至小寒）采收果子所生产加工的皮。陈皮表面颜色红棕色至红灰黑色，有成千上万大而凹型的油室，发皱非常显著。内表雪白、浅黄白至红棕色，海棉浮松状显著。质软、皮?。缎链闾?。
1.柑青皮果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室微凹且较密，质硬皮薄。陈皮外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。
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油室对比：青皮油室，密集十分透亮
2.微红皮表皮褐绿中带微红，皮质稍厚带硬，油室凹孔较大，质较硬皮微厚。鲜果皮开始着色，但未完全着色，呈黄绿或黄色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮。陈皮外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状不明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。

油室对比：微红皮油室，密集凹孔较大
3.大红皮果皮基本着色，呈黄红或大红色，有无数大而凹入的油室，分布均匀密集，质软皮厚。鲜果皮已基本着色，呈黄红或大红色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮。陈皮外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。

油室对比：大红皮油室，密集而大

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2、红皮甘蔗和青皮甘蔗的区别红皮甘蔗和青皮甘蔗的区别：外观颜色不同、节点不同、口感不同。
红皮甘蔗的皮色呈深紫近黑色，而青皮甘蔗的皮色呈青色，青皮甘蔗比较细，且节点也比较稀疏，而红皮甘蔗比较粗，且节点比较紧凑，稠密；青皮甘蔗在口感上比较甜，且外皮有点硬，而红皮甘蔗外皮比较?。?口感比较松脆。
不管是青皮甘蔗，还是红皮甘蔗，都是甘蔗下的一种，是江苏省南通市海门区等地区特色种植品种，种植地区包括了常乐镇才村等地。该甘蔗含有丰富的水分、糖分，还含有对人体新陈代谢较有益的各种维生素、有机酸、蛋白质等物质。

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3、陈皮二红和大红的区别大红皮的陈皮好还是二红皮好1陈皮二红和大红的区别
含糖量不同。
陈皮一般分为青皮和红皮，是按照柑果的成熟度来区分的，二红皮和大红皮都属于红皮，其中青皮是由未成熟的全青皮制作而成的，而二红皮则是由青转红的过程，大红皮则是已经完全成熟了的果皮。
二红和大红的最大区别就是含糖量的不同，一般来说果实越成熟，含糖量就越高，因此大红皮的含糖量会更高一些，用来泡水喝的话口感会更醇厚一些，而二红皮用来泡水喝的话口感会更为酸涩一些。
2大红皮的陈皮好还是二红皮好
各有优点。
大红皮中所含的糖分要比二红皮高，因此喝起来口感会更加香甜一些，如果是用来泡茶的话，建议可以选择大红皮，喝起来口感会更好一些。
但也正是因为大红皮的糖分含量高，因此大红皮比二红皮要更加容易被虫蛀和霉变，所以如果是用来收藏的，则建议可以选择二红皮，会更容易保存一些。
31斤陈皮需多少斤柑
20斤左右。
对于一斤陈皮具体需要多少斤柑需要根据柑的大小来决定，一般来说根据柑子产地和树龄的不同，晒皮量也是不同的，树龄短、平原地区的果树要比树龄大、山地地区的果树出皮量大，正常情况下晒一斤陈皮大概需要20斤左右的柑。
而且随着年份的逐渐增加，陈皮中所含的水分也会进一步损耗，重量也会稍微变轻，因此年份越长的陈皮价格也就越高。
4大红皮的陈皮怎么保存
阴凉、干燥处保存。
大红皮的陈皮质地比较干燥，因此在存放的过程中很容易吸收空气中的水分而变得潮湿，又因为其中含有较高的糖分，因此也会很容易滋生微生物而发生变质的情况。
因此在保存大红皮陈皮的时候需要注意保持环境的干燥，防止霉变和虫蛀，每隔一段时间需要定期地把陈皮拿出来反晒，以除去其中所含的水分，这样才能防止陈皮出现变质的情况。

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4、陈皮青皮好还是红皮好陈皮青皮和红皮哪个好【青皮和大红皮的区别,新会陈皮红皮，青皮和黑皮有什么区别？】陈皮青皮比较好。陈皮和青皮功用相似，陈皮具有化痰燥湿、健脾理气等功效，可以治疗食少痰多、恶心呕吐、胸腹胀满等症，临床上还能用于治疗睡眠呼吸暂停等症。青皮具有消积化滞，疏肝破气等功效，可以治疗积食腹痛，气滞脘腹疼痛，肝郁气滞症等疾病。而红皮的功效是理气止痛、祛风湿，主要治疗玩腹胀痛，风湿痹痛。三者治疗的疾病，有相似也有不同，但陈皮青皮较红皮更加廉价易得。
陈皮，是由芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮晾晒而成，陈皮一定要选新会陈皮，才能发挥最正宗的药理价值。《本草纲目》记载，陈皮以色红日久者为最佳，故名陈皮，又称红皮。综上所述，陈皮同红皮是一个概念，而同青皮有所区分。
青皮，是由芸香科植物橘及其栽培变种的未成熟果皮晾晒而成，因此在颜色、气味、药理功效方面都会同红皮存在一定的差异。到底是青皮好还是红皮好呢？
首先，说到两者的风味比较。青皮中的芳香油含量极高，多糖含量偏低，清香气更浓郁，微酸回甘。红皮中的橙皮甙含量较低,多糖的含量较高，口感较为甜润，对胃肠刺激性更弱。
其次，根据营养成分分析，青皮含有较高比例的柑橘酸和柠檬烯。其中柑橘酸属于果酸的一种，有利于皮肤滋养美白。柠檬烯则有着强大的镇咳、祛痰、抑菌作用。红皮内含更多果糖以及海绵松丝，能够提供人体所需的膳食纤维，促进肠胃蠕动，对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。
再从功效的角度比一比。陈皮、青皮二者皆可理中焦之气而健胃，用于脾胃气滞之脘腹胀痛，食积不化等症。但陈皮性温而不峻，行气力缓，偏入脾肺，长于燥湿化痰，用于痰饮停滞肺胃之咳嗽气喘、呕哕、腹痛、泄泻；青皮性较峻烈，行气力猛，苦泄下行，偏入肝胆，能疏肝破气，散结止痛，消积化滞，主治肝郁乳房胀痛或结块，胁肋胀痛，疝气疼痛，食积腹痛，症瘕积聚等症。总结起来，青皮的破气效果比较好，药性比红皮要猛烈一些，治疗积滞等效果更好。而红皮药性比较温和，而且和胃的效果更好一些，同时也有利水渗湿、理气的功效，擅长治疗饮食不佳，痰症等。可以说，青皮偏于理肝气。红皮偏于理中气。
青皮红皮各有好处，具体选择还要根据个人体质和口味需要啦
各有各好处，简单说青皮耐放，红皮功效更好

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5、陈皮青皮和红皮区别主要区别在性质、疗效和适应症上有所不同，具体如下:
第一，性质不同
1.陈皮
陈皮，中药学名。以及其栽培变种的干燥成熟果皮。
2.青皮
青皮是中药的名称。它是芸香科柑桔及其栽培品种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。
第二，功效不同
1.陈皮
理气健脾，燥湿化痰。
2.青皮
具有疏肝理气、消食化积的功效。
第三，适应症不同
1.陈皮
可用于腹胀、呕吐、腹泻、咳嗽、痰多。
2.青皮
用于胸胁胀痛、疝气痛、乳癖、痈肿、食积气滞、腹痛。