怎么杀鱼,自己在家怎么杀鱼？

1、自己在家怎么杀鱼? 鱼新鲜宰杀之后再煮味道会更鲜美。为了追求美味，很多人会买活鱼回家自己杀，那么，自己在家怎么杀鱼呢？下面我们就来了解一下吧。
01
先把鱼拍晕，然后用刀给鱼去鳞，再把鱼鳍剁掉。
02
杀鱼主要是要把鱼的内脏跟鱼鳃清楚掉。一般杀鱼都是拿刀直接在鱼肚子上由下往上剖开，剖到鱼脖子位置，再用力掰开，然后把内脏挖空。
03
内脏挖空的时候，切记不要把鱼胆弄破，否则整个鱼肉都是苦的。还要把鱼肚子里那层黑色的东西刮掉。再把鱼鳃挖掉，挖鱼鳃的时候要小心，因为鱼鳃比较锐利，有可能会划伤手。
04
如果是新手，第一次杀鱼，不敢用刀剖肚子，还有另一种更便捷的杀鱼方法，就是直接用剪刀剪。直接剪开鱼下巴，就是两腮之间，剪断之后，再朝鱼肚子往下剪，剪开再清理内脏，这样比用刀更安全，也不用担心割伤手。
05
如果是整条煎或者是蒸，最好开花刀，就是在鱼身划几道，这样鱼更好入味。

文章插图
2、新手怎么杀鱼?1，用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。
2，用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害。
3，掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。
4，从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。
5，从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净。
6，接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。
7，然后给鱼尾也来一刀。
8 ，将正反两面，鱼头处剩余的腥线拔出就可以了。

文章插图
3、如何轻松完整的杀鱼?      现在的超市或是菜市场，卖的鱼大多是杀了处理好的，买回去直接就可以做菜了，但是有时候会遇到没杀的活鱼，需要自己杀，那么，怎么轻松完整的杀鱼?
工具/材料
nbsp;     刀
操作方法
      01
      用钝器敲击鱼的头部(眼睛后上侧)，鱼会昏迷，便于接下来的操作。
      02
      用刀锋逆向去鳞片。提示:去鳞时，注意别被刀锋伤到手。
      03
      掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。
      04
      从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。
      05
      然后开膛取出内脏，再把鱼洗干净。
      06
      接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。
      07
      然后给鱼尾也来一刀。
      08
      在正反面都分别要抽出鱼腥线。
      09
      这样鱼就已经杀好了。

文章插图
4、怎么杀鱼又快又干净首先，将鱼头拍打至昏迷，这样子鱼就不会乱蹦了
2
/6
然后用刀竖着刮鱼鳞，不要斜着，容易刮到手
3
/6
鱼身大体的鱼鳞都去除后，开始处理细节，刮鱼鳍部位的小鳞片，这时可以斜着刮，因为这个部位的鱼鳞比较硬，比较难去除，也可以直接切除
4
/6
然后将鱼肚子剖开，挖掉里面的内脏,顺带拔掉鱼鳃
5
/6
接着将鱼冲洗干净，尤其是肚子里面的血和杂物
6
/6
需要注意的是，要清除干净鱼肚子里面的黑色粘膜，那个是不能食用的部分，有毒的

文章插图
5、怎么杀鱼第一步：先用木棍或刀背把鱼敲晕；
第二步：刮鳞器或刀刃把鱼鳞去掉；
第三步：挖去鱼鳃
第四步：破腹，取出内脏；特别要刮去鱼腹内的黑色粘膜（有脏东西，食用对健康不好）
第五步：用水冲洗；
第六步：视作菜的品种选择整鱼、切片、切墩等,再用盐码味
很简单,拿把刀,给你的家人,说：“干掉它”、、、、自己杀了就不仁道生命等价、什么叫“仁道的杀法？？？”
先敲晕，除了鱼头和内脏，其他做成生鱼片才好吃，因为有充足的水分
先拍晕，防止它乱动伤到你，从鱼肚切开…….
在鱼的脑袋上用力敲，就能杀死它。
【怎么杀鱼,自己在家怎么杀鱼？】只要吃着舒服就那么杀