熟普洱茶的冲泡方法,普洱熟茶冲泡方法

1、普洱熟茶冲泡方法 普洱熟茶冲泡方法
普洱熟茶冲泡方法,喝茶是一种文化,也是一种陶冶情操的方式,普洱一词对于大多数人来说并不会觉得陌生,普洱熟茶的冲泡方法也是很有讲究的,对此我们喝茶要先学会如何正确的冲泡 , 接下来分享的是关于普洱熟茶冲泡方法的相关内容 。
普洱熟茶冲泡方法1
普洱熟茶怎么泡
普洱熟茶可以放到茶杯中,加入沸水直接冲泡 , 但水的温度一定要高,而且茶叶的数量不能过多,只有这样泡出的普洱熟茶,茶汤才会最诱人 。另外,普洱熟茶还可以放在锅中 , 加适量清水,煎煮以后饮用,这样得到的普洱茶汤滋味也特别好 。
普洱熟茶的正确泡法
1、冲泡普洱熟茶时 , 要先准备好茶具和茶叶 , 茶具,最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,在准备好茶叶以后,还要用开水,先把准备好的茶具冲烫一遍 , 这样可以让茶具的温度升高,然后再放入茶叶,可以让它均匀受热 。
2、普洱熟茶在冲泡时,茶叶与水的比例应该是1:50,正常情况下 , 200毫升的杯子应该放入3到4克茶叶 。把普洱熟茶放入茶杯,以后要把刚烧开的水倒入到茶杯中,2到3秒以后把水倒掉,这一次的冲泡能起到温润茶叶喝喜茶的重要作用,能把普洱熟茶中的活性物质唤醒,再次冲泡才能让它的香味和营养析出 。
3、洗完茶以后,要再次向茶具中注入开水,然后盖好杯子盖儿,过1到2分钟以后,里面的普洱熟茶,茶汤就能泡好,取出以后,通过滤网把得到的茶汤直接放倒公道杯中,然后再分别注入到不同的小杯中,这时再给茶壶二次注水,然后去慢慢品尝茶杯中的茶汤即可 。
4、冲泡普洱熟茶时要把泡出的茶汤 , 即时道路的公道杯装,不要让它在茶壶中浸泡太长时间,不然会把壶中的茶叶没熟,也会影响泡出茶汤的滋味 。
普洱熟茶冲泡方法2
起首,要从熟茶的气息、滋味等方面来对于熟茶举行阐发,辨别其特性,再依据这些特性来确定准确的冲泡目的 。接着,就可以开始举行沏茶,要筹备好的冲茶器皿以及冲茶用的水 。筹备好之后,依据本身的目的,选择伎俩来冲泡便可 。
普洱熟茶的冲泡方法确定好茶水的比例
一般来说,普洱熟茶茶叶以及茶水的比例在1:50最佳,于是,茶叶的用量以及茶壶的’巨细、茶水的几多有着直接的瓜葛 。一般来说,一克茶叶,要突入50毫升的茶水 。无非,也不要特地奢求,每一个人的浓淡喜欢都是差别的,各人可以在这个比例的底子上来酌量增减 。
控制好水温
普洱熟茶的水温最佳节制在90度摆布,过高大概会损坏失茶叶中本来的营养成分,无益于咱们摄生目标的告竣 。突入热开水之后,最佳盖上盖子,焖上几分钟,待到盖碗变得温暖了,再注入一些温开水 , 通过这种高温的方法,可以让普洱熟茶更香 。
采用溢泡法
在茶碗中参加普洱熟茶之后,再沿着碗内壁徐徐注入热开水 , 水满了之后,不要停,连续注入开水,让谁沿着碗的外壁徐徐淌下 。一般来说,徐徐注水的时间维持在30秒左右,更可以或许泡出普洱熟茶的清香 。由于如许可以让茶叶不停在内热外蒸的状况之中 。

熟普洱茶的冲泡方法,普洱熟茶冲泡方法

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2、熟普的冲泡方法 熟普的冲泡方法
【熟普洱茶的冲泡方法,普洱熟茶冲泡方法】熟普的冲泡方法1
熟普,无论等级高低,都不惧开水冲泡 。因为普洱茶是大叶种茶,因此冲泡熟普 , 宜选用阔口壶 。以下冲泡方法、步骤,是我多年泡饮心得 , 也是经过无数次与同好切戳后总结的心得 , 发出来希望对茶友能有帮助 。
冲泡普洱茶,首先必须温热茶壶 。
倒出壶中热水,投入适量熟普,投茶量依照个人喜好增减 。
盖上盖子轻轻摇晃 , 打开盖子嗅闻茶叶的气味,判断茶叶存放是否得当 , 好的熟普 , 此时应该可以闻到一股木香味和枣香味 。
冲入开水,借助水的力道,让壶中茶叶翻滚 。这时壶口会有气泡、泡沫涌起 。
待壶口不再有气泡冒出时 , 拿起壶盖轻轻刮去壶口的泡沫 。
盖上盖子,出汤,出汤务必出尽 。看茶汤,好的熟普,汤色应该是清澈明亮的酒红色 。
因为熟普特殊的发酵工艺 , 所以第一、第二道茶汤弃之不饮,从第三道开始,就可以正常饮用了 。
工艺到位 , 存贮合理的熟普,茶底应该是油润的 。
熟普的冲泡方法2
普洱熟茶冲泡方法
视频中用盖碗来做示范,盖碗冲泡可以泡出熟茶的原汁原味,投茶量可以按照100ml:5g的比例,进行投放 。市面上盖碗基本是120-150ml左右的容量 , 大家可以根据自己盖碗的容量来计算投放量 。
干醒茶过程 。熟茶一般做成茶砖、茶饼 , 空气没有和茶叶充分接触,如果直接拆开后马上喝,那么口感会没有达到极致,这就需要干醒茶,让茶叶和空气进行充分接触 。主要方法是把紧压茶分解成茶块,分装到醒茶袋或者陶罐中 , 10-15天后 , 可以开始用来泡茶 。
第一步:温杯
温杯可以高温杀菌消毒,也可以提高茶具温度,让茶叶的香气、口感得到更好的发挥 。
第二步:醒茶
温杯结束后 , 进行投茶 。
第一道水,醒茶,醒茶要充分把茶叶和水融合 , 把茶叶内含的物质、茶多酚等唤醒出来 。
第三步:润茶
这时要加入第二遍水,润茶和醒茶不同,对熟茶来说,第一道不足以把内含物质挥发出来,所以需要第二道润茶 。
醒茶和润茶的水,都要倒掉 。
第四步:冲泡
品质比较低的熟茶,需要用沸水冲泡,出汤时间控制在15秒为宜;品质较高的.熟茶,可以用90-95度水温,7秒左右 。
用滤网把杂质进行过滤 , 得到精华的部分,之后进行分杯,第一泡正式结束 。
第一泡是最重要的 , 第一泡泡的好,把茶叶内含物质唤醒后 , 一般第一到第七泡出汤时间可以在第一泡的基础上略微加快,7到15泡出汤时间逐渐变慢 。而每一泡的味道也会有一股曲线变化 。
很多茶友选用紫砂壶泡茶 , 熟茶看中泡茶的器具 , 而紫砂、陶壶等具有吸附的作用,可以去除一部分熟茶中的堆味和仓位 , 而且泡茶又不失原味,具有提香功效,口感更好 , 是熟茶冲泡的黄金搭档 。
紫砂等的投泡比例也基本是100:5的样子,大家在投泡时就要注意自己茶壶的量 , 来计算投茶量 。而用飘逸杯的话,要注意飘逸杯容积比较大,投茶量可以增加到100:6,冲泡时间基本和盖碗一致 。
普洱茶熟茶
普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一样,颜色明显发红,为红褐色或蟑螂色,也被称为“猪肝红”,闻起来香气扑鼻 。普洱茶生茶和熟茶,是同一个品种不同加工工艺的产物 。
茶叶品鉴
普洱茶熟茶采用“渥堆”技术,对生茶进行快速后发酵或缓慢后发酵而成 。普洱茶熟茶颜色明显发红,为红褐色或蟑螂色,茶汤香气很浓 。劣质的普洱茶熟茶会发黑,有铁锈水的味道 , 甚至有的有胶味 。
冲泡成茶汤后,正品熟普洱茶汤色红浓透明,有枣香、樟香、荷香等香味,香味层次分明,比较重 , 没有浮渣且有一种沉香味,能看到油气但是不见油珠 。劣质的普洱茶冲汤后茶汤浮渣较多,茶汤混浊,有的时候感觉“油腻腻的” 。
冲泡要点
1.普洱茶熟茶茶汤需要高温冲泡,因此冲泡的时候将开水应该烧至99℃,不能使用半开水(85~90℃),也不能使用冷热水混合冲泡 , 更不能加入冰块、柠檬汁或者蜂蜜调味 。
2.普洱茶熟茶可以在紫砂茶壶中煮泡,用炭火将茶汤慢慢地熬制而成,普洱茶熟茶第一泡不需要煮泡时间过长,但是后面几泡需要慢慢煮熟 。
熟普的冲泡方法3
普洱茶有越陈越香的特点,同时普洱茶也是可以喝的"古董",那么 普洱茶应该怎样冲泡与品尝 呢?怎样冲泡怎样品尝才能真正品尝出普洱茶的味道呢?下面就详细介绍普洱茶的冲泡方法与品尝方法 。
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶 。
2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。
3、普洱茶冲泡步骤:
一、醒茶 。
短期内要喝的茶一般应拆开(4至5公分大小越薄越好)放入紫砂罐中醒茶3个月至半年 。醒茶罐内装茶一般不超过三分之二,如有可能应定期(比如一个月一次)将茶倒出翻一下,以利于醒茶 。没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶 。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度(比如摄氏20度以上),环境湿度则应比传统仓储湿度(60%–80%)低 。
二、出茶 。
熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例出茶 。紧压茶处理成指甲盖大?。?越薄越好;散茶则顺其自然,尽量保持干茶外形 。
三、用水。
尽量选择桶装优质纯净水、山泉水 。
四、洗(润)茶 。
熟茶,一般洗(润)茶两遍,第一遍20至30秒出水(具体时间根据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短 。散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒),第二遍快冲快出 。十年以上陈期的熟茶若制作与存放正常则一般可洗(润)茶一遍 。
生茶 , 一般洗(润)茶一遍,20至30秒出水 。十年以上生茶在洗(润)茶前可进行适度水烘,即将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶 。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前 , 此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来 , 其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下 。
5、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈 , 并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香 , 甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵” 。
熟普的冲泡方法4
1、普洱茶宜用何种壶冲泡
宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓 。建议材质宜选陶壶、紫沙壶 。
2、普洱茶冲泡分量
冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更棒!
3、普洱茶如何品尝普洱
首先,将茶叶放入茶壶,然后注入热水 。一般在喝中国茶时,都要先冲过一次热水才行,对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为它跟其它茶类不同 , 除了一般加工手续外 , 好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年左右 , 所以怕它会带有部分的泥土在里面 。由此可知,第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务 。第一次的冲泡速度要快,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的,所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
熟普的冲泡方法5
普洱茶不但能匡助人们有效的减肥瘦身,更好的保持身材的修长,而且还能起到降血脂以及血压的目的,对于于防癌抗癌也有必定的效用,所以糊口中有良多人都爱好喝普洱茶,而对于饮茶有必定认识的人还知道它有生茶以及熟茶之分,那末,普洱茶生茶以及熟茶的区分都有哪些呢?
【普洱】生茶以及熟茶的区分
一、普洱茶生茶以及熟茶外观的对照
生茶(也称青饼),茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部份转为黄红色,白色为芽头 。
熟茶(也称熟饼),茶饼中茶叶色彩为黑或者红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,相似于霉味,发酵轻者有相似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味 。
二、普洱茶生茶以及熟茶制作工艺的对照
普洱茶生茶的制作工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即生散茶,或者叫晒青毛茶 。把晒青毛茶又高温蒸,放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成为了生饼 。
普洱茶熟茶的制作工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或者晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶,渥堆技术是年由茶厂试验胜利,也就是说,年之前的熟茶都是假的,年之前根本没有熟茶 。熟散茶再经由蒸,定型,成为熟茶紧压茶 。
三、普洱茶生茶以及熟茶的汤色对照
生茶的汤色:青黄色或者金黄色,较透亮.
熟的汤色:栗红色或者暗红色 , 微透亮 。
四、普洱茶生茶以及熟茶的叶底对照
生茶的叶底:新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性 。无杂色,有条有形 , 开展仍维持整叶状的为宜茶(固然不是主要根据,依据茶叶产地、种类不同而定) 。
熟茶的叶底:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或者黑色,硬而易碎 。五、普洱茶生茶以及熟茶的效用对照
普洱茶生茶的主要效用:生普普茶气比较浓烈,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品 。白日喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清彻感 , 对于血管的疏理也比较显明 。
普洱茶熟茶的主要效用:拥有显著的减肥效果 。熟普经由轻度发酵,拥有大量有利人体的菌种,并且茶性温以及,暧胃,养胃 。
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熟普洱茶的冲泡方法,普洱熟茶冲泡方法

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3、普洱熟茶的冲泡方法 普洱熟茶的冲泡方法
普洱熟茶的冲泡方法,泡茶是一个修身养性的过程,要耐得住性子,好的普洱茶冲泡方法,可以为一杯普洱茶锦上添花,不同的泡法会有不同的口感 , 下文是我收集的普洱熟茶的冲泡方法 。
普洱熟茶的冲泡方法1
1、起茶、醒茶
普洱熟茶讲究拼配之美,单一等级原料制成的普洱熟茶滋味通常单一,不够醇厚 , 后期发酵转化潜力也不是很好 。并且一些中期茶和老茶 , 都是经过盖面或者是撒面,如果你只是在边角随便起一块,那你可能是起到盖面茶,或者说是撒面茶、里茶,所以这样的茶通常滋味不够饱满醇厚 。
起茶就是指将普洱茶撬散再混合,这样可以使得经过盖面或者是撒面的普洱茶充分混合均匀 , 冲泡时滋味更为稳定醇厚 。
起茶之后就是醒茶,对于老茶来说这点尤为重要 , 可以将撬好的散茶装入紫砂罐中 , 放置一段时间 , 时间长短可根据熟茶的陈期来定,陈期长的就多放一段时间 。
2、投茶量
投茶量可以根据人数、器皿的大小来定,并不是一定要投5克、8克,如果人数多,你就多投一点,用大一点的器皿,如果人数少就少投一点 , 或者用小一点的器皿 。
通常熟茶的投茶比例1:20(即110ml的盖碗,投茶5g左右),熟茶品其醇厚,投茶量少寡淡,失其醇厚,茶友可根据自己口味调节 。
3、用水
水不能直接用现在的自来水,最好使用纯净水、山泉水为佳 。
4、器皿
冲泡熟茶,最好选用紫砂壶来泡,紫砂壶会提升熟茶的品质(能够减弱一部分熟茶的渥堆味);如果用紫砂壶,建议一壶不伺二主,泡生茶的壶就一直泡生茶,泡熟茶就一直泡熟茶 。如果交叉来泡,容易使得滋味混杂 。
但如果是为了鉴别一款熟茶的品质 , 知道它到底好不好喝,情况怎么样,一定要用盖碗泡(盖碗最能够呈现茶叶本味) 。
5、时间
冲泡的时候要掌握好时间,有些茶友说 , “同样一款茶,你泡出来的就好喝,我泡出来的就不好 。”这就是时间的问题,要恰到好处,焖多了也不好,出汤快了 , 也不好 。焖多了 , 味浓;出汤快了 , 味淡 。一般我们可以按照15s、20s、25s、30s这样规律的出汤,如果需要浓茶可相应的增加坐杯时间 。
其实,无论是普洱熟茶还是其他茶叶,我们在冲泡之前都应该对即将进行冲泡的.茶的茶性有一定的了解;因为只有我们了解了这款茶 , 我们才会知道我们应该选择什么样的水,什么样的器皿 , 什么样的冲泡方法以及怎样去冲泡好它 。
普洱熟茶的冲泡方法2
普洱熟茶的泡法主要是:1、准备紫砂壶、矿泉水 , 冲泡水温以沸水为宜;2、茶叶置于陶罐内醒茶,泡前温壶,用热水浇淋壶身;3、投茶5-10g,润茶1-2道,以快水猛冲或定点慢注的方式注水 。
1、选水
紫砂壶透气性好,保温性佳 , 适合冲泡普洱熟茶 。用水以ph较高的矿泉水为宜,水温宜高不宜低,水温低了茶味会变淡,连续高温的浸泡是继发普洱熟茶陈香的不二法门 。
2、醒茶
茶饼上撬下来的茶,需要先置于陶罐中一段时间 , 使其适当接触空气,调整内部含水量 。冲泡前敞开壶盖,用热水浇淋壶身,提升茶具温度 , 利于冲泡是激扬茶香、茶味 。
3、冲泡
温具后还需要润茶1-2道,投茶5-10g,而后注水冲泡 。需要快水猛冲,让茶叶在壶内翻腾激荡 , 充分与水摩擦,这样能够让茶汤高香 。或者让水流在一个点上稳定而缓慢地注入,这样可以让茶汤绵密柔软 。
熟普洱茶的冲泡方法,普洱熟茶冲泡方法

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4、普洱熟茶的冲泡方法 普洱熟茶的冲泡方法
普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一样,颜色明显发红,为红褐色或蟑螂色,也被称为“猪肝红”,闻起来香气扑鼻 。下面我为大家分享普洱熟茶的冲泡方法,欢迎大家参考借鉴 。
普洱熟茶冲泡方法
视频中用盖碗来做示范,盖碗冲泡可以泡出熟茶的原汁原味,投茶量可以按照100ml:5g的比例,进行投放 。市面上盖碗基本是120-150ml左右的容量,大家可以根据自己盖碗的容量来计算投放量 。
干醒茶过程 。熟茶一般做成茶砖、茶饼,空气没有和茶叶充分接触,如果直接拆开后马上喝,那么口感会没有达到极致 , 这就需要干醒茶 , 让茶叶和空气进行充分接触 。主要方法是把紧压茶分解成茶块,分装到醒茶袋或者陶罐中,10-15天后,可以开始用来泡茶 。
第一步:温杯
温杯可以高温杀菌消毒,也可以提高茶具温度,让茶叶的香气、口感得到更好的发挥 。
第二步:醒茶
温杯结束后,进行投茶 。
第一道水,醒茶,醒茶要充分把茶叶和水融合,把茶叶内含的物质、茶多酚等唤醒出来 。
第三步:润茶
这时要加入第二遍水,润茶和醒茶不同,对熟茶来说,第一道不足以把内含物质挥发出来,所以需要第二道润茶 。
醒茶和润茶的水 , 都要倒掉 。
第四步:冲泡
品质比较低的熟茶,需要用沸水冲泡,出汤时间控制在15秒为宜;品质较高的熟茶,可以用90-95度水温,7秒左右 。
用滤网把杂质进行过滤,得到精华的部分,之后进行分杯,第一泡正式结束 。
第一泡是最重要的 , 第一泡泡的好 , 把茶叶内含物质唤醒后,一般第一到第七泡出汤时间可以在第一泡的基础上略微加快,7到15泡出汤时间逐渐变慢 。而每一泡的味道也会有一股曲线变化 。
很多茶友选用紫砂壶泡茶,熟茶看中泡茶的器具,而紫砂、陶壶等具有吸附的作用,可以去除一部分熟茶中的堆味和仓位,而且泡茶又不失原味 , 具有提香功效,口感更好,是熟茶冲泡的黄金搭档 。
紫砂等的投泡比例也基本是100:5的样子,大家在投泡时就要注意自己茶壶的`量,来计算投茶量 。而用飘逸杯的话,要注意飘逸杯容积比较大 , 投茶量可以增加到100:6,冲泡时间基本和盖碗一致 。
普洱茶熟茶
普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一样,颜色明显发红,为红褐色或蟑螂色,也被称为“猪肝红”,闻起来香气扑鼻 。普洱茶生茶和熟茶,是同一个品种不同加工工艺的产物 。
茶叶品鉴
普洱茶熟茶采用“渥堆”技术,对生茶进行快速后发酵或缓慢后发酵而成 。普洱茶熟茶颜色明显发红,为红褐色或蟑螂色,茶汤香气很浓 。劣质的普洱茶熟茶会发黑,有铁锈水的味道,甚至有的有胶味 。
冲泡成茶汤后,正品熟普洱茶汤色红浓透明,有枣香、樟香、荷香等香味,香味层次分明,比较重,没有浮渣且有一种沉香味 , 能看到油气但是不见油珠 。劣质的普洱茶冲汤后茶汤浮渣较多 , 茶汤混浊,有的时候感觉“油腻腻的” 。
冲泡要点
1.普洱茶熟茶茶汤需要高温冲泡,因此冲泡的时候将开水应该烧至99℃,不能使用半开水(85~90℃),也不能使用冷热水混合冲泡,更不能加入冰块、柠檬汁或者蜂蜜调味 。
2.普洱茶熟茶可以在紫砂茶壶中煮泡,用炭火将茶汤慢慢地熬制而成,普洱茶熟茶第一泡不需要煮泡时间过长,但是后面几泡需要慢慢煮熟 。
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熟普洱茶的冲泡方法,普洱熟茶冲泡方法

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5、普洱熟茶的冲泡方法和步骤怎样冲普洱熟茶1、闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底) , 或出六留四 , 或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
2、煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香 。既然会喝茶 , 能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了 。
3、留根闷泡法:留根是指洗茶后,将泡开的茶汤留在茶壶里一部分 , 不把茶汤倒干 。采取留四出六或留半出半方法 。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡 。闷泡是指闷茶时间相对较长,既能调节从始至终的茶汤滋味,更能达到茶熟香温的境界 。
4、温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;
5、投茶:往盖碗中投入事先准备好的茶叶,一般3到5克,可按人数多少增减投茶量 。
6、润茶:冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶;此步骤为洗茶,另一种洗茶方法为刮沫洗茶法,用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去 。
7、冲泡:第一泡倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶 。然后就可以倒到各个小瓷碗,温了就可以喝了 。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
8、茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同 , 一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些 , 泡久了可以稍长些 。
9、品尝:茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头 , 使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味,通常是不相同的) , 体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。