鳌虾和龙虾的区别,海螯虾怎么做比较好吃，和小龙虾比哪个营养更好？

1、海螯虾怎么做比较好吃,和小龙虾比哪个营养更好?原料：海鳌虾、葱、姜、蒜、盐。做法：将海鳌虾清洗干净沥干水分备用。锅中加水放于大火上，待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜，再加少许盐，水沸腾后将虾放入煮10分钟左右起锅，然后用清水洗净虾身上的白i装盘。蒜切末放于小碗内，加寿司酱油、老陈醋和少许香油调成蘸料，剥个海鳌虾，蘸一口来吃，鲜的不要不要的。
小贴士：越新鲜的海鲜，越不需要特别加工，掌握好火候，保持海鲜的原味才最重要，所以并不需要太多的调料和复杂的烹饪方法。蘸料可以按照自己喜欢的口味来调哦，懒一点的话，直接用点葱花，白糖，生抽调成蘸料即可。海鳌虾要选择新鲜的哦，越新鲜越好，这样做出来的虾口感和味道才会很鲜。
鳌虾和龙虾不是同一个物种，虽然都是甲壳纲动物，但是一个是淡水种类，一个是海水种类鳌虾有名淡水小龙虾、沼泽地红龙虾，属于节肢动物门甲壳纲河虾科动物.它身躯粗壮，圆柱形而略扁平，体长一般为8到14厘米，体重20到60克，原产于美洲.
海鳌虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克海鳌虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位.还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等.
由于小龙虾体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好，所以，近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。在加热小龙虾时，小龙虾的肝脏和卵巢破裂了，红色的虾青素汁液溢出来了，浸润整个虾体，使小龙虾变成红色，且小龙虾的营养价值高，味道鲜美。因为这时的虾青素是健康的活体，对人才有营养价值（根据北京协和医院营养科的于康教授团队发现解冻了的小龙虾也是温差导致的红色，小龙虾的营养价值基本未变）。
这两者的营养价值都差不多，海螯虾做成酱爆虾好吃。先用生抽、老抽、蚝油、水调制一碗酱汁；随后锅中爆香蒜片、葱花、姜丝，倒入酱汁，放入海螯虾，大火炒至虾变色后即可盛出。
海螯虾洗净之后加入料酒腌制十分钟，去掉虾头，起锅烧油，将虾头放入锅中煎出虾油倒入海螯虾虾仁翻炒加入调制好的酱汁即可，海螯虾比小龙虾更有营养
首先，我们可以在制作海螯虾的时候，加入适量的葱花、生姜或者香油，这样会更好吃。
小龙虾富含的营养成分更多一些。

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2、喇蛄和小龙虾有什么不同?喇蛄和小龙虾的区别喇蛄和小龙虾，是两种很相似的水产物，总有人会拿它们来比较。不少人困惑，喇蛄和小龙虾有什么不同呢？关于，喇蛄和小龙虾有什么不同？喇蛄和小龙虾的区别。我来为您一一解答！
喇蛄和小龙虾有什么不同
喇蛄别称大头虾、龙虾、鳌虾、东北小龙虾等，在动物分类学中属于节肢动物门软甲纲正螯虾科(|蛄科)|蛄属节肢动物，模样与生活在海洋里的龙虾十分相似，所以有“淡水龙虾”之称，具有较高的食用价值，下面我们就一起来看一看喇蛄和小龙虾有什么区别吧！
1、小龙虾的外壳显褐红色，|蛄的外壳为青绿色。
2、小龙虾的外壳带有明显甲刺和突痕，而|蛄外表光滑无明显凹凸和甲刺。
3、小龙虾的副足短粗，|蛄的副足修长。
4、小龙虾的头部大， |蛄的尾部大。
5、小龙虾泥土味浓郁味道香腥，|蛄味道鲜美口感微甜。
6、小龙虾的第一对螯多为修长且有明显的甲刺，|蛄则光滑饱满圆润。
7、小龙虾对栖息水域环境要求不高，南方的很多轻微污染的田间沟渠都可以正常存活。|蛄要求栖息水域条件几近苛刻，任何的污染都会使其造成死亡灭绝，尤其对化学农药肥料敏感。
喇蛄和小龙虾的区别
|蛄是小龙虾的学名，|蛄是动物界-节肢动物门-甲壳纲-十足目-爬行亚目-|蛄科-螯虾亚科，形状似龙虾而?。谝欢宰愠黍?。生活在淡水中，是肺吸虫的中间宿主。为了区别龙虾和|蛄，所以管|蛄叫小龙虾。
|蛄与克氏螯虾区别
1，克氏螯虾的外壳显褐红色，|蛄的外壳为青绿色。
2，克氏螯虾的外壳带有明显甲刺和突痕，而|蛄外表光滑无明显凹凸和甲刺。
3，克氏螯虾的副足短粗，|蛄的副足修长。
4，克氏螯虾的头部大，|蛄的尾部大。
5，克氏螯虾泥土味浓郁味道香腥，|蛄味道鲜美口感微甜。
6，克氏螯虾的第一对螯多为修长，且有明显的甲刺，|蛄则光滑饱满圆润。
7，克氏螯虾对栖息水域环境要求不高，南方的很多轻微污染的田间沟渠都可以正常存活，|蛄要求栖息水域条件几近苛刻，任何的污染都会使其造成死亡灭绝，尤其对化学农药肥料敏感。
【鳌虾和龙虾的区别,海螯虾怎么做比较好吃，和小龙虾比哪个营养更好？】喇蛄是什么的介绍
|蛄[làgǔ]又称“大头虾”，在动物分类学中，它属于节肢动物门、软甲纲、正螯虾科（|蛄科）。它的模样与生活在海洋里的龙虾十分相似，所以有“淡水龙虾”之称。现在，中国共有4种|蛄，有3种生活在东北地区的山地溪流或山地附近的河川、湖泊里，肉质细腻，味道鲜美，仅在深山中还有少数；|蛄科本科又不少种，但重要的有3个属：|蛄属、鳌虾属和拟鳌虾属。
分布在中国辽宁北部、吉林省长白山、鸭绿江、浑江水域各支流、黑龙江，|蛄生活在河中，外形像海里的龙虾，只是尾巴很长，头尾比例相当，头前部有一对**的钳子，雄性|蛄的鳌足粗壮非常威武，雌性稍小。喇蛄活着的时候是青色的外表光滑，熟了以后就变成了鲜艳的红色，很漂亮，味道也相当的鲜美。
喇蛄有坚硬的外骨胳，俗称硬壳。全身由头**和腹部组成。头部，覆有头胸甲，在中部有一条弧形的横沟，称为颈沟，是头部和**的分界线。头**的前方有一个额剑，呈三角形，其边缘有踞齿状突起。**腹面两侧生有5对步足，很特别的是，前3对步足都有螯（像老虎钳），第一对步足十分发达。喇蛄的腹部由6节组成，腹面生有5对游泳足，最后一节称尾肢，呈尾扇。喇蛄捕食很有意思，先用3对螯足围住食物，然后用螯将食物送入口中。

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3、鳌虾指的是哪些虾,和龙虾有什么不同?小龙虾这种美味想必大家都不陌生，喝酒零嘴的神器。但是这种海鳌虾就非常少见，市面上卖的也很少，它的口感与小龙虾相比多了一份香甜，肉质更加丰富。而价格却远不及小龙虾。在这种美食还没被网红化的时候快去市场看看买回家一饱嘴福
首先让我们将买好的海鳌虾冲水洗净壳面的垃圾，然后放入水中浸泡10分钟左右，这种海虾很干净只要买的新鲜不用担心有沙子。
再准备好葱，姜，糖，蒜，火锅底料（火锅底料的作用是提味增辣，也可用豆瓣酱代替）麻椒，八角，干辣椒。
再将准备好的葱姜蒜切成条状，备用。（能吃辣可以多放干辣椒，不能吃火锅底料足够）
将锅烧热加入少许油。准备进行爆锅。
加入葱姜蒜八角麻椒干辣椒爆香。
加入火锅底料炒出红油炒出香味，然后加入适量糖。（糖的作用是为了提鲜）加入准备好的海鳌虾大火煸炒，锅底太干可以加入适量水或者啤酒。不断翻炒入味，直到变色为止。
加入蚝油调味，口重可以加入适量盐。（火锅底料里自带调味注意分寸）然后大火收汁不断搅动海鳌虾入味。
最后加入葱段香菜进行摆盘。（忌口可以不加）
将做好的海鳌虾放入盘中即可。
海鳌虾的肉质非常鲜嫩饱满，绝对不输螃蟹虾等热门海鲜。
蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,对幼儿而言也是必需的组氨酸。而且非常美味，这款海鳌虾价格实惠做法简单，学会了在家就可以做出美味
它主要的是指皮皮虾和白皮虾，首先是它们的营养成分不同，还有就是它们的味道也不同，还有就是它们的颜色也是不一样的，最后就是给身体带来的营养成分和蛋白质也是不同的。
熬虾是属于淡水虾。而龙虾是属于海水虾。它们的外形不同。颜色也不同。而且他们的生活习性也是不同的。

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4、珊瑚虾和鳌虾的区别珊瑚虾和鳌虾的区别:
珊瑚虾，长臂虾科下的一属
珊瑚虾属(Pontoniinae Kingsley Coralliocaris Dana)是长臂虾科的一种动物。
中文名，珊瑚虾属
拉丁学名， Pontoniinae Kingsley Coralliocaris Dana 。门，节肢动门
纲，软甲纲，目，十足目，
形态特征
鉴别特征：额角通常伸过眼，前端侧扁，侧脊后部部分扩展形成眼后檐；头胸甲背腹平扁，前缘部分不明显前伸形成圆叶，也无内凹形成的缺刻，无与腹缘平行的侧脊或侧纵缝，除触角刺外头胸甲上无其他刺，眼眶后缘不间断；第五腹节侧甲边缘圆；尾节不腹向弯曲，具背侧刺和后缘刺，背侧刺细，后缘刺不向腹面弯曲；口上唇不形成成对的角状突起；第二触角鳞片发达，端侧刺不伸至鳞片的端缘；大颚无大颚须；第三颚足具外肢；第一步足腕节不分亚节，指节非勺形或亚勺形；第二步足通常对称或相似，、螯远长于腕节，可动指侧向；第三步足7节，长节折叠缘无刺，指节折叠缘具宽大的钩状或三角形突起；尾肢外肢端侧齿强壮，内侧具单一可动刺；与石珊瑚共栖。
分布：红海、印度洋至印度尼西亚，向东至莱恩群岛。
鳌虾:中文名，鳌虾，拉丁学名Cambarus.界，动物界，门，节肢动物门，亚门，甲壳亚门。体型特征:十足目，甲壳动物，包括北半球的鳌虾科和南半球的拟鳌虾科，500多种，多数产于北美洲几乎全部生活在淡水中，仅少数在咸淡水或咸水中。常隐蔽在溪、湖的石块下，夜间活跃，主要捕食螺类、昆虫幼虫、蠕虫、蝌蚪、有的吃植物。这就是两者的区别。
鳌虾和龙虾的外形其实有一个最大的不同，那就是鳌虾它是有钳子的，也就是有?。?而龙虾是没有钳子的，所以市场上有钳子的龙虾，其实就是鳌虾。其次就是龙虾一般都是红色的，没有其他的颜色，而鳌虾它不仅有红色的，还有蓝色的，而且蓝色的鳌虾也是十分常见的。

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5、鳌虾和小龙虾有啥区别?鳌虾有名淡水小龙虾、沼泽地红龙虾，属于节肢动物门甲壳纲河虾科动物。它身躯粗壮，圆柱形而略扁平，体长一般为8到14厘米，体重20到60克，原产于美洲。
龙虾：全世界共有龙虾400多种，北美洲是龙虾分布最多的大陆，分布在北美洲的有两个科(蟹虾科，螯虾科) ， 12个属，300多种。在300多种龙虾中多数经济价值较低，个体较大(每尾可达到50-80g)和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams，螯虾属Cambarus，太平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes的种类，其中克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80％。
我国是龙虾分布最少的国家之一，仅有四个种，克氏原螯虾，东北螯虾Cambaroides dauricus，史氏拟螯虾C．schrenkii和朝鲜螯虾C．Similis，后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。
龙虾体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。第1触角较短小，双鞭。第2触角有较发达的鳞片。3对颚足都具外肢。步足全为单枝型，前3对螯状，其中第1对特别强大、坚厚，故又称螯虾。末2对步足简单、爪状。鳃为丝状鳃。
龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出，不喜强光。在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。该虾多喜爬行，不喜游泳，觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌时迅速向后，弹跳躲避。
鳌虾和龙虾不是同一个物种，虽然都是甲壳纲动物，但是一个是淡水种类，一个是海水种类