红腰豆怎么煮烂,腰豆的做法

1、腰豆的做法腰豆
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腰豆的营养价值
红腰豆营养较为丰富，含有丰富的维生素A、B族维生素，以及丰富的铁和钾。经常食用红腰豆，能够补血、增强机体免疫力、帮助细胞修复及抗衰老。
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腰豆的功效与作用
1.促进女性胸部发育：红腰豆含有丰富的维生素E，有利于女性胸部发育。
2.补血补钙：红腰豆的营养十分丰富，蛋白质含量高达18%，具有补血补钙、预防冠心病的功效。
3.降低脂肪：红腰豆干豆粒含水9.8%～13% ，含淀粉58%～63%，含蛋白质17.3%～18.1% ，含钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富、高淀粉、高蛋白质、无脂肪的保健食品。最为神奇的是，红腰豆能降低各种肉类中的脂肪，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。
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腰豆的食用方法
1 腰豆冰爽
原料：腰豆100克，冰糖15克，冰块1粒。
制作方法：
　?。?）先将腰豆用水提前半天泡开洗净。
　?。?）把泡好的腰豆放入锅中煮开，煮烂，再加入冰糖煮片刻即可。
提示：腰豆有维生素A、维生素B及维生素C和维生素E等，有补血、养颜作用，可以帮助女士减肥。
2. 腰豆拌芸豆
用料：腰豆，芸豆，青豆，粟米粒，糖，清水
制作：首先将腰豆和芸豆用水浸软，然后上蒸箱蒸熟在锅内放入清水，糖，烧开后加入腰豆，芸豆，用小火熬制使糖水浓稠粘在原料上撒入少许青豆和粟米点缀即可
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腰豆的选购
优质的红腰豆外形似“鸡腰子”，以颗粒饱满、色泽红润自然为佳。优质红腰豆通常具有正常豆类的香气和口味。一般要挑选稍微干燥的红腰豆，以防止出现虫蛀、发霉等情况。
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腰豆的保存
将红腰豆装入食品袋里，放入冰箱冷藏即可。需要注意的是应低温储存。但储存时间过长，表面会产生斑点，营养价值逐渐降低。因此，红腰豆最好现买现吃，不宜储存时间太长。清洗红腰豆时，水洗几遍即可。
腰豆的做法
酱香腰豆
材料:干腰豆200克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤3000克，酱油30克，精盐60克，白糖80克，味精20克。
做法
1、将干腰豆用清水浸泡10小时以上，捞出沥干备用。
2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3、坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。
4、将腰豆放入酱汤中，以小火酱约1小时至熟，再大火收浓酱汁，使酱汁紧裹腰豆表面，即可捞出装盘。
我们食用是可以减肥的。红腰豆是一种营养价值非常高的食物，它含有的糖蛋白，会与糖类分子形成复合物，是能够阻断糖类消化酵素，所以是能够有效的抑制糖类吸收，这样就是可以很好的减少热量的摄取，能够帮助我们减肥。
红腰豆银耳糖水
主料：罐头红腰豆(适量)、银耳27g、罐头椰浆(400g)、
辅料：清水适量
制作方法：
1、将银耳用清水泡发，去蒂后再用清水重复浸泡几次。
2、将椰浆倒入汤锅中，加入适量的清水。
3、盖锅盖，大火煮滚。
4、放入浸泡好的银耳，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮15分钟。
5、打开罐头，捞起适量的红腰豆，用清水洗净。
6、将适量的冰糖放入汤锅中。
7、倒入红腰豆，盖锅盖，煮滚后即可关火即可。
红腰豆性质温和，常吃可以补气益血，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。搭配上银耳制作成糖水，我们食用是可以很好的清热润肺，补气血的，适合女性朋友饮用。

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2、红腰豆要煮多久才熟红腰豆怎么煮烂
1、泡豆子
如果准备明天吃红腰豆，那么，最好在今天晚上就用冷水浸泡豆子。经过一天一个晚上的长时间浸泡，红腰豆就会吸水胀发，其体积比平时的干豆子更大，也更容易煮烂。红腰豆有极高的营养价值，不过，一定要煮烂才能食用。
2、煮豆子
将泡好的红腰豆捞出来，放到清水里面洗干净，再放到锅子里面，同样是加冷水。盖上锅盖后，用大火煮开，水开之后，将火关掉，不要将锅子端走，也不要将锅盖打开，就让红腰豆在锅子里面门上半个小时。之后，再次重复此动作。
3、下菜
经过多次的煮沸和焖之后，红腰豆就会变得很软很烂，这个过程并不需要太久，也不用消耗太多的电力或者燃气，是非常经济环保的一种煮烂红腰豆的方式。煮好之后，将膨胀的红腰豆捞出来，用勺子稍微压一压，就可以放锅子里和其他的菜肴一起煮了。
红腰豆煮多久才会熟？
红腰豆煮熟之后才能够食用，如果是半生不熟，不仅影响口感，而且还会有毒素，吃了之后，对身体是有极大的不良影响的。不过，煮熟红腰豆需要很长的时间，一般来说，至少要一个小时左右。不过，如果提前浸泡，又经过煮沸之后用热气焖的话，可能半个小时差不多。其实有没有煮熟，要看豆子是否变得软烂。

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3、红腰豆怎么煮烂准备原料：西红柿2个、红腰豆30克、白糖20克
1、红腰豆提前泡发一个晚上。
2、一砂锅，放适量水，加入红腰豆，小火焖煮。煮至红腰豆酥烂。
3、西红柿切成小片。
4、红腰豆煮至已经很烂后，将西红柿放入，煮约3-5分钟，西红柿熟后即可出锅。
5、完成。

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4、腰豆怎么煮容易熟腰豆是一种非常美味的食物，在人们的生活中非常重要，是补充身体需要的重点食材。但是由于腰豆的体积比较大，因此将其煮熟需要花费较多的时间，而吸收其中的营养需要煮烂才行。但是要将其煮烂却非常的困难，那么，红腰豆怎么煮烂呢？希望大家能够了解一下。

红腰豆怎么煮烂

豆子冷水下锅，盖锅盖，水沸后闭火，不要开锅盖，半小时后将火打开，在煮开，水沸后闭火，焖半个小时，豆子会很软烂！或者煮豆子之前先将豆子泡半个小时，这样豆子也很容易煮烂！

美味妙招：我们都知道豆子很难煮，需要很长时间，那又这样一个办法可以快速将豆子煮熟，在豆子煮到有些膨胀的时候捞出来，用勺子把豆子压裂，然后再放入锅里煮就很容易煮烂了。
红腰豆的营养价值
【红腰豆怎么煮烂,腰豆的做法】我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良” ，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，坚持食用豆类食品，就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。
红腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
红腰豆如何炖烂
黄豆凉水入锅，盖盖子，水滚沸后闭火，不必开盖子，三十分钟后将火开启，在烧开，水滚沸后闭火，焖半小时，黄豆会很酥烂！或是煮黄豆以前先将黄豆泡半小时，那样黄豆也非常容易炖烂！
美味可口窍门：我们都了解黄豆难以煮，需要很长期，那又那样一个方法能够迅速将黄豆煮开，在黄豆煮到一些澎涨的情况下捞出来，用汤勺把黄豆压裂，随后再放进放锅里就非常容易炖烂了。
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红腰豆怎么煮烂呢？
红腰豆的营养成分
在我国传统式饮食搭配注重“五谷宜为养，失豆则欠佳”，意思是说五谷是有营养成分的，但没有黄豆便会不平衡。当代药理学也证实，坚持不懈服用豆类食品食品，就可以降低脂肪率，增加免疫力，减少生病的概率。
红腰豆是豆类食品中营养成分比较丰富多彩的一种，含丰富多彩的维生素A、B、C及E，也含丰富多彩的抗氧物、蛋白、食物纤维及铁制、镁、磷等多种多样营养元素，有补血补气、提高免疫力、协助体细胞修复及延缓衰老等作用。
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红腰豆怎么煮烂呢？
红腰豆最值得一提的是它没有人体脂肪但含高纤维，能协助减少胆固醇及控制血糖，糖尿病患者也合适进餐。素食主义者也十分适合多进餐红腰豆，由于她们不要吃肉类食品，而肉类食品自身带有铁制、蛋白等营养元素，因而素食主义者可通过进餐红腰豆来补充缺乏了的铁制，进而协助生产制造红细胞，防止缺铁性贫血。
腰豆一般要事先加点碱面用水泡一晚，这样就容易煮熟了。也可以直接用高压锅压5分钟，再焖一下即可

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5、红腰豆怎么做好吃又简单“西红柿h红腰豆，我在外面的餐厅吃过，自已试着做了一下，味道还挺不错的。当然，还没达到外面餐厅的水准。有机会自已再试做一下，相信会越做越好的。
西红柿h红腰豆，红豆，是祛湿的好食材哦。西红柿，其营养也挺丰富的。两个食材在一起，酸酸甜甜的，是一款开胃菜。”
用料
主料
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西红柿2个
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红腰豆30克
辅料
白糖
20克
西红柿h红腰豆的做法
1.
红腰豆提前泡发。我是泡了一个晚上哈。
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2.
取一砂锅，放适量水，加入红腰豆，小火焖煮。煮至红腰豆酥烂，但是还成型哦。加入适量白糖
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3.
西红柿切成小片
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红腰豆煮至已经很烂后，将西红柿放入，煮约3-5分钟，西红柿熟后即可出锅。
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5.
盛出，味道也挺不错，酸酸甜甜的哦。
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西红柿h红腰豆成品图
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烹饪技巧
1、红腰豆一定要煮烂一些，否则口感不是很好。
红腰豆这样做，比做粥好吃十几倍，看完赶紧收藏