1、值日生分发餐具应注意什么?值日生在分发餐具时 , 应该需要注意餐具是否已消完毒,并且分发的时候尽量不要用手,直接去拿避免接触 。
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2、幼儿园分班级取餐具提前多长时间提前5分钟 。因为幼儿园的小朋友因为年纪小,非常的活泼好动,如果分班级提前太多时间发餐具 , 会有餐具丢失 , 变脏的风险 。但是太晚还会导致不能及时吃饭,所以5分钟是一个合理的时间 。
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3、幼儿进餐前多少分钟发放餐具?进餐前5分钟 在婴幼儿分发餐具..
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4、中餐餐具小知识1.完整中餐餐具包括什么
完整中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盘子、汤盅、水杯、牙签、餐巾
中餐餐具使用注意事项:
1、筷子:中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用 。
2、勺子:勺子的主要作用是舀取菜肴和食物,但是尽量不要单独使用勺子去取菜 , 可以用筷子作为辅助 。
3、碗:碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,可以手捧饭碗就餐 。拿碗时 , 用左手的四个手指支撑碗的底部 , 拇指放在碗端 。吃饭时,饭碗的高度大致和下巴保持一致 。
4、盘子:稍小点的盘子叫碟子 , 主要用于盛放食物 , 使用方面和碗大致相同 。用餐时,盘子在餐桌上一般要求保持原位,且不要堆在一起 。
盘子中有一种比较特殊的叫做食碟 。食碟的在中餐里的主要作用 , 是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴 。使用食碟时,一般不要取放过多的菜肴在食碟里 。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上,而应轻轻取放在食碟的前端,取放时不要直接从嘴吐到食碟上,而要使用筷子夹放放到碟子前端 。如食碟放满了,可示意让服务员换食碟 。
5、汤盅:汤盅是用来盛放汤类食物的 。
6、水杯:中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料 。
7、牙签:牙签有两个作用 , 一是用于扎取食物;二是用于剔牙 。
8、餐巾:中餐用餐前 , 一般会为每位用餐者上一块湿毛巾 。这块湿毛巾的作用是擦手,擦手后,应该把它放回盘子里,由服务员拿走 。而宴会结束前,服务员会再上一块湿毛巾 , 这块湿毛巾是用于擦嘴的,不能用其擦脸或抹汗 。
扩展资料:
餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具,用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具 。目前市场上还出现了许多一次性的餐具,这种餐具对环境不好;也有一些可降解材料制作的餐具 。
餐具包括成套的,有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具 。
餐具根据国度分,可分为中餐具与西餐具 。中餐具就是一般中国人吃饭用的餐具,例如筷子,所谓的西餐具就是吃西餐的专用餐具,一般包括刀叉类 。
参考资料:搜狗百科-餐具
2.中餐 餐具 使用方法
大盘纯属摆设,除了用来压住餐布的一角,别无它用 。
用大盘来盛放东西是不合餐桌礼仪的 。
小盘叠在大盘之上,用来盛放吃剩下的骨、壳、皮等垃圾 。小盘里没有垃圾或者垃圾很少的情况下,也可以用来暂放用筷子夹过来的菜 。注意:
1、夹过来的菜要放在小盘的远端,垃圾放在小盘近端
2、小盘子不能端起来
3、不要夹太多的菜堆在小盘里
4、小盘里垃圾太多要让服务员及时换掉
小碗是用来盛汤的 , 当筷子去夹汤汁较多的菜时,可以端起小碗去接 。
也就是说小碗是可以端离桌面的,而前2者不能端离桌面 。
【分发餐具的正确方法,值日生分发餐具应注意什么?】 餐具的摆放:
大盘离身体最近,正对领带
餐布一角压在大盘之下,一角垂落桌沿
小盘叠在大盘之上
大盘左侧放手巾
左前侧放小碗,小瓷汤勺放在碗内
右前侧放置酒杯
右侧放筷子
3.生活中餐桌上的礼仪常识有哪些
1、应等长者坐定后 , 方可入座 。
席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座 。如女士座位在隔邻,应招呼女士 。
入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不要靠桌缘,或将手放在邻座椅背上 。2、用餐时须温文尔雅,从容安静 , 不能急躁 。
3、在餐桌上不能只顾自己 , 也要关心别人 , 尤其要招呼两侧的女宾 。4、口内有食物 , 应避免说话 。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴 。6、必须小口进食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞入口 。
7、取菜舀汤,应使用公筷公匙 。8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉 。
9、送食物入口时 , 两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座 。10、自己手上持刀叉 , 或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒 。
4.饭店餐具的用法
1、一个玻璃杯,(应为饮料杯或是色酒杯);
2、一个小瓷杯 , (应为茶盏或是白酒杯);
3、一个瓷碗,(口、汤碗 。用来盛菜或是喝汤);
4、一个瓷碟,(应为骨碟 , 置放鱼骨垃圾用);
5、一个瓷勺,(调羹 。配合口汤碗用)从大汤碗内取食应用公用勺筷;
6、还有一双筷子,用来夹食物 。
扩展资料:
合格标准
餐具洗涤,消毒合格的标准:
1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥 。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L 。
3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌 。
5.中餐餐桌上摆放哪些餐具
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种 。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等,有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾 。在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方 。筷子与汤匙可放在专用的座子上 , 或放在纸套中 。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上 。
中餐上菜的顺序一般是:
先上冷盘,后上热菜 , 最后上甜食和水果 。用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸 。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂 , 其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的 。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干 。
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筷子使用礼仪禁忌:
1、“当众上香”:不要把筷子竖插放在食物上面,特别是米饭上 。因为这样的做法 , 一般只在祭奠的时候采用 。
2、“品箸留声”:无论筷子上是否残留着食物,都不要去舔或把筷子一端含在嘴里,用嘴来回嘬,发出声音 。用舔过的筷子夹菜,是不是会有点倒人胃口?是一种无礼的行为 。
3、“四处飞舞”:和别人交谈的时候,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边挥舞筷子或用筷子指指点点 。
4、“滥用”筷子:严格筷子的功能 。筷子是用来夹取食物的,若用来剔牙、挠痒或是夹取食物之外的东西都是失礼的表现 。
5、迷箸刨“坟”:拿着筷子在菜盘里不住的翻找,以寻找自己想吃的菜肴,属于缺乏教养的表现 。
6、执著巡城:手拿筷子,旁若无人地来回在桌子上寻找,不知从哪里下筷 。也是典型的缺乏教养的表现 。
7、泪箸遗珠:用筷子往自己盘子里夹菜的时候,双手不利落,将菜汤流落在其它菜里或餐桌上,属严重失礼的表现 。取用有汤汁的食物,可使用汤勺协助 。
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5、西餐餐具礼仪知识 目前在外用西餐已经是一件再普通不过的事情了,可是面对一些重要的商务场合,面对餐桌上一堆的餐刀、餐叉、餐勺,不少人都不知道它们的具体操作方法。以下是我整理的西餐餐具礼仪,希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐餐具的使用礼仪1、了解餐具的摆放
西餐餐具摆放就是里三层外三层,各司其职不容混淆 。具体是怎么样的呢?
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的 。共同原则是:
垫盘居中 , 叉左刀右,刀尖向上,刀口向内 。
盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放 。
酒杯的数量与酒的种类相等 , 摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯 。
西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边 。
西餐餐具的使用礼仪2、了解餐具的种类和用处
餐刀 。西餐中餐刀有好多种,主要的有三种:一是切肉用的牛排刀,这种刀的锯齿比较明显 , 主要用于肉排的时候 。二是正餐刀 , 这种刀的锯齿不明显或干脆没有,主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品 。牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧;如果牛排刀放在正餐刀的右侧,一般说明牛排要先于其他主菜上桌,反之亦然 。三是取黄油用的黄油刀 , 这种刀比较小一些 , 一般摆放在黄油盘或者面包盘中 。
餐叉 。餐叉与餐刀相似,西餐中也有很多种,其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉 。这三种又中最小的一个就是水果叉,横放在正餐盘的上方,主要用来吃水果或者甜品 。其次就是沙拉叉,也叫冷菜叉 , 主要用来吃沙拉和冷拼 。最大的一个叫正餐叉,用来吃正餐热菜 。
餐勺 。餐勺最常见的有三种:一是正餐勺,勺头是椭圆形的,主要是在吃正餐、主食等时使用,起到辅助餐叉的作用 。另一种是汤勺 , 一般是圆头 , 主要用来喝汤 。这两种勺子一般平行竖放在餐刀的右侧,汤勺放在正餐勺的外侧 。另外还有甜品勺,一般平放在正餐盘的上方,主要用来吃甜品,大小要明显小于正餐勺或汤勺 。
西餐餐具的使用礼仪3、注意事项
西餐餐具最基本的使用方法就是“从外到里”使用各种餐具,一般先用最外侧的刀、叉、勺,逐步到最内侧的刀、叉、勺 。
谈话时可以拿着刀叉,无须放下,但若需作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃 。应当注意,不管任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上 , 另一端放在桌上 。
西餐刀叉在使用的过程中,根据摆放的位置不同 , 可以表示两个寓意:稍息和停止 。其中 , 稍息位置是将刀、叉分开摆放在餐盘上,此时表示就餐者暂时休息,过一会儿还会继续进餐 。而停止位置是将刀、叉合拢摆放在餐盘上,此时表示就餐者不准备继续食用该菜,服务人员可以将盘撤走 。
西餐餐具礼仪
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