小龙虾干净吗,小龙虾生长环境很脏吗

1、小龙虾生长环境很脏吗小龙虾生长环境是比较脏的，不过食用之前清洗干净就好了。
小龙虾现在是人工养殖的，人工养殖的小龙虾是比较脏的，含有很多的细菌以及病毒，所以我们在平时不能吃太多的小龙虾。小龙虾是没有什么肉类的，我们主要是吃小龙虾的味道，而且我们食用小龙虾的时候，只要将虾头扭一下就可以食用的，但是要注意小龙虾制作之前要清洗干净。
从卫生健康角度来说，确实不建议吃虾的头部。小龙虾本身很难清洗干净，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。
在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让小龙虾吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的泥沙，同时必须剔除肠线，再用清水充分地清洗2-3次。

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2、小龙虾真的很脏吗,能不能吃呀?前几天，我们接到了一位观众的来信。这位观众在信上说，他要检举小龙虾，也想请我们帮忙呼吁一下，让大家不要再吃小龙虾了。他说我们现在吃的小龙虾有大部分是生长在田间地沟里，靠吃泥土和垃圾长大，肉里面含有大量的重金属元素，甚至还有寄生虫。听这位观众一说，还真是让人觉得毛骨悚然，很多人酷爱吃麻辣小龙虾，而在北京的簋街，那里的每天吃掉的麻辣小龙虾都是以“吨”来计算的。想想吧，一方面是美味佳肴，而另一方面却有不少的专家学者站出来反对食用小龙虾，那么小龙虾到底是从哪来的？小龙虾究竟能不能吃？为此，《生活》采访人员做了专门调查。小龙虾学名叫克原氏螯虾，二战期间，从日本传入我国。目前我国小龙虾主要分布在长江中下游地区的江、河、湖泊之中，数量大约在6万吨左右。“八百里洞庭美如画”，近年来，洞庭湖水域也已经成为了小龙虾的主要产地。同时也是我国小龙虾主要产地―内陆湖的典型代表，为了调查小龙虾的生长环境，近日，我们也专程来到了洞庭湖。一、小龙虾的生长环境怎样？什么样的环境最适合小龙虾的生长？在西洞庭湖沅江段，我们找到了虾农老甘。老甘告诉我们，每到夏天，小龙虾就会在浅滩上活动。到了冬季或者是小龙虾脱壳、繁殖的时候，为了保护自己，小龙虾就会潜伏在洞穴里。每年的六到八月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，这时也是人们捕捞和享用它的最佳时机。青青的蒿草，浅浅的水滩，这块水域就是老甘他们经常捕捞龙虾的地方。虾农说，小龙虾喜欢生活在干净的地方，像臭水沟的这些地方，小龙虾都长不大。调查显示：传言说越脏的地方小龙虾生长得越好是没有根据的。二、目前市场上出售的小龙虾，人工养殖的多吗？小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。据虾农介绍，小龙虾的繁殖能力很强，每年小龙虾会排卵两到三次。虾卵的孵化到小龙虾的成熟一般只需要2个月的时间。虾农说，他一人最多的时候能捞个三四百斤，而在洞庭湖水域像他这样的虾农大概有几千人。每天，从沅江市场发往全国各地的小龙虾大概有三十吨左右。有浅水植物的水域是小龙虾的最爱，因为这里不但是它们栖息的去处，也是它们脱壳的隐蔽场所。另外小龙虾还喜欢钻洞，破坏能力也是十分强大。他们常常会洞穿田?。苹档贪?。结合小龙虾这些特点，当地的虾农专门制作出了一种捕虾工具――地龙王，虾农们在地龙王的每一节都设下一个网洞，简单方便却能请虾入瓮。虾农说，没有人工繁殖的必要，因为小龙虾的繁殖能力很强。调查显示：野生的小龙虾足够满足市场需求，而且成本要比人工养殖小龙虾低得多。人工养殖小龙虾没有经济效益。因此，有关人工养殖小龙虾的环境恶劣一说也没有依据。三、从河沟里捕捉的小龙虾多吗？每年的六、七、八月是洞庭湖捕捞小龙虾的最好季节，到了八月下旬，随着湖水温度的降低，小龙虾开始在湖底或湖岸挖洞穴居，以等待来年的夏天。这时候湖面的捕虾工作已渐入低谷，而河沟里捕虾的人却多了起来。在河沟里捕虾的工具很简单，虾农们一般只要配备一副挖土用的铁锹和一只捉虾用的手套。虾农说，洞里的水都很干净，跟黄鳝、泥鳅的生长环境是一样的。小龙虾挖的洞一般都在一米五到两米之间，再加上入秋之后天气变凉了，所以要在河沟里挖出小龙虾也比较费劲，一天也就六七斤吧。调查显示：由于天气变凉，适合在河沟里捕虾的时间很短。而且也没有多大的经济效益。因此，目前市场上出售的小龙虾大部分都是湖区捕捞的小龙虾。四、怎样区分河沟里挖出的小龙虾与湖面上捕捞的小龙虾？当我们问起湖虾和沟虾的区别时，虾农老甘拿出湖虾和沟虾做了一个对比。干净的水里面养的小龙虾比较大，湖里的虾颜色浅一点，红一点，沟里的虾黑一点。提示：由于小龙虾生长环境不同，建议食用湖区生产的小龙虾。湖区生产的小龙虾的特点是：颜色鲜艳，个体较大，头部与躯干大小比例比较一致。目前我国市场上出售的小龙虾主要产自洞庭湖、鄱阳湖、洪湖、洪泽湖等几个湖区。以洞庭湖为例，旺季每天的产量大约在30吨左右， 5678四个月下来大约在3600吨。再加上其它的几个湖区，旺季这些主要产地的总产量在1万7千吨左右。这与目前全国2万吨小龙虾的年消耗量也基本持平。由于小龙虾体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好，所以，近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。有的地方甚至掀起了夏季餐饮的“红色风暴” 。但是我们的采访人员也有一些担心，因为在小龙虾的产地的一些水域的情况也是不容乐观的。在洞庭湖水域调查时我们发现，在沅江市的水上水产交易市场立着这样一块石碑，“此处有血吸虫，下水需做防护” 。那么小龙虾在这样的水域生存，是否有可能成为血吸虫寄生的宿主呢？为此，我们走访了沅江市卫生防疫局。这位局长告诉我们，血吸虫只是寄生在钉螺当中，目前还没有找到小龙虾当中寄生有血吸虫的证据。但是专家也证实小龙虾的确是肺吸虫的中间宿主。五、小龙虾有可能携带寄生虫和重金属吗？我们将从洞庭湖水域带来的小龙虾和从北京市场上购买的小龙虾送到了北京友谊医院的热带病研究所进行了检测。调查显示：目前没有证据表明小龙虾携带有血吸虫、肺吸虫或遭到了重金属的污染。另外，血吸虫和肺吸虫都惧怕高温。因此小龙虾只要经过高温煮熟之后是可以放心食用的。六、虾农们是如何制作小龙虾的？首先.先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。剪开小龙虾腹部的壳之后，最后再对小龙虾进行全面的刷洗。至于烹制的方法则是根据个人的喜好，不一而足。提示：虾农们对小龙虾的习性比较了解，其制作小龙虾的方法比较科学可以借鉴。七、市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售，这些产品新鲜吗？在调查时，我们也发现这样一些情况。现象一：有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。现象二：在一些集贸市?。邢悍烦鍪垡丫懒说男×?。提示：要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。为了使大家能够更加健康享用小龙虾，这里我们还有几个建议。建议一：自行制作小龙虾，建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。建议二：由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后，一定要一次吃完。不过，吃食小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。建议三：由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记?。懒说男×菏遣荒艹缘?。
网上经常有人传闻小龙虾不能吃，因为小龙虾含有重金属，生活在肮脏的污水中吃了会生病。面对这些传闻到底是真是假，下面为大家解答。小龙虾生活在肮脏的环境中，容易死亡。现在市面上大多数小龙虾都是人工养殖，在野外也很少能见到小龙虾踪迹。而人工养殖小龙虾大多生活在水质干净不受污染的环境下。因此传闻中小龙虾生活在肮脏污水里是不可靠的。还有科学家曾做过实验，在一个固定环境里制造大量污水给小龙虾生活。然而实验结果却是小龙虾很难生存，甚至不能够繁殖。加上现在国家对养殖环境等各方面监管，不可能再见到生活在污染水域中的小龙虾。人类食用小龙虾历史悠久，已经是一个全球文化。最早食用小龙虾的国家是美国，在美国已经有几百年食用小龙虾的历史。在最近这几年小龙虾逐渐走向全球，在2018年俄罗斯举办运动会时，中国向俄罗斯出口了好几吨小龙虾。这些小龙虾被烹饪成美味，人们一边喝啤酒吃小龙虾，一边看着精彩的足球比赛。在国内人们烹饪小龙虾的方式多种多样，有蒜蓉小龙虾，有麻辣小龙虾，这足以说明小龙虾备受人们喜爱。小龙虾头部不含重金属，也不用来清理污水，净化水域环境。小龙虾头部含有重金属确实存在，那只是个别案例，因为那些小龙虾生活在工厂边上，而小龙虾含有重金属。现阶段小龙虾全部人工养殖，远离工厂，并不会出现含有重金属现象。人们也不会用小龙虾来净化水域，因为小龙虾净化水质能力有限，其次也是因为市场供不应求。在污水环境中小龙虾很难成长，也很难大规模繁殖，只有干净且食物充足的水环境，才能保证小龙虾健康成长。
人们都说小龙虾很脏，主要是因为最近网上有人说，当清洗小龙虾时，它们会看到小龙虾身上的虫子。这虽然听起来很可怕，但他们并不像人们认为的那样吓人。人们都说，没有小龙虾的夏天是不完美的夏天。吃小龙虾，喝冰镇啤酒，坐在食品摊上，聊聊开心的事情，这些都是夏季生活中最令人愉快的“状态” 。正因为这样，“小龙虾”不知道什么时候开始成为夏季食物的第一选择；但是，有许多关于小龙虾和其他许多美味食物的“爆炸性谣言”；就像过去几天流传的“吃小龙虾会感染肺吸虫病”的谣言一样，引人注目；不管是不是谣言，小龙虾到底该如何选择？在夏日的阳光下，让我们一起来谈论小龙虾。事实上，如今的小龙虾大部分都不是水里野生的了，基本上是人工养殖的。其实，人工养殖的小龙虾对水的质量仍有很高的要求。小龙虾在受污染的水中不能快速生长。如果你不相信，你可以去人工养殖小龙虾的地方。养殖小龙虾的水很干净。小龙虾吃水中的所有东西。当我们吃小龙虾的时候，担心小龙虾不干净，我们可以在买的时候让老板用水枪洗干净，然后回家再用刷子刷干净。事实上，不管小龙虾是野生的还是养殖的，最不干净的地方是小龙虾的头部。只要在食用的时候去掉虾头，去掉虾线就可以放心食用了。老实说，野生小龙虾吃起来味道更好，主要是因为野生小龙虾肉质紧实，味道最好。总而言之，关于小龙虾食用这个问题大家还是可以放心的。只要你从正规渠道购买小龙虾，按照正确的方法清洗，在高温下彻底处理，然后去除虾头，它将是安全和无害的。大多数虾实际上是在清水和青草中养殖的，或者是在湖水里打捞的。大多数没有很脏小龙虾。臭水沟里的小龙虾是不能流入市场的，而且数量太少。大量的小龙虾实际上是在湖里人工养殖和打捞的，所以不要再听信谣言了。
龙虾的确是杂食性的动物,吃了许多不干净的东西长大的,但是并不是说它就是脏的东西,不卫生!你们应该知道,我们的粮食也是依靠很多很脏的东西才能长大的,那为什么我们都一直吃粮食呢?我们都提倡绿色食品,绿色食品不就是依靠家畜和人的粪便来培植的么?实验室中的那样特干净的办法是没有办法在农村实施的(至少是现在).小龙虾不也是这样么?要说它脏就不能吃了,不卫生了,那样的人请问你们,还有东西你可以吃的么?你要是说小龙虾中含有重金属而不能吃,那还情有可原.毕竟小龙虾也是食物链的一种动物,积聚到它的体内是完全可能的.就象日本那时的集体汞中毒事件.另外说明,小龙虾死了的,不吃很浪费的哦~~~俺是农村的,俺知道什么能吃什么不能吃,我所说的能吃不是不干净之类的,我所指的是:吃了保证肚子不饿,不闹!保证有营养!不是死了就不能吃了的!应该说是没有坏掉就可以吃~~
小龙虾的头、虾黄到底能不能吃？不宜食用小龙虾的人要注意鲜红外壳一见就让人流口水，一手捏着虾头，一手捏住虾身，轻轻一拧，虾头和身体分开，嗦一口汤汁儿，吸一口虾黄，再咬一口虾肉~Q弹的肉质咬下去满口鲜香，让人着迷的小龙虾， “勾引”着广大吃货的胃这不，让人等了大半年的小龙虾又到了上市季，说起来今年价格好像还便宜了点。不过啊，这“虾红是非多” 。作为夜市里最为红火的“扛把子”，关于小龙虾的争论从未停止过，一边垂涎于它的美味，一边担心着它对健康的害处：小龙虾的头能吃吗？听说小龙虾很脏，里面堆积着排泄物和寄生虫？虾黄好诱人啊，能吃吗？大家是不是有同样的疑惑？今天咱们就来讲讲，关于小龙虾的二三事~小龙虾脏？体内有寄生虫？小龙虾，学名：克氏原螯虾。原产地：美国南部和墨西哥北部，上世纪30年代经日本引入到我国。小龙虾拥有强大的生存和繁殖能力，即便生活在其他污水污染的水环境中，也能生存甚至繁衍后代。因此，人们误认为小龙虾在污水中生活，或是我们吃的小龙虾就是在污水中养殖的。自然虾体特别是虾头里面肯定会堆积着排泄物和寄生虫，重金属富集的问题不可避免。但是，现在市面上销售的小龙虾基本为人工养殖，野生的比重极少。近年来，我国食品安全监管力度愈来愈强，相关标准也日益完善。根据近几年有些省市的市场抽样调查结果显示，绝大多数市售的小龙虾铅汞砷等重金属、农兽药残留含量均在安全限制内。目前养殖小龙虾的水质符合《渔业水质标准》，市售小龙虾都是符合《NY 5158-2005无公害食品淡水虾》标准要求的。只要小龙虾是正规来源、彻底煮熟的，就可以不必过于担心安全问题。小龙虾的头到底能不能吃？很多人都在意虾头能不能吃，这里的建议是：扔掉不吃。虾的主要内脏器官都在头部，比如心脏、鳃、胃等等。一般来说，水体中的重金属会通过虾鳃呼吸或摄食等渠道进入到小龙虾体内，重金属富集最多的是外壳和消化器官―肝，因此不建议吃虾头。这里需要注意的是，虾头里的“黄”，它既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰脏，没错，就是那个重金属富集最多的消化器官――肝，它容易被污染，最好别吃。不过，那些曾经细品虾头醇厚美味的你也不用太紧张。一个健康的人一年吃小龙虾的频次和总量对机体产生危害的可能性是不大的。稳妥起见，建议以吃虾肉为主，尤其是幼儿孕妇和体弱多病者。虾线一定要去吗？建议去掉。虾线是虾的消化道，理论上来说确实不算干净，一切生物体的“下水”里或多或少存在未消化的食物残渣和没有来得及排出去的排泄物。尽管煮熟后理论上已灭菌，但绝大多数人心理上难以接受，其次口感也不佳，所以通常建议在处理虾的时候把它去掉。关于小龙虾部位能吃与否，大家有没有明了一点呢？小龙虾其实和其他甲壳类食物一样，具有高蛋白质低脂肪的营养特点。根据美国农业部数据，每100g清蒸小龙虾可以提供16.66g蛋白质，而其中脂肪只有1g出头，对正在减肥的人也非常友好。当然如果你吃的是油焖大虾或者油爆麻小，那就另说了。这4类人不宜食用小龙虾需要注意的是，小龙虾虽然味美且有营养，这4类人群却是不宜食用的。1对虾过敏的人有些人尽管知道自己对龙虾过敏，但抵不住美味的诱惑，仍然会去吃。这种侥幸心理万万不可有！虾肉蛋白过敏性很强，它里面的蛋白结构特别容易导致人过敏，弄不好会出现过敏性休克，危及生命。所以，若是对小龙虾、螃蟹等海鲜过敏，平时应避免吃这些食物，以防出现过敏症状。2痛风患者人体从食物中摄入嘌呤，而嘌呤代谢的最终产物是尿酸，当嘌呤摄入过多超出人体的代谢能力时，会引发高尿酸血症甚至痛风。龙虾中的嘌呤含量较高，多吃会使病情加重。如果正处于病发期，就更不能吃了。3过敏性疾病患者如支气管炎、哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，吃虾可引起这些疾病发作。4孕妇、老人、儿童、体弱者如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟，容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染，尤其是孕妇、老人、儿童、体弱者。综上，小龙虾的头不建议吃，虾黄不建议吃，处理虾时最好将虾线去掉，有身体隐患疾病的人也不建议吃。最后最重要的一点小龙虾一定要吃熟透了的
答：当然能吃了，只要清洗干净就行。
1.用手捏住小龙虾头部，先剪去右钳，再剪去左钳，放在清水中浸泡两分钟。
2.捏住小龙虾头部，翻过来，尽量将腹部洗干净，用手掐住尾巴，左右拧，直到断开为止。
3.拽住拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，拉出肠子，剪去小龙虾头部的1/3 ，用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体，虾胃，然后清洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏洗掉。
这样就干净了。
早年间，小龙虾有各种各样的堪比都市传说的流言，如重金属超标、孕妇不能吃、微生物超标等等。这些都是没有根据的谣言或者说法站不住脚！但是小龙虾养殖的环境越好，它越干净，积极的重金属等细菌会少很多，肉质也会好很多，其富含的维生素，蛋白质等对孕妇还有好处呢！所以选择小龙虾的时候一定要选择养殖环境好的地方小龙虾，正规厂家养殖的小龙虾。
小龙虾脏不脏要看具体生活的环境。少量野生小龙虾可能生长的水质和环境差一点，导致腹部很黑很脏。而现在野生环境下的虾也很少，这类看起来很脏的虾，其实已不多。而市面上的大部分的虾，是清水青草养殖、或湖里捕捞的，腹部很白，基本没有太脏的小龙虾。
小龙虾只要把它清理干净后是可以吃的。现在很多人吃小龙虾?。芏嗖鸵加新舻?。

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3、小龙虾到底脏不脏?龙虾现在是人工养殖的，人工养殖的龙虾是较为脏的，带有许多的病菌及其病毒感染，因此我们在平常不可以吃太多的龙虾。龙虾是没什么肉类食品的，我们主要是吃龙虾的味儿，并且我们服用龙虾的情况下，要是将虾脑扭一下就可以服用的，可是要留意龙虾制作以前要清理干净。
龙虾有多脏
假如不容易吃龙虾，便会一不小心吃到虾的粪便，龙虾有多脏需看你是否会吃龙虾。
小龙虾该如何吃？一手握着虾身，一手把握住虾脑，轻轻地扭一下，令虾脑与虾身分离出来，随后再吸吮一下虾头内的汁，挑出来虾黄渐渐地品位，很进味。接着就是剥掉小尾巴壳，吃荤。
龙虾全身除开一根肠道外基本上没有别的人体器官，全部人体器官都集中化于头部。在其中包含胃、肝脏、心脏、一对精巢或子宫卵巢、排泄系统触须腺及其膀光和代谢孔。简易而言，吃虾脑相当于吃完虾的粪便、半消化吸收的虾食，喝过虾尿。
次之，充分考虑龙虾生长发育自然环境。假如龙虾所处生长发育自然环境不太好，虾脑会聚集自然环境中的重金属超标遭受环境污染，也会遭受水环境治理中裂头蚴环境污染，变成血吸虫、肝吸虫等裂头蚴的寄主。总得来说，虾脑是消化吸收并聚集内毒素数最多的地区，也是容易堆积病菌和裂头蚴的一部分。
从卫生健康视角而言，的确不建议吃龙虾的头部。龙虾自身难以清理干净，销售市场上大多数仅仅对龙虾开展简易清理，只是去除龙虾表层的细沙。而龙虾头部、鳃里难以被清理干净，从而虾脑也就变成了龙虾最脏的地区。
综上所述，龙虾的头部大伙儿还是不必吃完。假如提前准备在家里烹制龙虾，一定要高温煮开煮透做到杀掉裂头蚴的目地，可仔细观察鲜虾截面色调是不是一致来分辨是不是煮开。
在烹制生产加工前，一定要冷水饲养 24 钟头上下，让龙虾吐出来类化合物。此外，要用软毛刷清洗其人体上的细沙，另外务必去除肠线，再用冷水充足地清理 2-3 次。
龙虾有裂头蚴吗
龙虾身体是毫无疑问带有裂头蚴的。
试验工作人员把龙虾虾脑和虾身分离出来，用塑料吸管汲取龙虾头部组织液，放到准备好的盖玻片上，置放于1600倍的显微镜下观查。这时，联接光学显微镜的电脑屏上出现了让到场工作人员都极其不适感的界面：摄像镜头下能够清楚地见到已经摆动的虫体，而且不止一只，既有线体样子的，也有椭圆型状的。
“能够毫无疑问这条龙虾里有裂头蚴幼虫。”龙虾的裂头蚴多见于肺吸虫，假如吃完感染有肺吸虫的龙虾，非常容易感染肺吸虫病，肺吸虫在人体内能够生存一年以上，乃至两年的时间，是在身体导致许多病症的原因。
制做龙虾时，一定要高温加温。烹制龙虾时，温度一定要做到100摄氏以上，最少持续5分钟以上，此外，服用前的清理很重要，一定要用软毛刷清洗龙虾人体上的脏污，另外掩藏了很多细沙和病菌的肠线也务必去除干净。
龙虾的虾脑一部分不可以服用。”，龙虾的头部是消化吸收并解决废弃物数最多的地区，也是容易堆积病源和裂头蚴的一部分。除此之外，在服用龙虾时，尽可能采用活虾开展烹饪服用，由于龙虾人死之后会迅速烂掉，会溶解造成亚硝胺等有毒物质，滋长危害病原菌。

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4、饭店的小龙虾都是用“洗虾粉”浸泡过的吗?这种小龙虾是否真的干净…每到夏天就是到了吃小龙虾的季节，会发现很多饭店里面的小龙虾可能会用洗虾粉浸泡过，这样的小龙虾是清洗不干净的。吃多了可能会出现拉肚子的情况，所以一定要选择一些安全标准比较高的食物来吃，否则会影响肠胃健康。
夏天是小龙虾比较多的季节，所以很多人是喜欢吃这种时间上的美食，特别的鲜美，所以人们在吃夜宵的时候就会点上不同口味的小龙虾。无论是大排档上还是五星级酒店，都会有小龙虾的身影，在炎热的夏天吃上一盘小龙虾，再配上冰啤酒是非常幸福的一件事情。小龙虾的吃法也是比较多，会发现有蒜蓉味冰镇虾以及卤味虾和麻辣的，虽然烹饪花式比较多，但是口感依旧非常的好，是一种经典百搭的食物。
可以发现在湖南长沙有非常多的小龙虾，这里每年都会有很多人购买小龙虾，所以制作起来也比较麻烦，有很多专门清理小龙虾的小时工。虽然小龙虾比较美味，但必须要清洗干净，否则会出现卫生问题清理一下，龙虾需要细致的清理。会发现清理小龙虾需要提前将小龙虾的头剪掉去虾线开壳全部用人工，人本费用也是比较高的很多人直接用清虾粉进行清洗，从而达到省时，省力省钱，但是并不正确，这种方法并不能够将小龙虾进行干净。
现在市面上有很多商家在售卖青虾粉，就是以快速的方式将龙虾清洗干净，其实这也是一种除锈剂，里面草酸比较多。虽然能够将一些顽固的污渍去掉，但龙虾里面的垃圾却清除不了，看上去光鲜亮丽，但是吃起来会对身体造成危害，会出现结石或者是呕心呕吐的情况。所以清理小龙虾必须人工手洗，提前进行浸泡，这样制作出来的小龙虾卫生才得以保证。
很多饭店都用洗虾粉浸泡，因为这样速度快，效率高，不会浪费时间成本。洗得比较干净，但是有一点残留。
饭店的小龙虾在清洗的时候都会用洗虾粉，这对人体的危害是很大的，而且也不一定能把小龙虾洗干净
我认为应该是这样的，但是我觉得洗不干净，因为小龙虾必须要用刷子才能刷干净。

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5、麻辣小龙虾干净吗小龙虾怎么刷干净1麻辣小龙虾干净吗
麻辣小龙虾干不干净要看洗的怎么样。
麻辣小龙虾的原料是小龙虾，小龙虾的干净程度决定了麻辣小龙虾的干净程度，而小龙虾干不干净和清洗的方式与清洗力度程度有关系，通常小龙虾洗的干净麻辣小龙虾也干净。
2怎么判断麻辣小龙虾干净吗
1、看色泽。干净的麻辣小龙虾通常都是色泽暗红或者橘红，表面带有光泽，因此看起来暗淡无光或者带灰的小龙虾是不干净。
2、看腹部。干净的麻辣小龙虾腹部是白色的或者是汤汁的颜色，而不干净的麻辣小龙虾通常在边角上、小足须上带有褐色的颜色。
3、看头部甲壳的部位。小龙虾的头胸部甲壳下面有鳃，是直接和外界接触的部位，通常比较脏，因此不干净的麻辣小龙虾在头胸部会有黑褐色的絮状物出现。
3小龙虾怎么刷干净
1、将小龙虾养殖几个小时，同时冲洗一下，去除一些泥沙。
2、然后倒在冰箱里冷冻20分钟左右，将小龙虾冻晕。
3、然后剪掉小龙虾的钳子，用牙刷或厨房刷来回洗刷小龙虾。
4、注意小龙虾的腹部足须，要刷洗干净，小龙虾钳子要清洗干净。
5、然后用剪子在小龙虾头尖刺的部位下剪刀，向外一挑，可以将胃囊去除。
4小龙虾怎么吃不会有寄生虫
高温加热小龙虾不会有寄生虫。
【小龙虾干净吗,小龙虾生长环境很脏吗】寄生虫不耐热，70摄氏度以上煮至10分钟，寄生虫就会死亡，更不要说我们烹饪小龙虾的时候通常是100摄氏度煮5到8分钟，还经过了一次油炸，因此正常烹饪至熟的小龙虾是不会有寄生虫的。