辣条是什么做的,辣条是什么做的

1、辣条是什么做的辣条主要是用面粉做的。
辣条又叫辣片、麻辣条、辣子条、大面筋、素牛筋等，它是由面粉制成的，先在面粉中加入清水、盐、糖、天然色素等和面，然后经过膨化机高温挤压膨化，再加入油、辣椒、麻椒等调味料，按照一定的标准加入防腐剂等添加剂所制成的面制品，具有独特的口味。
辣条的由来
辣条的诞生地是湖南的平江县，前身就是平江县的特产“酱干” 。酱干是一种豆制品，类似于现在的豆干，很厚实很有嚼头。后来因为某些原因，湖南大豆短缺，就用小麦粉代替大豆，制作出了类似面筋的小吃，并加以麻辣味，就成了现在人们熟悉的辣条。
随后河南的辣条企业如雨后春笋纷纷冒出，而如今的辣条龙头企业卫龙也是在那个时候成立的（1999年）。辣条在河南被做大做强了，原因不外乎几点，一来河南面粉品质高价格低，节约制作成本，二来河南劳动力充裕，人工成本也比其他地区低了许多。

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2、辣条是用什么做的,真的是用面粉做的吗?辣条是用什么做的，真的是用面粉做的吗？
是的。
辣条除了主要材料面粉外，多达十几种调味料，吃多了会影响味蕾也会造成盐摄入量多大，对身体造成危害。
辣条的调料可以有：八角、糖、味精、料酒、酱油、辣椒粉、油、花椒、芝麻等等，比例没有绝对。
其实，辣条的原料在包装配料表是有写的，主要原料就是面粉，另外再加上一些调味料还有添加剂。有网友可能会疑问了，面粉是怎么做出这种口感来的，不像油炸啊。
其实，很多人以为辣条是油炸食品，其实不是的，辣条属于膨化或者是挤压食品，膨化和挤压都是用专门的机器做成。将面粉还有玉米粉之类的原料放进机器中，经过高速的旋转还有高温挤压之类的，面粉就会变成辣条的形状了。
而辣条里面的添加剂也是可以食用的那一种，说到底，辣条其实就和所有的零食一样，是不健康，但是也没有特别不健康，偶尔吃一点对什么是没有什么的害处的。但是这仅仅针对正规厂家生产的辣条而言。众所周知，之前新闻上就曝光了很多制作辣条的小作坊，其制作方式非常的不卫生。
所以说，如果想要吃辣条但是又害怕不卫生的话，最好选择名气比较大的，厂家是正规厂家的那种辣条，一般来说正规厂家的辣条是不会有什么问题的。当然了，即使是这样辣条还是不能多吃，毕竟里面还有很多的油以及食品添加剂。
不过不管怎么说，知道辣条的原料是面粉后很多网友都放心了，我说，老板我那一包请多放点辣，少放糖。
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3、辣条的配料是什么?我自己喜欢做的辣条配料
腐竹
鸡精
香油
花生油
熟芝麻
辣椒粉辣椒面
冰糖
茴香八角香叶
按个人口味做的，有的人喜欢不同的口味可以加不同的东西
辣条的制作，各种配料与方法简单实用，做出的辣条又香又辣吃不够
辣条的配料：小麦粉，食用盐，香辛料，味精（谷氨酸钠），食品添加剂，植物油。
辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。
“辣条的主要成分为小麦粉、豆类、食用盐、香辛料、味精、食品添加剂、植物油等，属于一类零食，又叫辣片、麻辣条、辣子条、大面筋、素牛筋等，口味独特。”
辣条配料表有：优质小麦粉、饮用水、干辣椒、精炼植物油、白砂糖、食用盐、孜然、花椒。

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4、辣条是用什么做的?面粉加水、盐、糖、天然色素等表面后，经高温挤压，再加入辣椒等调味料，包括成分符合中国食品添加剂GB2760标准的防腐剂。
步骤：
1、将小麦粉或米粉和好。
2、通过机器（制作辣条的机器名为功能白面膨化机）内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的小麦粉或米粉，瞬间由生变成熟化制品。
3、再将不同的模具（辣条模具或者辣片模具）放进机头螺母内，就可以做出不同形状的面制品（辣条或辣片，辣丝等) 。
4、将制作好的面制品（熟化制品），加上辣椒油、食用盐、味精、香料等。
5、最后封装上包装袋。
类型
一般来说，辣条是呈现长条状的圆柱体或是长条状的扁平体，一种面粉制作而成的零食；也有的辣条是以豆类压成长条状后加入辣椒粉而制成。
一般都有添加辣椒成分，使其口感辛辣，因而俗称辣条，也有不少产品和地方称为辣面筋。味道带有香料味、可选择辛辣、微辣或不辣，口感有嚼劲，口味偏重咸，是不少中国人喜爱的一款零食。

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5、辣条是什么做的?辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种），尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760 。
辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。
辣条起源
辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。
湖南平江县具有十分久远的酱干、麻辣酱干、麻辣豆筋制作历史，是平江产业的重要组成部分。
1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的产能下降，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。
【辣条是什么做的,辣条是什么做的】为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，平江县三市镇富有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，采用单螺杆挤压机械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明了麻辣味的辣条，行业叫面筋，平江人叫麻辣。