燕碎和燕盏营养一样吗,燕窝秘笈：燕碎和燕盏营养一样吗

1、燕窝秘笈:燕碎和燕盏营养一样吗燕碎，顾名思义就是碎掉了的燕窝。如果从营养成份来看，燕碎跟燕盏并无本质的区别，但是我们今天不说理论，说说市场的实际情况。以下文字可能会对你的认知和很多商家的话术有所冲突，请酌情阅读！
为什么会卖燕碎？
如果你有在关注燕窝，无论是社交媒体、新闻媒体、批发市?。嘈哦加醒嗨榈纳碛?。那为什么会有燕碎这个品类来销售呢？明知其价格低廉，同理而言，卖燕盏肯定比卖燕碎利润高吧？事实并不是如此！我们要讲讲燕碎到底是怎么来的。
真正好的燕碎是从白燕盏身上碎落的。
燕碎一定是从燕盏（毛燕盏、白燕盏）上脱落下来的。采摘、运输、加工、意外损坏，这几个过程都会产生燕碎，不同过程和不同脱落源都决定了燕碎的好坏。
而真正好的燕碎是从白燕盏上碎落下来的，挑毛加工、运输、意外损坏。其中挑毛加工产生的最多，这部分也是真正好的燕碎。
如果是毛燕在运输过程中碎落下来的，这部分燕碎品质就相对要差很多，为什么呢？
这里要特别讲一点的是，燕碎在碎落之前是否已经挑毛了?。。≌獾愫苤匾?nbsp;，因为挑毛的人工成本是非常高的。
碎落之前已经挑干净的，这里的挑干净指的是燕盏的干净成都，掉落下来只需要收集起来，用水漂洗干净，再吹干即可包装保存的。谈不上人工挑毛成本，而且干净度也高，但因为产品形态和市场规则，只能卖燕碎的价格。有进过燕窝加工厂的朋友应该很容易理解这一点。可惜的是，这部分的燕碎非常少。
反之，碎落之前还是毛燕的，比如毛燕采摘过程碎掉的，毛燕运输过程中碎掉的，这部分的燕碎量很大，保守估计占真的燕碎的市场比例90%以上。这部分燕碎要上市销售，必须在工厂做清洗挑毛的工作。相比挑燕盏，挑这些燕碎的人工成本要高得多，但是最后销售的价格却成反比。这明显是不符合投入产出比的事情。但市场有需求，终归有人会去做这件事，我们要知道的是，你指望这部分燕碎跟燕盏的营养是一样的是不现实的。
多说一句，这部分燕碎我们不能说它是假燕窝，但起码它的品质肯定不是很好。（小编个人观点，不代表事实?。?br />除了以上说的这些，还有不小比例的燕碎完全就是瞎搞出来的。最严重的就是用漂白水漂！怎么漂我就不谈了。我们谈谈为什么现在燕窝行业的行情，既然还会有人会用漂白的方式来作假！
燕条燕碎和燕盏的营养价值一样吗？内行人揭秘，这样吃更实惠

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2、燕碎和燕盏营养一样吗燕碎和燕盏营养是否一样1、燕碎就是在挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。
2、燕碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位，相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角(燕盏的两头) ，如果是盏身部位的碎块，营养和燕盏差不多，但是如果燕角和底座部位很多，营养就没有燕盏好。

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3、燕盏是不是比燕碎好燕盏是不是比燕碎好
燕盏是不是比燕碎好？相信大家对燕窝并不陌生，燕盏和燕碎都是燕窝的一部分，这两者营养价值都很高，但是不少人就想知道燕盏是不是比燕碎好。我已经为大家搜集和整理好了燕盏是不是比燕碎好的相关信息，一起来了解一下吧。
燕盏是不是比燕碎好1
问：燕盏是不是比燕碎好？
答：燕盏比燕碎好。
根据燕窝外观形状可以分为燕盏、燕角、燕饼、燕碎、燕条、燕丝、燕块等。
燕碎是燕窝加工时随羽毛一起被剔除出来的碎状物，燕条则是由盏型较小，或残缺不全的毛燕加工而成的。
由于识别起来比燕盏要难一些，特别是燕碎，掺假掺杂的可能性更大，消费者如果不放心，可以委托专业的检测机构进行检测鉴别。
燕盏的盏形、营养价值都比燕碎好
燕盏和燕碎的区别
燕盏和燕碎在外形、品质等方面是有区别的，燕盏盏形较完整，营养价值较高。
燕盏的盏形完整，纤维紧密，呈现出月牙形或三角形，比较干净杂质很少，掺杂在燕窝中的绒毛并不是很多。而燕碎在外观上没有特定的形状，十分细碎。
燕盏炖煮出来口感Q弹爽滑，燕丝粗壮非常有嚼劲，但是燕碎炖煮出来的燕窝十分软烂甚至直接化水，根本没有口感可言。
燕盏是不是比燕碎好2
什么是燕盏
燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出，故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。
燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。发头：高质量的燕盏盏形饱满厚实，燕丝较粗，泡发率可达6－8倍。
价格：平盏的价格偏高，三角盏次之。据调查，正品燕盏的价格应该在33-38元/克左右。
什么是燕碎
燕碎既燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分，燕窝有高有低可以按自己的需求了条件选择。
挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的’部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位。发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。价格：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。
对比
轻毛（少毛的燕窝我原料)燕窝比较适合用来加工成燕盏，除了轻毛燕盏。再来就是毛燕原料的盏型，越有盏型的原料越适合加工做成燕盏。
草燕也有可能加工成燕碎，燕碎的营养价值相对要比燕盏低很多，相比燕条的性价比可能是最高的。

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4、燕窝碎和盏营养一样吗燕窝碎和盏有什么不同1、从营养成份来看，燕碎跟燕盏并无本质的区别。
2、燕碎是挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位，工厂后期进行集中包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状或粒状，故而称之为燕碎，相比完整的燕盏，燕碎含杂质较多，其中还可能搀杂了燕角(燕盏的两头)，除了清洗过程比较麻烦，另外，口感上燕碎不如燕盏。不过，单从营养价值上说，燕碎的营养价值也不小。
3、燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏(半月型或船型)和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平时我们卖的燕窝一般称为燕盏，就是平盏，其中燕盏按手工艺细分为原盏，密盏，疏盏。

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5、碎燕和燕盏的营养一样吗不一样。碎燕主要是指块条状的燕窝，价格较低，质量一般，口感和营养价值都比燕盏差，且容易炖煮过烂。而高品质的燕盏盏形饱满厚实，色泽天然，纹理清晰，口感好，营养价值比碎燕丰富。
燕盏简介
燕盏是从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后售卖。盏形是天然取出，所以形状大小有差别。
燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏(半月型)和三角盏(在墙角或拐弯处筑的巢) 。一般平盏的价格偏高，三角盏次之。
【燕碎和燕盏营养一样吗,燕窝秘笈：燕碎和燕盏营养一样吗】燕盏：做成鲍鱼壳形状的燕窝(燕子的唾液) 。从营养价值上看，燕条和燕盏的差别不大。燕盏的泡发率为7-10倍。