38度的白酒放了25年还能喝吗,38度五粮液浓香型白酒放十五年后还能喝吗

1、38度五粮液浓香型白酒放十五年后还能喝吗当然可以了,酒是越放越香的,只要你封存没什么问题 。补充:中国特有的一种蒸馏酒 。世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一 。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得 。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒 。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味 。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
当然可以了,酒是越放越香的,只要你封存没什么问题 。现在的茅台贵之樽也是挺火的,就因为酱香型价格合理 。

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2、白酒放时间长了还能喝吗?长时间存放的白酒是可以喝的 。这是因为对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖 。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的 。就算是低度白酒,也在20度到38度之间 。
在这个酒精含量范围内 , 微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期,即便存放的时间很长,也可以正常饮用 。
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虽然导致品质劣化的微生物不能生长,但是不代表白酒本身的成分不会发生变化 。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后,通常会出现酯类物质水解,导致口味寡淡 , 有些会出现涩味 。但这个过程比较久,一般要五六年,而且仅仅是口味变淡一点,所以也不是质量问题 。
在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最耐储藏,因为它的成分一旦形成就比较稳定 。但也不是绝对的,有时候由于容器的原因,酒精会散发,口感也会变得淡弱 。
参考资料来源:人民网――白酒没有保质期

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3、38度的白酒放二十年了能不能喝对于白酒,要看酒精度与厂家,品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大 。如果是小酒厂生产的白酒,有的掺有香料、香精与酒精,本身就不能喝,更谈不上保质期了 。对于“越陈越香”的说法,是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,装瓶的酒时间长了味道可能会变淡 。
白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚 。因此 , 有些人认为白酒越陈越好 。其实 , 并不尽然 。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气 。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间 。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大 。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放 。否则 , 酒质会变得苦涩腻味 。所以 , 白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好 。
白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢 。因此,散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点:
⑴盖严
在付货暂停时,要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发 , 减少酒的风耗 。
⑵勿太满
容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢 。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理 。
⑶减少损耗
售取酒时不要距离容器太远 , 并要用酒盘接酒 。售取酒的工具用完后要及时放回缸内 , 以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾 。随着科学技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很好地学习和掌握其使用方法 。
⑷适当搅拌
白酒是酒精和水的混合液 , 两者是无限溶解的 。但由于比重不同 , 酒在贮存过程中,上层的酒度偏高 , 下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡 。为了保证酒度和口味的一致 , 故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀 。
当然可以?。剖浅碌南?。就是度数太低了,如果度数高的话更好喝 。
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4、白酒有保质期吗?存放十年的38度白酒还能不能喝?38度白酒,虽然是属于低度酒,但只要保存环境适宜、密封良好,存放十年八年的是不大容易变质以致不能被食用的 , 也就是说不会过期,是能喝的 。
不过在现实中,许多白酒,尤其是低度白酒,其密封性能都不是特别好,很多老酒挥发掉了一半甚至更多,剩下的一半酒精度会更低 。此外,国内现在大部分低档白酒 , 不是纯粮酿造 , 在勾兑的过程中 , 都是添加香精、食用酒精等原料的 。
酒最后的味道 , 并非是完全在自然的发酵陈酿等等过程中形成的
这样的白酒感觉经过长时间储存后口感会变坏,而不是变得更香醇了 。这个 , 对于像美食坐家我这样爱喝酒的“酒鬼”来说 , 真的就是悲哀!白酒做为中国独有的蒸馏酒一直受到很多人的喜爱,而且中国有句俗语“酒是陈的香”,意思是酒放的念书越久味道会越好 。现在大街上也有很多收购老酒的摊贩和商店,并且很多的年份老酒售价都不低 。
白酒没有保质期,也就是说白酒放多少年都可以喝,不过酒精极具挥发性 , 如果密封不严,或者瓶盖质量有问题,酒里的酒精含量可能略有降低,38度很可能变成37度或更低 。原来能喝一瓶,现在你这一瓶恐怕就不够了 。
虽说白酒有越陈越香 , 越陈越好的说法 。但是那是需要满足三个条件的的,三个条件只要其中一个不到位,就不要喝了 。
第一,纯粮食酿造的白酒
因为纯粮食酿造的白酒刚出炉时是粗制白酒,含酒精量高,在存放的过程中其实是再次发酵的过程,会通过长时间的存放而让酒中杂质分解挥发掉 。如果你的酒是勾兑酒,那在存放的过程中就是完全挥发酒精了,不要说到时有没有酒味 , 有没有变质都很难说 。
第二 , 高度酒
能够存放的白酒多数都是高度酒 , 52度的酒才适合存放 , 而我们现在购置的高度酒密封性相对来说比低度酒要好 。低度酒不是不可以存放,而是低度酒本身含有的酒精量就少,经过长时间的摆放酒味变淡是必然的 。
第三,储存环境
存酒可不是随便往那一放就了事的,它对环境的要求还是有要求的 , 以前人家都是放在阴凉处,比如说地窖里面 。环境本身对酒就很有影响,尤其是对低度酒 , 低度酒对环境的要求更是高,把个低度酒天天放在非洲的环境里面,那个酒谁还敢喝 。当然如果放在冰箱里面冷藏,那就另当别论了 。
现在流传着一种白酒有保质期的说法,其实这一点是针对低酒精的饮料酒,判断的标准是酒精度数是否高于10% , 低于10%就要表明保质期;最后提醒下大家,非专业条件下,建议白酒存放时间在3-5年,因为白酒的酯化反应停止后,存放也就没意义 。
从科学理论上来说 , 白酒是没有保质期的,如果是存放得当的白酒 , 存放10年的38度的白酒还是可以喝的,并且要比刚生产出来的白酒更加好喝 。
白酒没有保质期 , 只是酒精具有挥发性,要选择存放环境适宜、瓶盖密封良好 。十年的38度白酒可以放心喝 。
没有保质期的,但是放十年 , 酒精度数会浓缩,度数会更高,这对我们的身体会造成影响,是不可以用的 。
这10年的白酒一般是可以喝的,白酒一般是没有保质期的,存放年头越久的白酒价格还会越高 。
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5、存放二十年的白酒还能不能喝?酒到底有保质期吗?在我们的生活中,任何食品的包装上都会标注保质期,白酒却是个例外,在大部分白酒的包装上,都没有标注保质期 , 难道白酒就不会过期吗?
虽然白酒没有标注保质期,但并不是所有的白酒都是适合长时间保存的,比如市面上普通的白酒如果长时间存放,酒精度数达不到了 , 酒的香味就会慢慢变淡了 。下面给酒友们分享一下不适合长时间保存的白酒 。
01
第一种:非纯粮食酿造的酒 。
只有纯粮食酿造的白酒,它存放起来才会更加的有意义 , 而且才会更加的香醇好喝,但是在市面上有很多的酒,他们是用酒精勾兑出来的 , 就这样的酒根本就没有任何存放的必要而且存放的时间久了 。不但没有任何的香味 。还会更加的难喝 。
02
第二种:低度数的酒 。
低于38度的白酒,基本上他都不能够存放时间太久的,因为存放时间太久的话,里面的酒精含量就会更低,同时还会发生之类,水加酸化反应,这样的酒喝起来不仅口味也会变得更加的寡淡,甚至还会带有一些酸臭的味道 , 所以度数比较低的白酒最好不要再存放了 。
03
第三种:清香型的白酒 。
清香型的白酒也不适合长期的存放,因为它本身就比较特殊,酒质也是特别干净的,如果存放时间久了话 , 它的口感反而会变得更差,还不如新买的时候的味道好,那所以这样的酒如果你有的话赶紧把它喝了吧,千万不要存放的时间太久了 。
很多人痴迷于陈年白酒是有原因的:
1、老酒的口感绵柔醇厚、不呛不刺喉、一种略粮食陈霉气的陈香突出,喝过新酒又喝过老酒的人一定很明白之间的区别 。
2、酒质相对于新酒优良许多,经过多年陈化,已成陈年佳酿 。承载了历史文化 , 越来越少,收藏价值越来越高 。
3、情感需求和口感偏好 。一般情况下老酒都有一段故事 , 比如以前的“女儿红”,所以在喝老酒的时候往往可以脑补很多酒中故事 。还有一种情况就是,有些人就是只喝老酒,不喝新酒 。
新酿造的酒放在坛中密封,长期存放在温湿度适宜的地方,慢慢地发生化学变化,酒里的醛便不断地氧化为羧酸;而羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯 , 从而使酒质醇香,这个变化过程就是酒的陈化 。
酯化反应的过程相当缓慢 , 需要的时间很长,有的名酒的陈化往往需要十几年的时间 。陈放多年的酒老熟后香味浓郁甜味甘醇,饮用时清口甘爽回味悠长 。在新酒中具有芳香气味的乙酸乙酯的含量微乎其微 。酒中的醛、酸不仅没有香味,还有较强的刺激性 。
个人认为存放了20年的白酒最好先咨询一下保质期再决定喝不喝,酒是有保质期的,很多酒都是存放很多年也可以喝的,不过还是要看牌子的 。
可以喝 。酒没有保质期 。陈年的白酒味道很醇厚 。没有新酒的刺喉感 。而且味道很好 。还富含维生素及微量元素 。
当然是能喝的,但是一定要密封才能喝 。因为酒是有保质期的 。