罗勒叶怎么吃,有些菜品制作时要放罗勒叶，你知道罗勒叶的口感有什么特点吗？

1、有些菜品制作时要放罗勒叶,你知道罗勒叶的口感有什么特点吗?罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。
罗勒，也称九层塔，金不换等等，各地的叫法不尽相同。多用于西餐中，随着现在时代的发展，很多中餐厨师在制作菜品时，也会加入罗勒，形成独特的风味。同时，罗勒还是草本植物，有着滋润皮肤，罗勒一般用来做地中海风味的菜品比较多见。至少我这个在家做家常菜的人很少用到它。炒素菜一般油盐就行，讲究一点再加蚝油少许，吃的是新鲜脆嫩。荤菜么我们江苏镇江这边和上海宁波差不多，红烧居多。
罗勒叶是市面常见的调料之一，是人们偏爱的西餐调料。而且罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。勒是一种药用加食用的植物，还会散发着芳香。罗勒入药，具有消食、活血的功效，能够治疗很多的病症，而食用的话，既可以用作调味料，也可以做菜做汤，
罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤罗勒，就是潮汕人说的金不换啊。潮汕地区潮汕菜常用的一种香料，如同西餐的香草，粤菜的紫苏。可炒薄壳，花甲，田螺，沙蚬等贝壳类海河鲜，可入海鲜砂锅粥，可炒茄子。

罗勒叶的话它会起到调味的作用，它的味道和八角茴香是很相似的，所以放在菜里面可以代替八角茴香这些调料。罗勒叶一般都会用于番茄汁，沙拉，意粉酱在西餐里面是特别常见的，可以起到配色的效果和提味的效果。
口感和小茴香特别的像，是一种特别常见的调料，有一种浓烈的八角茴香味儿。但是如果闻的话会有一股刺鼻的味道，吃起来味道稍微有点甜，而且还有一丝辣味，也可以有一些薄荷的味道。
这种叶子的口感跟小茴香的口感特别像，有一种植物的清香，味道会比较清新，做菜也可以放这种叶子，会让口感特别好的，而且对我们的身体是有特别大的帮助的。
罗勒叶是一种经常用到的调料，而且也被称作是九层塔，营养价值非常的高，可以用来做凉拌菜，味道非常的独特，有一种清香味，可以制作凉拌菜。

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2、罗勒叶怎么做好吃罗勒香草油
主要材料：新鲜罗勒(适量)橄榄油(适量)
具体步骤：
1、新鲜的罗勒，只摘叶子和嫩头。
2、洗净，沥干水分。
3、剪刀剪碎。
4、倒入橄榄油，密封冰箱保存。
5、若干天后，罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了。
罗勒叶加蒜，松子，芝士粉，橄榄油一起打碎了可以做青酱，用青酱可以做意大利面吃。也可以用于菜的装饰。

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3、罗勒叶可以生吃?可以
罗勒叶营养分析：
全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（Ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-Cineole,Eucalyptole）、芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Eugenol）、茴香醚（Anethole）和桂皮酸甲酯（Methyl cinnaminate）等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。
罗勒叶食疗作用：
味辛，性温。具新鲜的丁香气味。
罗勒叶做法指导：
叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。
罗勒叶可以生吃。
罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
罗勒叶多年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。
可以

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4、罗勒碎是什么调料罗勒碎就是罗勒被晒干后碾成的碎末，属于一种调料，提升食物的香味，在超市都可以买到。罗勒是一种草本植物，除了制作成调料之外，还可以当做如何使用干罗勒叶？买回来的干罗勒叶，先清洗干净，然后切成碎片保存起来即可。使用的时候取出来，用热水浸泡五分钟再制作，吃起来口感不会很硬，也更好熟。罗勒叶可用于调制意大利菜，搅拌在西红柿以及蒜泥中味道很独特，口感也很好，但因为味道比较特别，所以一些人吃不惯。干罗勒叶可以在制作汉堡、披萨、黑胡椒汁、欧式面包等中作为配料。使用干罗勒叶方法简单，比如在制作比萨的时候，在披萨放进烤箱之前，把洗干净的干罗勒叶碎，均匀的洒在披萨上，再把比萨放入烤箱中，这样就可以增加比萨的口感，而且也更加入味。罗勒的叶味辛温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；还有有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。罗勒叶新鲜的也可以直接使用，把新鲜的罗勒叶洗干净切碎，在搅拌沙拉的时候，把罗勒叶一起放进去，可以再加入一些黑胡椒和海盐，挤上柠檬汁和橄榄油拌匀即可。

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5、罗勒这种新鲜香料一般搭配什么食物一同使用?罗勒具有特殊香味特征，一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。
罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中，许多意大利厨师用它来代替比萨草，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
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罗勒叶带有一种新鲜的丁香气味，可以用来做多种菜肴的调味料，能去除腥气，一般被用来做调料。
罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中，许多意大利厨师用它来代替比萨草，可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒叶非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特、另外，罗勒叶还可以用来直接泡茶饮用。
【罗勒叶怎么吃,有些菜品制作时要放罗勒叶，你知道罗勒叶的口感有什么特点吗？】罗勒作为香料日常除了搭配在一些调味的酱料中外，相性比较合的食材就属番茄了。罗勒能够让番茄的味道得到了奇妙的提升，清爽又美味。两者搭配做罗勒番茄汤或者做番茄酱意面等菜肴都是非常不错的选择。