米线用开水泡还是冷水泡,米线用冷水泡还是开水泡?怎么泡才能软？

1、米线用冷水泡还是开水泡?怎么泡才能软?先用热水煮熟，然后再在锅里加入冷水中和，侵泡一会，但是米线质感好不好跟米线机有直接关系，粉师傅一步诚信米粉机，唯一登上航母辽宁舰的米粉机，口感好，健康美味。
米线先用冷水浸泡2小时以上，在沸水中煮40–60秒，用冷水透凉，泡在米线桶中，使用时加热10秒，即可食用。

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2、过桥米线用热水泡还是用冷水泡用冷水泡30小时后，米线的柔韧度已经降低，再用热水泡时米线内部膨胀产生气孔，柔韧度几乎降到最低，此时的米线最容易断。
想要米线不断的方法：冷水泡十个小时左右，然后泡进开水里40–60秒，迅速捞出，泡进冷水里，不断搅动，等完全冷却了，在拿出来清洗一下上面的米桨，清洗好泡冷水里五分钟左右。

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3、泡米线的正确方法米线怎么泡1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡， 3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
4、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右。

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4、炒米线炒之前用热水焯还是用凉水泡上2个小时就可以?米线用开水泡软后过凉水沥干水分，以下是酱炒米线的做法：
主料：米线300克、鸡肉50克
辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱10克、番茄酱5克、生抽3克、辣皮子3个、青辣椒半个、香醋2个
1、准备好所需原材料。
2、米线用开水泡软捞起，过凉水沥干水分，千万不能泡的太软，软了立即捞起。
3、把大葱、姜洗净切末，辣皮子泡泡切末，青辣椒洗净切丝，鸡肉切丝、大蒜切末。
4、热锅凉油，油热7成下辣皮子、姜、大葱翻炒出香辣味。
5、加豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油，一定要出香味。
6、加鸡肉翻炒出香味。
7、加生抽翻炒均匀。
8、加少许水煮入味，加鸡精、花椒粉翻炒均匀，烧到酱汁浓郁。
9、加米线快速翻炒均匀。
10、加青辣椒丝翻炒均匀。
11、加大蒜末。
12、滴几滴香醋翻炒均匀即可。
13、成品。
要用冷水泡，如果用热水泡会泡过头，到时候炒会炒得很烂，很碎，不好吃。用冷水泡炒起来才会劲道，不过不要泡太久，泡软了基本上就可以了。
最好用温水泡！温水能缩短时间，又不至于把米线泡坏?。ㄒ蛭渌菔奔涑? ，热水泡容易把米线泡坏）
用热水泡2个小时即可。
当然是用热水啊

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5、泡米线的正确方法米线怎么泡【米线用开水泡还是冷水泡,米线用冷水泡还是开水泡?怎么泡才能软？】
      1、将米线提前一晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。
      2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
      3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。
      4、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝，捞出后马上用冷水浸泡一分左右。