全麦馒头升糖指数,糖尿病早餐怎么吃？选对主食才是重点

1、糖尿病早餐怎么吃?选对主食才是重点一日三餐，缺一顿都不行。权威科学数据表明：与经常不吃早餐的人相比，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的几率会降低一半！血糖控制好一半！
与不吃早餐的糖尿病患者相比，每天吃早餐的糖尿病患者发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%-40%，有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。对于糖尿病人来说，早餐是一天中最重要的，是必须要吃的，不但要吃，而且还要吃的有营养，吃的合理，而主食更是早餐中最重要的一环。
那么，糖尿病患者该选择什么样的早餐主食呢？
我们经常吃的米饭，馒头，包子，米粉，米线，面条，油条，所有的粥类，以及含有淀粉的食物都属于主食类。
这类食物主要提供优质的碳水化合物营养，补充一天的能量，如果不吃主食，就很容易发生低血糖，因此糖友需要主食类食物。那么这些主食怎么吃呢？
1.米饭
糖友如果选择早餐吃米饭，就最好不要只吃精白米，可以粗细粮搭配，以保持更多的膳食纤维。100克稻米含脂肪0.8克，蛋白质7.4克，碳水化合物77.8克，膳食纤维0.7克，升糖指数88 。把米饭当早餐，最多吃50克稻米做成的米饭，多搭配一些绿叶蔬菜，适当配些油脂和肉类，使早餐做到味道好、有营养，且营养搭配合理，升糖指数不高。
糖尿病病友吃米饭时尽量不要喝汤，防止因消化吸收过快而餐后血糖升高哦。
2.馒头／包子
馒头（包括花卷、包子）也是我国最常见的早餐主食之一，100克馒头含脂肪1.1克，蛋白质7克，碳水化合物45.7克，膳食纤维1.3克，升糖指数67 。
馒头在自己家中可以用中、高筋面粉发酵来做。三大营养素占比不符合指南要求。所以，糖尿病病友应尽量少吃馒头。而且，进食馒头时不宜搭配粥、汤、饮料、牛奶等，应该配以蔬菜，通过增加膳食纤维的含量来延缓馒头在胃肠道中的消化吸收速度。
不管是白面馒头，还是杂粮馒头，糖尿病患者都可以选择。只不过如果是用杂粮做成的馒头，糖尿病患者可以多吃一两口；如果是用白面做成的馒头，那患者就要适量地少食用一点。
3.面条
面条(包括各种风味的面条)是全国各地糖尿病患者都会选择的早餐主食之一，100克面条含脂肪0.7克，蛋白质8.3克，碳水化合物61克，膳食纤维0.8克，升糖指数82 。
糖友在选择面条为早餐主食时，需要加上一份绿叶蔬菜，一个鸡蛋，再加少许香油，才能让你的早餐更符合指南的健康配比。不然的话，这种高碳水化合物食物，会让你的早餐后血糖直线上升。
另外，吃面条时尽量别煮得太烂，也别喝汤，防止面条在胃里变成糊状，而加快胃排空，促进消化吸收。
4.米线／米粉
100克米粉含脂肪0.1克，蛋白质7.4克，碳水化合物81.2克，膳食纤维0.3克，升糖指数55 。
米粉的特点是碳水化合物含量高，脂肪和蛋白质含量低，膳食纤维含量更低，三大营养素占比不符合指南要求，但其优点是升糖指数低。
糖尿病患者吃米粉时加上一个鸡蛋，再加一份蔬菜，少许香油或肉类来调整三大营养素的占比。记得尽量不加辣椒油哦，控制脂肪摄入。
因为现在的米粉在加工时所使用的是生米粉，烹煮后黏度高，在胃肠道消化吸收慢，所以早餐后血糖升高慢。但是由于膳食纤维少，我们在食用米粉时，应该再加上100克绿叶类蔬菜。
另外，吃米粉时尽量别煮得太烂，也别喝汤，防止米粉在胃里变成糊状，而使胃肠道排空加快，促进食物的消化吸收，最后导致餐后血糖升高。
5.粥类
粥（包括大米粥、小米粥、玉米粥等），是老百姓人人都喜爱的早餐主食之一， 100克粥含脂肪0.3克，蛋白质1.1克，碳水化合物9.8克，膳食纤维0.1克，升糖指数69 。玉米粥的碳水化合物含量81.9克。
大米粥虽然碳水化合物含量和升糖指数不高，但是因为在胃肠道中排空快，消化吸收快，餐后血糖上升快，所以糖尿病友最好少吃。如果实在想变换口味，也只能吃加有肉末、皮蛋、鱼片粥或者加有蔬菜的粥。
糖尿病血糖控制不佳者，千万不要吃粥，包含大米粥、小米粥、玉米粥、杂粮粥、五谷杂粮迷糊，以防止餐后血糖快速上升。
6.油条
油条是全国人民日常餐桌上的主食之一，是低筋面粉发酵食品，100克油条含脂肪17.6克，蛋白质6.9克，碳水化合物50.1克，膳食纤维0.9克，升糖指数75 。
【全麦馒头升糖指数,糖尿病早餐怎么吃？选对主食才是重点】因为油条的脂肪含量高，升糖指数高，不建议糖尿病患者选择。糖友即便要吃油条，也千万不要与粥搭配，这两种食物搭配在一起，餐后血糖会迅速升高。
最好配以新鲜蔬菜，既补充油条膳食纤维的不足，又防止因食用过多油条导致碳水化合物摄入过量，同时通过食用蔬菜，增加的膳食纤维的摄入量，可以延缓食物在胃肠道中的消化吸收速度。
1、玉米棒
这个玉米棒是老玉米，甜玉米和黏玉米不要吃，早上可以吃10公分长的玉米棒，既不升糖，还能维持全天血糖。
2、杂粮米饭
红豆、绿豆、黑豆、黑米、苦荞升糖指数低，营养丰富，喜欢早上喝粥的糖友可以用燕麦、大麦、糙米和苦荞做粥，保证足量膳食纤维，控好血糖。
3、通心面
通信面食是硬小麦粉制作，消化吸收慢，血糖上升速度慢，饱腹感强，糖友吃通心面也是不错的选择。
4、全麦馒头
喜欢早餐吃点馒头的糖友，可以选择全麦面馒头，膳食纤维高，升糖速度慢。
5、绿豆面条
绿豆热量低，升糖指数低，营养丰富，对血糖影响较小，建议血糖不稳的糖友作为早餐主食。
血糖不稳定早餐有喜欢吃些面食的糖友，可以试下这5种主食，基本不会对血糖有太大的影响。最后，还给您推荐一份我们健康管理师给出的一周早餐食谱，希望对您有所帮助！
周一：麸皮面包（50~75 g），豆浆1杯（300 ml），鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟
周二：蔬菜包子1个（50~75 g），无糖酸奶1杯，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟
周三：无糖全麦吐司（50~75 g），纯牛奶1杯（250 ml），鸡蛋1个，拌芹菜木耳1小碟
周四：窝窝头 1 个（50~75 g），牛奶 1 杯（250 ml），鸡蛋 1 个，小黄瓜一根
周五：玉米饼（面粉50 g，玉米面25 g ，鸡蛋1个），牛奶1杯（250 ml），西红柿一个
周六：全麦小馒头（50 g），五谷豆浆 1 杯（300 ml），鸡蛋1个，拌莴笋丝1小碟
周日：烩面（切面 50~75 g，青菜 75 g，鸡蛋 1 个），无糖酸奶 1 杯，拌菠菜豆腐干1小碟
上述食谱可提供350~400 kcal热量。其中谷薯类食物是指其原料的重量，而不是成品食物的重量，例如馒头50 g是指50 g面粉做成的馒头。
特别说明：每个人的营养素吸收利用能力不同，是否适合自己，需要观察餐后血糖。

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2、血糖高的人能吃面食吗?糖尿病患者应该根据食物的升糖指数来选择食物。
如果喜欢吃面食，可以吃荞麦面和玉米挂面，他们的升糖指数比较低，另外煮的时候不要煮的太糊，这样可以减慢血糖上身的速度。糖尿病人也可以吃饺子。当然量要适当。
糖尿病人应该选择升糖指数在55一下的食物：比如全麦面—升糖指数为37.0
白面馒头的升糖指数为88.1等，大家可以多学学这方面的知识，就能合理安排饮食了。
血糖高的症状是可以吃面食的，但不要多吃，最好是多吃一些升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头
可以,少吃点.不要刻意的限制自己,糖尿病一定不能缺少营养,血糖高了可以用胰岛素,但是营养跟不上,糖尿病根本好不了
可以吃。但是要控制量。面食中的淀粉是一种多糖，经消化分解后会变成单糖，吃多了血糖就上去了。

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3、米饭、馒头和面条,哪个更快升血糖?主食吃正确,血糖安安稳稳的糖尿病是我国第一大代谢性疾病，糖尿病最大的危害就在于它的并发症。随着糖尿病患病人数不断上升，人们对于这种疾病的重视程度也在上升。糖尿病这种疾病不再是中老年人的专属疾病，它已经出现了年轻化的趋势，这也是导致患病人数不断上升的主要原因之一。
前不久三十五岁的小王发现自己的尿液非常的黏，立马前往医院进行了身体检查，初步诊断为糖尿病。医生根据小王的日常饮食告诉他有一些食物升糖指数太高，不能多吃。那么对于糖尿病患者而言，哪些食物不能吃？哪些食物吃了能让血糖更稳定？
糖尿病患者想要选择合适的碳水，就要看这种食物的升糖指数高不高。那什么是升糖指数呢？ 1981年加拿大哥伦比亚大学的一位教授提出了“升糖指数”这四个字。
他主要是拿葡萄糖作为评判标准，一个人摄入50g的碳水化合物，在两个小时以后造成的升糖指数与摄入同量的葡萄糖以后生成指数之间的比较关系。升糖指数就是指食物与葡萄糖相比后，影响血糖的速度与能力到底发生了什么变化。
他对于升糖指数进行了一个基本的划分，1~55属于低升糖指数，56~69属于中升糖指数食物，大于69,小于等于100为高升糖指数食物。患者主要是通过升糖指数区间来评判某种食物的升糖到底是高中低哪个范围。
糖尿病最主要的表现就是血糖出现异常，那么血糖又是由什么组成的呢？主要是由饮食中摄入的糖分、肝脏中释放的糖原以及糖异生组成。饮食是百分之百受人自主意识影响，患者只能操作饮食这一关，剩下的两者是身体自主进行的，所以管住嘴是控制血糖最主要的一点。
很多患者都要问了，那什么食物是高升糖食物？什么食物是低升糖指数食物？接下来我们就一起看一看日常生活中常吃的米饭、面条、馒头哪一个的升糖指数最高。
1、米饭。米饭是人们日常生活中必不可少的碳水摄入，随着生活条件的改变，精米细面已经走进了每一个人的家庭。可是正是生活条件的改变造成很多疾病的患病人数正在不断上升。
对于糖尿病患者而言，大米饭就是最不可以吃的碳水。因为米饭的升糖指数高达83，大于69小于等于100，属于高升糖指数食物。吃太多不利于血糖的稳定，一旦血糖波动异常，胰岛素也会为之受到影响，不利于胰腺健康。
很多患者早上的早点是白粥配咸菜，虽然这种早点吃起来方便快捷，可是大米粥属于典型的“碳水垃圾”，正在控制糖尿病的患者一定要减少大米饭的摄入。
2、馒头。在我们国家，馒头的制作方法是非常多的，每个地区不同，制作出来的口味就不同。馒头的升糖指数高达88，和米饭相比，高了5个点。很多朋友认为白面馒头不能多吃，那就去超市购买添加全麦的粗粮馒头，这样吃着更健康。
其实从馒头的口感上就可以判断出它是否适合糖尿病患者，如果口感依然松软香甜，那一定是添加了许多白面和白砂糖的“假全麦”馒头。真正的全麦制作而成的食物是难以下咽的，因为它的口感非常的粗糙，甚至还带着一点酸味。
3、面条。面条的生成指数高达83，和米饭、馒头不相上下。面条的淀粉含量是非常高的，在我国面食很受欢迎的，每个地区都有不同种类的面食。
很多人发现糖尿病患者能吃的东西太少了，日常生活中常见的碳水化合物吃了都会使血糖出现异常，那糖尿病患者应该如何科学有效的控糖呢？
1、选择合理的碳水。在我们的大自然中，面粉、米饭不是主要的碳水来源，还有很多食物可以作为优质碳水为糖尿病患者补充一天所需的碳水化合物。
比如想喝大米粥的朋友，不妨把大米粥换成燕麦粥，适量食用，对于血糖很友好。想吃白米饭配家常菜不妨把白色大米和糙米混合在一起，这样能够减少白米饭的摄入，对于血糖的稳定有着很好的帮助。
日常生活中也可以选择玉米、南瓜、紫薯等一些优质碳水作为我们碳水的主要来源。很多朋友说红薯也是粗粮，那么冬天卖的“烤红薯”如此香甜，是不是也可以作为优质碳水进行摄入呢？
其实红薯适量情况下是允许的，与此同时，红薯的烹饪方法非常重要，我们这里所讲到的红薯应该选择“蒸”出来或者“煮”出来的。不要选择低温烘烤过的红薯，因为在低温烘烤的过程中会将红薯当中的淀粉最大程度的释放出来。
患者吃一根烤红薯和吃的一碗大米饭的效果不相上下，这样就起不到控制血糖的作用了。所以优质碳水的烹饪方法也是非常重要的，尽量选择蒸煮，不要过多的去加工。食材的选择和烹饪方法都是非常关键的，想要控制血糖，这两者必不可少。把控好碳水化合物这一关，对于我们控制血糖是十分重要的。
2、多吃高蛋白肉类和膳食纤维含量高的蔬菜。糖尿病患者不能够再以单一的碳水类饮食为主，应该合理的摄入人体所需的五大元素，这五大元素分别是脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和蛋白质。
可以把日常生活中经常选择的高脂肪红肉替换成蛋白质含量高的鸡肉、鱼肉、贝类等一些肉类。与此同时，也要摄入足够量的膳食纤维，比如木耳、香菇、油麦菜、芹菜、西兰花、小青菜等一系列的食物。
摄入了蛋白质和膳食纤维以后，患者会发现饱腹感要比单一的碳水类饮食高很多。如果早上喝了一碗大米粥，那么两个小时以后就会感觉到饥饿；如果早上吃的是两个鸡蛋、一杯牛奶再加一些蔬菜，饱腹感会更长久。
这就是均衡饮食的好处，如果每天的摄入以单一的碳水为主，会导致身体进入恶性循环。一日之计在于晨，如果早上就以碳水类饮食为主，那么身体会饿的更快，导致下一顿饭吃的更多。容易热量超标，也会造成血糖不稳定的现象。
3、少吃甜食。不论是中式糕点还是西式糕点，它们都避免不了的一个共同特征，那就是糖和油的混合。这类食物被我们称作为糖油混合物，热量比其他食物高，升糖指数也不低，饱腹感却很差，很容易让人上瘾。
那糖尿病的患者该如何戒掉爱吃甜品的欲望呢？其实日常生活中有很多食物既能够补充维生素，还能够满足我们要吃甜品的心理，比如一些低糖水果。
蓝莓、草莓、树莓、西柚、猕猴桃等水果糖分含量低，维生素含量高。吃起来酸酸甜甜，配一点无糖酸奶，口味会立马升华，这种搭配方法是糖尿病患者最健康的甜品选择。维生素也是我们人体所需五大元素之一，既能够满足吃甜品的欲望，还能够补充维生素，可谓是一举两得。
与此同时，喝奶茶、饮料的习惯也要及时规避。奶茶和饮料当中的糖分是非常高的，喝这一类饮品是起不到解渴作用的，反而会越喝越渴。日常生活中尽量选择无糖苏打水、矿泉水、无糖茶等作为水源的摄入。
因为在饮食的配合下进行适当的运动，能够帮助我们人体消耗掉更多的热量和糖分。如果是没有运动基础的朋友，建议选择强度较低的运动，比如散步。
散步的好处有很多，它能够提高身体的新陈代谢，在运动的过程中就是在给血管做按摩，能够有效的预防血管硬化。与此同时，步数最好控制在4000步到6000步之间，上限不要超过8000步。
这样既有利于我们的膝关节还能够起到控制血糖的作用，可谓是一举两得。除此之外，还有很多运动能够为人体带来不同的效果，具体要怎么选择需要大家根据自身情况来定。
运动有好处也有弊端，运动之前最好前往医院进行系统的身体检查，因为每个人的体质和身体状况不同，运动带来的效果就不同。比如，患者既有糖尿病又有高血压，那就应该避开剧烈运动；如果患者的体重基数较大，就应该避开跑跳类运动，这都是很重要的细节问题。
5、按时服用药物。饮食习惯、生活习惯都做到最好的同时，按时服用药物可千万不能忘记。饮食习惯和生活习惯就是给降糖药开辟良好道路的，控制血糖的药物能够精准有效的控制住血糖，帮助患者的身体处于一个稳定的状态。
科学控制血糖的方法其实很简单，需要患者控制饮食习惯、保持良好生活习惯、谨遵医嘱按时服药，只要把这些结合在一起，就掌握了控制血糖的真谛。很多人就是坚持这套规律，将自己的血糖控制在了合理的范围之内，希望正在预防糖尿病和控制糖尿病的朋友能够学习借鉴。
糖尿病虽然可怕但是患者拥有足够的决心，最后的结局一定是功夫不负有心人。很多患者通过科学有效的控制血糖，将自己身体的各项指标都控制在了合理的范围之内。
还有一些患者认为自己控制血糖没有必要，完全抱着一个不在乎的心态，这样是不正确的。你不重视健康，健康自然不会来到你的身边，这是恒古不变的道理。
希望中老年人和年轻人能够树立正确的健康观念，今天我们有关于糖尿病相关的知识就科普到这里，感兴趣的朋友，我们评论区见！希望看完这篇文章的读者能够学会科学降血糖的方法，为自己和家人的健康保驾护航。

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4、粥/馒头/白面条/白米饭升糖指数高转发自网络
粥/馒头/白面条/白米饭都升糖指数高(吃杂粮粥/全麦馒头/杂粮饭好)
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不建议以白馒头为主食，比如像玉米面、荞麦面、燕麦面等制成的窝窝头倒是可以经常吃。
要想辨别升糖的速度其实非常的简单，有下面这几个法则：
越是精细的食物升糖的指数则越高，比如白米饭、白面条、白馒头、白面包、凉皮、粉条、糯米等，比如像这些带了“白”字、“精”字类的食物，往往或许都比较的升糖。
主食类粮食不宜磨成粉，粉状的升糖或许会更快，加工越粗则越好。
烹饪主食的时候，口感主要是以偏硬为好，不要煮得太软烂，越烂升糖或许会越快。
在白米饭之中还可以加入糙米、坚果等相关的食物，都有助延缓自身血糖的上升，平时的时候可以做多样化的米饭，比如做成红豆饭、黑米饭、花生饭、糙米饭、玉米饭这些其实都是非常不错的选择；
面食的话我们可以多用全麦粉、玉米面粉、荞麦粉、杂粮粉来做，虽然在口感上面比较硬一点，没有那么的蓬松。
当然，除了选择杂豆杂粮饭、粗粮馒头、荞麦面等相关的食物，我们还可以用大家最为常见的“薯类食物”来代替主食，薯类食物天然带有不少的膳食纤维、淀粉。
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控制血糖最好的方法，就是从饮食上，控制血糖，避开升糖指数高的食物。
下面这5种“升糖王”，多吃一次，血糖“飙升”一次，糖友要“管住嘴”！
第一种：白粥
看似简单的白粥，其实也是升糖指数高的食物之一。因为，白粥熬的烂，容易被人体吸收，很快被人体消化而导致饥饿感，所以，白粥会让血糖升的快。
第二种：酒类
酒中所含的酒精，长期饮用，对肝脏不利，有些在服用降糖药的病人，喝酒后容易出现心慌、气短等不良反应。所以，酒类，也是糖友不能饮用的。
第三种：点心类
蛋糕、巧克力、甜甜圈、奶糖、薯片、豆沙、甜面包及各类糖制糕点，升糖速度都特别快。一定要“管住嘴”，切莫贪吃。
第四种：炸土豆片
如同是不放盐的蒸土豆，土豆里的淀粉含量比米饭要低，而且吃完饱腹感很强，升糖速度并不快。糖尿病患者的食谱里，是可以有土豆的一席之地。但如果是炸土豆片、薯条之类的食物，就不健康了。经过高温油炸过的土豆就变成了所谓的高血糖指数食物了，而且很可能会产生一些苯并芘等有害的物质。脂肪的含量也很高，这样土豆中的淀粉就比较容易被糖尿病患者消化，上升血糖的速度也会变快，不建议食用这样的土豆。
第五种：水煮鱼
很多人，喜欢水煮鱼，麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油，鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。所以，水煮鱼，非常不适合糖友食用，一定要知道。
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降糖，预防并发症，多喝代茶饮。
糖友经常会口渴，此时，多喝代茶饮，对于补充水分，稳定血糖，都有十分好的帮助。
糖友，稳定血糖，预防并发症，还要改变“不良习惯”
1、不要吃得过饱，长期进食过饱也易患上糖尿?。?且吃过多容易出现肥胖、高血压、高血脂等疾病。吃得过饱会导致人的体内胰岛素过量积存，从而造成高胰岛素血症，而高胰岛素血症是导致全身性动脉硬化的主要原因。
2、不要经常熬夜，现代人的夜生活丰富，不管是加班还是因习惯导致长期熬夜，不仅会降低身体抗病能力，还会引起血糖升高。研究显示，每天睡眠时间不足6小时的人更容易出现血糖异常，增加糖尿病的患病率。
3、不要过度偏食，饮食上偏爱高热食物，比如油炸食品、大鱼大肉、甜食饮料等高热量食物，会导致体重增长，从而诱发糖尿病。另外，偏爱精米细面，也会引起血糖迅速升高，加重胰岛细胞负担，也影响胰岛素的敏感性。主要是，因每天饮食中，膳食纤维摄入不足引起
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5、米饭、面条、馒头,糖尿病人选哪个更好?　米饭、面条、馒头糖尿病人选哪个更好？
目前，南方人的主食以“米饭”为主，而北方人的主食则以“面食”为主。那么，就主食而言，米饭、面条和馒头，哪种更适合糖尿病人吃呢？饮食控制是糖尿病治疗当中的重要一环。目前我国大部分糖尿病友的饮食习惯，还是以碳水化合物为主。因此，主食的选择几乎决定了这一顿的热量以及含糖量。
热量值对比我们都知道，馒头和面条大都是小麦粉做成的，每100克小麦粉的热量是350大卡，而每100克生米的热量是346大卡，这样看来，其实小麦粉和生米的热量几乎相同　但要把它们做成米饭和面食，热量就会有较大的变化了，下面一起来看看。米饭煮熟后会大量吸水，一般而言，每100克生米蒸熟后能有250-300克。所以煮熟后的米饭热量值大大降低，每100克熟米饭的热量值大概在110-150大卡。
面条一般是水煮的，所以煮熟后也会吸水，跟米饭的吸水力度差不多。平均下来，100g面粉大概能煮成250-300克面条，跟米饭差不多，所以它们的热量值也是差不多的。
馒头在蒸熟过程中也会吸水，但吸水没有米饭和面条多，大概每100克面粉能够蒸出150-200克馒头，热量约在150-250大卡之间。所以，单看热量，馒头最高，而米饭和面条差不多。血糖生成指数比较
就普通人来说，三种主食自然都是可以随意吃的，可对于糖尿病友而言，要考虑到食物对血糖的影响，因此，选择合适的主食相当重要。
由此看出，馒头的升糖指数是88.1，面条的升糖指数是81.6，大米饭的升糖指数是83.2 。所以，这三种主食中，升糖速度最快的就是馒头，其次是大米饭和面条。
当然，这三者的升糖速度都很快，不建议糖友们单纯只吃精白面食物。糖友该如何选择主食呢？建议糖友们尽量吃米饭，少吃面条和馒头。因为，吃白米饭的时候，可以搭配一些蔬菜食用，而在吃面条的时候，吃的蔬菜就比较少了，并且面条的汤汁中，往往也是油盐含量比较高的，多吃不利于糖友的血糖控制。虽然推荐主食优先选择米饭，但糖友们掌握一定的技巧，还是可以吃一些馒头和面条的。
1、优先吃杂粮馒头。像全麦馒头、燕麦馒头、麦麸馒头、窝窝头等，都是用杂粮做成的，口感也比较好，而且比白馒头更有营养、升糖反应更慢。糖友们可以自己在家做馒头，在面粉中混入一定量的杂粮粉，还有蔬菜汁等，以增加膳食纤维含量，降低升糖速度。
2、吃杂粮面。常见的杂粮面有全麦面、荞麦面、绿豆面等，吃面的时候少吃些面条，多搭配一些蔬菜，如青菜、生菜、豆芽、海带丝等，同时再吃点富含蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆腐等，能进一步综合升糖指数，降低血糖反应。
总的来说，无论面条还是馒头，只要糖友们掌握一个适量原则，都是可以吃的哦。
米饭、面条、馒头，糖尿病人选哪个更好？
除了听从医生的指导用药之外，饮食控制也是糖尿病生活干预方案中比较关键的一环，现在糖尿病的人口急速增加，糖友的饮食习惯以及生活方式需要及时的调整，有助于帮助他们控制血糖。其实影响血糖最主要的还是碳水化合物类的主食，因此，糖尿病人选择主食非常重要。
面条，大米，馒头都是我们常吃的主食，那么，对于糖尿病人的主食来说，面条，馒头，米饭哪一种更加适合糖尿病人吃呢？
因为主食富含热量和碳水化合物，我们通过热量来对比一下，每100克小麦粉的热量是350大卡，大米的话，每100克大米的热量是345大卡，这样看起来，其实小麦粉和生米的热量其实是差不多的。但是将它们做成米饭或者面食，它的热量就会随着它形态的改变而发生变化了，比如说米饭煮熟之后，会大量吸水每100克。生米煮熟之后，大概都有250到300克煮熟的米饭，热量只会大大的降低，比如说100克的熟米饭的热量大概是110克到150克的大卡。
而面条的话一般是水煮的，煮熟之后也会吸水，面条跟米饭差不多，他们煮了之后的热量其实也差不多，所以单从热量上来看，其实馒头相比于米饭和面条，是稍微高一点的。而从升糖指数来看，馒头的升糖指数大概是88，面条是81，大米是83的样子，馒头想必大米面条，升糖指数会高点。
如果实在想吃馒头的话，可以优先吃杂粮馒头，像荞麦馒头，藜麦馒头都是可以吃的，而且比白面馒头更有营养，升糖反应又慢，朋友们可以在家自己尝试着做做馒头，在馒头都加一些蔬菜，加杂粮，增加膳食纤维含量。
面条也可以吃一些杂粮面，比如荞麦面，绿豆面都是非常好的，吃的时候可以放一些生菜，豆芽，海带丝，青菜，肉类，鸡蛋，鱼虾，豆腐等，这些都可以综合降低升糖指数。
总之，不论是大米，面条还是馒头，大家都要掌握一个度，要适量吃，不要单一只吃主食，注意粗细搭配，然后做好血糖监测。
随着生活水平的提高，越来越多的人患有糖尿病。而糖尿病人在生活中有很多是不能食用的，那么米饭、馒头和面条这三种生活中常见的主食，糖尿病人该怎么选呢？
医生
糖尿病人食用米饭的好处
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
米饭
不吃米饭的坏处
临床经验也证明，不吃或少吃米饭等主食的饮食结构，会导致碳水化合物摄入不足，脂肪、蛋白质摄入过量，体内物质代谢紊乱，结果不仅会引起糖尿?。一够崾寡埂⒀龈? ，肝、肾负担加重，导致冠心病等诸多疾病。有专家发现，长期不吃或者少吃主食，体内长期摄入碳水化合物不足，胰腺β细胞功能下降，胰岛素的分泌就会减少，同时胰岛素的敏感度也会下降，对葡萄糖的降解功能减弱。降解不了的糖分滞留在血液里，就会引起血糖过高。
米饭
糖尿病人饮食注意事项
不要暴饮暴食，否则可导致血糖、尿糖的极大波动，破坏机体的平衡状态，少吃油腻和煎炸食物，适量吃鸡、鱼、瘦肉，多吃蔬菜，避免饮酒。含糖多的甜食和水果，尽量少吃或不吃。另外糖尿病病人外出时应随身携带一些点心和糖果，在出现低血糖时及时服用。烹调油是富含脂肪的食物，应按定量食用，尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入，多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。
要想更好的控制糖尿病，先在饮食上注意。碳水化合物是中国大多数糖尿病朋友的主要饮食习惯。热量和糖含量由主食决定。北方人喜欢以面食作为最后的主食，南方以米饭。则以主食说，哪一种更适合糖尿病患者，米饭、面条还是馒头？
首先看包含的热力值
众所周知，由小麦制作的馒头和面条。100克的小麦热量包含350大卡，生米的热量包含346大卡。这里可以看出，两者的热量没有区别。
如果用米饭和面食一起比较，那热量值就存在差别。在煮米饭的时候会大量吸收水分。简单地说，蒸熟后每100克生米可吸收250-300克。因此，米饭的热值直线降低。面条通常是煮的，也会吸水，这与米饭相似。平均来说，100克面粉可以煮大约250-300克面条，与大米相似，其热量值也无区别。其中，馒头在蒸的过程中也和它们一样，但是它吸收的水分最少的。每100克面粉可以蒸150-200克馒头，热量约为150-250大卡。
在这里热量馒头最高，米饭和面条没有区别。
含量血糖产生的含量
对一般人来说，吃什么都是无所谓的，但对糖尿病患者来说，血糖不能轻视。所以，要适当的选择主食。
馒头的糖指数为88.1 ，面条的糖指数为81.6，大米的糖指数为83.2 。因此，可以看出，馒头是上升最快的糖，然后是米饭和面条。
其实三种材料都不慢，患有糖尿病的患者不可以吃精白面的食物。
有人提出比较好的意见，尽量少吃馒头和面条。当你吃米饭的时候，你可以和一些蔬菜混合，吃面条的时候蔬菜就少了，面汤中油含量也是高的，不建议患者食用。
米饭是糖尿病患者的最好选择，不过患者还是可以掌握一些方法去吃馒头和面条，尽量少食用。
米饭可以吃一小碗，馒头面条要少吃，含糖量比较高，对糖尿病患者不好，尽可能用粗粮代替主食多吃含膳食纤维的食物，营养要均衡。