宋朝点茶是什么,宋代点茶是什么意思

1、宋代点茶是什么意思宋代盛行点茶法。此法即宋代斗茶所用，茶人自吃也用此法。先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点入碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅” 。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名“搅茶公子” 。水冲入茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，就会慢慢出现泡沫。茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，称为“咬盏” 。茶人以此较胜负，胜者如将士凯旋，败者如降将垂首。点茶法直到元代尚盛行，只是不用饼茶，而直接用备好的茶叶碾末。现今日本末茶法类似宋元的点茶法，不过茶筅搅打无力，并不出沫饽，不过绿钱浮水而已。

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2、宋朝的点茶之道导语：宋朝人喝茶有着不一样的喜好，他们喜欢将茶叶碾得很碎再冲泡，这就是所谓的“点茶” 。让我们一起来了解一下吧!
唐朝流行煮茶，宋朝流行点茶，明朝流行泡茶。从7世纪到17世纪，千年时光眨眼而过，中国人的.喝茶方法一变再变。
宋朝人点茶，先把茶叶碾成粉末，碾好以后，不放锅里煮，而是放到碗里，再倒入沸水，一边倒水，一边搅动，让茶末跟沸水均匀混合，完了端起茶碗喝茶。
点茶的前两步跟煮茶一样，先烤茶，再碾茶，但是由于点茶对茶粉的要求更高(必须足够细腻)，所以讲究的茶人还要杵茶和磨茶;用木杵将茶梗捣碎，再放到石磨里磨上一两遍，然后才能用茶罗过滤。把过滤好的茶粉分到几只茶碗里，再用带有提梁和长嘴的铁瓶或砂瓶烧水，烧沸以后，往几只茶碗里分别浇上一点点，用茶或者茶筅搅成茶糊，搅得茶油都要泛出来了，再继续冲入更多的热水，同时迅速搅动，直到每碗茶的表面都泛出一层浓浓的白沫，好像卡布奇诺咖啡一样，才算大功告成。
北方人喜欢搅面汤，我觉得点茶跟搅面汤有些像。茶粉很细，面粉更细，假如哗啦一下子冲入很多沸水，受热就不均匀了，一小块一小块的疙瘩漂在水里，不管怎么搅都弄不匀。所以必须先往碗里加一点点热水，搅出一小团油亮亮的糊糊来，然后才能继续加水搅下去。

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3、宋朝点茶是什么点茶是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。点茶是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲，先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶筅击拂。中国饮茶方法先后经过了唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶以及当代饮茶等几个发展阶段。中国茶史上有茶兴于唐，盛于宋的说法，宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。
点茶，是中国传统沏茶方法之一，根据当前的考古、文献资料来看,其出现时间不晚于唐末五代,盛行于两宋，明代泡茶法盛行后,点茶法式微，在中华大地几近失传。中国茶饮在宋代最为盛行，宋徽宗赵佶甚至御笔亲书《大观茶论》，此书成为关于宋代点茶最权威、影响力最大的一部著作，流传后世。
点茶法直到元代尚盛行，只是不用饼茶，而直接用备好的茶叶碾末。现今日本末茶法类似宋元的点茶法，不过茶筅搅打无力，并不出沫饽，不过绿钱浮水而已。

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4、宋代点茶法步骤1，宋代点茶法分八个步骤，简单来说是碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶(注汤入盏)、搅拌茶末、置茶托。
2，先用“夹”将茶饼放在微火上烤炙，然后取适量粗茶末，用研体碾成细茶末，再用箩筛下极细茶末，就是碎茶、碾茶、箩茶的步骤。
3 ，用汤瓶注水在炉子上煮。
4 ，点茶时把极细茶末放在盏底，将汤瓶的水注入四周，用茶匙将茶末搅拌成均匀的膏状。
5，可以多次注水，同时适当的用茶筅击拂茶膏，让其产生细小均匀且多层次的泡沫。

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5、点茶法是哪个朝代点茶是唐、宋代的一种煮茶方法。点茶是分茶的基?。缘悴璺ǖ钠鹗疾换嵬碛谖宕?。点茶是古代沏茶方法之一。下面是关于点茶法是哪个朝代的内容，欢迎阅读！
点茶法是哪个朝代
点茶法是宋代斗茶所用的方法，茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体，于是就发明了一种用细竹制作的工具，称为“茶筅” 。
点茶法要怎么做
点茶法的具体方法是将采摘回来的茶叶碾成细末，置于茶盏中，用沸水进行点冲。所谓点冲，就是先在茶盏中注入少量的沸水调膏，接下来根据茶盏中的茶末量来决定注入的水量，一边注水一边用茶笼在茶盏中击拂。茶道大师陶谷在其著作《荈茗录》的“生成盏”条中有“沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗。并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表”的记载，其“茶百戏”条中也有“近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画”的记载。陶谷将点茶注汤的过程中茶末的变幻比喻成一幅水墨丹青画，称之为茶白戏、水丹青，宋人又称之为“分茶” 。《荈茗录》是陶谷《清异录》中“荈茗部”的一部分，当中所记载的`大都是五代十国以及宋朝初年的茶事。分茶是在点茶的基础上形成的，因此可以推断点茶法的起始时间当应不会晚于五代。
点茶法盛行于宋元时期，并北传辽、金。元明因袭，约亡于明朝后期。从蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》等书可以了解到，点茶法的主要程序有备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、爝盏、点茶（包括词膏和击拂）。点茶法在宋朝时十分流行，宋代的文人墨客在其诗词中有很多关于点茶法的描写。北宋政治家、文学家范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》一诗中：“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起” 。北宋大文学家苏轼的《试院煎茶》诗中也有“蟹跟已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻”的吟咏；苏轼的弟弟苏辙在其《宋城宰韩文惠日铸茶》一诗中有“磨转春雷飞白雪，瓯倾锡水散凝酥”的描写；南宋诗人杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》诗中云：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚” 。北宋释惠洪《无学点茶乞茶》诗有“银瓶瑟瑟过风雨，渐觉羊肠挽声变。盏深扣之肴浮乳，点茶三昧须饶汝”之句。北宋黄庭坚的词作《满庭芳》有“碾深罗细，琼蕊冷生烟”，“银瓶蟹眼，惊鹭涛翻”之语。众多的文人都对点茶法进行了细致的描绘，可以看出点茶法在宋朝时的广泛影响。
点茶法虽然自宋以后逐渐衰退，但一直到明朝前中期时，仍然存在。宁王朱权在其所著《茶谱》的序中有云：“命一童子设香案携茶炉于前，一童子出茶具，以飘汲清泉注于瓶而饮之。然后碾茶为末，置于磨令细，以罗罗之。候汤将如蟹眼，量客众寡，投数匕人于巨瓯。候汤出相宜，以茶筅捧令沫不浮，乃成云头雨脚，分于碾瓯” 。由此可见，朱权“崇新改易，自成一家”的烹茶方法仍然沿用的是宋人的点茶法。
点花茶法
明代朱权等人创造出了点花茶法，人们把数枚梅花、桂花和茉莉花等花的蓓蕾直接和末茶一起放在碗中，热茶中的水气能让茶汤催花绽放，既能观赏花开的美景，又能嗅到花香和荣香。
【宋朝点茶是什么,宋代点茶是什么意思】 点花茶的方法是首先要准备简约的茶器。然后是煎水，最好选用山泉水来煎一煎水以”三沸水‘最为适用。接着是备茶，准备上好的茉莉花茶和“本茶”各～听，并准备纳茶纸和茶匙。接着是投茶，分别把本茶和花茶投入茶瓯、点香杯中。接下来要洗茶，因为“点花荼”法所用的本茶都是较陈的茶叶，所以要先进行洗茶。也要洗一遍花茶，但过汤要快。紧接着是点花茶，用沸水直接冲入点香杯后，约10秒就可以出汤，茶汤经过过滤后倒人公道杯中，待用。随后就是烹茶，把公道杯中的茶汤直接冲八茶瓯中就行，约半分钟之后就可以开汤。