卫生部辟谣十种不能吃,有自媒体称卫生部发布《关于10种食物不能吃的通知》是不是真的？

1、有自媒体称卫生部发布《关于10种食物不能吃的通知》是不是真的?是谣言。
有自媒体发布视频称卫生部发布《关于10种食物不能吃的通知》，指出松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、牛羊肉、腌菜泡菜、油条这10种食物对人体有害。
辟谣：
首先要说明的是卫生部并没发《关于10种食物不能吃的通知》，接下来我们认真分析一下这些食物：
1、松花蛋
视频内容：松花蛋含铅，容易铅中毒。
解释：传统工艺的松花蛋，铅含量确实较高，为了降低皮蛋中的铅，专家研究出了生产皮蛋的“无铅工艺” 。
新的国家标准要求，从 2015 年 12 月 1 日起，松花蛋中铅的含量需要控制在 0.5 mg/kg以下，比旧的要求严格了很多。因此从超市购买基本上没问题。但农贸市场的散装松花蛋，可能会有铅超标。
2、臭豆腐
视频内容：臭豆腐里面有硫化氢，损坏脏器（还说王致和已被勒令停产了）。
解释：臭豆腐里有硫化氢没错，这是含硫氨基酸降解产生的，咸鸭蛋、皮蛋里面也会有。问题是我们自己肠道里面也产生不少硫化氢啊。臭豆腐确实不能多吃，主要是含钠太高。
3、味精
视频内容：味精一加热就会变成焦谷氨酸，会致癌，吃10克就有害，美国、日本立法了，谁吃味精谁犯法，但是可以吃鸡精，鸡精比味精好。
解释：味精加热确实会变成焦谷氨酸，但焦谷氨酸只是没有鲜味，并不致癌。我们也建议如果使用味精，要在出锅前放入。味精吃10克肯定有害，10克很多的，会J得你口干舌燥。今年欧盟食品安全局发布的一份专家建议，提出限制味精摄入量，普通成人每天不超过1.8克（以体重60公斤为例）。
还有什么兔唇、先心病、大脑发育不全，这都是无稽之谈。另外，鸡精是一种复合调味料，它的主要成分其实就是谷氨酸钠（味精），不过除此之外还加入了一些盐、核苷酸、糖和其他香料，风味比味精更加丰富、浓郁。
4、方便面
视频内容：有防腐剂。
解释：方便面的确算不上什么健康食品，但方便面中的防腐剂和抗氧化剂也都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的，只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。食用方便面更应该关注它的热量和含钠量。
5、葵花籽
视频内容：葵花籽是不饱和脂肪酸，影响肝功能，吃了容易发胖。
解释：葵花籽确实脂肪含量挺高，吃了容易发胖，但不饱和脂肪酸怎么就会影响肝功能了？
大部分植物油以不饱和脂肪酸为主（椰子油、棕榈油除外），动物油里也有不饱和脂肪，怎么就伤肝了？难道所有的油都不能吃了？
6、菠菜
视频内容：40岁以上不要吃菠菜，里边有草酸，到体内和锌结合，形成草酸锌，机体就没有抵抗力了；和钙结合形成草酸钙，容易缺钙，导致骨折。
解释：菠菜确实含有草酸，但含有草酸的蔬菜太多了,如苋菜、鲜竹笋、苦瓜、茭白等。饭菜中那么多金属元素，菠菜的草酸怎么会特异性的带走你的锌呢？菠菜草酸也不会影响骨钙沉积，和结石也没有因果关系，菠菜豆腐甚至是绝配。因为草酸溶于水，先把菠菜焯水，再和豆腐一起烹调就可以了。
7、猪肝
视频内容：猪肝一公斤含有400克胆固醇,是胆固醇最多的，不要吃或少吃猪肝。
解释：猪脏不要多吃，这个没有大错，猪肝的胆固醇确实含量挺高。大概是288mg/100g 。猪肝含有有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和铁，少吃一点挺好。为避免猪肝的安全隐患，不要选择来源不明的猪肝，要选择有信誉的企业生产的猪肝。
8、牛羊肉
视频内容：内蒙有个通知，不让烤牛羊肉了，含有“苯”和“芘” ，是致癌的。
解释：烧烤肉类特别是炭火烤、烤焦的肉确实含致癌物――苯并芘（音皮，不是毕），但不是苯和芘。
9、腌菜、泡菜
视频内容：腌菜、泡菜、酸菜，少量吃可以，长期大量吃含有亚硝酸铵，很容易致癌。
解释：腌菜在腌制的几天到十几天内，亚硝酸盐的含量确实很高，但如果腌制的时间长一点，20-40天，亚硝酸盐基本上就没有了，也不会致癌。腌菜也确实不要多吃，因为含钠量高。
10、油条
视频内容：油条里有明矾，主要含铝，铝损害两个器官――肾和脑细胞。
解释：油条也不算健康食品，高脂高钠，而且油条的制作也离不开作为膨松剂的明矾。明矾含有铝，主要会沉积在骨骼，国家对于油条的铝有限量规定，小摊贩常有超标的，去连锁早餐店会好些。
辟谣专家：钟凯科信食品与营养信息交流中心副主任
复核专家：韩宏伟国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员
出品人：科普中国-科学辟谣

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2、不能吃的十种垃圾食品:这些食品对健康都有害无益(必须远离) 食品安全问题现在已经是全民关注的焦点问题。很多人对食品问题都非常关注，然而却常常忽略了日常经常食用的食品是否对健康有益。在网上广泛热传的“不能吃的十种垃圾食品”赫然包括我们最爱的冰淇淋，饼干罐头等，这些食品对人体健康来说都是有害无益的，大家还是远离这十种垃圾食品吧。
不能吃的十种垃圾食品
10、冷冻类甜品
9、汽水类食品
8、饼干类食品
7、话梅蜜饯类食品
6、烧烤类食品
5、罐头类食品
4、油炸型方便面
3、加工肉类食品
2、腌制类食品
1、油炸类食品
10、冷冻类甜品
代表食品：冰淇淋、雪糕
潜在危害(不能吃理由)：冰淇淋雪糕等冷冻甜品在夏天最受欢迎。然而夏天在炎热的天气里摄入冷冻的冰淇淋等非常容易引起肠胃不适，另外对人体来说，这种冷热交替也是非常不利于健康的，容易引起头痛;另外，冰淇淋雪糕等冷冻甜品不仅含有大量的奶油还含有非常高的糖分，如果食用过多，人体根本无法消耗这些糖分，过剩的糖分在人体内还会导致人发胖，诱发糖尿病等。除此之外，冰淇淋雪糕等甜品一般斗湖添加各种色素，添加剂，这些对人体也是非常无益。建议大家还是尽量少吃。
9、汽水类食品
代表食品：可乐、汽水
潜在危害(不能吃理由)：可乐和汽水都是富含碳酸的饮料，碳酸会和身体里的钙其化学反应，消耗掉身体里大量的钙，另外碳酸饮料含有大量的糖分，热量，对人类的身体来说是没有一点点的益处的，有的只是一时的爽快。爱喝碳酸饮料的多为青少年。对于爱喝碳酸饮料的人来说，一时的爽快可能带来的后果包括骨质疏松，肥胖，蛀牙等。根据美国哈佛大学的研究调查表明。碳酸饮料对诱发心脏?。悄虿〉认执叻⒓膊《加泻艽蟮那痹谖：?。
8、饼干类食品
代表食品：曲奇饼、甜甜圈
【卫生部辟谣十种不能吃,有自媒体称卫生部发布《关于10种食物不能吃的通知》是不是真的？】 潜在危害(不能吃理由)：饼干类食品旺旺都含有大量的反式脂肪酸和人造脂肪。反式脂肪的主要是会改变我们身体的正常的新成代谢的途径，以及会诱发心脏病和糖尿病等疾病，同时反是指反酸还是乳腺癌病发的潜在因素。天然的反是指反酸在我们的食品中也有，不过含量都很少，少量使用都不会影响健康。另外，多项权威调查研究都表明，饼干类食品除了含有大量的反式脂肪酸，饼干类食品中过高的热量还会导致热你嘞发胖，饼干上加的香精和色素对人类的肝脏功能也会造成很大的负担。因此还是少食为宜，为了健康尽量不吃。
7、话梅蜜饯类食品
代表食品：话梅、果脯
潜在危害(不能吃理由)：话梅蜜饯类食品都含有硝酸盐，硝酸盐在人体内会被转化为亚硝酸盐，大量的亚硝酸盐会导致高铁血红蛋白症，严重的会导致中毒。同时这些蜜饯话梅上的硝酸盐除了加重人体肝脏功能的负担外，还会在人体内形成致癌物质。一般来说这些话梅蜜饯类食品往往都是高盐食品，摄入过多的盐分还会引起高血压，对肥胖的热呢老年人来说，尽量少吃。
6、烧烤类食品
代表食品：烤肉
潜在危害(不能吃理由)：烧烤类食品含有大量的三苯四丙吡，而三苯四丙吡是三大致癌物质排名第一的物质。烧烤类食品在烧烤的过程中，食品的蛋白质会炭化，有研究表明，一只烤鸡腿的毒性等六十根香烟，经常食用烧烤类食品不仅会诱发胃癌等癌症，同时也会影响人的视力。如果食用没有烤熟的烧烤食品还会感染寄生虫。对这类食品能不吃就不吃，远离最好。
5、罐头类食品
代表食品：罐头肉类、罐头水果。
潜在危害(不能吃理由)：先说罐头肉类产品，肉类罐头产品几乎都是高盐食品对人体健康非常有害，水果类罐头会含有大量的糖分。可以说高糖高盐是罐头类食品的标配。罐头食品在加工后不仅他的营养会流失，同时罐头中还会加入大量的香精色素以及人工调味剂等东西，这些东西对人体健康都是非常无益的。
4、方便面
代表食品：油炸类方便面
潜在危害(不能吃理由)：油炸型方便面除了非常高的热量外，还含有大量的盐分防腐剂和香精等，对人体都是有害无益的。另外，方便面一点营养都没有，长期使用方便面还会导致人体摄入的营养不足，会引发身体的各种状况。
3、加工肉类食品
代表食品：香肠、肉干
潜在危害(不能吃理由)：加工肉类都含有亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体的伤害非常大，对人体的健康会构成非常大的危害。另外，加工肉类都含有大量的防腐剂，防腐剂会使得人体肝脏的负担加重。这类食品尽量不要吃。
2、腌制类食品
代表食品：榨菜
潜在危害(不能吃理由)：腌制类食品如榨菜，都是些高塘高盐的食品，另外还会含有防腐剂色素等。这类食品长期食用对人体来说危害是非常大的，首先高盐容易引发高血压，也会加重人的肾脏功能的负担，其次，高盐高糖的重口味腌制食品对肠胃也是有非常大的危害的，因为这些食品在使用时对人的消化粘膜系统会有影响，最后，这些腌制类食品对人胃的刺激也非常大，经常会引发胃溃疡和口腔发炎。
1、油炸类食品
代表食品：油条、薯条
潜在危害(不能吃理由)：油炸食品都是些高温油炸的淀粉类食品，非常多的研究都表明油炸型食品会致癌，同时油炸类食品还会诱发心血管疾病，油炸后得淀粉类食品，本身的维生素等营养已经被破坏，蛋白质也会引起变性，对人体健康来说不仅无益还很有害，另外油炸型食品还非常容易引起肥胖。油炸型食品可以说是不能吃的十种垃圾食品中最应该远离的食品。

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3、十种儿童不能吃的零食,小孩不能吃的十种零食对于孩子来说，吃零食是非常开心的，很多孩子就是爱上了吃零食，所以不肯好好吃饭了，这让很多家长感到头痛。其实，没有哪个孩子是不爱吃零食的，但是要适量吃，而且有些零食是不可以吃的。那么，十种儿童不能吃的零食，小孩不能吃的十种零食？
1、薯条薯片。因为这些零食中含有很多增味剂、膨松剂等，还加入了很多盐、反式脂肪酸等，含有可疑的致癌物丙烯酰胺，影响孩子身体健康。
2、炸鸡。油炸类的食物都是高脂肪高热量的食物，对孩子的身体健康发育影响非常大，家长要避免孩子吃。
3、冰激凌。有些冰激凌中含有人工合成色素以及其他的香精，对人体健康有害，不要给孩子吃。
4、汽水。汽水含有的热量也是很高的，而且还含有很多添加剂，孩子喝汽水容易有饱腹感，对身体健康不利。
5、奶茶。奶茶也是很常见的饮料，但是孩子吃了容易缺钙，对孩子发育不好。
6、方便面。方便面虽然好香，但是没有什么营养，而且吃了还容易上火，导致孩子出现咳嗽等。
7、烤肠。烤肠是没有什么肉的，而且含有很多防腐剂、发色剂等，含盐量也是非常高的，孩子经常吃的花容易出现低钙血症。
8、果冻。果冻中含有山梨酸钾，孩子吃了容易出现过敏的现象，也会影响钙吸收。
9、口香糖。口香糖中含有阿斯巴甜以及柠檬酸等添加剂，如果孩子吃多了容易腹胀、腹泻等，还会损伤牙齿健康。
10、果脯，话梅等。这些零食中含有很多添加剂，盐分也很高，孩子经常吃容易破坏维生素B1.还会影响钙吸收。
以上是十种儿童不能吃的零食，建议家长要引起重视，不要给孩子吃太多的零食，一日三餐要按时吃。

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4、哪些食品添加剂不能吃十种有损健康的食品添加剂
众所周知，含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是你应该少吃或干脆不吃的。在食物标签和快餐营养成分表上，它们赫然在目，但是从今起，不要再让自己对其熟视无睹了。
1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
4.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
5.安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
6.氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
7.阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
8.亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
9.面粉处理剂――溴酸钾：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
10.味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。
1、很多人容易搞混非食用物质和食品添加剂。比如苏丹红、硼砂、甲醛等都是非食用物质，这些东西是严禁用于食品加工的。（有的国家允许使用硼砂作为食品添加剂来生产鱼子酱，但在我国硼砂未列入GB2760的名单内，应认定为非食用物质。）
2、食品添加剂必须按GB2760来使用，一般情况下，符合标准的使用，一般认为是对人体无害或者产生的危害极小可以忽略不计。
3、通常新闻中所说的那些不能吃的东西，原卫生部列过一个名单，你百度一下《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》就行。
1.粽子、肉丸、面食中等违法使用硼砂，以起到增加食品韧性、防腐等功效。2.水发海产品(如干鱿鱼、干墨鱼、海参、鱼翅等)使用非食用物质(工业用甲醛或双氧水) 。3.火锅中不得添加罂粟壳(属非食用物质)，不得使用液体石蜡替代食用油油脂作为保温原料。
鹤顶红，苏丹红

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5、十种不能吃的食物是什么你好朋友
个人是认为10种不能吃的，
松花蛋含有铅，常用容易铅中毒。
臭豆腐：它本身含有硫化氢，非常损害脏器
味精：味精是谷氨酸，影响染色体
方便面：本身有防腐剂。
葵花子是不饱和脂肪酸，影响肝功能，容易发胖。
猪肝富含胆固醇，在所有内脏里它是最多的。
烤牛羊肉：含有苯和铋这是致癌的。
腌菜，泡菜，酸菜：长期大量吃不行，
因为它含有亚硝酸氨，很容易致癌。
油条是明矾，主要含着铝。铝损害两个脏器：影响肾脏，影响脑细胞
辛辣刺激的食物和油腻的食物，
都是非常不好的，
谢，谢。