冷冻鲍鱼肉有点绿色是坏了吗,鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻

1、鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻鲍鱼杀了冷冻和直接冷冻都是可以的，建议是直接冷冻，因为杀了再冷冻的话，鲍鱼肉会直接和空气接触，保存时间相对较短。
如果是直接冷冻保存的话，可以最大程度上保持营养成分，延长保存时间。
鲍鱼冷冻之后，有着较长的保存时间，解冻之后只要没有变质就能食用，但是食用口感会有所下降。
生活中常见的都是干鲍鱼，如果买到的是新鲜鲍鱼，短时间内食用的话，建议放进冰箱中冷藏保存。
因为这样可以起到保鲜的作用，如果煮熟之后食用不完，可以把鲍鱼连同汤汁密封之后放进冰箱冷藏中。
这样做可以避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味，建议尽快食用。
正常情况下，鲍鱼肉的颜色呈现出米黄色或者浅棕色，如果鲍鱼肉变绿说明已经变质，不建议购买和食用。
除此之外，如果鲍鱼肉已经呈现出黑色，而且色泽暗淡无光，说明鲍鱼已经不新鲜，不建议购买和食用。

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2、冷冻鲍鱼拿出来在外壳一头有一片鲜艳的铜绿色,这是咋回事儿?还能吃吗…这个绿色的是最早鲍鱼苗的颜色，长大后的部分是棕色，红棕色，赤色都有，这个是没有任何影响的呀。壳哪里会变色，是活的时候就有那片小铜绿色的呀
这部颜色特别像铜蓝，很可能是被含铜物质污染了，最好不要吃了。铜也属于重金属。

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3、冷冻的鲍鱼的贝壳变绿如果肉是绿色的，那还是不要吃了，大部分鲍鱼肉应是米黄色的，如果变绿，这都看得出来，变质发霉了。

但如果壳是绿色的，那应该是正常的，因为有很多鲍鱼表面都附着有海藻，如图：

【冷冻鲍鱼肉有点绿色是坏了吗,鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻】

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4、冰冻一个日后的鲍鱼剥下的肉靠壳一面发绿还能吃吗?可以，只要没有臭味儿就可以吃，鲍鱼是海昧中的珍品，营养价值很高，蛋白质含量达40％，它含有20多种氨基酸，还含有脂肪、糖、无机盐、钙、铁，碘及维生素等物质。干品含蛋白质40％，肝糖33．7％以及大量的维生素。天然野生原味即食鲍鱼保留的营养价值高于干鲍。鲍鱼的食用效果1.提高免疫力鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。2.调经润肠鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。3.促进生长发育鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。鲍鱼的选购窍门鲜鲍鱼：用手摸：轻轻一碰，会动的是新鲜的；鲍鱼肉能完整的把壳盖上的，说明肉质厚实。鲍鱼3.jpg干鲍鱼：看外形：个大，肉厚，体洁净，中间凸出，肉质均匀且没有坑洞或裂纹的鲍鱼好；看干燥度：质地干燥的好，不要购买那些外干内湿的；看颜色：上乘的鲍鱼鲜明而带光泽，若把鲍鱼放在灯光下照射，会呈现一度红色。鲍鱼2.jpg外形有缺口或背部有裂痕的为次品。劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鱼体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。1、鲍鱼干有紫鲍、明鲍、灰鲍三种：紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好；明鲍个体大，色泽发黄，质量较好；灰鲍个体小，色泽灰黑，质量次。2、市面上多以人工养殖鲍鱼来冒充野生鲍鱼，如何正确识别野生和养殖鲍鱼，你可视鲍鱼的“后屁股”――壳顶螺旋部如果是绿色的，是为人工苗种海底增殖或潮间带养殖的鲍鱼；如果是褐绿色或红褐色的，则为野生苗种长成的鲍鱼。鲍鱼的存储技巧干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得，购回后需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕。鲍鱼的烹饪技巧1.制前请用硬刷子或网刷擦净净鲍鱼的体表，因为鲍鱼身上借沾着些海底的淤泥呢。2.烹制前请将鲍鱼肉壳剥离，断根鲍鱼内净。鲍鱼的食用禁忌1.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。鲍鱼的食用建议　鲜鲍鱼：清理鲍鱼时，沿着壳的周围把鲍鱼片下来，不要片得太厚，然后冲洗掉脏东西。鲍鱼干：先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止。1、鲍鱼适合做烧、扒、烩等类菜，由于现在一些海水被污染，不建议生吃。2、一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每吃鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。新鲜鲍鱼蒸着吃营养最丰富，开锅之后蒸3分钟就可以了，少一分钟的话不熟，多一分钟就老了。蒸好之后浇汁就可以吃了。
鲍鱼冰冻一个月，按道理来说不会坏的。可能是冰冻以前就不新鲜了吧。如果剥下来的肉已经发缘，说明已经变质了。海鲜一经变质是有毒素的。最好别吃啦！身体健康才是第一的。
这个肯定是不能吃了。因为海鲜这个东西稍微有点腐烂，就不能吃了，就赶紧。冷的，因为海鲜他稍微多蹲一宿都有时候都会变质的变质的速度非常快。所以这个不能使用了。
可以一次的，因为这个变颜色是由于那种预防针的颜色。

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5、鲍鱼绿色是不是坏了不一定。
鲍鱼发绿有可能是不新鲜了，正常的鲍鱼其颜色多为米黄色或浅棕色，而且色泽鲜亮，而肉质部分变绿的话，有可能是因为鲍鱼不新鲜而导致的，不绝对是鲍鱼坏了。