精炼椰子油是反式脂肪酸吗,精炼棕榈油是反式脂肪酸吗

1、精炼棕榈油是反式脂肪酸吗不是，精炼棕榈油的主要成分为饱和脂肪酸。
精炼棕榈油是毛棕榈油经过了多种工序制作而成，主要是去除了当中的游离脂肪酸、天然色素、气味。反式脂肪酸主要来自于加工食品，而棕榈油是一种热带木本植物油，是由油棕树上的棕榈果压榨而成，没有经过二次加工，所以精炼棕榈油不是反式脂肪酸。
饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别
饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别在于来源、性质、组成成分等。
1、饱和式脂肪酸来源于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪；反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。
2、饱和式脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸；反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。
3、饱和式脂肪酸是天然存在的；反式脂肪酸多半是人工合成的。

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2、精炼椰子油是反式脂肪酸吗精炼椰子油不是反式脂肪酸。
椰子油的提炼方法非常简单，所以它是不含有反式脂肪酸的，尽管加工的过程中有高温与偶尔的化学溶剂使用，但这样生产出来的椰子油还是健康的油，因为椰子油中的脂肪酸并没有在精炼过程中完全破坏。精炼椰子油一般都是无色无味的。大多人把精炼椰子油用在护肤品中。
精炼椰子油一般都是从椰子干的晒干椰子提炼制成，椰子干是将椰子经过日晒、烟熏、窑中加热这些方式做成，有时候还会混合这些方式来制作。从椰子干做成的椰子油大多用在化妆品与食品工业中。

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3、椰子油是反式脂肪酸吗椰子油不是反式脂肪酸。
椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中几乎不溶，由椰子肉（干）获得。椰子肉（干）含油65％-74％、水分4％-7％。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。
椰子油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成。椰子油属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量高达80％到90％，含量远高于常见的其他植物油。椰子油中最主要的饱和脂肪酸是月桂酸，占比达47％到54％，此外还包括18％的肉豆蔻酸、10％的棕榈酸、2％的硬脂酸等。
椰子油用途
为了增加中链脂肪的摄入量，用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。由于椰子油是饱和油，烹调加热不会产生自由基。椰子油的熔点是23℃，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色糊状物。
椰子油发烟点较低，为177℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时，炉温可高于此温度。由于食物本身有一定的湿度，内温仍可低于100℃ 。椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2-3年。

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4、椰子油有反式脂肪酸吗?小编想说的是，椰子里其实是没有反式脂肪的，那到底什么是反式脂肪呢？
反式脂肪又名反式脂肪酸，主要来源是部分氢化处理的植物油。由于此类氢化油具有耐高温易存放等特点，所以在食品加工中被广泛使用。肉类与奶产品中天然存在的少量天然反式脂肪无法避免，对健康也是无害的！

反式脂肪深深扎根于西式饮食文化中，汉堡、薯条、炸鸡等油炸垃圾食品是其主力军，除此之外，饼干蛋糕等烘焙品、冰淇淋、糖果、咖啡伴侣等奶制品，以及方便面中都含有人造反式脂肪。当然也有少部分良心企业是不添加植物奶油（氢化植物油）的。但是这样会大大降低产品的保质期，所以一般都是纯手工产品。

如何在日常饮食中避开反式脂肪酸呢？
首先就是要少吃油炸类垃圾食品、加工食品，包括但不限于：汉堡、薯条、薯片、甜甜圈、洋葱圈、炸鸡、植物奶油蛋糕、饼干、方便面、冰淇淋、巧克力（纯可可脂的巧克力是不含有反式脂肪的），以及中国城市街头常见的珍珠奶茶。

其次是要学会分辨哪些食物中含有反式脂肪酸。在食品包装的成分标示上，如果显示使用人工黄油（奶油）、人造脂肪、氢化油、氢化棕榈油、起酥油、植物酥油、雪白奶油等，就说明该食品加工过程中使用了氢化处理的植物油，含有反式脂肪酸。尤其不要给孩子吃。会影响其身体健康！
椰子油主要是有害的饱和脂肪酸，包括椰子油、棕榈油和可可油等植物油，还有动物油（还有动物脂肪）。反式脂肪酸主要来自油炸和使用氢化植物油的食品。

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5、配料上只写了食用油没写氢化或精炼等字,那里面还用的有反式脂肪吗?【精炼椰子油是反式脂肪酸吗,精炼棕榈油是反式脂肪酸吗】可以
反式脂肪酸只在原料中有氢化植物油时才需要在营养成分表中标注。没有氢化处理过的植物油中是不含反式脂肪酸的，比如棕榈油、椰子油（未氢化处理）、色拉油、大豆油等，这些是无需标注反式脂肪酸的。
比如当配料中包括起酥油、氢化椰子油、白脱油（植物奶油）、植脂末等含有氢化植物油的时候，必须在营养成分表中标注有反式脂肪酸。