凉拌鱼腥草要焯水吗,鱼腥草凉拌要开水烫吗?

1、鱼腥草凉拌要开水烫吗?鱼腥草凉拌要开水烫，可以起到消毒杀菌、减轻腥味的作用。如果鱼腥草洗的非常干净，而且喜欢鱼腥草的味道，则可以不用开水烫，这样的鱼腥草吃起来更加脆嫩。
因为采摘下来的鱼腥草是生的，除了气味比较重之外，生的鱼腥草多吃对人体也是有一些危害的。所以想要制作凉拌鱼腥草的话，最好是将它提前过一下开水，把它煮熟，控干水分，然后再加上一些调味料搅拌均匀即可，这样一道好吃又健康的凉拌鱼腥草就做好了。
做凉拌鱼腥草的小妙招
1、加入姜丝
很多人不吃鱼腥草是因为不能适应它的味道，那么可以在过水的时候切一些姜丝，放入到清水当中，这样的话可以在焯水的过程当中，把鱼腥草的气味去除很多，在凉拌的时候吃上去味道就没有那么重，就可以适应了。所以在炒水时候添加姜丝是非常必要的。
2、加辣椒油
制作凉拌鱼腥草的时候可以适当的加入一些辣椒油，这样的话第一是是鱼腥草色泽看上去比较红润，有食欲，另外加入辣椒油之后也可以掩盖鱼腥草的气味，让口感变得更好。
3、柠檬汁
准备一个小柠檬切成片，在凉拌鱼腥草的时候将柠檬汁挤入到鱼腥草当中，用筷子搅拌均匀，这时候柠檬的香气就会散发出来时，鱼腥草不管是味道还是气味闻上去都会比较好。

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2、凉拌鱼腥草要焯水吗很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。
不需要的
我们这边凉拌鱼腥草，就是把鱼腥草洗干净，折小段，盐腌制一会儿，倒掉水，然后加点佐料，油辣子等等，拌好就行。
焯水的话，鱼腥草就不脆嫩了。
实不相瞒，我本人是四川人，我们都是直接生吃的，就是洗干净放入油辣椒等调料直接凉拌吃的，也会用鱼腥草根炖汤喝的，所以，你要焯水吃应该是没问题的，毕竟生吃都可以。

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3、在家做鱼腥草凉拌时,需要提前焯水吗?在家做鱼腥草凉拌时，需要提前焯水吗？准备好炒锅，开火，中小火就好，放油，烧热后放花椒，花椒炸香后捞出丢掉。放干辣椒，放进干辣椒后一会就关火，关火后再放入大蒜，炸出香味。鱼腥草在咱们四川、重庆、云南、贵州等西南片区称之为折耳根。在吃凉拌鱼腥草时，有的人不喜欢吃叶子、有的人不喜欢吃根。把鱼腥草择好，放入辣椒油，酱油，醋，蒜泥，姜末，花椒粉，味精，鸡精，糖，葱花，香菜，酥花生，熟芝麻搅拌均匀即可。折耳根全株入药，具有清热解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消痈排脓、增强免疫力之功效。可炒食、可凉拌，还可泡茶喝。
叶子还没成形的状态。这是时候的鱼腥草最嫩，从冒出的嫩芽处往下面再深挖十几厘米，就得到了一根最适合凉拌的鱼腥草。这样的鱼腥草，只能自己去田野里挖，现在市场上卖的鱼腥草。然后把小米辣，葱花，蒜末，生抽，适量盐，一点点鸡精都放在鱼腥草上面，这里我们把鱼腥草的叶子放在明天在单独凉拌叶子吃。
是要调汁水，干净的饮用水适量，放入白糖、蒜末、小米辣、白醋、生抽，水的量大概是鱼腥草的下半即可，调汁水的时候自己试吃汁水，不断调试，到满意为止，尽量先少放糖、如果没有可以用老干妈水豆，再撒上一点香菜拌匀，一道美味的凉拌鱼腥草就做好啦！另外鱼腥草还可以跟黄瓜一起凉拌，也可以跟薄荷一起凉拌，都是非常爽口的。
将鱼腥草放入盆中，姜,蒜,小米椒,白糖适量,味精适量,盐一勺，生抽少许,醋适量,辣椒面适量,花椒适量，鱼腥草有助于消炎、抗病毒，对于各种细菌病毒引起的风热感冒、咽炎、肺炎、泌尿系感染、生殖系感染，及皮肤炎都用很好的功效。不过从中药性质来看，鱼腥草性寒味辛
需要

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4、鱼腥草可以凉拌着吃,制作的时候需要提前焯水吗?鱼腥草具有清热解毒，利尿消肿通淋等保健功效。既可以入药又可以当菜吃。在云贵川地区比较多见。焯水就不那么有必要了！鱼腥草具有消炎作用，用来直接泡茶喝就挺方便的！如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，
折耳根可入药也可以做食材。入药有清热解毒、利尿通淋、消炎等功效；做食材可凉拌、炒菜、煮汤等等皆可。把它洗净以后切成段状，在锅中放适量清水加热，烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟，取出后将食用盐调匀腌制半小时，我们四川叫折耳根。很多人吃不习惯折耳根，因为有一股味道，作为从小在农村生活的川妹子，对折耳根是情有独钟的，搅拌均匀，再放入葱花就可以了香辣开胃的凉拌折耳根就已经做好了，非常下饭，保证你吃了会上瘾，永远忘不了折耳根的味道把鱼腥草洗净，切碎，作为调料，比如吃火锅的蘸碟调料，羊肉汤、牛肉汤的蘸碟调料，加入炸土豆条的佐料都很巴适。
，可以炒着吃也可以拌着吃，炒着吃可以和腊肉一起炒，炒出来味道特别好，也可以凉拌吃和贵州的酸一起拌出来味道十分完美，鱼腥草洗净打成小结，罗汉果三分之一只，红枣去核，一起下锅大火烧开后十五分钟，排骨熟通放盐调味即可食用。将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
凉拌鱼腥草不需要提前焯水，只需要提前把鱼腥草洗干净沥干水分就可以了。然后拌上自己喜欢吃的调料就可以啦，其实很简单的。
其实是需要提前焯水的，提前焯水的话是可以保持它的鲜嫩，而且只可以去除他多余的土味，口感是非常不错的，受到很多人的喜欢
我个人觉得在制作的时候肯定是要提前焯水的，毕竟这样子也算是对鱼腥草一种比较好的制作方式了。

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5、新鲜鱼腥草凉拌要焯水吗?常见的鱼腥草吃法有哪些?新鲜鱼腥草凉拌要焯水吗？常见的鱼腥草吃法有哪些？
鱼腥草具备清热去火，利尿消肿作用等保健功效。即可以药用又可以当菜吃。在云南贵州地域较多见。绰水就不那么必须了！鱼腥草具备消肿功效，用于立即泡茶喝就挺方便的！如果不喜欢鱼腥草的那股腥味儿，可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感，提议无需开水焯，立即用清水清理干净就可以拌凉菜了。可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感。
鱼腥草可以凉拌，可以炒腊肉，可以炖排骨汤，可以烫火锅。四川人喜欢吃鱼腥草，怎么吃都好吃。首选都是凉拌，经吃折耳根二十几年的经验发现，冬天的折耳根非常好吃，下霜以后，折耳根没有叶子了，挖出来的根很翠，很嫩。凉拌随便加点辣椒面，叶须，酱油，醋，等佐料，这一定在冬季让你长胖的素菜。当然除了凉拌以外还可以炒来吃，现在生活条件好了嘛，都是用折耳根炒肉啦。想想我们小时候，舀点自己家做的酸辣椒，放点油随便炒都是很香的。

鱼腥草可药用也可以做食物。药用有清热去火、利尿通淋、消肿等功效；做食物可拌凉菜、烧菜、熬汤这些均可。把他清洗之后切割成段状，在锅中放适当冷水加温，烧开后把鱼腥草下锅焯烫二分钟，取下后将食盐调均匀腌渍三十分钟，大家四川叫折耳根。好多人吃适应不了折耳根，因为有一股味道，做为从小在乡村生活的四川妹子，对折耳根是十分偏爱的，拌匀，再放入葱段就行了麻辣健脾开胃的凉拌折耳根就已经做好了，十分下饭菜，确保你吃了会上瘾，永远忘不了折耳根的味儿把鱼腥草清洗，剁碎，做为调味品，例如吃火锅的蘸碟调味品，羊汤、羊肉汤的蘸碟调味品，添加炸土豆条的调味料都很巴适。

【凉拌鱼腥草要焯水吗,鱼腥草凉拌要开水烫吗?】，能够炒着吃还可以拌着吃，炒着吃可以和香肠腊肉一起炒，炒出来味儿很好，还可以拌凉菜吃和贵州省的酸一起拌出去味儿十分完美，鱼腥草清洗弄成总结，罗汉果三分之一只，红枣去核，一起入锅大火烧开后十五分钟，猪排骨熟通加盐调料即可食用。将鱼腥草放进盆中，放进盐、生抽、麻椒翻拌，即可食用，口感可根据自己的喜好与地域的不一样着相应调整。
不需要用鱼腥草制作凉拌菜的时候是不需要焯水的。本身鱼腥草就可以直接生吃的,而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆,更鲜嫩一些,不过它的气味相对来说会比较重一些。鱼腥草洗干净之后，将其切成段，然后放入到油锅当中去翻炒，出锅之前的直接把火先关掉，然后利用余温在上面撒上一些盐和味精就可以了。清炒的鱼腥草吃上去也是非常鲜嫩可口的，就着饭吃特别爽口。
不需要，凉拌鱼腥草是一道凉菜，所以鱼腥草是不需要焯水的。常见吃法是凉拌、炖汤。鱼腥草因为有特殊的鱼腥味而得名，因为他它折叶留根使用，所以在有些地方又叫折耳根。
当然是需要的，一般都是习惯吃凉拌的，或者是煎着以及加上一点粉条或者是白菜炒一下。