海鱼咸吗,海鱼为什么那么咸海鱼那么咸原因是

1、海鱼为什么那么咸海鱼那么咸原因是1、新鲜的海鱼肉其实并不是咸的，因为海鱼本身是自带淡化海水功能的，吃起来肉比较淡。只有制成海鱼干之后，干吃会感觉比较咸，这个时候我们可以用淡盐水浸泡，来析出里面的盐分，或者是在吃之前浸泡几个小时。
2、如果想要缓解海鱼干的咸味，那么最好是在吃之前用淡盐水浸泡，让二者发生反应，将盐分析出，或者是提前用水浸泡几个小时，这样它的咸味就会淡很多，吃起来口感也会更好。

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2、海鲜鱼类的肉是不是都很咸海鲜鱼类的肉不咸，海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水及时排出。这种“淡化器”在硬骨鱼类和软骨鱼类之间又有所不同，但是作用都是相同的，所以海鱼不是咸的。
海洋中硬骨鱼类的鳃部有“泌氯细胞”，“泌氯细胞”通过分泌氯化物的形式将海水盐分的主要组成物质氯化物排出体外。海洋中的软骨鱼类，利用体内尿素的作用来排除盐分，尿素能使软骨鱼类保持体液的高渗压，减少体内水分渗透到海水中，而且还可以加速体内盐分的排泄。
常见的海鲜鱼类
1、鲈鱼
鲈鱼，又叫花鲈，有海水鲈鱼和淡水鲈鱼之分。海水鲈鱼的体型较大较粗，淡水鲈鱼的体型较小较扁。海鲜市场里的鲜活鲈鱼，以淡水鲈鱼居多，海水鲈鱼多以冰鲜或冷冻的方式售卖。从口感上对比，淡水鲈鱼的腥味较轻，肉质更细嫩，要比海水鲈鱼好吃。
2、沙丁鱼
沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、和。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛” 。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。
3、大黄花鱼
大黄花鱼，又叫黄花鱼、黄金龙，属于石首鱼科、黄鱼属鱼类，主要产自我国东海和南海海域。不过，野生的大黄花鱼目前已经非常少见，到了稀有的程度。市场里卖的大黄花鱼，一大部分都是养殖的，其中福建宁德沿海一带养殖的大黄花鱼，占了很大一个比重。大黄花鱼可以清蒸食用，也可以用来做鱼肉饺子馅。

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3、海洋鱼类的肉是不是都很咸?不是。
这是因为海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出。这种“淡化器”硬骨鱼类和软骨鱼类又有所不同。海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，有专门排盐的器官。由于这些泌盐细胞高效率的工作，使海鱼体内始终保持着较低的盐分含量。
软骨鱼类保持体内低盐分则有另一套本领。它们的血液中含有高浓度尿素，正好维持着体内的高渗透压。这样就可以减少海水盐分的渗入，加速渗入的盐分由肾脏排出。因此，海鱼的肉就始终不会变咸了。
海鱼与淡水鱼的区别
淡水鱼是指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类。海鱼主要是生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。淡水鱼多为草食性及杂食性，少量有肉食性。海鱼则以海洋中的各种动植物和微生物为食。
海鱼和淡水鱼的另一区别就是，海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里，游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好，味道也更鲜美。除此之外，淡水鱼主要以河里的腐生物为食，而且游动范围也较?。愕纳砩匣褂型列任叮?所以海鱼的口感更好。
不是。这是因为海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，能将喝进去的咸水中的盐分及时排出。这种“淡化器”硬骨鱼类和软骨鱼类又有所不同。海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，有专门排盐的器官。由于这些泌盐细胞高效率的工作，使海鱼体内始终保持着较低的盐分含量。软骨鱼类保持体内低盐分则有另一套本领。它们的血液中含有高浓度尿素，正好维持着体内的高渗透压。这样就可以减少海水盐分的渗入，加速渗入的盐分由肾脏排出。因此，海鱼的肉就始终不会变咸了。海鱼与淡水鱼的区别淡水鱼是指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类。海鱼主要是生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。淡水鱼多为草食性及杂食性，少量有肉食性。海鱼则以海洋中的各种动植物和微生物为食。海鱼和淡水鱼的另一区别就是，海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里，游动范围和游动力度非常大，所以海水的肌肉弹性更好，味道也更鲜美。除此之外，淡水鱼主要以河里的腐生物为食，而且游动范围也较小，淡水鱼的身上还有土腥味，所以海鱼的口感更好。
海鱼的肉不是咸的，这是因为海洋中的鱼类都有各自的“淡化器”，海洋中硬骨鱼类的鳃部有“泌氯细胞” ， “泌氯细胞”通过分泌氯化物的形式将海水盐分的主要组成物质氯化物排出体外。海洋中的软骨鱼类，利用体内尿素的作用来排除盐分。尿素能使软骨鱼类保持体液的高渗压，减少体内水分渗透到海水中，而且还可以加速体内盐分的排泄。
不是的，你这是没有吃过鱼肉吗？像一些海水鱼带鱼呀，金香鱼啊，秋刀鱼?。庑┒际呛Ｋ?nbsp;，鱼你见过他们的肉是咸的吗？因为海水已经被他们过滤了，在他们体内的水分都是跟淡水一样。所以海洋鱼类的肉不是咸的，而是跟平常的一样，只不过有一些鱼类的肉质，有些苦涩而已，但绝对不会是咸的。

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4、海鱼是不是本身就带有咸味海鱼本身没有咸味。海鱼体内的盐分含量很少，烹饪的时候仍然得放盐。
生活在海洋中的硬骨鱼类具有很强的排盐能力，它们除了肾脏能排掉小部分盐分外，还有专门的排盐器官，即位于鳃片中的“泌氯细胞” 。“泌氯细胞”像一个淡化车间，能使海水淡化，并且效率很高。
海洋中还有一些软骨鱼类，如鲨鱼、鳐等，有能保持体内外渗透压平衡的本领，这是因为它们的血液中含有很多尿素。如鲨鱼类含有2至2.6%尿素，鳐鱼类含有1.4至2.0%尿素，它们体内液体的盐分浓度比海水高，于是，迫使它们以排尿的方式，排除渗入体内多余的水分。
扩展资料
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。
另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。
参考资料来源：浙江科技新闻网-海鱼不咸，淡鱼不淡的原因
参考资料来源：人民网-海鱼比河鱼营养更高（营养与健康）

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5、海鱼本身有咸味吗?海鱼本身没有咸味，平时清蒸都还得放点酱油，只有咸鱼，那是真咸。
【海鱼咸吗,海鱼为什么那么咸海鱼那么咸原因是】海鱼喝过海水之后会吸收海水中的盐分，所以海鱼本身是有咸味的

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