1、海鲜中的所说的"瑶柱"和带子是什么东西1、瑶柱
瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称 。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝 ， 在古时是进贡皇室的珍品 。
其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉 。而今虽超市里随处都能买到 ， 但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳 。
2、带子
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳?。涣硪恢质窃泊?，属扇贝科贝类的闭壳肌 。其干制品即为江瑶柱 ， 北方称干贝 。
带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一 。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成 ， 常作名贵热荤而登大席 。
扩展资料
营养价值：
瑶柱性味甘咸平 ， 功能滋阴补肾、健脾调中 。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质 ， 功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味 。
干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品 。
带子是贝类软体动物中 ， 含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固 醇下降 。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪 。带子易消化，是晚餐的最佳食品 。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美 。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧 。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟 。
参考资料来源：百度百科-瑶柱
参考资料来源：百度百科-带子
瑶柱就是俗称的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳?。?。因一般都是晒干的，所以也称干瑶柱、干贝 。
因为撬开一个江瑶，只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝，所以在古代，这算是珍品 。现在在超市里就能买到了，可是真正好的，大的干贝还是不便宜的 。
干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾；主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损 。
干贝，含丰富蛋白质和少量碘质 ， 味道可口，用来做菜，非常鲜美 。
常见的有干贝粥 。简单的可以用泡发的干贝炒鸡蛋?。?萝卜煮干贝做菜汤啊 。
用干贝做补汤 ， 常见的有：
用干贝、百合、莲子炖补汤 。
用燕窝、瘦肉、雪耳、冰糖、瑶柱炖补汤 。
用花胶、响螺片、干贝炖清汤 。
对考生、劳动者、加夜班者、眼睛易疲劳等状况的人，常喝些对症的，平和一些的干贝炖的补汤还是有辅助治疗作用的 。
带子指两种海产品 。一是一种类似干贝但要小的干海产品，详如一楼所述，见图右 。
一是一种类似海虹但要大的贝类海鲜，详如三、四楼所述，见图左、中 。这种贝类有的地方叫插螺，广东、香港、澳门等地称为带子 。北方饭店里称孔雀贝 。
青口就是海虹 ， 又称贻贝、壳菜、孔雀蛤 。海红干叫淡菜 。
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2、带子肉是什么?带子肉就是鲜贝肉 。带子 ， 北方称为鲜贝 。
拓展资料
鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉 。鲜贝肉通常来自于扇贝 。
鲜贝适宜人群：适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人；许多贝类是发物，有宿疾者应慎食；贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃 。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种 。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一 。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值 。很多扇贝作为美食食用 。
扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等 。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称 。
贝壳内面为白色 ， 壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳?。?所以是属于单柱类的 。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美 ， 营养丰富 。闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一 。
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3、带子在英语叫什么?带子,英语有多种表达,要看你问的是什么
比如：
吊带：suspender
腰带：belt
鞋带：shoe lace
彩带：(color) ribbon,带鱼 ribbon fish,belt fish
挎包的带子叫：strap
胶带：tape,duct tape,透明胶带：transparent tape
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4、军人常服中出现的黄色带子,有什么意味?军人常服中出现的黄色带子 ， 其实就是穗带 。
穗带也叫绶带、文明带、精神带，这并非是常服上的东西，而是军礼服的赔呗，因此，在普通的士兵中，是不会有这种东西的，一般都是出现在文工团的演出服、乐团、仪仗队的礼宾服会配备 。事实上，按照传统的解释，“穗带”和“绶带”还是应该分清楚的 ， 二者的区别就是是都有功勋，如果有功勋的话就是“绶带”，如果没有功勋的话就是“穗带” ， 因此，这就是一种荣誉的象征 。无功勋的兵种认证或纯礼仪装饰则为“穗带” 。不过我军一般不做这种区分，而别国军队中对于穗带的规定也是各有不同的 。
美国军队的穗带也是非常常见的 ， 也具有相当的代表性，更符合“常服穗带”的概念，事实上，美军的穗带不论是什么军种都可以佩戴，美军受过训的新兵下连队后即可获得穗带，带子会区分兵种 ， 比如什么步军蓝，炮兵红 ， 骑兵黄之类，某些部队甚至还有一战时的外军绶带 。当然 ， 美军的穗带在佩戴的时候也是有一些规定的，一般是不允许穗带挂在工作服和作战服上的，只有严肃的正式场合才能佩戴，因此，从这里来看 ， 美军的穗带又具有一定的 “兵种识别”功能 。通过美军的穗带，单一系统内的官兵能很快通过带子来辨别各自的单位和工作内容 ， 比如美军“副官队”的穗带，从总统助理到各级将军副官都有相应的制式，由于过于复杂，这里也不再细说 。
值得一提的是，在一些非常特殊的场合 ， 士兵们也会被配发穗带执行任务 。在早期，我国的穗带也是有“男左女右”的要求，但是后来因为影响美观，也就逐渐取缔了 。事实上，穗带在中国军队起的作用主要还是礼仪装饰，并没有其他隐藏的作用 。
这里简单地介绍几种外国的穗带：
首先是捷克布拉格城堡卫队的穗带 。这种穗带非常粗壮而且华丽，按照西式传统通过军装第二粒纽扣固定一端 。
然后是罗马尼亚卫队的穗带 。这种穗带带有浓烈的复古风，简单地说，就是它与现代军装搭配起来并不和谐 ， 更多地表示一种自上而下的传承 。
那么，穗带的来源是什么？事实上 ， 现在网上也流传着很多说法，这些说法也没有统一 。
第一种说法是根据沙俄士兵的兵种识别带而来 。
第二种说法是过去的“火绳枪兵”的火绳演变而来 。
第三种说法是来自于古代警察，据说当年城市卫队的警察为了彰显城主的荣誉 ， 需要打扮得花里胡哨招摇过市 。
我们经常会看到一些军人的服装上会出现黄色的带子，而这个带子不仅是为了美观 ， 它还是有很深的历史渊源的 。在民国时期，它被称为参谋带 。而参谋带的历史则与参谋有关 ， 它起源于拿破仑时代 。在那个时代，当时的随军人员，比如秘书和一些参谋人员需要经常的进行记录等工作，尤其是需要骑在马上完成记录的命令以及拟定各种文件 。所以人们为了方便，就习惯在肩章上拴一根绳子，绳子的一边扣上粉笔或者铅笔，这样记录人员就可以随时可以拿笔记录了 。
这种系在军人肩上的带子是文书人员的一种重要标志 。不过后来，这种带子逐渐变成了一种装饰品 。它不再是系上铅笔或者粉笔，取而代之的则是一些金属制品的装饰物，这样使得军服更加的美观威严 。现在很多重要的场合都能看到军人服饰上的黄色带子 。许多的高级官员穿着礼服出席比较盛大的场合时 ， 为了好看也会佩戴参谋带 。
不过，这种带子的佩戴方法会根据职位的不同而有所不同 。除非自己的职位真的是参谋之类的，否则都会把这个带子挂在右肩 。而参谋人员则会挂在左肩 。当这个带子发展到二战时代之后，以至到了现代，很多国家已经把这种带子当作了一种非常普遍的装饰品，而并不知道它原本的文化含义 。现在不仅仅是军人会佩戴，甚至保安、警察等一些人员他们所有的制服上都会为了好看加上这个带子 。
其实还有一种带子跟这种黄色带子很像 ， 叫做“绥带” 。常服上的黄色带子为了方便，一般都是挂在右肩上的 。而我们国家军队的一些礼服和礼兵的绥带是挂在左肩上的 。这是他们两个的一个很重要的区别 。由此可以看出我们国家对于历史的尊重的态度 。
这根黄色带子起源很早 ， 是叫做参谋带，顾名思义就是参谋人员 。不过后来进入和平时期 ， 参谋带成为一种很普遍的服装装饰，所以其中含义很少人知道 。
在民国的时候，这件带子被老百姓称之为参谋带，往往是有一定军衔的人才有 。后来，随着人人平等观念的深入，就成了军人常服中的带子 。
就是参谋带，解放军叫做绶带，是从方便马上笔记而绑笔的带子演变成的装饰品 。
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5、带子是什么海鲜啊?海鲜学名叫“江珧” ， 俗称“带子” 。
江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀 。亦作“江瑶” 。一种海蚌 。壳略呈三角形，表面苍黑色 。
在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝 。也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美 。江瑶贝不仅口味鲜美，而且营养丰富 ， 除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外，牛黄酸含量也特别高，贝汁还是一种高级调味品 。另外 ， 江瑶贝柱还有补肾的作用 ， 利五脏，疗消渴，能消腹中宿食 。
贝类食用禁忌：
1、从声誉好的来源地购买双壳贝类 ， 生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸 。
2、购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层 。去壳的贝类应放置在密封的容器内 ， 生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量 。
3、检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶 。太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻 。
4、使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台 。
5、确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的 。
以上内容参考：百度百科-江珧
【带子是什么,海鲜中的所说的"瑶柱"和带子是什么东西】以上内容参考：人民网-吃贝类有5禁忌放心吃贝要“三步走”
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