冰冻虾吃了对人体有害吗,冰冻虾吃了对人体有害吗

1、冰冻虾吃了对人体有害吗实际原因以下：
1、冷藏并不可以保证干虾彻底不霉变。
2、一般冷冻海鲜在平稳的-18℃时，其营养成分损害较为?。匾跫癖厥俏露纫恢贝υ谄轿惹榭?。
3、一旦运送、存储全过程中温度升高，冷冻海鲜中的可溶蛋白便会外流，并有可能造成多种多样氨和氯化氢，促使干虾释放出臭味，假如人一次性摄取过多，便有可能导致食物中毒。
4、除此之外，尽管在长期冷藏情况下，可以造成腐败问题的微生物菌种处在不激活状态，但海货的口味会遭受影响，口味也会越差。
5、假如不依照标准随意增加冷冻海鲜保存期，则很有可能导致海货霉变。服用对身体危害。
虾的保存期
例如活鱼没经一切解决就冷藏起来，只有储存1―2月。但科学研究解决后再冷藏，保存期能增加至大半年。禽畜、海货、河鲜应掏净内脏、内外清洗再冷藏；别的食品和肉类食品在冷藏前也需细心清理，去除表层的病菌。此外，全部食品在放进冷藏室前，都应分为一次服用的份量，用薄膜袋或保鲜袋细心包装，以避免水份损害。最好是在外包装盒贴上标着时间和名字的标识，有利于之后拿取。
肉类食品食品的保存期
1、红肉类食品：主要包含猪、牛、牛肉等。保存期为10―12月。在其中牛羊肉特性比猪、牛肉平稳，猪瘦肉比白肉储存时间长一些。
2、禽产品类：鸡、鸭、鹅、鸽子肉等。保存期比红肉类食品稍短，为8―10月。
3、海货、河鲜类：包含鱼、虾、鳖、贝壳类等。因为他们带有很多便于空气氧化的脂肪酸，因此保存期比禽畜肉类食品更短一些，一般可达大半年上下，最好是在4月内服用。

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2、冰冻虾吃了对人体有害吗?冰冻虾对人体没有危害，但是虾有一定的食用禁忌，分别如下：
黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉?。ū壤』估骱Φ囊恢植≈ⅲ?，对身体健康有一定的损害作用。
辨别虾的新鲜度方法
新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
以上内容参考人民网―吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度
冰冻虾吃了对人体无害，但是冷冻的虾不如新鲜的虾营养丰富。活虾营养更好，冷冻能破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失。
冰鲜虾蛋白质已部分变性，口感、安全性都达不到活虾的标准。可用盐水加葱、姜多煮一段时间，吃时蘸着蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能减少有害物组胺的形成。红烧或烤着吃也不错。
挑选技巧：
选购时，应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。
买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。
以上内容参考：人民网――烹饪技巧：让冻虾更鲜美冰冻虾最好用盐水煮

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3、冻的大虾里面会加什么不好的物质吗冻的大虾里面可能泡过药水，加过抗生素，还有可能因为卖相不佳会注射胶状物。冰冻大虾有甲醛，因为海鲜中含有的氧化三甲胺可以分解为甲醛，也就是说海鲜本身就含有微量甲醛，其中活体鱼中甲醛含量最低，而冰冻海鲜甲醛含量相对较高。而甲醛又是一种对人体的危害是极大的化学物质。
食用冻虾的注意事项
吃冰冻海虾最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
吃冰冻海虾时，要处理干净，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子，山楂，石榴，葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐，头晕、腹泻腹痛等症状。
海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎，过敏性皮炎，哮喘患着，应慎食。

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4、长时间冷冻的虾能吃吗长时间冷冻的虾最好是不要吃了，因为冷冻的时间过长的话，虾就会变质，而且对人体有害。
有看你个人了，你要个人讲究的话啥也不能吃，不讲究啥都能吃。

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5、吃冻虾的危害吃冻虾一般是没有危害的，但是有些不法商贩为了冰虾卖的好，往虾仁里面会打碱，这样做会使虾仁的颜色更加的好看，更容易售卖。一般在整虾内是不会进行打碱的。所以在我们购买冻虾仁的时候尽量记着，首先不要买颜色太鲜艳的虾仁；其次不要买手感摸上去太细滑的虾仁。针对于打碱，如果不法商贩打入的是食用碱那还好，就是增加分量，颜色鲜艳，使虾仁不太新鲜；但是如果打的是工业碱水，那就会对人的身体造成伤害了。
【冰冻虾吃了对人体有害吗,冰冻虾吃了对人体有害吗】冻虾自身是没有危害的，可能是不法商贩为了利益往虾仁里面会打碱，食用碱不会对人体造成多大的危害，工业碱对人体造成的危害很大，所以买虾是一定要看清楚。