猪心炖什么,怎么炖猪心

1、怎么炖猪心黑木耳炖猪心
制作步骤：
1、将木耳泡发之后就撕成片，然后就是将猪心洗干净了，然后切成片，将姜切成片。
2、在锅里面倒入适量的清汤，然后再将黑木耳、姜片、猪心都放入，用大火烧开了。
3、等到烧开之后，就是用小火慢慢炖，炖到熟就可以了。
4、最后大家在里面加入适量的盐进行调味就可以了。
猪心怎么处理
1、我们先将猪心在盘子里面用水冲洗几次，将表面洗干净了。
2、然后用刀将沿着猪心的大血管划开了，因为里面是会有很多的毛细血管，所以就是会有比较多的血块，我们一定是要将血块清理掉了，大家可以一边洗一边按压，这样就是可以将里面的血块都挤出来，有的时候因为放血比较干净，血块也是会比较少，所以就是很容易被清洗掉。
猪心的营养价值
猪心对我们的心是有很好的滋补的作用，我们食用猪心对于加强我们的心肌功能有显著的作用，可以很好的加重心肌营养，可以让我们的心肌收缩率得到提高，也是有利于神经性和功能性心脏病痊愈。
猪心里面含有的蛋白质能给我们的身体提供能量、对于更新身体组织、调节器官活性和促进酶的催化有很好的作用，大家如果是像促进身体代谢或者提高身体免疫力，也是可以经常食用一些猪心。猪心里面含有的微量元素钾、磷、钠等元素是很丰富的，对于保护骨骼有很好的效果。我们食用猪心也是有缓解疲劳和明目的作用。
所以说，猪心的功效和作用是非常的多的，我们经常食用一些可以帮助养心补血、镇静安神，对于失眠、惊悸出汗等多种常见的症状都是有很好的治疗的效果，对于精神分裂、癫痛患者来说是不错的食疗食物。
猪心可以变着花样的来吃，你们爱怎么做？今天咱们就安排上两道菜，一道菜是青椒炒猪心，一道是莲子炖猪心，后者养心安神，小伙伴们很爱吃，你爱吃什么菜，在下方留言区告诉小暖吧
青椒炒猪心

材料：猪心，青椒，洋葱，盐h鸡粉，蚝油，料酒，姜
做法：
1猪心洗干净，对半切开，反过来清洗，洗去血水切小片
2洋葱，青椒洗净切块，切好姜丝备用
3猪心放入盐h鸡粉
4倒入蚝油，姜丝，搅拌均匀腌制半个小时
5起锅烧油，放入青椒和洋葱炒至断生，盛出来备用
6锅里放油，油热炒猪心，炒到断生放入青椒洋葱，一直翻炒，再放入2大勺子料酒，收汁就OK了
莲子炖猪心

材料：猪心，莲子，百合，盐，清水
1猪心洗净，泡水去除血水（差不多一个小时），莲子百合也用水泡
2猪心洗净沥干水分备用，莲子去掉莲心，百合洗净
3猪心，莲子，百合放入炖盅
4加入清水，没过食材就可以了
5盖上盖子，放入炖锅中，按炖盅键，差不多3个小时，放一点盐调味就可以喝了

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2、猪心跟什么炖汤最好可以和排骨炖。
主料：排骨150克、猪心100克、姜28克、西洋参20克、石斛20克、红枣五个。
辅料：盐3克。
步骤：
1、排骨洗干净切块，准备好食材。
2、把排骨和红枣姜片放入砂锅。
3、放入西洋参、石斛和姜片。
4、烧开，慢火炖煮。
5、煮45分钟后，放入猪心。
6、炖五分钟后，下盐调味即可。

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3、炖猪心的最佳搭配猪心炒和炖、卤都比较美味，尤其是炖，就可以原汁原味的比较鲜美，而且营养丰富还不会流失。但是，单纯的炖猪心，那就太单调了，味道也不会那丰富了。可以加排骨或者干红枣、莲子、枸杞党参之类的一起炖，那口味好营养也丰富。对人体都有很好的滋补作用。一般来说，我们吃滋补食材，都是以形补形以心补心，所以猪心的功效与作用主要在于对心的滋补作用。
天气转凉，炖一锅安神汤，又鲜又好喝，多吃身体棒，现在是进入深秋了，气温变化比较大，而且也干燥了许多。这个时候我们要先养好心脾。我们这里已经很冷了，滋补都以汤汤水水的炖菜为主，这样吃着暖和。甜玉米和山药都是秋季滋补的好食材，可以和猪心搭配一起炖，猪心用作食疗可以养心安神；山药有良好的滋养补脾作用；再加上甜玉米的清香，这个汤可以养心，清燥健脾了。
【猪心炖什么,怎么炖猪心】主料：猪心一个、甜玉米一根、山药300克、猪肉适量
辅料：盐、姜、料酒
做法：1、把猪心一切两半，除去里面的淤血块，清水反复冲洗。猪肉洗净切小块，猪肉最好肥肉多比较好，这样炖出来比较香浓，姜切薄片
2、把猪心和猪肉凉水下锅，煮开以后捞起来洗洗，切小块
3、把玉米洗净切小块，山药去皮切小块
4、把猪心和猪肉，玉米、山药加臻米脱糖电饭煲里
5、加入清水，姜片，料酒
6、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以手动设置。
7、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。
8、等时间到了，就可以加盐，再次盖上焖几分钟
9、可以再继续焖几分钟更入味，撒上香葱段，尝尝味道。山药吸收了猪肉和猪心的香味，炖出来绵软香浓好吃，猪肉猪心也不油腻了，还带有玉米的清香，真是美味?。?
小贴士
1、猪心比较腥，可以多清洗几次，必须焯水才行
2、猪心没有油脂，加点猪肥肉或者泡排骨一起炖比较好吃
猪心与什么搭配炖汤：猪心枸杞汤
材料：猪心1个，枸杞10g，油适量，盐适量。
做法：1、将整粒的猪心洗净，冲去污血。2、放入炖盅里，放入枸杞，盖上盖子，放入有适量水的电炖锅中，电炖锅自动挡，2小时即可。
猪心与什么搭配炖汤：红枣枸杞猪心汤
材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。
做法：1、猪心剖开洗净，切成小块，要冲洗干净所有血水。2、烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放入焯水，焯水后捞起要继续冲水，一定要洗净。3、同时红枣等其他材料都泡洗干净，放入炖盅泡水待用。4、把所有材料放入炖盅，加盖隔水炖，电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可。
猪心与什么搭配炖汤：桂圆莲子猪心汤
材料：猪心200克，桂圆30克，莲子红、白各50克，蜜枣2枚，红枣6枚，生姜3片。
做法：1、猪心洗净血水，切片，加入姜丝一起腌半小时。2、莲子须提前一小时浸泡。腌制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开。3、把猪心以外的配料全部冲水，滤干备用。4、烧一小锅开水，猪心倒入锅内进行飞水，出尽血沫后倒出用自来水冲净。5、把所有材料全部放入锅中，加1升冷水，烧开。6、倒入炖锅中，煲两小时即可。
猪心与什么搭配炖汤：西洋参猪心汤
材料：猪心100g，西洋参3g，盐适量，姜适量，料酒适量，枸杞适量。
做法：1、猪心切四块，洗去里面的污血。2、猪心放锅内，加料酒，姜煮沸，过水冲洗干净，取四分之一切成薄片备用。3、猪心片放在砂锅内，放入西洋参，放几片生姜，加适量的黄酒，倒入二大碗水，盖上盖子，大火煮开后，小火煲20分钟。4、加入枸杞再煮5分钟，出锅前加盐调味即可。
猪心与什么搭配炖汤：虫草花猪心汤
材料：猪心一个，虫草花50克，盐少量，胡椒粉少量。做法：1、猪心先放锅里开水煮2分钟捞起。2、虫草花准备好，不需要水泡，水冲洗下就可以。3、猪心切好，放入汤锅，加入虫草花包，开始煲汤，1小时后下盐和胡椒粉就可以喝了。
猪心是猪的一种内脏，虽然吃的人少，但是其美味和营养价值可是不能否认的。最常见的猪心做法就是炒猪心和炖猪心了，今天小编就跟大家说下炖猪心，主要讲猪心与什么搭配炖汤好。
猪心与什么搭配炖汤：猪心枸杞汤
材料：猪心1个，枸杞10g，油适量，盐适量。
做法：
1、将整粒的猪心洗净，冲去污血。
2、放入炖盅里，放入枸杞，盖上盖子，放入有适量水的电炖锅中，电炖锅自动挡，2小时即可。

猪心与什么搭配炖汤：红枣枸杞猪心汤
材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。
做法：
1、猪心剖开洗净，切成小块，要冲洗干净所有血水。
2、烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放入焯水，焯水后捞起要继续冲水，一定要洗净。
3、同时红枣等其他材料都泡洗干净，放入炖盅泡水待用。
4、把所有材料放入炖盅，加盖隔水炖，电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可。

猪心与什么搭配炖汤：桂圆莲子猪心汤
材料：猪心200克，桂圆30克，莲子红、白各50克，蜜枣2枚，红枣6枚，生姜3片。
做法：
1、猪心洗净血水，切片，加入姜丝一起腌半小时。
2、莲子须提前一小时浸泡。腌制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开。
3、把猪心以外的配料全部冲水，滤干备用。
4、烧一小锅开水，猪心倒入锅内进行飞水，出尽血沫后倒出用自来水冲净。
5、把所有材料全部放入锅中，加1升冷水，烧开。
6、倒入炖锅中，煲两小时即可。
玉竹灯芯草猪心汤
食材：猪心1个、玉竹40克、麦冬20克、蜜枣1颗、灯芯草1把、百合20克、盐适量、枸杞2克
第一步：灯芯草，蜜枣、枸杞、麦冬、玉竹、百合，这6种食材清洗干净，放入清水中，浸泡5分钟备用，自从有孩子之后，这些食材在我家出镜蛮高的。灯芯草是这道汤的主要汤料之一，灯芯草清心降火，一般在药店或者汤料店里都能买到。另外搭配的食材枸杞、玉竹，麦冬和百合，都是清心润肺，养阴生津、清心安神的食材。
第二步：先准备一个新鲜的猪心，把周围的血管和白色的筋膜去掉，用清水把上面残留的血渍洗干净，要多洗几遍才行。洗干净的猪心切小块，加入5片生姜片，放入冷水锅中焯水1分钟，捞起清洗干净表面浮沫，焯过水的猪心，炖出汤更加清甜，无腥味。
第三步：除了枸杞之外，其它食材放进炖盅，加3碗的开水，电炖锅煲2个小时，最后5分钟加入枸杞，一般是快起锅前放入，即不会把枸杞煮烂，营养也不会流失。
为何要放炖盅炖汤？，解答：把食物放在炖盅里，炖盅里放八成水，用专门的隔水炖盅（带二个小盖子）效果更好，主要是防止香气外泄和营养流失，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水，热量透过大锅的水蒸汽的温度和压力缓慢而均匀地渗入到小炖盅的食物中,使食物的营养成分不因过热而破坏,能有效地防止营养成分流失,保持炖品营养可口，原汁原味。
第四步：2个小时后炖好汤喝的时候加少许盐，让盐自动沉底。注意千万不要搅拌，否则会影响汤的鲜味
炖猪心的最佳搭配有
1、猪心炖莲子也是一款适合补肾的药膳偏方，可以补肾养心。猪心可以补血养肾，常富蛋白质、脂肪及维生素，搭配莲子还可以健脾养心。猪心炖莲子的材料有莲子、猪心、姜。猪心洗净切块；锅中放油炒香姜片，随后放入猪心和莲子，加水煮沸，用小火煮烂。猪心炖什么补肾。猪心炖莲子可以补肾心脾、养血安神。工作过劳、精神压力大、虚烦心悸、健忘等患者都适合进食。
2、许多朋友可能都没有吃过猪心炖朱砂，这种药膳可以治疗脑栓塞及肾虚引起的心悸头晕等。不过朱砂有一定毒性，一定要留意，猪心洗净，朱砂塞入猪心内，用细线缝好，猪心加入清水煮熟即可。配料不要过于复杂，尤其不要使用八角、茴香及桂皮等。肾虚男性一定要谨慎饮用。
3、西洋参可以补肾养阴，清热生津，和猪心一起炖汤具有补肾安神功效。猪心炖西洋参时还可以加少许的当归和茯神，增强保健功效。先准备猪心、西洋参、当归及茯神，还要酸枣仁、柏子仁及合欢花。猪心剖开洗净血水后切块，用沸水烫一下捞出。砂锅中放入各种药材和猪心大火煮沸，用中火食材煲软即可。

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4、猪心跟什么炖汤最好?和莲子炖汤好，做法如下：
主料：猪心1个、红枣3颗、蜜枣3颗
辅料：姜片适量、盐适量、莲子适量
步骤：
1、将猪心清洗干净。
2、将猪心切成薄片。
3、将莲子提前浸泡1小时。
4、将红枣、蜜枣清洗干净，备用。
5、锅里放水，加入姜片，烧开。
6、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
7、将焯好水的猪心清洗干净，备用。
8、汤锅里加水。
9、加入猪心。
10、加入莲子、红枣、蜜枣。
11、大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。
12、加入适量盐调味即可。

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5、猪心加什么炖汤吃最好猪心跟什么炖汤最好吃1、猪心加红枣枸杞炖汤最好吃。
2、材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。
3、首先是将猪心剥开了，清洗干净了，然后切成小块，一定是要将里面的血水清洗干净了。
4、准备一锅水，烧开了，然后在里面加入白酒和姜片，然后将猪心焯水，捞出来之后用水继续冲洗，一定是要冲洗干净了。
5、然后经红枣等材料都清洗干净了，在炖盅泡水，备用。
6、最后将所有的材料都放入炖盅里面，一定要盖上盖子，隔水炖，炖差不多1.5小时到2小时。如果是用明火大火炖的话，40到50分钟就可以了，出锅之前倒入适量的食用盐进行调味。