鱼刺少的鱼都有哪些,什么鱼刺少啊？

1、什么鱼刺少啊?鱼刺较少的有：鲅鱼，黄花鱼，鳕鱼，比目鱼，带鱼等。
鱼刺的多少，一定程度上体现了鱼类的进化。进化主要是环境因素造成的，比如生活在高水压中的鱼一般刺都?。?所以深海鱼都是小刺。海鱼比较高级，所以刺相对较少，淡水鱼比较低级，刺较多。
淡水鱼有许多的小刺，它们是肌间刺，分布于椎体两侧肌隔中的小骨，其数目会随着鱼类进化逐渐减少，直至消失。鲤鱼、鲫鱼、花白鲢、草鱼等鲤科鱼类，进化程度低，小刺多。鲈鱼、淡水鲳、鳜鱼、鲶鱼、鲑鳟鱼、罗非鱼（福寿鱼）、黑鱼、鲶鱼等进化程度高，无小刺。另外，肉质的差异也与肌间刺有关。
海水鱼中，沿海常吃的带鱼、鲅鱼、扒皮狼、黄花鱼、石斑鱼、龙利鱼、多宝鱼等刺较少，深海鱼刺更少适合做鱼排、鱼堡、西餐等。刺少的鱼适合红烧和清蒸，清蒸鲈鱼、红烧带鱼，美味又营养。

文章插图
2、什么鱼刺少
常见的如带鱼、鲅鱼、三文鱼、鲳鱼、大黄鱼、扒皮狼、黄花鱼、鲶鱼、鳗鱼、罗非鱼、鲈鱼、石斑鱼、龙利鱼、青鱼、多宝鱼、鳕鱼、红鳟鱼等鱼类的刺都比较少。鱼刺的多少，一定程度上体现了鱼类的进化，进化主要是环境因素造成的，比如生活在高水压中的鱼一般刺都比较小，所以深海鱼都是小刺。
一、带鱼
带鱼又叫肥带、裙带、牙带鱼、油带等，体型侧扁如带，呈银灰色，尾巴呈黑色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的东海、黄海、渤海一直到南海都有分布。
二、鲅鱼
鲅鱼学名“蓝点马鲛”，其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3-0.5米，最长可达1米，腹部为银灰色，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来，我国的黄海、东渤海、海以及朝鲜近海是其主要分布地，是鱼类水产烹饪原料。
三、三文鱼
三文鱼又名鲑鱼、大马哈鱼、撒蒙鱼，属于冷水性的高度洄游鱼类（三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域），被国际美食界誉为“冰海之皇”，其肉质鲜美，营养丰富，富含EPA和DHA等生物活性物质，而且还富含矿物质和微量元素，如铁、锰、钙、磷、镁、锌、铜等。
四、鲳鱼
鲳鱼别名有镜鱼、平鱼、叉片鱼等，体银白色，上部微呈青灰色，体短而高，极侧扁，略呈菱形，尾鳍分叉颇深，下叶较长，头较?。窃玻谛?，牙细，成鱼腹鳍消失，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类，其含有丰富的微量元素硒和镁、丰富的不饱和脂肪酸，及多种营养。
五、大黄鱼
大黄鱼是石首鱼科、黄鱼属鱼类，体侧上半部为黄褐色，下半部各鳞下都具金黄色腺体，口腔内白色，口缘浅红色，鳃腔上部黑色，下部粉红色，主要栖息于沿岸及近海砂泥底质水域，大多栖息于中底层水域，会进入河口区，分布于西北太平洋区，包括日本、中国、韩国、越南沿海，在中国分布于黄海南部、东海。大黄鱼的肉质鲜嫩，富含蛋白质，有一定的药用价值，是一些中、西成药的原料。
六、扒皮狼
扒皮狼俗名剥皮鱼、橡皮鱼、皮匠鱼、猪鱼，身上有一层坚韧而富有弹性的皮，鱼皮手感粗糙，一般指的都是辐鳍鱼纲、形目、鳞科和单角科的鱼类，在烹饪前，必须将鱼皮扒掉，可以鲜食，还可以加工成烤鱼片远销国外，营养丰富，味道鲜美。
七、黄花鱼
黄花鱼是我国重要的经济鱼之一，属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层，冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，大黄鱼分布于黄海南部、东海和南海，小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。
八、鲶鱼
鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，主要产于长江和珠江流域，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中，淡水鲶鱼分布于全世界各种淡水区域，海水鲶鱼则栖息在热带海岸附近。
九、鳗鱼
鳗鱼别名河鳗、白鳝、白鳗、溪滑、鳗鲡、日本鳗、青鳝，属于鳗鲡目分类下的物种总称。外观类似长条蛇形，具有鱼的基本特征，头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除美洲鳗、欧洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域，中国的鳗鱼分布在闽江、长江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
十、罗非鱼
罗非鱼属热带性鱼类，是我国主要养殖水产品，其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，养殖主要集中在广东、广西.海南等温度较高的地区，以池塘精养为主，具有生长快、食性广、繁殖力强、病害少、肉质好、产量高等优点。
十一、鲈鱼
鲈鱼又称寨花、花鲈、鲈板、四肋鱼等，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，冷温性海淡水洄游鱼类，体小型，体长约100mm，肉坚实呈蒜瓣状，体长侧扁，下颌长于上颌，体黄褐色，具斑纹和斑点，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，以上海松江县所产者最为著名。
十二、石斑鱼
石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域，在世界广泛分布于热带和亚热带海域，具有富含营养、低脂肪、肉质鲜美、高蛋白等特点，体一般呈椭圆或长椭圆形，侧扁，石斑鱼类的仔稚鱼发育过程中存在背鳍鳍棘和腹鳍鳍棘显著延长及收缩的现象，其成鱼主要栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域，也有部分栖息于底质为沙质、泥质或淤泥质的海域。
十三、龙利鱼
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，是一种暖温性近海大型底层鱼类，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，终年生活栖息在中国近海海区，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，其肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
十四、青鱼
青鱼是鲤科、青鱼属鱼类，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱，体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色，通常栖息在水的中下层，生性不活泼。青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，丰富的硒、碘等微量元素，体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）。
十五、多宝鱼
多宝鱼是鲽形目、鲆科、菱鲆属中的鱼类，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一，具有生长速度快、抗病能力强、出肉率高、营养价值高等特点。自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸，肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，营养物质的含量均高于家禽和淡水鱼类，而且更容易被人体所吸收。
十六、鳕鱼
鳕鱼是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，体长形，稍侧扁，尾柄显著，头较大，吻稍突出，为西北太平洋海域的重要捕捞对象，是食用经济鱼类之一，栖息于较深水域，也进入河口、半咸水及附近的江河流域，肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。
十七、红鳟鱼
红鳟鱼即虹鳟鱼，是世界名贵鱼种，属鲱形目鲑科，生长在水质澄清，具砂砾底质、氧气充足的流水中，已有86个国家和地区引种养殖，体形呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部苍青色或深灰色，下腹部银白色。以陆生和水生昆虫、贝类、甲壳虫类、小鱼、鱼卵为食，也食水生植物的叶和种子。

文章插图
3、鱼刺少的鱼都有哪些鱼刺较少的鱼有鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼、巴沙鱼、三文鱼、比目鱼等。鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼的鱼身上都是除了主刺和鱼鳍，基本没有刺。巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼，无鳞无刺。三文鱼属于深海鱼类，鳞小刺少。比目鱼鱼身呈扁平状，也是除了脊柱和鱼鳍，没有其他刺。
被鱼刺卡住要如何处理
若是被较小的鱼刺卡住，且卡在喉咙较浅的位置，可以尝试自己用手捏出，或者通过咳嗽咳出来。
若是小鱼刺卡在较浅位置，用手电筒照能找到鱼刺的位置，但自己弄不到，可以在他人的帮助下用镊子取出。
若是鱼刺卡住的位置较深、或者鱼刺较大，用手电筒照找不到鱼刺，以及时到医院用专业设备取出。

文章插图
4、什么鱼鱼刺少呀?鱼刺比较少的鱼有：
1、石斑鱼，生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。石斑鱼鱼刺很少，并且营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
2、鲳鱼，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，是减少心血管疾病发生的重要物质，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
3、青鱼，是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。也是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
4、鲈鱼，其实鲈鱼最适合宝宝吃了，鲈鱼身上刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，很适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。妈妈在买鱼的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼即可。
5、鳕鱼：鳕鱼含有蛋白质占比为17.8%，而鳕鱼肉中所含脂肪只有0.6%，要比三文鱼低15倍。鳕鱼的肝脏含油量丰富，除了富含普通鱼油所有的DHA外，还含含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素，正是宝宝每日所需要量的最佳营养。
鲫鱼，鲶鱼，鲑鱼，鳊鱼
鲫鱼：鲫鱼是杂食性鱼，但成鱼主要以植物性食料为主。因为植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。
鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称滑哥鱼。
鲑鱼又称三文鱼(学名Oncorhynchus) ，其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟和虹鳟。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
鳊鱼，学名:Parabramis pekinensis (Basilewsky, 1855)，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
其实像是我们平时吃的一些淡水鱼，就像鲫鱼、鲢鱼这类的鱼，它们的刺通常都是比较多的，尤其是鱼尾的部分，鱼刺特别多，所以吃的时候要小心一点。
而鱼刺少的鱼也有很多，很多海鱼的刺就比较少，比如马面鱼、罗非鱼等等，这些鱼的刺儿就比较少，一般不怎么会吃鱼的人，可以选择这些鱼来吃，一般是不会卡的。不过不管是吃什么鱼，都是需要小心的，不小心还是可能会卡到鱼刺的。
拓展资料：
一般来说，海鱼的刺都不是很多。
肉多的鱼有鲅鱼，鳕鱼，黄花鱼，比目鱼，带鱼
有一种鱼，我们当地叫"滑鱼" ，有一条长长的尾巴，身子是菱形的，它的鱼刺可以吃，象脆骨那样，味道也非常鲜美. 。
还有一种是银鱼，俗称面条鱼，营养价值高，并且吃不出刺来。
在日常的时候，很多人喜欢吃鱼，但是却十分厌烦去吃鱼，因为鱼的味道鲜美的同时却带刺，如果不能解决鱼中的刺，就算再好吃的鱼肉也是很难让人接受的，特别是草鱼，很多人就十分厌烦吃草鱼，因为草鱼的鱼刺实在太多了，那么有哪些鱼的刺比较少味道还鲜美呢？下面给大家分享下！
一、黑鱼
黑鱼除了中间的骨刺外是没有多余的乱刺的，在食用的时候不用特意去剔除刺，吃起来十分方便！而黑鱼味道也是十分鲜美的，无论是油炸还是做成酸菜鱼都是非常好吃的！另外黑鱼的营养非常丰富，在很多淡水鱼当中都能够名列前茅，所以喜欢吃鱼的人群可以选择黑鱼作为主要食材！不过黑鱼的价格相对于鲤鱼和草鱼会相对昂贵一些，这是很多人不能接受的！
二、鲶鱼
鲶鱼在很多地方是被人嫌弃的，一是因为鲶鱼的生长环境，很多人为鲶鱼生长十分不卫生，所以肉质也十分不卫生！二是鲶鱼做汤非常不好吃，虽然没有乱刺，但是在食用的时候会感觉十分面，吃起来非常没有味道！其实鲶鱼并非是炖，二是烤来吃的，在很多夜市摊上烤鲶鱼都是招牌，吃起来非常好吃，而且也没有乱刺！至于鲶鱼脏这一说，其实并没有大家想象的那么严重！
三、清江鱼
清江鱼也是没有乱刺的，在食用的时候味道非常鲜美，并且十分适合做鱼肉火锅！而在日常的时候清江鱼常常是整条都被带上饭桌的，味道十分鲜美，并且可以通过炖汤的方式去食用！而在价格方面要比黑鱼低上一些，比着鲶鱼贵上一些，是一个非常不错的食材！
另外还有很多海鱼也是不带刺的，不过价格相对来说比较昂贵一些！
鲈鱼刺少、而且都是大的刺，对于喜欢吃鱼的人来说，这种鱼是非常不错的选择。
拓展资料：
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。
鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。
鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
百度百科鲈鱼刺少
|||黄花鱼,龙头鱼,鲈鱼,鲳鱼,铜盆鱼,肉鲳,金线鲢,等都可以我的宝贝从4个月就开始吃了|||鲈鱼、桂花鱼、立鱼、黄花鱼这些都没有小刺的，可以给孩子吃这些，清蒸很好的。另外，你给孩子吃鱼的时候，最好吃背上的，因为现在的鱼多为饲养的，肚子上很可能会有激素残留，而且这些鱼背上都没有刺的，可以放心给孩子吃。|||鲈鱼、桂鱼、三文鱼、鸦片鱼等等多着呢而且营养丰富|||海鱼啊,我觉得只要是海鱼刺都比较少.|||桂鱼|||鲳鱼，白水鱼，鲫鱼只要是肚档那的肉都可以给宝宝吃。|||黄辣?。?只要背上一根刺，好吃营养又好！可以多买来点吃。要没刺的啊，尤鱼.墨鱼可以说没有刺，它们那不叫刺.竟肉哦！|||多吃海鱼,对孩子的大脑发育很有好处。比如鳕鱼、三文鱼、带鱼、黄花鱼、鳙鱼等等鱼刺都比较少，营养丰富。但为了更为保险
，最好给孩子吃鱼肉泥。虾应该尽量吃新鲜的。|||我知道平鱼,带鱼,刺比较少|||一般的淡水鱼刺都不多的,给小宝宝吃挑鱼肚子上的肉,因为鱼肚子上的肉比较嫩而且鱼刺少.虾当然是新鲜的好最,可以的最好是买活的那种,死了时间长的虾不好吃.|||虾当然新鲜的好一些。至于鱼刺少的鱼一般有黑鱼，鲈鱼或者大一些的鱼草鱼，花鲢之类的鱼的鱼肚子上的肉。不过给宝宝吃鱼肉最好把手洗净之后用手捏一下，看是否有刺，毕竟安全第一么。

文章插图
5、刺少的鱼有哪些刺少的鱼有什么1、鱼刺少的鱼有鲅鱼、黄花鱼、鳕鱼和比目鱼。鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠，最长可达1米，重20公斤。
【鱼刺少的鱼都有哪些,什么鱼刺少啊？】 2、黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。