蝎子怎么处理才能吃,活蝎子怎样处理才能吃

1、活蝎子怎样处理才能吃油炸一
1、剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净
2、把蝎子放在水里浸泡一会儿
3、煮蝎子，煮到半熟
4、.把蝎子放入油锅中炸
5、放调料，继续炸，直到飘来一阵蝎子的清香
6、等蝎子冷却一下（太烫吃了上火）
7、用筷子夹住一只蝎子，放入嘴里，细嚼慢咽……您就慢慢品吧！
二、
将蝎子放入盛有清水的碗中，蝎子体内的脏东西就会随时间的变化而跑出体外！然后用食用盐腌一会！最后油炸就OK啦！
泡酒
一种用活蝎生产保健酒的方法，包括如下工艺：a．将活蝎清
洗吹干；
．再用电击蝎体并收集其尾刺所排出的液体；c．
将收集的液体进行冷冻；d．将取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉
碎；e．将d中的粉碎物和经汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡
粉以及红花按比例混合拌匀并用曲酒充分湿润后，装于渗漉筒
中，加入曲酒，用常规方法收集渗漉液；f．将c中的冷冻物
在（－2℃－10℃）的环境温度下加入e中的渗漉液中，搅
拌、静置、过滤、灌装即可。

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2、问一下蝎子怎么吃?用料
食用油适量盖过蝎子
辣椒粉适量
鸡精适量
椒盐粉适量
蝎子 90只
油炸蝎子的做法
捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥。
烧开水将蝎子放入绰水。
捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。
锅底加油，3-4成熟后，放入蝎子炸。我是只放20克左右，然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖，避免喷溅。过后用筷子不停搅拌，炸成金黄色捞出。
撒上鸡精，辣椒粉，椒盐。那香味，老香了，问起来像烧烤，吃起来像油渣
小贴士
炸熟一点，就没什么毒性了
全蝎，又名钳蝎、全虫、蝎子，古书上称虿。在中国产地达十几个省份，有15余种，统称东亚钳蝎。《蜀本草》记载，入药有1100 多年的历史。因主要产于沂蒙山区腹地的沂水、蒙阴、平邑等县，故名沂蒙全蝎。沂源县钳蝎因产量高、质量好，经中国科学院检验“毒力为全国之首”而驰名。
现在的沂蒙地区年产全蝎约1万公斤。绝大多数为自然繁殖，少数为人工饲养。沂蒙全蝎个大体肥，营养丰富，味道鲜美，药用功效显著，既是贵重药材，又是山珍佳肴。据测定，沂蒙全蝎所含蝎毒素、蝎酥、牛黄酸、卵磷脂、三甲胺、甜菜碱等十余种成分，含量多数高于异地全蝎。蝎性辛、甘、平，有毒。有镇痉、息疯、攻毒之疗效。可治疗惊痫抽搐、中风、半身不遂，口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等症。经过科技工作者的多年探索，现在全蝎又被做成许多高档食品，如：营养液、罐头、酒以及各种菜肴，并受到国内外食客的高度赞美。“中华蝎子宴”由北京推出后向海外发展，蝎毒的开发利用已进入新的阶段，提取蝎毒用于农药、用量极微而杀伤力极强，且不污染环境。
油炸蝎子：说到蝎子，很多人都觉得很可怕，它的尾巴上有毒刺，被蝎子蛰到的人，很有可能会致命，所以要及时到医院处理。但是有的人胆子就特别的大，他们就敢吃油炸蝎子。将蝎子清洗干净，然后放入盐水里面煮熟，最后再放入油锅里面炸至金黄酥脆，就可以盛出来吃了。虽然说起来做法很简单，但是要想吃油炸蝎子，还是要做好心理建设。对于胆大的人来说，油炸蝎子吃起来嘎嘣脆，对营养价值很高，口感也非常的好
剧毒的蝎子一定要处理好才能吃，要不然自己会容易中毒的。
一是油炸蝎子，炸起来脆脆的，可是人间美味啊。而且可以祛风止痛，止疼，美容。
第2种，广东人喜欢做的蝎子汤。
其中一种叫土茯苓蝎子汤，先将土茯苓洗净切块，蝎子洗净，瘦肉洗净切块并汆水。将所有材料放入瓦罐，煮一两个小时即可饮用。
先将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏去除，然后用盐水淹一下再将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下，开火将锅烧热，开小火烘干蝎子表面的水分，加油烧至四成热，开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色，最后捞出装盘即可。

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3、蝎子怎么吃啊,处理不好会中毒吗蝎子油炸着吃，只要经过高温油炸即可，另外炸之前再用盐水浸泡三小时。下面介绍做法：
准备材料：蝎子随意、花生油30克、水200克
制作步骤：
1、盆里加入适量的温水，加入盐，淹过蝎子，浸泡3个小时，可以去毒去腥。
2、蝎子，放入滚水烫死，捞起来。
3、捞出用纸巾吸干水份。
4、锅内放花生油，炸之。
5、炸至熟透后捞起来控油。
6、油略多些，可以快速出锅，放在厨房纸上吸油即可。
参考资料来源：百度百科―油炸蝎子
吃蝎子可能会中毒的，最严重就是导致死亡。
参考资料：
蝎子的药用价值：《开宝本草》中曰：“味甘、辛。性平，有毒。
分析：
在古代中药书上记载蝎子有毒,蝎毒对人体的坏处危害较大。
在临床上蝎子的药用量较小,在中药煎剂中一般每天用量为2～5克,研末入丸、散,每次0.5～1克,蝎子用量过大可致头痛、头昏、心慌、烦躁不安。
严重者血压突然下降、呼吸困难、发绀、昏迷,最后多因呼吸麻痹而死亡。
此外,还可引起蛋白尿、神经中毒,表现为面部咬肌强直性痉挛以及全身剥脱性皮炎等。
把蝎子当做菜肴来吃自然要比用药摄入的量大很多，所以不能为饱口福而忽视蝎毒对人体的危害。
不要担心，蝎子只是尾巴上有毒针，其他部位没有毒。
先剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净；然后把蝎子放在水里浸泡一会儿；接着煮蝎子，煮到半熟，再.把蝎子放入油锅中炸。根据自己的口味放调料，继续炸，直到飘来一阵蝎子的清香，等蝎子冷却就可以吃了。
吃油炸蝎子，不会中毒;蝎子虽然有毒，但经过2-3百度的油温烹炸后，毒素基本消失，存留的毒素微乎其微，不会引起中毒

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4、蝎子食用方法?油炸蝎子
用料
食用油适量盖过蝎子
辣椒粉适量
鸡精适量
椒盐粉适量
蝎子 90只
油炸蝎子的做法
捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥。
烧开水将蝎子放入绰水。
捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。
锅底加油，3-4成熟后，放入蝎子炸。我是只放20克左右，然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖，避免喷溅。过后用筷子不停搅拌，炸成金黄色捞出。
撒上鸡精，辣椒粉，椒盐。那香味，老香了，闻起来像烧烤，吃起来像油渣
做法二：土茯苓蝎子汤
用料
蝎子 10只
猪肉 300克
红萝卜 1个
新鲜土茯苓 200克
红枣 3个
陈皮 1小瓣
土茯苓蝎子🦂️汤的做法
蝎子买的时候店家会帮忙处理好，拿回家直接洗洗就成。土茯苓要买新鲜的。
全部材料放进汤煲里煲约1.5-2小时。出锅加盐即喝。
蝎子的食谱推荐
炸蝎子
做法：准备一些活的蝎子，把蝎子放入水中浸泡一会洗干净，把锅烧热，之后吧蝎子放进去，小火烘干水分，加适量的油，用中火炸，捞出加一点点盐花，撒少许的孜然粉即可食用。
功效：可以攻毒散结，因为蝎子的味道非常辛辣，而且蝎子本身有毒，可以以毒攻毒用来解毒，从而达到消肿的效果。
蝎子龟祛湿汤
做法：准备123克土茯苓，39克石黄皮，39克云苓淮山，龟，猪骨，肉类先飞水处理，肉类飞水后要过冷水，蝎子冲洗干净即可，不要用手碰哦，把水放到三分之二的量，之后将汤料(姜，云苓，土茯苓，淮山，蜜枣，石黄皮)放进煲里煲，水开后，把肉放进去，先中火煲10分钟，后慢火煲80分钟，汤煲好后，加入适量的食盐调味，然后再滚2分钟，熄火，装起，好喝的蝎子龟祛湿汤就完成了。
功效：能通络止痛，蝎子还能起到止痛的效果，对于一些寒湿所引起的疼痛都能得到一定疗效的治疗，而且对偏头痛也有一定的治疗功效。
石黄皮蝎子煲龟
做法：准备93克石黄皮，洗干净，将黑色的皮稍为刮一下，64克云岭土茯苓，龟，，猪骨，龟和猪骨头要先进行飞水处理，大约煮5分钟左右，捞起，过冷水，准备适量的姜块，拍扁备用，准备5个大蜜枣，切开两边，煲里加入半煲清水，加入姜片、云岭土茯苓，还有蜜枣，加入蝎子，将这些东西洗干净，之后加入龟和猪骨，再补充满清水，盖锅文火煮开水后，慢火煲3个小时左右，装起享用，吃起来非常的清爽。
功效：能起到抗癌的效果，因为蝎子中的某些物质对肝癌和结肠癌有很好的抑制作用，甚至能直接抑杀癌细胞，即使在停吃之后也有效果，对我们的身体是非常有利的。
香酥蝎子
做法：准备蝎子，粉丝，红尖椒，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，将蝎子洗净，下入开水锅中，胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分钟，起油锅，锅内加香油烧热，先下粉丝炸熟捞出，铺在盘底，再下蝎子炸脆，捞出摆在粉丝上即可。
功效：可以抗癫痫，因为蝎子中所包含的某些物质，对对抗一些特殊物质引起的癫痫有很好的治疗作用。
全蝎竹板鱼
做法：准备鲜活40只全蝎，1条草鱼，25克火腿，20克水发香菇，500克花生油，2000克清汤(把蝎子处理干净)，鲜毛竹， 2片鲜大叶竹叶，用2000克清汤加197克盐化开，将活全蝎40只放入，使其吐净肚里泥沙和去毒，一般4~6小时后即可下油锅炸酥，捞出斩茸待用，将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米宽一字形，用刀切成4刀花刀，共10块，放入碗内加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟，把水发香菇修成3厘米长、1.5厘米宽的长方形片，把火腿和香菇切成同样大小的片，取出腌制的4刀鱼，边夹1片火腿，中间夹新斩好的蝎茸，再夹1片香菇，把蝎茸分为10份，1次做完，取鲜毛竹用刀劈两半，一半用刀拍平成竹板，另一半用刀修好，刻成全蝎竹板鱼的字样，然后取拍平的竹板铺1片竹叶，以字样放好夹香菇蝎茸和火腿的精肉，盖上1片竹叶，再盖上刻有全蝎竹板鱼字样的竹板，上笼蒸18分钟至熟，这道菜就这样做好了。
功效：可以降血压，蝎子还能起到降血压的效果，对我们的身体是非常有利的。
处理活蝎子需要将活蝎子身上的毒针以及有毒的内脏去除，然后用盐水淹一下再将盐水和蝎子倒入锅内用水焯一下，开火将锅烧热，开小火烘干蝎子表面的水分，加油烧至四成热，开中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈现金黄色，最后捞出装盘即可食用。
第一种:香煎炸蝎法
原材料：蜈蚣，粉丝
制做：将蜈蚣清洗，特性:香,酥,有祛风,去湿气,活血化瘀，祛淤的作用
1、将蜈蚣用咸盐水清理3遍上下；
2、加入适量芝麻油放进锅内,待油开；
3、油开将蜈蚣倒进锅中炸，炸焦及时！如想毒副作用大些，炸7、8成焦就可以
4、炸完蜈蚣的芝麻油不必扔掉，打两个鸡蛋拌和均有用食油拨鸡蛋灌饼吃！很香；次之也能用炸蝎子的芝麻油伴凉拌菜吃，也很非常好。
5、先把粉丝炸好，控油补水，放置盘里，上边放上炸好的蜈蚣，
第二种:微波炉加热哄考法
1、将蜈蚣用食盐水清洗，空水；
2、将蜈蚣置放到一个器皿里，放进微波炉烤，一分钟后，将它烤死（有点儿残酷）；3、在哄烤2分钟上下，依据自身口味控制哄烤时间，短些并不是很酥，长点酥翠
4、优势，方便、无需清理香锅中
第三种:生食用方法
1、将蜈蚣用食盐水清洗，空水；
2、用筷子或医用镊子将蜈蚣捏住，用剪子把尾端的毒针剪去
3、以上二种进行就可食
4、优势，这类食用方法毒副作用大，如同直接生吃一只活蜈蚣获胜过熟吃4只
第四种:蝎子泡酒
1、将蜈蚣冷水清理3遍上下；
2、将水控机干
3、放进砂锅哄干（泡起来的酒不腥）
4、民俗泡浸全虫蜂酒,一般要依据自身的健康状况或是病况,有效的加上别的的药品,例如医治全虫加杜仲,专为医治类风湿性腰酸腿疼,还能够加天麻等泡浸出不一样实际效果的蜂酒.蜂酒的泡浸，恰当的泡药酒的方式 ,是先加高度酒泡浸十几天上下,随后用低度酒勾调成轻中度酒,再泡半个月左右,更为合理.
利用蝎子可加工烹调成上百种美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋补汤等以蝎子为原料制作的药膳食品，早已进了宾馆、饭店甚至寻常百姓的餐桌。这些菜肴由于有了蝎子的加入，使它们不仅风味独特、美味可口、极富营养，而且具有很强的强身健体、活血化瘀、安神等滋补功能。此外，蝎子还可制成具有强身健体、延年益寿功效的滋补食品，如蝎精口服、蝎精、、东亚蝎补、中华蝎酒等。
蝎子的食用加工方法：
第一种:炸蝎法
原料：蝎子，粉丝
制作：将蝎子洗净，
特点:香,酥,有驱风,祛湿,活血，祛淤的功效
1、将蝎子用咸盐水清洗3遍左右；
2、取适量油放入锅内,待油开；
3、油开将蝎子倒入锅中炸，炸焦即时！如想毒性大些，炸7、8成焦即可
4、炸完蝎子的油不要倒掉，打两个鸡蛋搅拌均有用油拨鸡蛋饼吃！很香；其次也可用炸蝎子的香油伴凉菜吃，也很不错。
5、先把粉丝炸好，控油，置于盘中，上面放上炸好的蝎子，这道菜有一个很好听的名字叫做――― 雪山飞狐！
第二种:微波炉哄考法
1、将蝎子用盐水洗净，空水；
2、将蝎子置放在一个容器里，放到微波炉烤，一分钟后，将它烤死（有点残忍）；
3、在哄烤2分钟左右，根据自己口感控制哄烤时间，短点不是很酥，长点酥翠
4、优点，省事、不用清洗香油锅
第三种:生吃法
1、将蝎子用盐水洗净，空水；
2、用筷子或镊子将蝎子夹?。眉舻栋盐膊康亩菊爰舻?br />3、以上两种完成就可食用
4、优点，这种吃法毒性大，好比生吃一只活蝎子胜利过熟吃4只
第四种:蝎子泡酒
1、将蝎子清水清洗3遍左右；
2、将水控干
3、放入沙锅哄干（泡出的酒不腥）
4、民间泡制全蝎药酒,一般要根据自己的身体状况或者病情,合理的添加其他的药物,比如治疗全蝎加杜仲,专为治疗风湿性腰酸腿疼,还可以加天麻等泡制出不同效果的药酒.药酒的泡制，正确的泡药酒的方法,是先用高度酒泡制半个月左右,然后用低度酒勾兑成中度酒,再泡半月,最为有效。

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5、活蝎子如何处理才能安全食用?食用蝎子会出现中毒的症状吗很多人都害怕蝎子，并不仅仅是因为蝎子恐怖的外表，还因为蝎子的尾端含有毒针，被蜇伤以后，很容易就会出现中毒的症状。
事实上，蝎子还是一味中药材，遵医嘱食用以后，对身体还有一定的滋补作用。那么活蝎子如何处理才能安全食用?食用蝎子会出现中毒的症状吗?
活蝎子如何处理才能安全食用
将活蝎子用布袋装好，然后放入清水中充分浸泡，反复冲洗，尽量蝎子表面的有害成分以及毒素清洗干净，将蝎子尾端的毒针剪去，然后放入适量的食盐、葱姜末、料酒等充分腌制，放入碗中用保鲜膜充分密封，放入冰箱内保存24小时，就可以食用了。
处理时有哪些注意事项
1、尽量将蝎子表面的有害成分清洗干净，以免危害身体健康。
2、将蝎子尾端的毒针剪去，食用后以免引起身体出现中毒的症状。
3、放入冰箱保存的时候，温度尽量不要调的过低，以免蝎子在低温环境下，腿部很容易脱落。
4、腌制以后的蝎子尽快食用完，以免其中含有的营养成分发生流失。
食用蝎子会出现中毒的症状吗
【蝎子怎么处理才能吃,活蝎子怎样处理才能吃】 蝎子是一味中药材，其中含有丰富的蛋白质成分，具有过敏体质的人群食用以后，会出现过敏反应，因此，想要食用蝎子的人群应该在医生的建议下，安全食用，以免对身体的健康造成危害。