新鲜莲藕怎么保存时间长,新鲜莲藕怎么保存

1、新鲜莲藕怎么保存今天才知道，莲藕应该这样保存，放三个月都不腐烂，回家快试试
冰箱冷藏保存
1.买回来的新鲜两端带节莲藕，不要切掉藕节头，那样就会导致切开的莲藕氧化发黑，也会缩短保存时间。
2.也不要把莲藕放入水中清洗，藕孔里有水后，如果水分控不干净，很容易加快莲藕腐烂速度。
3.正确做法是，盆中倒入适量的清水，加入3汤匙的食盐（盐可以杀菌），然后放入厨房纸巾或毛巾浸湿，稍微拧干，擦掉莲藕表面上的湿泥，再把莲藕表面晾干。
4.晾干后的莲藕，藕节全身封上保鲜膜，然后放入4-5度左右的冰箱中冷藏保存即可。
总结：处理好在封上保鲜膜的莲藕比较适合冰箱冷藏保存，最佳温度在4-5度左右，用盐水擦拭过的莲藕，能够抑制有害微生物的繁殖，可以有效的降低莲藕腐烂变质，这样的莲藕一般可以储存3-4个月。切记莲藕不能用水清洗，用毛巾擦干表面的泥土杂质即可。
一、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
二、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。
三、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。

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2、莲藕保存方法比较新鲜久莲藕保存方法比较新鲜久如下：
我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就可以了，这样大概可以保存一个礼拜左右。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用。
莲藕
【新鲜莲藕怎么保存时间长,新鲜莲藕怎么保存】莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜。原产于印度，很早便传入中国。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。
藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。
播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。

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3、新鲜莲藕怎样保鲜存放如下：
工具／原料：莲藕，清水，容器，保鲜膜，盐。
方法：
1、若莲藕外观带有新鲜泥土，且没有断裂，则可直接置于阴凉潮湿处，可保存4-5天。
2、将洗净的莲藕放在装满干净清水的容器里浸泡即可，通常可以维持7-10天左右，但需注意定期换水，否则可能会导致藕腐烂。
3、将藕埋在土里或沙中，可以保存一个月左右。但需注意这种方法只限于春秋季节，冬季这样保存，藕非常容易冻坏。
4、切片藕可放进冰箱保存，可将藕用水烫一下，能防止藕在放置的过程当中氧化，出现变黑的情况。
5、用盐水擦拭莲藕，再封上保鲜膜放在冰箱冷藏保存，最佳温度在4-5度左右，这样保存的时间比较长。
购买的新鲜莲藕如果吃不完，可以将剩余的莲藕用清水洗干净，放入到合适大小的容器中，加入适量的清水，将莲藕没入到清水中，每隔1~2天换一次水，用这样的方法，可以保存莲藕1~2个月。
如果是已经切开的莲藕，可以将莲藕放在盐水中隔绝空气保存。
莲藕适宜存放在阴凉的环境中，冰箱温度较低，可以贮存莲藕，但这种方法的保存时间并不长。如果数量较多，建议采取其他的保存方法，若只是生活中作为蔬菜食用，放到冰箱冷藏也是较好的保存方法。
莲藕的相关说明
由于莲藕会与金属制品生成深色的盐类，所以在切莲藕的时候，最好使用不锈钢刀具；同时在煮莲藕的时候，使用砂锅较好。在挑选莲藕的时候，一定要挑选孔洞中没有淤泥的，可以用硬羽毛来回刷清洗干净。
莲藕是一种营养价值丰富的食材，无论是生吃还是熟吃，都对我们的身体有很好的滋补作用。我们在日常饮食中，可以多吃一点。但是需要注意的是，生吃莲藕性寒，不能一次吃太多。
将切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变黑。切藕最好用不锈钢刀具，煮藕最好用砂锅。
以上内容参考：百度百科-莲藕

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4、莲藕怎么保存时间最长莲藕保存的方法如下：
1.小技巧之稻草保鲜法
我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来，然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了，最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就ok了，这样大概可以保存一个礼拜左右。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用。
2.小技巧之泥土埋藏法
这个方法首先是用木板等围成埋藏坑，然后放一次莲藕铺一层土，不过最多堆五六层的样子，然后在上面铺一层十厘米左右的细土。
不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土。另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射，最好是阴凉潮湿的地方。
3.其他日常保鲜技巧
除上述两种方法之外，我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕。比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好，但是不能用保鲜膜全部密封，而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封，然后冷藏。
莲藕大家都不陌生，莲藕是生长在水里边的植物，一旦莲藕离开了水，莲藕的营养成分就会慢慢的流失，而且莲藕还不容易保存，保存不当是很容易导致莲藕坏掉的，大多数人虽然喜欢吃莲藕，但是苦于莲藕很难保存。

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5、鲜藕怎么保存时间更长莲藕保存时间长的方法有凉水浸泡、沙藏法、稻草包裹和冰箱冷藏。
凉水浸泡，将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离1-2天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。沙藏法，选择地势高，背风，避雨处，用细沙铺衬底面，温度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。
稻草包裹，将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。冰箱冷藏，如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
挑选莲藕的方法：
1、假如炖汤的话，挑选7孔莲藕，软糯，凉拌或许素炒，挑选9孔莲藕，清脆爽口。
2、挑选莲藕要买偏黄略有黑色斑驳，这莲藕的正常表面现象。莲藕表面过于洁净，白皙，很大一部分是经过化学制剂浸泡过。
3、购买莲藕的时分，挑选没有损伤的莲藕，莲藕表面有外伤，污染的可能性很大，不建议购买。
4、关于莲藕的表面，凹凸不完整的莲藕，不要购买。要挑选藕节短粗的，莲藕段短粗，阐明莲藕成熟度较高，甜味相对重一点。