西瓜皮能吃吗,吃完西瓜，剩下的西瓜皮能吃吗？

1、吃完西瓜,剩下的西瓜皮能吃吗?西瓜皮可以吃的。
中医将西瓜皮称之为“西瓜翠衣”，有清热解暑、生津止渴的作用，将其烘干研成细末之后，还可以外用治疗口疮。另外，冰镇之后的西瓜皮还可以镇静以及治疗被晒伤的皮肤，经常性使用还有美白的效果，天然又健康的美容产品。
西瓜皮味甘、淡，性凉，归心、胃、膀胱经，有清凉解利、清热除烦、解渴利尿的作用。
能吃。凉拌西瓜皮，原料；西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。制作：1、将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。2、将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。
是可以吃的。因为西瓜皮的营养非常丰富，具有降温解渴，而且还可以降暑，它的营养价值也是很高的。有很多人喜欢吃。
西瓜皮也是可以吃的，可以把西瓜最外面的绿颜色的皮去除干净，剩下的瓜皮就炒着吃，也是非常好吃的一道菜。
剩下的西瓜皮能吃。西瓜皮是属于凉性的一种食材。可以拿来做凉拌或者是拿来煮一些清汤，口感类似于冬瓜。

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2、西瓜皮能吃吗可以，以下凉拌西瓜皮的做法。
主料：西瓜皮200克
辅料：盐3克、豆豉辣酱2勺、蒜2粒、白糖20克、芝士粉适量
步骤：
1、准备西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。
【西瓜皮能吃吗,吃完西瓜，剩下的西瓜皮能吃吗？】2、把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。
3、瓜皮处理一下，一半切?。?一半切薄片，我们分别来做两种口味。
4、先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可。
5、豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。
6、加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料。
7、拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。
8、中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧。
可以吃的，可以做成凉拌西瓜皮进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西瓜皮 200克、盐少许、豆豉辣酱少许、蒜少许、白糖少许、芝士粉少许。
1、第一步将瓜皮一半切丁，一半切薄片，放一旁备用。
2、西瓜丁，白糖和芝士粉搅拌均匀，如下图所示。
3、西瓜片放盐，搅拌均匀，腌制半小时，如下图所示。
4、腌制好后加蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽，搅拌均匀，如下图所示。
5、然后放一个盘里，这样凉拌西瓜皮就已经完成了。
西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了，不但能治溃疡、消痘?。窍罱馊鹊暮檬澄?。
一、开胃西瓜酸：
将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。
烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。
用一个大盘装煮好的西瓜?。由傩硌?nbsp;，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。
待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。
二、冰爽酸甜西瓜皮：
吃剩的西瓜皮洗净。
然后去除外皮切条，加少许盐腌制片刻。
腌制到瓜皮出水，倒出水分。
加入柠檬汁，加入苹果醋，再加入白糖。
抓拌均匀放入冰箱冷藏30-50分钟，吃的时候淋入一点香油就好。
三、腌瓜皮：
西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上。
将表层青皮削去，切薄片。
所有瓜皮切好放盒子里。
蒜米切碎粒，倒入瓜皮中，洒上点盐，倒点香醋，加点白糖。
泡椒剪小段放入瓜皮中，淋点芝麻油，加一勺老干妈豆豉酱。
混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。
西瓜皮是能吃的，下面我来分享一道西瓜皮的美味做法
西瓜皮是可以吃的，稍微花点心思，几分钟就能变出一道开胃小菜了，不但能治溃疡、消痘印，更是消暑解热的好食物。
将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。
烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。
用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。
待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。

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3、西瓜皮可以吃吗?可以的，平时我们用的西瓜霜就是与西瓜皮有关。西瓜皮属凉，吃完瓜瓤，稍吃用厚皮对身体不好身体吸收维生素很有好处。不过，西瓜虽然合适口味，多吃对胃肠不好，不要贪吃。
西瓜皮去掉外面的绿皮，红肉与绿皮之间的白皮是可以吃的。可以炒菜，烧汤，罐头厂还用它做西瓜酱。
西瓜皮可以吃的，把外边变成硬硬的用刀削下去，然后可以切成片儿凉拌，或者炒着吃都可以。
可以，晒干后撒上盐。

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4、西瓜皮可以吃吗?西瓜皮当然可以吃。
西瓜皮把绿色的外皮削除后，可以用来炒菜。
西瓜，是葫芦科西瓜属植物。
西瓜，是一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱沟，被长而密的白色或淡黄褐色长柔毛。卷须较粗壮，具短柔毛，2歧，叶柄粗，长3至12厘米，粗0.2至0.4厘米，具不明显的沟纹，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，长8至20厘米，宽5至15厘米，两面具短硬毛，脉上和背面较多，3深裂，中裂片较长，倒卵形、长圆状披针形或披针形，顶端急尖或渐尖，裂片又羽状或二重羽状浅裂或深裂，边缘波状或有疏齿，末次裂片通常有少数浅锯齿，先端钝圆，叶片基部心形，有时形成半圆形的弯缺，弯缺宽1至2厘米，深0.5至0.8厘米。
雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花：花梗长3至4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形，密被长柔毛，花萼裂片狭披针形，与花萼筒近等长，长2至3毫米；花冠淡黄色，径2.5至3厘米，外面带绿色，被长柔毛，裂片卵状长圆形，长1至1.5厘米，宽0.5至0.8厘米，顶端钝或稍尖，脉黄褐色，被毛；雄蕊3，近离生，1枚1室，2枚2室，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，长0.5至0.8厘米，宽0.4厘米，密被长柔毛，花柱长4至5毫米，柱头3，肾形。
果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，有时为白色、黄色、淡绿色或有斑纹，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，长1至1.5厘米，宽0.5至0.8厘米，厚1至2毫米，花果期夏季。
生长习性
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24至30度，根系生长发育的最适温度30至32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，PH5至7 。
主要价值
西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。瓤肉含糖量一般为5至12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
可以，西瓜皮的功效与作用也有很多，既可以食用也可以药用，可谓是好处多多，西瓜皮的丝和煮熟的瘦肉丝可以一起凉拌食用，也可以和鲜荷叶、丝瓜一起炖煮食用，也可以和红枣一起作为茶饮，或在绿豆汤中加入西瓜皮同煮食用，做法花样百出，有什么好处：
1、除痱子：取新鲜的西瓜皮，洗静之后捣碎，捣成汁涂抹身上5-6分钟后用温水洗净，或者直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天一次，在酷暑的时节坚持使用，不仅可以防治痱子，避免或者消除皮肤的瘙痒，还可以使皮肤变得光滑；
2、晒后修复：对于急性晒伤，除了在医生的指导下应用一点抗炎药物，在家可以做简单的处理，比如用西瓜皮来敷晒伤的肌肤，把西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤的皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会儿再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤的效果还是比较明显的；
3、软化血管：西瓜皮的利尿作用比瓜瓤要更优，可以促进人体新陈代谢，减少胆固醇的沉积，软化及扩张血管；
4、缓解口腔溃疡：如果口腔长包或者是口腔溃疡，可以将西瓜皮烤焦、研磨，含在口中，治口舌生疮问题，西瓜霜实际上就是这么来的，也可以将西瓜皮同绿豆一起熬然后喝汤，作为平时预防上火的良饮；
5、预防中暑：夏季天气比较炎热，孩子外出游玩的时候非常容易中暑，大人可以在外出前将西瓜皮洗干净，洗干净后切一下外面那层绿的薄皮，加水煎煮30分钟，去掉渣然后加适量白糖或者冰糖，凉后饮用可以预防中暑。当孩子遭遇中暑时候，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。
中医认为西瓜皮凉，性凉味甘，归心胃及膀胱经，可以清热、解暑、利尿，堪称夏天的守护神，但是脾胃虚寒、消化不良、肾功能不全的患者人群应该少用、少吃，糖尿病患者不宜多吃西瓜，而且打开存放的西瓜及西瓜皮就不要应用了，就是时间长的就不宜使用。
西瓜皮可以吃。
西瓜皮也叫西瓜翠衣，吃起来没有西瓜的果肉甜，但是含有充足的水分，味道清新，一般情况下，我们在食用完西瓜的果肉后，会选择将果皮扔掉，但是西瓜的果皮也是可以食用的，可以将它凉拌、素炒，也可以蒸煮，食用方法多样，此外，西瓜皮还可以作为动物饲料，给动物食用。
西瓜皮的两面平滑且均为绿色，表面有深浅相间的条纹，是西瓜去掉果肉之后所剩的东西。西瓜皮中含有丰富的蜡质以及糖分，具有一定的营养价值，可以食用，此外，西瓜皮还有药理作用，经济价值高。
西瓜皮是可以吃的，，西瓜皮香脆清新，益处也特别多，西瓜皮可以解暑清热、开胃健脾、生津利尿，而且适于各类人群食用。夏天多吃些西瓜皮还可以去痱子、美白，爱美的姑娘们可以要好好把它利用起来了。另外，西瓜皮还可治暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰、便秘、痤疮等症状。希望可以帮到你
西瓜皮可以吃吗？西瓜皮是可以吃的。把里面的弘扬全挂掉。把外面的皮也全刮掉。中间那个绿的羊。剁成馅儿，搁点儿肉，搁点儿鸡蛋。都可以，然后包点儿饺子，包点儿包，那是相当美味的事。很好吃！
西瓜皮是可以吃的，西瓜皮有降火的作用，可以治疗牙疼、牙龈肿痛、口腔溃疡等疾?。部梢源俳迥谀蛩氐男纬?nbsp;，促进新陈代谢

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5、西瓜皮能不能吃?当然能啦。
拌西瓜皮
主料：
<BR>
西瓜皮500克、香油10克、味精2克、精盐5克。
<BR>
特色：
香脆爽口，色泽碧绿。
制作方法：
1.将西瓜皮削去外层薄皮，用冷开水洗净，切成小条,放入小盆内，加入精盐拌匀待用。
2.20分钟后，去掉盐水、加入味精、香油拌匀即成。
拔丝西瓜
主料：
西瓜1个(约1500克)、鸡蛋清3个，白糖200克，淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许，植物油500克(实耗100克) 。
<BR>
特色：
香甜可口
制作方法：
1.将西瓜切开，取出中间肉多的部分(约250克)、改刀切成菱形块，逐块托一层干面粉。
2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆，能立住竹筷为准，放入水淀粉，面粉搅拌均匀成雪衣糊。
3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后，放入五成熟的油锅中炸制，炸至乳白色时捞出沥干油；
4、锅内留余油少许，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花时，将西瓜倒入锅内，连翻两三个身，甩点凉水，装入抹油的盘内即成。
西瓜皮炒肉丝
主料：
<BR>西瓜皮300克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。
特色：
鲜香味美，夏令佳肴。
制作方法：
1.将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。
2.将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。
西瓜皮炒毛豆
[原料]西瓜皮100克，新鲜毛豆子100克，调料适量。
[制法]
1、西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，备用。
2、新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。
[功能]清热利水，消暑解渴。
[主治]暑热口渴、小便不利等病症。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
菜谱名称
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
所属菜系
粤菜
所属类型
亲亲靓汤
基本特点
祛湿降浊，健脾利水。湿脚气，症见足胫浮肿麻木，沉重无力，身重困倦，小便短少，大便不畅（量少）。亦可用于湿性脚气病、多发性神经炎、血管神经性水肿、特发性水肿、慢性肾火、高血压病、高血脂症、单纯性肥胖等属于湿浊内盛见有上症者。
基本材料
鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣适量。
做法
（1）竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天，鲤鱼去鳃、内脏（不去鳞），洗净；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
（2）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤治证乃因湿浊蕴聚脾胃所致。治宜祛湿降浊为主，辅于健脾利水。汤中竹笋为禾本科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，含有维生系（B1、B2、C）、胡萝卜素、氛基酸、蛋白质、钙、磷、铁等，性味甘微苦凉，本品补益之力虽逊，但清爽味美，更主要的是具有开膈消痰、通利二便之效，使痰湿秽浊之物从大小便排出，尤宜于大便干硬量少者。西瓜皮性味性甘淡微寒，利水轻身，配伍竹笋既可增强其利水之力，又可保留其味道之甘美。眉豆、鲤鱼所含的蛋白质、维生素B1等均甚丰富，用之材料，既能健脾利水，又可使汤味清香可口。生姜性味辛温，既能辛散水气，又可使竹笋之通利而不伤脾阳。
西瓜皮炒青椒。
选料与加工同上。
炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将挤干水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加适量调料，起锅盛盘。此物清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
西瓜皮干烧肉。
上述两种吃法皆适宜选用薄皮危瓜，但我们时时会遇到厚皮瓜，扔了也很可惜，这里介绍的就是这种瓜皮的吃法。
加工同上。
把加工好的瓜皮切成薄片，放在太阳下曝晒，让其迅速失去水份，变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，将其与肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉，
1.凉拌西瓜皮：将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二――三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
2.爆炒西瓜皮：将麻油倒入热锅中，片刻后倒入西瓜皮丝、青椒丝和姜蒜末爆炒，再加入酱油、精盐翻炒，待熟后铲入盘中即成。若能加入少量瘦肉丝同炒，其味道会更加鲜美。
3.扒丝西瓜皮：选取较厚的西瓜皮为原料，去掉外皮和残余瓜瓤，用清水淘洗干净，切成1.5厘米见方的小块备用。将香油倒入锅中，待油七成热时，放入瓜块，炸成浅金黄色时捞出。片刻后，再入油内，炸至完全金黄色时，快速捞出装入容器内，并将锅内的油倒出，把锅洗净，重新放入少许香油100克左右的白糖和适量清水，不断翻炒，待白糖全部溶解时立即投入炸好的西瓜块，拌匀即成。
4.酱西瓜皮：将除了外皮和瓜瓤并清洗干净的西瓜皮；切成1．5厘米长、l厘米厚的小长条，放入15％的盐水中煮沸2分钟，急速捞出后，投入冷开水中冷却，然后用20％的盐水(5公斤水中加食盐1．25公斤溶解)腌渍2天，捞出，沥干水分，再装入细纱布袋内。取瓜条重量70％的上等面酱置于缸中，再把瓜条连带布袋投入其中，每天翻动数次，5天后取出，入瓮封藏，随吃随取。
5.西瓜皮糖酱：选取新鲜的西瓜皮，去净外皮和瓜瓤，洗净，煮熟后捣烂成泥状。按每5公斤酱泥加白糖3公斤、柠檬酸250克的比例混合均匀，故入大铝锅中用文火慢慢加热至水分蒸发变稠如浆糊状。在加热过程中要不断搅拌，以防因火力过旺造成糊锅或搅拌不均匀。当瓜泥熬成后，应趁热装进罐内，将罐置于开水锅中加热排气，排完气体后盖实罐盖，隔水蒸30分钟以上，以消毒杀菌，最后取出放在阴凉通风处，待凉即可食用。
6.泡西瓜皮：去外皮、去瓤的西瓜皮5公斤，白菜、包心菜、芹菜、扁豆、苗笋、青椒各1．5公斤，生姜、白酒、花椒各8克，八角100克，盐适量。制作方法：将以上各原料均用清水沟洗干净，沥干水分，切成3厘米一5厘米为长条或薄片、西瓜皮切成l.5厘米长、1厘米厚的长条形备用。以每5公斤水加0．4公斤盐的比例，放入锅中、加热煮沸、熬成盐水，离火冷却待用。把切好的各菜料连同花椒、白酒、生姜、八角拌匀，投入洗净并消毒的容器中，然后倒入冷却后的盐水，密封盖口，置室内贮放10天以后，让其自然发酵，即可食用。
7.晒制西瓜皮干：将西瓜皮去掉外皮和残瓤，洗净切块，沥干水分，加适量食盐拌匀，腌制3小时-4小时后捞出，摊在阳光下晒干，待瓜皮表面收缩并起盐霜时，便可装于容器内密封贮藏。此法可使瓜皮保持数月至1年；要食用时将其取出，洗去盐霜，拌入少量白糖、辣椒、香油等配料，放入锅内隔水蒸熟，吃起来别具风味
西瓜红绿相界处能吃,比如将削去翠衣的瓜皮切成条，撒入适量精盐爆淹一下沥去水分，根据口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁，拌匀后放入冰箱，随吃随拿。
这样即不后悔买了一个厚皮的瓜，又为餐桌上一碟清凉爽口的小菜，还可分别同豆腐丝、青椒丝、油炸花米、胡萝卜丝、粉丝等分别拌在一起，成为一盘有特色的家常凉拌菜。
但是西瓜绿色的薄皮一般大家是不吃的,做菜的话口感不好
,当然药用的话是可以的,能增加去暑清热的效果.
用西瓜皮做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌。
肉烧西瓜皮：
主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。
准备：
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。
操作：
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水) 。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼，我一点没夸张。经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。
干贝炒西瓜皮：
主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
准备：
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
制作：
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
凉拌西瓜皮丝：
这个菜和凉拌土豆丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。有两点需要注意：
1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。
2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。
上面所说的三个菜最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。夏天到，西瓜满地滚。吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。保你顺口顺耳顺心，清凉一夏！
西瓜皮切丝，放在较深容器中，用盐，拌匀，上面压一块石头（没有石头就用个较小的容器装上水代替），这样腌制半天左右，要吃的时候取出，用手挤掉腌出的水，加醋，香油，一点点糖，要好看的话再切一个西红柿在里面，拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。
西瓜皮不但可以吃，而且还美容养颜！
西瓜皮中含有多种酶成分，可促进脂肪和黑色素的分解，因此既美容又减肥。
原料：
西瓜皮
蒜茸
鸡精
白糖
盐
香油做法：
1）西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
2）将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
Tips：
1）一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴！
2）传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。西瓜皮的清热解暑作用比西瓜瓤更好。西瓜皮味甘性凉，晒干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有良好的清热解毒作用，常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病。新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用.夏季高温时节，人们常因暑热而出现心烦口渴、目赤、咽喉肿痛、小便量少、色黄等不适。患者可取西瓜皮200克，洗净切碎，银花9克洗净。将二者一起放入锅内，加水适量，大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入白糖30克制成“翠衣银花饮”饮用。此外，西瓜皮还具有较好的解酒作用，盐渍瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒这里再给介绍几种简单的瓜皮吃法，不妨一试一；1.削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆、香甜、可口2.将去皮切成的小块或瓜条，入水煮沸，再下入番茄、鸡蛋、做成的汤不仅色味俱佳，还能消暑利尿3.把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2―3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌，即可食用4.将去青皮的瓜皮切成薄片放在碗里，上铺火腿片，加上调料上锅清蒸，味道鲜美，清香四溢。
二；配料:
主料：莲藕、西瓜皮　调味料：橙汁、盐、白糖
?操作:
1.
西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2.
莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3.
将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。
4.
在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
西瓜皮能不能吃？
我可以负责任的告诉你，西瓜皮肯定是能吃的。
西瓜皮可以做菜。把里面一层带红的剖下来不要，外面一层硬硬的绿皮也不要。只要中间一层白色的，切丝或者切片，加青椒炒一炒，很好吃的。
外面硬硬的一层绿皮叫做西瓜翠衣。是一味中药，煎水可以解暑。
希望能够帮到你。