菱角壳是什么垃圾,菱角为什么那么臭可能是淤泥的味道

1、菱角为什么那么臭可能是淤泥的味道有的人买到的菱角闻起来臭臭的，感觉难以入口，不知道是不是自己买到的菱角有问题才会有臭味，下面介绍菱角为什么那么臭可能是淤泥的味道。
菱角为什么那么臭
棱角煮熟后本来就有一股怪味(也说苦涩味或淤泥的味道)，是很正常的。不过煮熟之后壳子是硬的，里肉是白色无异味就是安全的。
生菱角怎么剥壳
1、方法一：生菱角用清水洗净，将底部、两侧用刀切掉，然后用双手放在菱角的两个角上用力掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。
1、方法二：生菱角用清水洗净，放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开，再把菱角的壳往肉的方向一顶，壳往外翻，雪白的菱肉就出来了，这种方法剥出的菱角像一个金元宝，非常的讨喜。
菱角食用建议
尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃肠、可解内热。
菱角怎么选购
菱角因为有一层坚硬的壳而增加了我们的选购难度，不过别担心，接下来我们会给大家说说菱角怎么选购，这样就能买到新鲜又好吃的菱角了。
在购买菱角之前，我们先要确定是生吃还是熟吃。如果是生吃我们就要买新鲜的嫩的菱角;如果是煮熟了吃，那么就要买老的菱角了。
如果要买新鲜的嫩菱角，就要挑色泽翠绿鲜嫩的，尤其是刚出水的效果更佳，口感好。
如果要买老菱角，就要挑外壳是黄色或红色的为好，这种菱角在煮熟了之后，肉质洁白，口感绵软粉糯。

文章插图
2、菱角壳煮水喝有什么功效?菱角壳煮水喝的方法菱角大家都了解，但是你知道菱角壳吗？很多人用菱角壳来泡水，那么菱角壳泡水有什么功效呢？菱角壳怎么泡水呢？下面我们来一起介绍下吧！
菱角壳煮水喝的方法
【菱角壳配方】：菱角壳3两，菱角蒂2个，薏米20克，人参5克，
【服用方法】:四种药物为一剂，可以煎两次，初度用水量大概2碗煎剩1碗，40分钟左右，第2次2碗水煎40分钟之后将余下的药汤倒起一日2-3次当茶饮用。
【分析此方】:此方子抗癌治疗癌症无毒，有克制癌细胞增殖的效果，适宜癌症早、中、晚期或避免癌症。
【利益】:该方为植物药材，口感清淡，并且报价贱价。癌症患者服用之后一般不会出现中毒等不适的反应。
【此方缺点】:药量较小，口味清淡，略苦，比照适宜于前期消化道癌症，如肠癌，食道癌，肺癌，乳腺癌等，但需长时间饮用这个癌症偏方才能见到效果。
菱角壳煮水喝有什么功效
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
6、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。
7、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。
12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
剥菱角壳的方法不用工具的办法：
1.菱角中间的凸起是菱角最柔软的部位，可用牙齿将中间的壳咬掉。
2.用手指从菱角两端（两端绝大多为空心），将菱角肉往中间的洞口挤压，便可将菱角肉轻松挤出。
用工具剥壳的方法：
1、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
2、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
3、菱角多的话，可以批量全部先切好，再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
4、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
5、你看，这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了，你可以依次把所有的菱角按这个方法剥完，不吃的可以冷藏在冰箱。
(：)

文章插图
3、女性长期喝菱角壳煮水有什么好处菱角壳煮水有副作用吗1女性长期喝菱角壳煮水有什么好处清热解毒
菱角壳性寒，有很好的清热解毒的功效，很适合平时会上火的饮用，尤其是口舌生疮、口干舌燥的人，直接饮菱角壳煮的水效果也比较明显。
敛疮止泻
菱角壳是一种收涩的中药，有一定收敛功效，同时菱角壳中丰富的纤维素还可以帮助止泻，但是要止泻的食用方法最好是开水冲服菱角壳研磨而成的粉，这样药效更快一些。
止血
菱角壳有清热解毒的作用，注意对于火气过旺导致的痔疮有一定缓解作用，尤其痔疮还伴有出血，此时饮用菱角壳煮水，可以起到清热止血的作用，而且对于缓解痔疮所引起的疼痛、瘙痒等症状来说也有帮助。
2菱角壳煮水有副作用吗
对症适量饮用的话一般无太大的副作用。
菱角壳属于一种中药材，其中含有多种药物有效成分，一般在对症的情况下适量饮用的话是不会对人体产生较大副作用的。
但是正所谓“是药三分毒”，所以菱角壳中也同样可能会含有一些对人体有害的成分，如果擅自服用过多的话就会很容易使人体出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，长期下来的话可能会出现脾胃虚弱的情况。
3吃菱角有什么要注意的不与猪肉、蜂蜜同食
菱角经过消化之后，会与猪肉、蜂蜜等发生反应，人体食用之后可能会出现消化不良等现象，还对肝脏的功能造成一定伤害。
不生吃
菱角壳长期生长在水中，所以可能会含有大量的寄生虫，而寄生虫在人体内容易破坏肠道健康，导致腹痛、腹泻等胃肠不适，所以一定要吃熟透了的菱角壳。
不多吃
菱角是属于寒性食物，脾胃虚寒的人群要避免吃过量的菱角。
4菱角壳煮水怎么做
食材：菱角壳几枚，清水适量，白糖适量。
做法：
1、干燥的菱角壳用清水浸泡，洗净，沥干备用。
2、锅中放适量的水，放入洗净的菱角壳，大火烧开，煮15分钟左右，在放入适量的白糖调味即可。

文章插图
4、菱角壳煮水有什么功效菱角壳煮水有什么功效
菱角壳煮水有什么功效，菱角是植物的果实，一般在吃菱角的时候都是吃的果肉，它的肉嫩嫩，通常是收集的，既能增添人类饱腹感，又能为人体增补营养。以下分享菱角壳煮水有什么功效。
菱角壳煮水有什么功效1
清热解毒
菱角壳的性质偏凉性，食用后能够降低人体内的热气，起到清热解毒的作用，因此对于一些体内火气过大、口干舌燥、口舌生疮的人群来说，平时可以适当地用一些菱角壳来煮熟喝，可以起到清热、降火的作用。
涩肠止泻
菱角壳味涩，对人体来说具有收敛的作用，食用后可以抑制肠胃的蠕动，而且能够起到一定的健脾作用，因此对于一些久泻不止的人群来说，可以用一些菱角壳来煮水喝，起到涩肠止泻的作用。
止血
【菱角壳是什么垃圾,菱角为什么那么臭可能是淤泥的味道】菱角壳的性质偏凉性，有清热解毒的作用，因此对于一些因为患有痔疮所引起的大便出血症状来说，可以适当地用一些菱角壳来泡水喝，能够起到清热止血的作用，而且对于缓解痔疮所引起的疼痛、瘙痒等症状来说也有一定的缓解作用。
敛疮
菱角壳中含有多种药物有效成分，能够对多种细菌、病毒的生长繁殖起到一定的抑制作用，因此对于一些因为热气过盛而引起的痈肿疮毒来说，可以适当地用一些菱角壳老煮水喝，或者将水涂抹在皮肤上，可以起到一定的缓解作用。
菱角壳煮水喝的副作用
对症适量饮用的话一般无太大的副作用。
菱角壳属于一种中药材，其中含有多种药物有效成分，一般在对症的情况下适量饮用的话是不会对人体产生较大副作用的。
但是正所谓“是药三分毒” ，所以菱角壳中也同样可能会含有一些对人体有害的成分，如果擅自服用过多的话就会很容易使人体出现腹痛、腹泻等身体不适的症状，长期下来的话可能会出现脾胃虚弱的.情况。
菱角壳煮水有什么功效2
抗肝癌
现代医学研究发现，菱角具有很强的抗癌作用，尤其是菱角壳的抗癌功效最强，对癌症细胞的抑制率高达28.8%，在临床上常用于治疗消化系统癌症、肝癌、子宫癌、乳腺癌等症。
补脾
在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用。
清凉解暑
菱角性寒，菱角壳也不例外，也属于大寒性的药材，含有大量的寒气，用菱角壳泡茶喝可起到清热解暑之效，十分适合在夏季食用。
排毒
菱角性凉，味甘具有清热解毒的作用。可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤脓疮。尤其在秋季皮肤会因为体内上火，天气干燥，导致身体水代谢缓慢，毒素堆积在皮肤上，出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。
菱角壳煮水有什么功效3
一、菱角要煮多久才能熟
菱角煮大概是15~20分钟。菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内。
注意我们在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐，盐的主要作用是为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。要是姜片虫进入人体，容易诱发姜片虫病，对身体健康不好。
二、菱角怎么煮
1、煮菱角方法一
将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。
2、煮菱角方法二
将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净; 。大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶; 。盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。吃的时候，直接掰开外壳食用。
三、菱角的营养价值
《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角还具有一定的抗癌作用。可以用来防治食道癌、胃癌、子宫癌等。主要方法是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。生长在湖里，每年8月份左右成熟，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。
茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见。
秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑?。?引水入田，移植菱角种苗。

文章插图
5、菱角壳有什么好处菱角壳，又称“菱角儿” ，水生植物菱角的外壳，属性不详。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。几年前《信息日报》曾转摘一读者对菱角壳妙用的陈述：菱角壳煎水当茶喝治肝硬化肝腹水。
菱角壳对癌细胞抑制率为28.8% 。我国《中草药通讯》1979年9月报道，菱角壳于体内体外筛选试验，均具有抗癌作用。《全国中草药泄编》介绍，用勾儿茶的木瘤和诃子、菱壳、薏米仁各10克，混合煎服，一日3次，与放射治疗对照试验，证明对癌细胞的变性及组织增生等都有良好效果，据代研究报告指出，菱角的果肉具有抗腹水肝癌AH-13的作用，在以艾氏腹水作体内抗癌的筛选试验中，发现菱角壳的醇浸水夜有抗癌作用。菱角，别名“芰”、“菱”、“水粟”、“沙角”、“水红菱”等，俗称菱角。系菱科一年生浮生草本植物。全国各地多有栽培，以江南水乡为主要产区。据生物学家推断，1万多年前菱角就生活在我国南方的湖泊中了。真可谓“老水果”也。菱角之为水果，李时珍描述道：有青有红有紫。嫩的剥食，皮脆症状，盖佳果也。老则壳黑而硬，坠入江中，谓之乌菱，冬月取这，风干为果，生熟皆佳。成熟的菱角肉厚味香，含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质。营养价值可与粟比美，故有“水粟”之称。古时多以菱实代糖。菱角也可以作蔬菜，主妇们对此是很熟悉的。如菱米红烧肉，菱米烧豆腐，蒜叶炒菱肉、菱肉烧饭等等是很家常的。不止于此，菱还可以用米酿酒、制糖、制醋、作冰淇淋的配料，菱壳又是优良的染料。香港卖过两种小吃“牛油巴西菱糖”、“巴西菱干”、者是菱作的。更值得一提的是菱角的医疗价值，祖国医学认为菱角味甘性平，无毒。具有生律清暑解热，除烦止渴，熟食益气健脾之功。据《中药大辞典》归纳，菱肉可治“一切腰腿筋骨疼痛，周身四肢不仁，风湿入窍之症”和“醒脾、解酒、缓中”，菱叶可以“擦小儿走马疳”和“小儿头疮和增加视力”，菱壳治“泄泻、脱肛、痔疮、疗肿、黄水疮、天疱疮”，菱茎治“胃溃疡”及“多发性疣赘”，菱粉可“补脾胃、强脚膝，健力益气，行水，解毒”，菱实粉粥并有“益肠胃、解内热”之效。这些，虽然未用于中医方剂，但是多见于民间偏方，验方、秘方，有些是很有效的。

菱角壳是什么垃圾,菱角为什么那么臭 可能是淤泥的味道

菱角壳是什么垃圾,菱角为什么那么臭可能是淤泥的味道