干豇豆怎么晒,晒干豆角怎么晒

1、晒干豆角怎么晒晒干豆角的详细做法
一：干豆角制作
豆角5斤水2500ML
二：做法
1、将买回来的豆角洗干净，摘掉有虫眼的地方。
2、锅里加入水，大火烧开。
3、烧开后放入洗干净的豆角，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。
4、捞起煮好的干豆角。
5、待捞起的干豆角不烫手的时候，一根根搭在衣架上晾晒。
6、晒到变干变硬即可。
三：小贴士
1、尽量先用当天采摘，饱满的豆角。
2、不用煮的时间太长，差不多烫熟了就可以了。
3、38度的高温晒了4天，如果遇到天阴放在家里通风的地方。
4、晒干的干豆角最好用袋子密封保存，防止长霉。
第一步:看天气晒豆干前注意天气预报。晒豆干前的最后4~5天一定是晴天。如果在干燥过程中遇到雨天，会影响干豆的质量，有时会使干豆变质。第二步:挑豆子。晾晒干豆时，应选择质地坚实、深绿色、质地较薄的鲜嫩豆。老豆不太好吃，厚豆不容易干。另外，摊贩泡过的豆子也不能用。第三步:洗豆子。不要选择买回来的全豆，用清水冲洗干净即可。第四步:处理豆子。接下来有两种处理方法:一种是把生豆子剖开直接晾干，另一种是把豆子煮熟后再晾干。用生豆烤出来的干豆，颜色是绿色的，吃起来接近鲜豆的味道。煮熟的豆子干出来的豆子是棕色的，吃起来像梅子干和豆子。提示:检查豆子是否浸泡过的方法:可以先买少量豆子，放上一天。如果豆子肿了，捏起来有空心的感觉，那就是泡过的豆子，没泡过水的，放上一天就会枯萎。
做法及注意事项：
1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角” 。
2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。
3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。
4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。
5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
先将新鲜的豆角洗干净，然后用热水煮软，捞出来过一下凉水，最后放在绳子上直至晒干即可。

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2、干豇豆怎么晒主料：豇豆角1500克。
辅料：食盐1茶匙。
步骤：
1、新鲜的豇豆角（挑新鲜的．嫩的买，嫩豇豆晾晒出来是深绿色，老一些的晾晒出来发黄）。
2、买回来的嫩豇豆角，查看虫眼．摘掉二头的蒂。
3、放入清水中洗净。
4、锅中放足量水，放入一茶匙食盐烧沸。
5、水开后把G豆放下去煮至变色．（可以分两次或三次煮）。
6、捞出沥干水分。
7、将沥干水分的豇豆搭在衣架或绳子上，也可以直接摊开在垫子上，放在阳光充足的地方晾晒（天气好的话两三天就可以干透）。
8、晒好的豇豆收起来，用袋子装好，扎紧，在室温下保存即可。吃之前取出部分用温水泡发，到豆角涨大变软后，切成段，再加肉焖烧非常美味。
将新鲜豇豆虫咬地方用刀切除。
将新鲜豇豆用水洗净。
豇豆放入烧开的沸水中，煮2-3分钟。
煮好豇豆捞出沥干水分晾凉。
将豇豆挂在干净的晾衣绳上，保持一定距离。
通风口出晾晒48小时即可。
在提前准备晒制干豆角以前先关心天气预告，一定要近期4～5天内全是大晴天，才能够提前准备晒制干豆角。假如晒制全过程中碰到下雨天，便会影响干豆角的品质，有时候还会继续让长豆角损坏。
实际上光照充足时大概2天上下就晒好啦，选4～5天内全是大晴天的生活更为保险些。

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3、怎样晒干豇豆工具：豆角、锅、小盆
具体操作方法如下：
1.豆角2斤，将豆角头尾去除，摘干净。
2.在洗菜盆内放适量的水，把豆角清洗干净。
3.在锅内放入适量清水，将豆角放入开水锅里煮5分钟。
4.将煮熟的豆角捞出，放入小盆内，打开水龙头，用流动的水冲洗，让豆角降温冷却。
5.把豆角放入衣撑上，或者平铺在报纸处，放入室外阳光充足的地方，暴晒2天。直至豆角水分蒸发完毕。
6.将晒干的豆角收入室内，存放在阴凉处即可。
第一点是热烫。很难直接把豆子晒干。你必须先把它们焯一下。热烫后的豆子很快就会变干，因为豆子本身的外皮是干硬的，水分很难渗透出去。焯水后，豆子表面会变软，水分渗出更好，这样干透会更快。第二点是干燥的天气。豇豆什么时候干，要看天气。至少保证三个相连的晴天，中间不能有雨天。如果中间有雨天，豆子没有晒干，经历过雨天，容易变质，后面晒干容易发霉。

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4、晒干豆角的方法如下：
材料：豆角适量。
方法／步骤：
1、将新鲜豇豆用水洗洗干净。
2、锅中烧水，水开后放入适量的豇豆入沸水中，煮2至3分钟。
3、将煮好的豇豆挑出来，沥干水分晾凉。
4、将晾凉的豇豆一根一根挂干净的晾衣绳上。
5、每根豇豆之间保持1厘米左右宽的距离，便于通风。
6、全部挂好放在太阳下通风处晾晒干即可。

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5、晒豆角干怎么晒原料准备：豆角（豇豆）、食盐、清水。
1、挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豆角洗净。
2、锅里加入水，大火烧开，加入少许盐，放入清洗干净的豆角。
3、待水烧开关火，捞出豆角（不用煮太长时间，差不多烫熟就可以了）。
4、把豆角挂在衣架上拿到阳光下晾晒，三伏天天气好两天就晒好了。
5、晒干的干豆角打捆，用袋子密封保存，防止长霉。
参考资料：百度百科-干豆角
【干豇豆怎么晒,晒干豆角怎么晒】干豆角的晒法及注意事项：
1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大。
2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右，这时豆角会变更绿些而且软下来。
3.沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。
4.白天拿到院子里阳光好通风的地方晒。(如果晚上露水重，那就要晚上拿进屋白天再拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。)
5.干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。
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