牛奶和生姜能一起吃吗,生姜和牛奶一起吃，细腻丝滑香甜，你知道吗？

1、生姜和牛奶一起吃,细腻丝滑香甜,你知道吗?生姜和牛奶一起吃，细腻丝滑香甜，你知道吗？
许多人爱吃豆腐脑，细致滑爽，可甜可咸，并且营养成分也十分丰富，是早饭的不二选择，一碗豆腐脑2根炸油条，吃得很舒适。
做豆腐脑太麻烦了，首先弄成豆桨，对于有破壁养生机或豆桨机家庭的，可以买来吃了。但是，并不是爱吃就能买到的，常常是爱吃时看不见，不想吃时每天都看得见。实际上，要想老豆腐一样的顺滑口味，在家也能轻轻松松做，不用榨豆浆。
我要跟大家分享一种合适秋冬季吃的美食，口感丰富顺滑，美味可口，不如老豆腐差。它要用牛奶制作而成的，牛奶和豆桨本质上是一样的，都含有大量水份、蛋白、人体脂肪，只需添加适宜的凝固剂，就会成为凝胶体，便是老豆腐状。
他发现并没有，目前市面上除开大豆做出来的水豆腐，也有米豆腐、奶豆腐，奶豆腐便是牛奶制作而成的，要用卤汁做为凝固剂。可是卤汁并不是人人都有的，我今天为大家介绍的小吃，是用一种人人都有的东西来凝固的，便是生姜。生姜含有大量的姜汁，和牛奶混合在一起，就可以让牛奶凝固，下面就一起来看看作法吧。
姜撞奶
姜撞奶是广东地域的一种美食特色，能够去寒气行血，美容养颜，止咳化痰助眠等功效，特别是女生好朋友，提议长期吃。
提前准备一盒纯牛奶，250mL的那一种奶砖，也有一块生姜。生姜温性味辛，具备发汗解表，温中止呕的功效，能够温补肾阳，如果长期手脚冰冷，可以多吃姜。还要一勺奶粉、一勺白糖。
把生姜清洗干净，做姜撞奶要想一次成功，姜汁和牛奶比例很重要。一块姜能榨成70%的姜汁，而凝固250mL牛奶必须50mL左右姜汁，大伙儿算一算，要多少生姜呢？70克就行了，为了确保取得成功，应该用75克。
生姜拿刀切碎，用纱布把生姜沫包裹起来，拿手用劲挤压姜汁，放在一个碗中应急。不粘奶锅倒进纯牛奶，添加婴儿奶粉、白砂糖，依据个人喜好把握使用量，文火加温。
【牛奶和生姜能一起吃吗,生姜和牛奶一起吃，细腻丝滑香甜，你知道吗？】牛奶并不是豆桨，能直接喝，因此不用烧开，不然还会继续损害营养成分，升温到70℃以内就可以。开文火，避免把牛奶煮糊了。如何看70℃？全看锅旁边的牛奶逐渐冒泡泡就行了。
煮至70℃的时候就熄火，牛奶也不用晾凉，立即从上向下倒入配有姜汁的盘子里，盖上一个外盖隔热保温，等着10min ，牛奶就凝固了，姜撞奶就做好，细致顺滑甘甜，
热牛奶加姜汁怎么会凝固？
由于牛奶富含蛋白质，全是乳清蛋白颗粒，含有负电，会相互排斥，所以展现出保湿乳液状。但姜汁中带有胰蛋白酶，水解反应后中和了乳清蛋白颗粒所需的负电，使牛奶变为凝胶状。
方法
姜汁和牛奶比例，牛奶：姜汁=5:1 ，确保一次成功。要想姜撞奶更牢固，能够加一点婴儿奶粉。凝固温度是70℃以内，不用煮沸。牛奶能冲进姜汁里，那样混和地更匀称，凝固效果明显。
一个甜品就叫姜汁甜牛奶原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气” 。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃” 。
生姜和牛奶是不能在一起喝的吧？要是混在一起喝的话，会让胃受不了的，但是有一些喜欢这种口味的是喝着比较舒服的。
我知道的是生姜和牛奶可以做姜撞奶，姜撞奶是一道甜品，味道非常的好。
我知道呀，生姜和牛奶一起吃，真的特别好吃，而且很滋补

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2、牛奶能和姜茶一起喝吗可以。
主料：红枣20g、生姜10g、红茶1包、纯牛奶200g
辅料：冰糖适量、水400g
1、红枣去核切小条、生姜切小片。
2、锅中放入适量水、加入红枣、生姜。
3、小火煮沸，在继续煮5分钟左右。
4、将红茶包放入煮好的红枣姜水中泡两下取出。
5、牛奶加热至微沸立即关火。
6、再将牛奶冲入茶水中。
7、加入适量冰糖调味即可。
8、成品。
牛奶能和姜茶一起喝。
牛奶不能和橘子、柠檬、杨梅、菠萝或香蕉一起吃。
牛奶是一种高蛋白高钙饮品，内含丰富的蛋白质和钙质。橘子、柠檬、杨梅、菠萝和香蕉中含有丰富的果酸。
牛奶搭配橘子、柠檬、杨梅、菠萝或香蕉一起吃，会使牛奶中的蛋白质和钙质与橘子、柠檬、杨梅、菠萝或香蕉中的果酸结合生成无法被人体消化和吸收的物质，不仅会降低食物的营养和保健价值，还可能引起消化不良等胃肠不适。
其中没有姜茶，因此牛奶能和姜茶一起喝。
扩展资料：
喝牛奶的注意事项：
1、不直接喝生奶
刚从母牛身上挤出来的新鲜牛奶中含有大量的细菌或病毒等有害物质，人体直接饮用生牛奶很容易因细菌或病毒感染而引起疾病。
2、尽量不喝冷牛奶
牛奶是一种高脂肪的饮品，进食后对人体胃肠消化功能有较高的要求。冷牛奶中的脂肪很大几率是凝固的，人体饮用后会大大加重胃肠负担来消化和吸收其中的营养物质，很容易因消化不良而引起腹泻的症状。
参考资料来源：凤凰网-牛奶不能搭配什么一起吃？有哪些搭配禁忌？
参考资料来源：凤凰网-喝牛奶时要注意什么？有哪些禁忌事项？
可以一起吃
生姜和牛奶是可以一起吃的，而且平时也很常见，比如说吃饭的时候菜中会有生姜，这时候可能又喝了牛奶，也并没有出现过身体上的不适，所以吃生姜的时候可以喝牛奶，早上含几片生姜后吃早餐喝牛奶也是可以的。
不能和牛奶同食的东西（其中没有姜茶，可以一起吃）：
1、牛奶+鸡蛋
奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输) 。
此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
2、牛奶+猕猴桃
由于猕猴桃中维生素 C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
扩展资料：
喝牛奶的注意事项：
1、牛奶煮开稍凉后别加糖
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失，最好不加糖。
2、不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。
参考资料：人民网-牛奶和四种食物一起吃等于“服毒”
牛奶能和姜茶一起喝。
与牛奶相克的食材：
1、牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
2、牛奶+菠萝：身体不适。
3、牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
4、牛奶+菠菜：一起吃会引起痢疾。
5、牛奶+红枣：影响蛋白质的吸收。
6、牛奶+金针菇：消化不良。
7、牛奶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻。
8、牛奶+米汤：导致维生素A大量损失。
9、牛奶+钙粉：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。
10、牛奶+红糖：使牛奶的营养价值大大降低。
11、牛奶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。
12、牛奶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗。
13、牛奶+醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。
14、牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕动异常。
15、牛奶+果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。
16、牛奶+橙：影响消化。
17、牛奶+酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。
18、牛奶+西兰花：影响钙的吸收。
19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。
20、牛奶+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
21、牛奶+空心菜：影响钙质的吸收。
22、牛奶+香椿：腹胀。
23、牛奶+番茄酱：降低营养素的吸收率。
可以，有一道甜品叫姜撞奶。就是姜汁和牛奶混在一起

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3、姜汤和牛奶能一起喝吗姜汤不能和什么一起吃1姜汤和牛奶能一起喝吗
可以一起喝。
姜汤是驱寒气的，也是能很好的去治疗寒性感冒，牛奶就是能很好的帮助养胃，含有很多的蛋白质，姜汤中主要成分是生姜，熬成姜汤后仍具有生姜的功效作用，与牛奶一起喝不仅口感丰富，还具有安神暖胃的作用。
2姜汤不能和什么一起吃1、酒
不能喝酒，酒精会挥发，而且两者都是辛辣的食物，会严重的刺激胃部，建议还是不要选择一起吃。生姜吃了身体会发热散寒，喝酒同样也能起到暖身子，去除寒气的作用，两种东西放放在一块食用会使人的身体燥热，还会导致上火，上火还可能会使人便秘；
2、韭菜
韭菜是发物，也是会严重的影响伤口的恢复的，而姜汤就是驱寒气的，两者会有相抵触的成分。韭菜也是温补性的食物，据说还有补阳的效果。同时生姜也有温补的作用，两种食物一起吃容易导致人体内火旺盛，同样易上火，而且生姜跟韭菜一起会发酸，影响味道；
3、芹菜
芹菜是很多人爱吃的健康蔬菜，但是芹菜的味道很多人不喜欢，搭配生姜味道就会变得非常的差，不建议一起吃。芹菜口感清爽干脆，还能降压，平时我们吃饭经常可以吃到。但是如果炒芹菜的时候放入生姜会影响菜的味道，会使炒出来的芹菜味道发苦。
3姜汤对咳嗽有效果吗
会有一定的作用，但是姜汤主要的还是治疗寒性的感冒的，可以选择喝一点冰糖雪梨水来治疗感冒。姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。

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4、姜汤可以和牛奶一起食用吗?两者同食有哪些好处? 姜汤可以和牛奶一起食用吗?
姜汤和牛奶可以一起食用。
姜汤可以驱寒气，能很好的治疗寒性感冒;牛奶含有很多的蛋白质，能帮助养胃，姜汤中主要成分是生姜，熬成姜汤后仍具有生姜的功效作用，但味道辛辣刺激，加入牛奶能中和味道，不仅口感丰富，还具有安神暖胃的作用。
姜汤具有开胃的作用，其中的膳食纤维还能促进食物消化的作用;若姜汤中姜味过浓，对肠胃粘膜多少有些刺激作用，而牛奶具有保护肠胃粘膜的作用，两者一起喝有健胃消食的作用。
两者同食有哪些好处?
1、健胃消食
姜汤具有开胃的作用，姜汤中的膳食纤维还能促进食物消化的作用;若姜汤中姜味过浓，对肠胃粘膜多少有些刺激作用，而牛奶具有保护肠胃粘膜的作用，两者一起喝有健胃消食的作用。
2、缓解疼痛
生姜中活性成分具有缓解疼痛的作用，很多止痛药中就含有生姜成分;牛奶营养丰富且极易吸收，姜汤中活性成分高，两者一起喝还能缓解关节和肌肉疼痛。
3、预防流感
牛奶中含有牛磺酸，具有增强身体抵抗力的作用，生姜能驱寒解表和预防风寒感冒;姜汤和牛奶同食对提高身体免疫力和防治感冒效果很好。
4、科学减肥
姜汤中姜辣素能加速身体脂肪代谢，减少脂肪堆积，具有很好的减肥功效;而牛奶能补充人体多种营养元素，防止减肥人群出现营养不良的情况，两者结合是一种科学的减肥食疗方法。
由此可见姜汤和牛奶是可以一起食用的，而且还有多种改善人体健康的作用;在广东地区有一种小吃叫做姜撞奶，就是利用姜汁中的蛋白酶与牛奶中的蛋白质相遇发生化学反应，而制成的一种甜品，不仅没有姜的辛辣，而且口感滑嫩，姜撞奶就是很好的姜汤和牛奶一起食用的方法之一，喜欢的朋友可以自己尝试制作。

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5、牛奶和糖姜片可以一起吃吗?可以的，我小时候经常吃糖姜片，糖姜片、猪油膏与莲子糖都是很早期的零食。我吃过奶粉冲的牛奶+糖姜片+糖莲藕这样的，我还吃过阿华田+糖姜片+糖冬瓜这样的，吃过不少，味道不错。
生姜一般属于温热的食物，牛奶和生姜可以引起食用。
补充：
牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。
牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收，而且还可以预防便秘。
牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。有的人在服药时，不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些药物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。
一、牛奶不能和豆浆一起吃，牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能够刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。
二、牛奶不能和巧克力一起吃，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性的草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯，腹泻，生长缓慢等现象。
三、牛奶不能和韭菜一起吃，牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，会影响钙的吸收。
四、牛奶不能和糖一起吃，牛奶中含有的赖氨酸，在加热条件下，能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体，鲜牛奶在煮沸时，不要加糖，煮好牛奶等着稍凉些之后，再加糖也不吃。
五、牛奶最好不要和水果一起吃，任何水果都不要和牛奶一起食用，它们之间会产生一定的反应，不利于消化，也会造成营养流失。
牛奶属于营养。而姜糖片温补止咳它们二者没有食物相克。可以一起吃。