黄花菜古诗词黄花菜黄花菜古诗词|黄花菜|

黄花菜的营养成分有哪些？人们将黄花菜视为保健蔬菜，它的花蕾和花粉都可以食用。
新鲜的黄花菜中含有蛋白质、碳水化合物、糖、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、核黄素、维生素C等。
各种氨基酸和烟酸，粗纤维以及钙、磷、铁等矿物质含量也很丰富。
与胡萝卜相比，黄花菜的维生素A的含量要高出很多，而且黄花菜中含有的热量及碳水化合物的含量可以与大米相比较了。
干黄花菜该怎么吃？一、原料： 1.主料：木耳20克，黄花菜80克。
2.调料：精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。
二、制法： 1.将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。
黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。
2.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
按：木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分。
其中维生素B2含量是一般米、面、蔬菜的10倍，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30—70倍。
木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、心血管病患者有益。
黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、 B2、C等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它。
‘安五脏，利心志，明目。
”二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的安定。
如何区分劣质黄花菜和优质黄花菜？优质黄花菜的特征： 1.外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。
2.手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
3.味道：有爽快的清香气。
劣质黄花菜的特征： 1.外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
2.手感：硬且易断，弹性差，含水量大 3.气味：有烟味，硫磺味或霉味。
用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的。
用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性的气味。
古诗文中以什么植物指代父母【萱椿】父母的代称。
椿，指父亲；萱，指母亲。
椿萱是两种植物，椿就是香椿，萱俗名金针菜或黄花菜。
香椿的嫩芽可以食用，用椿木盖房可“辟邪” 。
《庄子·逍遥游》记载：“大椿长寿。
”由此用“椿龄”作祝寿辞，以“椿”为父亲的代称，也称父亲为“椿庭” 。
古人把萱草当作忘忧草看待。
相传古人远行时为免母亲惦念，行前要在北堂阶下种一些萱草，所以又把母亲的居室称作“萱堂”，并把“萱”当作母亲的代称。
因此把“椿萱”作为父母的代称。
＂人比黄花瘦＂中的黄花是指花吗？哪种花？醉花阴薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。
佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。
莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。
这首词是作者早期和丈夫赵明诚分别之后所写，它通过悲秋伤别来抒写词人的寂寞与相思情怀。
早年，李清照过的是美满的爱情生活与家庭生活。
作为闺阁中的妇女，由于遭受封建社会的种种束缚，她们的活动范围有限，生活阅历也受到重重约束，即使象李清照这样上层知识妇女，也毫无例外。
因此，相对说来，他们对爱情的要求就比一般男子要求更高些，体验也更细腻一些。
所以，当作者与丈夫分别之后，面对.单调的生活，便禁不住要借惜春悲秋来抒写自己的离愁别恨了。
这首词，就是这种心情的反映。
从字面上看，作者并未直接抒写独居的痛苦与相思之情，但这种感情在词里却无往而不在。
上片写秋凉情景。
首二句就白昼来写：“薄雾浓云愁永昼。
”这“薄雾浓云”不仅布满整个天宇，更罩满词人心头。
“瑞脑消金兽”，写出了时间的漫长无聊，同时又烘托出环境的凄寂。
次三句从夜间着笔，先点明节令：“佳节又重阳” 。
随之，又从“玉枕纱厨”这样一些具有特征性的事物与词人特殊的感受中写出了透人肌肤的秋寒，暗示词中女主人公的心境。

黄花菜古诗词 黄花菜

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