蛋糕粉做馒头要不要加酵母,蛋糕粉能做馒头吗？如果能做需要加酵母吗

1、蛋糕粉能做馒头吗? 如果能做需要加酵母吗蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。
材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量
【蛋糕粉做馒头要不要加酵母,蛋糕粉能做馒头吗？如果能做需要加酵母吗】制作方法：
1、酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。
2、面絮揉搓成光滑的面团。
3、面团放在温暖的地方，覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。
4、取出面团揉搓排气，卷成筒状后切成大小均匀的段。
5、将面段揉成馒头状。
6、做好的馒头放在蒸锅中，冷水上锅醒发20分钟，然后大火25分钟左右。
7、取出晾凉即可食用。
能。需要。
蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。
低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相对蛋糕粉来说更便宜，颜色更暗一些，更容易在市场上购买到。
扩展资料：
注意事项：
如果蛋糕粉的使用说明没有指定加水，可以加入其它饮品来增加蛋糕的风味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶并充分搅拌。这样制作出来的蛋糕具有更香的奶味，营养价值更高。
在制作柠檬味蛋糕时，可以在蛋糕粉里拌入柠檬苏打水，从而增添蛋糕的柠檬风味。同理往蛋糕粉里拌入橙汁就能制作香橙蛋糕。只要用户想要什么口味的蛋糕，就可以在蛋糕粉里加入相应的饮料。另外也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。
参考资料来源：百度百科-蛋糕粉
参考资料来源：人民网-几个妙招让你做又白又软大馒头
蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉， ,做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。但是如果你想做那种很多气泡的松软馒头，也可以尝试下，但是蛋糕粉的价格比普通面粉贵，而且是蛋糕的专用粉，尽量用普通面粉就可以啦。
不可以。因为蛋糕粉是添加泡打粉的低筋面粉，做馒头使用普通面粉+酵母粉就好啦。蛋糕粉的价格与普通面粉不同，而且是蛋糕的专用粉，你要注意喔。
蛋糕粉能做馒头的，和面粉蒸馒头是一样使用的，
必须放酵母发酵的。就是你用蛋糕粉有点太贵啦。

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2、蛋糕粉可以做包子馒头吗?蛋糕粉可以做馒头。而且蛋糕粉做馒头效果会更好，因为蛋糕粉所做的馒头体积更大，更松软。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少。但是做馒头还是选用普通面粉更合适，更便宜划算。
超市里现在有很多各种各样专用面粉，比如：面包粉、饺子粉、馒头粉、面条粉、饼干粉、糕点粉。如果大家想要做什么，就买专门的面粉做比较好。这些面粉根据要做的成品特性做了相应的加工，而且包装袋上通常会有使用说明，所以大家购买的时候要仔细看清楚。
蛋糕面粉是低筋粉，做出来馒头效果更好，因为低筋粉无筋力，所以蒸出来的馒头特别松软，体积特别大。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。
用蛋糕分做馒头时，先在蛋糕粉中加水、糖和牛奶，揉面20分钟后关闭电源，然后等待面团发酵，再把发酵好的面团揉几下，排气，再等待15分钟左右醒面，最后将面团切成小块揉搓成圆形放进蒸锅大火蒸15分钟，馒头就做好了。
低筋粉虽然也可以做馒头，但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉，相对蛋糕粉来说更便宜，颜色更暗一些，更容易在市场上购买到。
1、蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。
2、材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量，制作方法：酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。面絮揉搓成光滑的面团。面团放在温暖的地方，覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。取出面团揉搓排气，卷成筒状后切成大小均匀的段。将面段揉成馒头状。做好的馒头放在蒸锅中，冷水上锅醒发20分钟，然后大火25分钟左右。取出晾凉即可食用。
“蛋糕粉不可以做包子,因为蛋糕粉的筋度比较低,它属于低筋粉,一般用来制作蛋糕或者饼干是比较合适的。而制作包子需要用中筋粉,这样做出来的包子吃起来柔软,表皮光滑不容易开裂。”
可以，面粉在蒸包子的时候，适当的加一些蛋糕粉，这样的话，蒸出来的馒头或者包子，他是比较柔和，比较宿松，吃着比的柔和的相对来说还是可以，这个比一般的面粉蒸出来的要舒服很多
可以
蛋糕粉一般是低筋粉，馒头粉一般是中筋粉。一般在蛋糕制作中如果所用面粉筋力比所需的大就加入玉米淀粉来减弱筋力。对于普通面粉加入改良剂就可以做馒头粉了

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3、想用面包粉做馒头,可以不放酵母粉吗?要放的，不然不发酵就不会作出来很松软的蛋糕！你也可以多请教下有经验的老师傅~或者参与多一些菜谱都有介绍。

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4、蛋糕粉怎么做馒头?蛋糕粉可以做馒头吗
可以的。就是比普通面粉贵了不少，做馒头有点可惜。
蛋糕粉可以用来蒸馒头吗？需要加酵母粉吗？
可以但口感会很奇怪至少跟我们的馒头不一样馒头要用高筋粉而蛋糕要用低筋粉
蛋糕粉能做馒头吗？如果能做需要加酵母吗
蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉个人感觉做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。但是如果你想做那种很多气泡的松软馒头也可以尝试下哦
面包粉和蛋糕粉哪一种适合做馒头
蒸馒头最好选用普通的面粉就好了
如果非要二选一的话选面包粉
糕点预拌粉怎么做馒头
馒头粉能做蛋糕。
馒头粉是中筋粉，可以做蛋糕，不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧。
可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。
馒头粉的主要品质技术指标如下：
（1）面筋含量为24%-40%；
（2）稳定时间大于2.5min；
（3）降落数值大于、等于250s；
（4）延伸性为200±20min；
（5）抗延伸性阻力为240±50EU 。
馒头粉能做蛋糕吗 10分
可以高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）面包粉Bread Flour:上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两叁种材料混合就可以简单地做成面包胚。我曾在麦德龙看到过“贝蒂妙厨”的面包、曲奇、松糕等系列糕点预拌粉，据用过的人说，还不错，我没试过，价格也的确很不错，吼吼。关于面包,关键的问题就在于你对面包的口感和组织要求有多高。我分别用中筋面粉（也就是市售的普通面粉，说明是适合做包子饺子馒头的那种）、高筋面粉、面包粉做过面包，结果是都能成功，都是面包，绝不会像有些人说得做出来是烤馒头（除了面粉不同，其余配料都相同，而且绝不添加任何改良剂的情况下）区别就在于这些面包的成品组织和口感略微有差异，面包粉当然是效果最好的，高筋粉其次，中筋面粉略微差一些。当然了，这些口感和组织差异的比较也许是会有心理暗示效果的，呵呵，因为我起先就知道面包专用粉是最适合做面包啊。但有一点能够确定，就是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件最好选用高筋面粉，最好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高的，不是么？况且，中筋粉做的面包吃起来也是蛮不错的那，至少吃著咱放心啊
做馒头的面粉和做蛋糕用的粉一样吗
不一样，做馒头的面粉是普通面粉，做蛋糕用的是高筋面粉。高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
做馒头用的发粉和做蛋糕使用的发粉一样吗
做馒头的发粉一般是：酵母粉、小苏打、泡打粉等
做蛋糕的发粉一般有：小苏打、泡打粉。
所以看配方，有相同也有不同哦
抹茶粉可以和蛋糕粉混在一起做馒头吗
抹茶用于烘焙，做西点的，做馒头没有试过。

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5、蛋糕粉可以用来蒸馒头吗?需要加酵母粉吗?蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。
材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量
制作方法：
1、酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。
2、面絮揉搓成光滑的面团。
3、面团放在温暖的地方，覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。
4、取出面团揉搓排气，卷成筒状后切成大小均匀的段。
5、将面段揉成馒头状。
6、做好的馒头放在蒸锅中，冷水上锅醒发20分钟，然后大火25分钟左右。
7、取出晾凉即可食用。

蛋糕粉做馒头要不要加酵母,蛋糕粉能做馒头吗？如果能做 需要加酵母吗

蛋糕粉做馒头要不要加酵母,蛋糕粉能做馒头吗？如果能做需要加酵母吗