煮花生毛豆放什么佐料,花生毛豆怎么做

1、花生毛豆怎么做自己做的花生毛豆不入味？分享3个小诀窍，颜色好看咸香适口
煮花生毛豆学会3个小技巧，毛豆颜色翠绿，咸香入味，完胜大排档！
天一热，炒菜炖菜都嫌麻烦了，总觉得来一盘爽口的凉拌菜才是最舒心的。最近几天看到花生、毛豆都上市了，天天都忍不住买上一些，回家做个水煮花生毛豆，煮一锅可以吃上一天，追剧、聊家常、下酒必备！
夏季大排档卖得最火的绝不是肉串，而是几块钱一盘的水煮花生毛豆，下酒、聊天少了一盘花生毛豆，似乎就缺少了一些气氛，不过很多朋友发现大排档、熟食店卖的花生毛豆比自己在家煮的好吃多了，不仅仅入味，而且毛豆的颜色也很好看，碧绿碧绿的，而自己在家煮，不仅仅不大入味，而且煮出来的毛豆颜色都发黄了，看起来就没有食欲。
后来请教了厨师朋友才知道，其实就是简单的食材，简单的调料，煮花生毛豆只要掌握3个小技巧就可以了，我们在家也可以轻松做出一锅咸香入味的水煮花生毛豆，味道完胜大排档。一起来看看具体做法！
【水煮毛豆花生】
主要食材：毛豆、花生、盐、苏打粉、食用油、花椒、八角、香叶、桂皮、蚝油1勺。
【具体做法】
1、买来的花生毛豆清洗干净，买来的花生表面泥土比较多，比较难清洗，这里告诉大家一个小妙招，我们在清洗的时候，加入一勺盐、一勺苏打粉，浸泡5分钟，用手搓一搓，花生上的泥土很容易就清洗掉了，毛豆也可以用苏打和盐搓洗几遍。
2、清洗好的毛豆，剪去两头，这样煮的时候更容易入味，如果不嫌麻烦，也可以将花生两头剪去一点。
3、毛豆和花生倒入锅中，加入没过食材的清水，加入花椒、八角、香叶、桂皮，加入食盐、食用油和一勺蚝油，能吃辣的可以放入一些干红辣椒。
4、不用盖锅盖，大火煮开转中火继续煮10分钟，煮好不要立即盛出来，可以继续浸泡至花生毛豆凉透，这样更入味。
煮好的花生毛豆放凉吃更好吃，肠胃比较好的也可以放冰箱冷藏一下再吃，既是小零嘴儿，又是非常开胃的下酒菜，好吃不上火，下次想吃不用出门买了，自己做简单省事又实惠，赶紧做起来吧！
【煮花生毛豆3个小技巧】
1、毛豆将两头剪掉，这样更容易入味。
2、煮花生毛豆的时候加入一勺盐，加入一勺食用油，这样煮出来的毛豆不会变色。
3、煮的时候不要盖盖子也是让毛豆保持颜色翠绿的诀窍之一。
自己做的花生毛豆不入味？分享3个小诀窍，颜色好看咸香适口
作为没有经过深加工亦或是没有成熟之前的状态，这两样食材在营养功效上却不比后者少多少，具体有啥功效可以自主去查一下。文谦没有相关资质，不敢在这里妄自菲薄。但可以偷偷的说一下，常吃没坏处哦！
五香花生毛豆和拍黄瓜是东北烧烤界凉菜“三剑客” 。
众所周知在西餐中都分前菜正餐和饭后甜点，我是没去过那种地方在电视里看到的。
作为最受东北欢迎的烧烤店怎们能少了这种牌面呢？五香花生毛豆和素拍黄瓜就是烧烤界的”前菜“，当然大多数情况下花生和毛豆是以拼盘的形式出现的，它有一个好听的名字叫”花毛一体“ 。
您要问我正餐是啥，当然是各种小烧烤啦。那饭后甜点哪，酸甜口的炒方便面和疙瘩汤！
言归正传花生毛豆最好吃的做法还是水煮，五香味的。因为对毛豆情有独钟，夏季到来经常在家煮些下酒。
这玩意真是吃上就停不下嘴，有兴趣的朋友可以试试。而且我的做法有别于外面，煮完外壳还能保持翠绿且里面非常入味。
【做法】：
一/将买回来的毛豆用清水冲洗几遍，将表面的灰尘杂质去除。加适量的盐和清水泡10分钟，这是保证煮出来翠绿的第一步。
二/将泡好的毛豆两边都剪去一小块，这样方便入味。一斤毛豆10分钟左右就能剪完。
三/花椒大料桂皮香叶和川椒段提前洗净跟毛豆一起泡上，时间允许的话泡三个小时为佳。
四/锅中准备好清水，将泡好的毛豆和调料控净水放入，盐多放些。
五/水开后开盖煮五分钟关火，记住一定要开盖煮这样毛豆才能翠绿。捞到容器里自然晾凉，第二天就可以食用啦。颜色味道都非常的好。
食材：带壳鲜花生400克，带皮鲜毛豆400克，十三香1勺，盐适量，大葱1段，八角2个，生姜1块
做法：
1 花生毛豆洗净。特别是花生有泥有沙子不好清洗，办法是先浸泡，然后清洗几遍就干净了
2 处理毛豆：用剪刀剪去两头，这样处理一下入味快
3 处理花生：用剪刀剪去两头，目的也是更快入味
4 先煮花生。花生凉水入锅，放入大葱、八角、姜和盐，再放一勺十三香增味（要点：十三香不建议省略，有它味道浓郁特香，短时间花生毛豆就很有味道，另外煮花生毛豆的水不要太多，汤多了味道不浓）
5 花生煮8分钟的时候倒入毛豆，别盖盖子，大火烧开，煮10分钟就可以关火了（不盖盖子煮毛豆，更绿不发黄，喜欢吃硬一点的毛豆煮8分钟就差不多了，但一定要煮熟了）
6 不急着吃的让它凉透，味道更浓郁。吃不了的带汤一起放入冰箱冷藏，更好吃哦！
1
花生洗净放入锅中，加比花生多一倍的水。
2
调料集中亮个相。
3
把调料放入锅中大火烧开，转中火烧20分钟
4
加适量盐，老抽、十三香卤肉汁，再煮20分钟。
5
放入毛豆煮20分钟。
6
熟了的样子。
花拢锦，柳含烟，转眼又经年.春姑娘拖着长长的衣裙还没走远，突来的炎热告诉我们夏天来了。北京的天气就像一个闹情绪的女人，一会儿沙尘漫天，一会儿又像还没走过冬天、一会儿身上还穿着厚重的衣服、一会儿又裙摆飘飘，前些日子还在怀疑今年还有没有夏天，这两天便让人热的透不过气来.对于吃什么感到困惑，先生说这么热的天也只有喝杯凉啤酒了，挺好的想法，那就再来点花生毛豆、我想，这样便是极好的了!

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2、煮毛豆放什么调料煮毛豆需要放的调料有：盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜、干辣椒、小辣椒、桂皮、生姜片、八角、花椒、小茴香等。
煮毛豆的调味料：盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油、葱姜蒜、干辣椒、小辣椒、桂皮、生姜片、八角、花椒、小茴香等。在煮毛豆之前，铁锅一定要刷洗干净，有铁锈的话会使毛豆颜色发暗、变黄。在煮毛豆的时候，可以加适量食用油，这样煮出来的毛豆是翠绿色的。
煮毛豆的时间一定要控制好，时间太长，煮出的毛豆绵软不脆嫩。毛豆煮熟后可以浸泡在锅中的汤里，这样更加入味，口感更好。放调料的时间要和煮毛豆的时间一致，最好是冷水下锅，这样煮出来的毛豆更入味。
煮熟的毛豆能放几天
一般来说煮熟了的毛豆可以过夜保存，可以用保鲜袋装好煮熟的毛豆，密封袋口之后放进冰箱的冷藏室进行保存，一般来说是可以保存两到三天左右的。但是一旦超过两三天就不要食用剩下的毛豆了。如果在这两三天存储期间发现毛豆变味后，也一定不能食用剩下的毛豆，此时最好妥善处理毛豆。
如果有真空机的话，利用真空存储也是一种不错的方法。真空冷藏后的毛豆可以存储七天以上之久，但是也要注意时间，存储过久的毛豆会失去它的口感与风味。

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3、请问毛豆,花生煮多久,放那些料好吃?先用盐水泡一下花生和毛豆，大约半小时，在放点五香，五香你该知道吧，混在一起煮，我感觉不是很熟的时候捞起来，过一道凉水，在接着用蒸的方法，蒸出来的感觉很好哦，嫩的感觉，而且那样毛豆和花生剥皮的时候水就不会到处滴了，试试看，祝你成功，加油
煮毛豆花生一般20分钟，放八角，花椒，桂皮，白芷和适量盐。煮花生时，建议你开锅后用凉水激一下，花生开口好人味。

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4、煮花生毛豆放什么佐料放盐、酱油、干辣椒、葱结、生姜、花椒、冰糖、八角、香叶、桂皮等。煮花生毛豆，要将花生、毛豆，放入清水中清洗干净。花生毛豆有皮不好入味，煮着之前需要捏一个小口。
煮花生毛豆放什么佐料
【煮花生毛豆放什么佐料,花生毛豆怎么做】煮花生毛豆，花生需要煮十分钟，毛豆需要煮5～6分钟，火候要掌握好，不然花生、毛豆煮久了口感不好。
煮好的花生毛豆放盆中泡2个小时以上，吃起来是脆脆的，很入味。
毛豆不可以多吃，毛豆中含有大量淀粉，硬度大，食用时又未完全磨碎的话，容易导致胀气，使自身不适。
花生是一种高热量高脂肪高粗纤维的食物，食用不容易消化，不可多吃。

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5、花生毛豆怎么煮?花生毛豆怎么煮入味?
花生仁煮毛豆是生活起居中十分普遍的特色美食小吃，不但口感好，并且二者在其中带有很多的营养元素，十分遭受大家的钟爱，而花生仁煮毛豆的方式简易，添加不一样的调料会展现出不一样的口味和口味，而花生仁黄豆煮进味也需要把握一些方法，能够在煮以前将花生仁和黄豆清洗先开展腌渍后再煮就可以。

花生仁毛豆怎么煮进味?
煮花生、黄豆巧进味
煮花生：
1、将花生仁用冷水反复清洗干净;
2、将葱、姜、麻椒、八角茴香放进锅中，放进花生仁;
3、倒进适当冷水未过花生仁，倒进一定量的盐，火灾烧开，文火再次煮30～40分。熄火再次腌渍2 h晾凉就可以服用，或放进冷藏室后服用。

制做提醒：
1、假如想让花生仁更快进味，能够将花生仁捏开口子，但是那般太不便，煮30 min再腌渍2 h就充足进味了，这类方式肯定是最生活中的;
2、葱、姜、麻椒、八角茴香的使用量不必过多，以防夺了花生仁的原汁原味，盐要适当多放一些，还可以添加一点八角茴香，实际上假如哪些调味品也不放，只加盐还可以，依本人爱好吧;
3、水流量不适合过多，不然会淡化了调味品的味道。

煮毛豆：
1、锅中放进适当葱、姜、麻椒、八角茴香，少量油，一定量盐，倒进冷水;2. 水滚沸后放进黄豆打开表盖煮5分，熄火再次焖熟，腌渍2 h进味或冷冻后服用就可以。
制做提醒：
1、放进少量油、打开表盖煮能够更强维持黄豆的翠绿;
2、假如要想黄豆色调翠绿色一些，不可以煮时间过长，5分就可以。假如喜爱更酥烂得话，能够多煮一会儿。把黄豆跟花生仁一起煮，也是最生活中的作法;
3、假如煮得时间较短想迅速进味，可将黄豆的两侧剪去，尽管太麻烦了，但腌渍2 h就可以进味了。
大排档的花生毛豆在家做，多一步入味快，加勺它特别香，特简单
夏天一到，最受欢迎的就是花生毛豆，清口开胃，越吃越香，大排档的抢手菜，啤酒的最佳拍档，女人和孩子的小零食。
前两天刚煮了一锅花生毛豆，上午车里听收音机在讲花毛一体，不禁又馋了，赶紧买上一堆再做起来。好多人都把花生毛豆分开煮，其实没那必要，一锅出味道更好，关键是省火省时更省事。朋友来家都爱吃宝妈煮的花生毛豆，直夸比大排档的香，还真是，我家的特入味，一吃就上瘾，并且用时短，入味快，毛豆还不发黄，其实要做到这些也不难，文中宝妈会分享煮花生毛豆的小窍门，尤其是味道香只需多加一勺它，保证谁吃谁夸，具体咋做，文中图文详解，一看就会，赶紧做上一锅给家人吃哦！
【水煮花生毛豆】
食材：带壳鲜花生400克，带皮鲜毛豆400克，十三香1勺，盐适量，大葱1段，八角2个，生姜1块
做法：
1 花生毛豆洗净。特别是花生有泥有沙子不好清洗，办法是先浸泡，然后清洗几遍就干净了
2 处理毛豆：用剪刀剪去两头，这样处理一下入味快
3 处理花生：用剪刀剪去两头，目的也是更快入味
4 先煮花生。花生凉水入锅，放入大葱、八角、姜和盐，再放一勺十三香增味（要点：十三香不建议省略，有它味道浓郁特香，短时间花生毛豆就很有味道，另外煮花生毛豆的水不要太多，汤多了味道不浓）
5 花生煮8分钟的时候倒入毛豆，别盖盖子，大火烧开，煮10分钟就可以关火了（不盖盖子煮毛豆，更绿不发黄，喜欢吃硬一点的毛豆煮8分钟就差不多了，但一定要煮熟了）
6 不急着吃的让它凉透，味道更浓郁。吃不了的带汤一起放入冰箱冷藏，更好吃哦！
喜欢这道水煮花生毛豆的做法吗？
【花生拌毛豆】
【主料】
花生米 150克、毛豆100克、青椒1个、红椒30克、香菜2颗
【辅料】
盐适量、大料3个、美极鲜酱油15ml、香醋5ml、糖2.5克、鸡精1克、香油适量
【做法】
1.花生米入锅中煮上5分钟。
2.然后把水倒掉花生冲洗一下沥干水分备用。
3.锅中再加水放入毛豆煮上2分钟。
4.也把水倒掉把毛豆上的浮皮去掉备用。
5.锅中再加水放入大料和花生米煮上20分钟。
6.然后把毛豆再放入继续煮5分钟关火。
7.把水倒掉，沥干水分。
8.青红椒切碎，香菜切碎。
9.把所有的食材放入大碗中加入盐，糖
10.再加入美极鲜。
11.加入香醋。
12.加入香油。
13.所有的食材拌均匀即好
今天自己做了一些小菜—–花生拌毛豆，都是当季的时令小菜，花生清脆，有点酸辣味道，喝粥吃小菜真是享受啊。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。花生中钙含量极高，而且含钙量是比较高的，可以促进骨骼发育，而且还可以增强身体素质，对于促进生长发育有好处的，这样搭配食用不仅营养多多，而且还可以开胃助消化的哦。
花生拌毛豆的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有降脂降压，软化血管的作用，营养丰富补钙降三高促进食欲。
1、花生洗净待用，毛豆洗净，把两边的尖剪掉待用，调料备好。
2、花生毛豆放入锅内，加上适量的盐和大料，花椒，小茴香，加上适量水，开过煮。
3、水不要放太多，与食欲持平即可。开火锅后过30秒就关火，然后不要开锅盖，闷着，直到变凉了，就可以吃了。
4、煮好后的样子，希望你喜欢！