土蜂蜜和普通蜂蜜的区别,正宗土蜂蜜的鉴别方法

1、正宗土蜂蜜的鉴别方法土蜂蜜，是纯天然的营养品，但是现在市面上的蜂蜜众多，并且多遭无良商家的各种掺假，也有很多加工蜂蜜，导致现在出现了蜂蜜爱好者无从选择的地步。
正宗土蜂蜜的鉴别方法
一、首先，拿筷子分别搅动蜂蜜，大量起泡为未加工的纯正土蜂蜜，浓缩加工过的蜂蜜则无此特点，大部分的土蜂蜜是比较稀的。
蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。
蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏，蜂蜜加工浓缩，就是把蜂蜜里面的水分蒸发，浓缩蜂蜜的浓度，蒸发水分需要80℃左右的高温，破坏掉了其中的活性酶，蒸发了95%的水分，所以不会胀气和大量起泡，但是营养也同时破坏了，但是加工后更利于商业出售。
二、取一张纸巾，点少许蜂蜜在纸巾上，土蜂蜜会均匀分散在纸巾上，假蜂蜜则可能凝聚不散或中间凝聚，周围像水一样散开。
三、闻气味，土蜂蜜会有稍许的发酵，产生稍浓的花香，还带少许的刺鼻微酸的味道，假蜂蜜则香气不足。
主要功效
1.延年益寿：全面调理身体机能
2.促进儿童生长发育，防止营养不良。
3.美容养颜、润肤、防皱去斑。
4.促进消化吸收，增加食欲
5.抗菌作用，增强免疫力
6.调节心血管系统功能
7.护肝作用：对慢性肝炎有调理作用
8.催眠作用：对失眠多梦有效
9.通便作用：清热解毒
10.消除疲劳，增强体力
11.清热解毒，解便秘，通肠润胃
12.保鲜，制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜。
【蜂蜜区别】土蜂蜜和普通蜂蜜的区别：采集的蜜蜂品种不一样，土蜂蜜是野生的土蜂采的,土蜂蜜的酿制周期长，比较难分花种，一般以野山花为主。普通蜂蜜一般是人工养殖的意蜂采集的。普通蜂蜜酿蜜周期短，可以根据花期分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。

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2、土蜂蜜与普通蜂蜜有什么区别很多人不清楚土蜂蜜是一种什么蜜种，土蜂蜜是中华本土蜂种中蜂采集酿造的蜜，这种蜂蜜产量极低，市面上也较少。普通的单花蜜种采集生产的蜂蜜是西方的意蜂采集酿造的，如油菜蜜、枣花蜜、洋槐蜜、荆条蜜等等，这些也是主导蜂蜜市场的品种。
有的人说普通的单花蜜好。众所周知，蜂蜜的功效是防病、治病、保健滋补营养，意蜂采用活框饲养，可追赶花期采蜜，每年采蜜多次，产蜜量高，取的蜂蜜多为单花蜜种，相应的营养成分和药用成分比中蜂的混合蜜较单纯。由于意蜂生产的单花蜜品种较多，各种蜂蜜的作用与功效也有所不同，在防病治病方面具有单一性，针对单一的病症很有疗效。很多人也认为中蜂蜜（土蜂蜜）防病治病效果比意蜂的蜂蜜好，这是因为老式传统饲养的中蜂每年一般取蜜一次，最多两次，所取的蜂蜜是全年内各个花期的混合蜜，这种蜜的蜜源植物种类多，营养成分和药用成分及其价值自然就好，喝这种蜂蜜的功效也很好。在防病治病方面比意蜂的蜂蜜的效果好很多，所以在老年人心中留下了深刻的印象。
土蜂蜜属于杂花蜂蜜，意蜂属于单一花种蜂蜜。
我觉得就好像土鸡和洋鸡的区别吧
你好

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3、土蜂蜜和普通蜂蜜的区别是什么?1、酿制蜂种不同
土蜂蜜是中华蜜蜂酿制而成的，中华蜜蜂(中蜂、土蜂)是我国的特有蜂种，优点适应性非常强且善于利用零星蜜源，缺点是蜂蜜产量相对较大，而普通蜂蜜是意大利蜜蜂酿制而成的，意大利蜜蜂(意蜂)是我国引进的优良蜂种，优点是繁殖速度快且蜂蜜产量非常高，缺点是对我国自然环境的适应性比不上中华蜜蜂。
2、蜜源多寡不同
土蜂蜜是中蜂采集多种花蜜酿制而成的，事实上中蜂对蜜源并不像意蜂那样挑剔，外界有什么蜜源就采什么花蜜，即便是山野田间的零星小花也采集，而意蜂则只对大宗蜜源感兴趣，基本上不采集或很少采集零星蜜源，值得注意的是意蜂对蜂巢的定位能力非常强，因此可以移动蜂群跟随蜜源的脚步“追花逐蜜” 。
3、成熟度有差异
土蜂蜜一般多为成熟蜜(封盖蜜) ，原因是中蜂的产量相对来说非常低(一般一箱一年的产量在5～15斤左右)，在取蜜的时基本上都是完全酿制成熟的封盖蜜，而意蜂的产量非常高(一两天便能生产一箱蜜)，为不错过花期还未酿制成熟的蜂蜜(完全成熟要酿制7天左右)也会被取出来，然后经过高温浓缩成为普通蜂蜜。
土蜂蜜和普通蜂蜜的区别有以下几点：
1、营养价值。
土蜂蜜是土蜂采集高寒野山花蜜酿制而成，蜜色浓、口味独特、香味甘甜，含有多种营养元素，深山花的数量少但是品种多，所以土蜂蜜成分更多，营养更丰富。
2.酿制蜂种不同
土蜂蜜是中华蜜蜂酿制而成的，而普通蜂蜜是意大利蜜蜂酿制而成的，意大利蜜蜂(意蜂)是我国引进的优良蜂种，优点是繁殖速度快且蜂蜜产量非常高，缺点是对我国自然环境的适应性比不上中华蜜蜂。
像产自秦岭太白山下的“蜜之珍土蜂蜜”，出自中华蜜蜂，其营养价值颇高，颜色呈琥珀色或深琥珀色，闻起来有股花香味，口感甜酸，温度低时容易结晶，结晶颗粒细腻，但是入口即化。大家要是想喝正宗的土蜂蜜，可以上某宝看看“蜜之珍土蜂蜜” ，纯天然的中华蜜蜂产的土蜂蜜，营养高、口感佳。
3.成熟度有差异
土蜂蜜一般多为成熟蜜(封盖蜜)，原因是中蜂的产量相对来说非常低(一般一箱一年的产量在5～15斤左右) ，在取蜜的时基本上都是完全酿制成熟的封盖蜜。而意蜂的产量非常高(一两天便能生产一箱蜜) ，为不错过花期还未酿制成熟的蜂蜜(完全成熟要酿制7天左右)也会被取出来，然后经过高温浓缩成为普通蜂蜜。
4、蜜源多寡不同
土蜂蜜是中蜂采集多种花蜜酿制而成的，事实上中蜂对蜜源并不像意蜂那样挑剔，外界有什么蜜源就采什么花蜜，即便是山野田间的零星小花也采集，而意蜂则只对大宗蜜源感兴趣，基本上不采集或很少采集零星蜜源，值得注意的是意蜂对蜂巢的定位能力非常强，因此可以移动蜂群跟随蜜源的脚步“追花逐蜜” 。
5、价格高低不同
土蜂蜜产量低，蜂种特殊，营养价值高，也正是如此,纯正的土蜂蜜一般价格不菲,即便是品质较差的土蜂蜜也可以卖到100多元一斤,而那些品质较好的土蜂蜜更可达到300元以上。

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4、请问土蜂蜜和洋蜂蜜到底有什么区别?土蜂蜜和洋蜂蜜的区别：
1、洋蜂的桶是移动的，养蜂人都是看到哪儿有成片的花就把蜂桶放在哪儿，那种就是一种纯花蜜，而中蜂的桶是固定的，特别是壶瓶山是自然保护区，植被茂盛，有很多优质蜜源植物包括中草药，有中草药的蜂蜜保健效果才是最好的，而纯花蜜的营养就远不如百花蜜高。
2、洋蜂蜜那么便宜，因为一年可以取很多次，有很多洋蜂蜜纯粹就和水一样，有些洋蜂蜜半个月就取一次，洋蜂蜜比土蜂蜜颜色要浅得多。
扩展资料：
选购蜂蜜注意事项：
1、看外观
真蜂蜜透光性强，蜂蜜在常温下呈透明、半透明黏稠状液体，温度较低时可发生结晶现象;劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物;如有结晶或半结晶蜂蜜，则取少许沉淀物。
用手捏一下就会化为黏稠的液态，表明是葡萄糖结晶属真蜜;而掺白糖的假蜜沉淀物很硬，一般筷子扎不进去，在用手捻时不会化掉。
2、嗅其味
真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到;或将少许蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其气味是否正常，是否与蜂蜜标示名称一致，有无异味。
3、观其色
蜂蜜色泽为白色、浅黄色、琥珀色、红褐色等;新蜜以浅色而透明为正品。可信度70％。原因:中国地大物博，花蜜几十种，颜色形态各异，新蜜并非都是透明的，荞麦蜜是模糊状态不透明。
4 尝其味
蜂蜜清爽甘甜，绝不刺喉。取少许蜂蜜放入口中，用舌与上腭反复摩擦，品尝风味，辨别蜜味，检查有无异味(如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等) 。
这就好比护肤品，国外的某些护肤品你可能只用了几次，就有了很明显的效果，但是它里面却用了激素一类的物质，一停用就不行了；而用国内的可能一、二个月后才能看到成效，原因是它在逐渐的进行整体皮肤的调理。我们的传统理论是由内调理。西药见效快，而有害人体的成分较多，治标不治本；中药总是必须坚持服用一段时间，才会有改善，但对人体的危害很低，而且是从病根入手对人体进行改善。
所以，也许土蜂蜜并不是很甜，但并不丝毫影响它营养的含量。不甜，这也正恰恰代表了土蜂蜜天然绿色的特点，它里面没有添加人工化学的甜味素。
土蜂蜜：
我国中华蜂，俗称土蜂。土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品” 。
而其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
洋蜂蜜：
国外的蜜蜂采集的蜂蜜，显然是挂着“洋”名儿提高身价。真的是“外来的和尚会念经”？我不这么认为。
我国的一些传统地方蜂种名优,诸如西北花蜂、北方小蜂等。但从目前各地所养蜂种看,我国地方名优蜂种都处于数量稀少的危险边缘,有些则已达濒危状态。然而我并不是说但凡外国的东西都不好，国外有很多技术都领先于我们。但是，就“吃”的这点来看，我觉得还是要属我们国内的最为安全和健康。
其实土蜂蜜和洋蜂蜜的区别是很大的，单从营养价值上来说，就差很多，土蜂蜜营养价值高，富含多种营养元素，蜜味浓，口感佳；而洋蜂蜜营养价值低，甜味重，含糖量高，中老年人不宜过多饮用。
然而土蜂蜜和洋蜂蜜还有一个本质上的区别，那就是采蜜的蜂种不同。土蜂蜜由中华蜜蜂，也就是大家口中所说的土蜜蜂产，这种蜜蜂大多生活在海拔高的山野林间，像云南和秦岭地带多蜂种；蜂巢多在石崖上缝隙中，食山野花粉，采天地灵气，纯自然，无污染，不需人工喂糖，产蜜平均一年一次，产量少营养高，是很多人求之不得的产物，备受追捧。
像产自秦岭太白山下的“蜜之珍土蜂蜜”，出自中华蜜蜂，其营养价值颇高，颜色呈琥珀色或深琥珀色，闻起来有股花香味，口感甜酸，温度低时容易结晶，结晶颗粒细腻，但是入口即化。大家要是想喝正宗的土蜂蜜，可以上某宝看看“蜜之珍土蜂蜜”，纯天然的中华蜜蜂产的土蜂蜜，营养高、口感佳。
洋蜂蜜是由国外引进的蜂种-意蜂所产，这种蜜蜂抗病能力弱，需人工养殖，定期进行人工喂养，但产量高，旺季2-3周产一次蜜，蜂蜜甜度高，符合市场上的供应和食用需求，但是营养价值没有土蜂蜜高，大多用于甜品和餐饮。
所以如果是想做饭用的话，买普通蜂蜜就可以，但是想长期饮用，强身健体，美容养颜，通便养胃的话，推荐蜜之珍土蜂蜜。
哪里有那么多的土蜂蜜啊中锋就是土蜂这样是极度对我们样意蜂的蜂农不公平何况这样命名中锋就是土蜂不不对的中国还有想东北黑蜂这样的蜂种等中国原始品种不然都叫土蜂了中锋在中国叫土蜂意蜂早意大利也叫土蜂呢何况这个蜂蜜不能像笼养鸡和土鸡这样比中锋和土蜂的饲养方法都是一样中国人就是不懂这些不然怎么会去买那种全是瘦肉的猪肉全然不知道那是瘦肉精猪肉啊我觉得国民的消费观念不改变以后还会出现很多食品问题的都想吃野味土的但是不知道那背后的故事野味和土的一定是高端市场的如果都进入百姓寻常家的话那岂不是很搞笑不符合市场经济啊哪一天你看见劳斯莱斯成了农用车的时候你相信那是劳斯莱斯吗
土蜂蜜和洋蜂蜜都是蜜蜂采集的，不同的是一个是土蜂（中国制造的）采集，一个是国外的洋蜜蜂采集。土蜂（中国制造的）从来不注意知识产权，不注重品牌，唯利是图，采蜜时老是找假大空的纸花上采，还经常在采集的蜜里面加水、加糖精；洋蜜蜂则恰恰相反。
【土蜂蜜和普通蜂蜜的区别,正宗土蜂蜜的鉴别方法】

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5、土蜂蜜和普通蜂蜜哪个更好?1、土蜂蜜是一个比较大的范畴，他是指由中华土蜂采集而得来的蜂蜜，根据采蜜花的种类不一样，土蜂蜜的种类也有很多，如果采的是荔枝花的花蜜，酿造而成的就是荔枝土蜂蜜，如果采集的是鸭脚木树的花蜜，酿造出来的就是冬土蜜。
2、和普通的蜂蜜比起来，土蜂蜜的粘稠程度比较的高，而且如果温度变高的话，蜂蜜也会变稀，一般同样浓度的土蜂蜜在冬天会比较的粘稠，到了夏天就会变稀。
3、和普通的蜂蜜比起来，纯天然的土蜂蜜在长时间的密闭保存之后，打开会有一种酒味，因为蜂蜜中含有酵母菌，会分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和二氧化碳，但是酒酵母菌发酵的过程比较的缓慢，所以说这不会影响土蜂蜜的口感。
4、和普通的蜂蜜比起来，土蜂蜜不会很甜，而是带有一种酸味，口感非常的细腻，其中的营养物质要比普通的蜂蜜高尚四到五倍，所以大家如果注重养生保健的话，可以购买土蜂蜜。
大家在购买蜂蜜的时候也要注意，要认准产地，一般土蜜蜂（中华蜜蜂）栖息在陕西秦岭地带和云南等地，因山野林间植被茂盛，空气纯净，无污染，野花繁多，所以蜜源丰富，产的蜜颜色深浅不一，蜜味更浓，营养价值更高。
像陕西秦岭和太白山产地的蜂蜜，就是正宗的土蜂蜜，非人工养殖，产量一年一次，蜜色深，偏琥珀色，蜜味浓，口感香甜，不管是兑水喝还是送人喝，都是营养很高的食品，长期喝有美容养颜、通便瘦身的功效，建议大家饮用。橙色软件上搜“蜜之珍土蜂蜜”就能找到，免费包邮正宗土蜂蜜，不满意包退换。
其实在都是自然成熟蜜的前提下，土蜂蜜和普通蜂蜜并没有高低优劣之分，都是优质蜂蜜。
只不过采集不同蜜源植物酿造而成的蜂蜜侧重作用不同，大家在选购的时候最好根据自身实际情况，选择适合自己的蜂蜜。
当然是土蜂蜜更好了，土蜂蜜又称野生蜂蜜，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，山区放养无污染，传统养法的土蜂一年取一次蜜，因而产量稀缺。相比其他蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。
买蜂蜜也要选对产地，一般土蜜蜂（中华蜜蜂）栖息在陕西秦岭地带和云南等地，因山野林间植被茂盛，空气纯净，无污染，野花繁多，所以蜜源丰富，产的蜜颜色深浅不一，蜜味更浓，营养价值更高。像陕西秦岭和太白山产地的蜂蜜，就是正宗的土蜂蜜，非人工养殖，产量一年一次，蜜色深，偏琥珀色，蜜味浓，口感香甜，不管是兑水喝还是送人喝，都是营养很高的食品，长期喝有美容养颜、通便瘦身的功效，建议大家饮用。橙色软件上搜“蜜之珍土蜂蜜”就能找到，是不是土蜂蜜尝一尝就知道了。
各有千秋，土蜂蜜细菌滋生比较多比较快，买的蜂蜜一般经过消毒细菌滋生比较少比较慢。
土蜂蜜更好一些，没有其他添加剂