隔水蒸虾要多久才熟,虾多久能蒸熟

1、虾多久能蒸熟1
蒸虾多长时间
一般大概需要8-15分钟左右。
蒸虾是很有讲究的，并不是想象中的那么简单，蒸虾的时间太短不能将虾蒸熟，食用之后不利于人体健康，若是蒸虾的时间太长，那么则会导致蒸虾变老，从而影响其口感，一般来说按照虾的大小不一样，蒸虾的时间大概需要8-15分钟即可将其蒸熟。
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最简单的蒸虾做法
材料：大虾、海盐。
做法：
1、首先用盐水将大虾侵泡1小时左右，待其吐出体内的脏东西。
2、再用剪刀把的虾线剔除掉。
3、然后把大虾整齐的放入蒸格中。
4、之后往锅中加入适量水，盖好蒸锅盖。
5、最后蒸8-15分钟左右即可。
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蒸虾开水蒸还是冷水
建议用冷水。
一般来说蒸虾既可以用热水也可以用冷水，但是从营养价值以及食用口感上来说，一般建议用冷水蒸虾会比较好，因为热水蒸虾会导致虾的肉质很快紧缩，从而导致其口感会比较硬，营养也会有所流失，而冷水煮虾则可以让虾慢慢适应温度的变化，从而可以很好的保留住它的口感和营养价值。
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蒸虾的蘸料怎么调
蒸虾的蘸料主要根据个人的口味而定，一般蒸虾蘸料可以有一下做法：
材料：大蒜、生姜、辣椒面、食盐、味精、五香粉、十三香、食醋、酱油、食用油。
做法：
1、大蒜剥开洗净，切成蒜末。
2、生姜洗净切碎。
3、然后取适量的辣椒面放入碗中，加适量食盐、味精、五香粉、十三香搅拌均匀。
4、之后再加上适量蒜末、生姜末，热锅烫油散在上面。
5、最后加适量食醋、酱油搅拌均匀即可。
今天就给大家推荐一款秋季能量小帮手――清蒸大虾，这道菜富含优质蛋白质和多种维生素，清淡滋补，营养丰富，是难得的一道秋季食补佳肴。
下面请看我们的操作：
准备大虾一斤左右，剪去虾脚和虾须，挑出虾线，背部开刀，这样可以减少烹饪时间，也能使大虾更方便入味，全部处理好以后，倒入盆中，用清水洗净备用。
准备小块生姜，切成姜片，摆入盘中垫底，再摆上处理好的大虾，淋上适量的料酒去腥。
锅内烧水，放上篦子，等水烧开之后，放入大虾，开大火连续蒸五分钟。
我们准备一下蘸料汁
准备生姜一块，切成姜末；红椒半片，切成红椒粒；香菜一根切碎，一起放入碗中。
碗里加入食盐1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油10克，香醋10克，香油3克，再加入少许凉开水，用勺子搅拌化开。
5分钟过后，取出蒸好的大虾，摆入合适的盘子，放上刚才调好的蘸料汁。
摆上几根香菜用来点缀，这道营养美味的清蒸大虾就做好了，肉质细嫩，筋道Q弹，清蒸出来的大虾原汁原味，营养不流失，不愧是补充能量的小帮手。
这道菜的做法非常简单，方便快速， 5分钟出锅，关键是营养美味啊。
如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够
友情提示：
蒸虾不是说时间越短越好，越鲜，蒸虾仍然需要必要的时间，因为虾含有镁，镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来，因此，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
清蒸虾的做法：
主料：虾
辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁
1. 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。
2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。
3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。
4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。
5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。
6. 如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。
小贴士：
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。
3、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
虾需要蒸多长时间的内容具体如下：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。
2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。
3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

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2、蒸虾要蒸多久蒸虾要蒸多长时间1、蒸虾要蒸多久：蒸虾一般大约15分钟左右。如果是大火，6分钟足矣。如果是中火， 15分钟足够。
2、虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久虾肉就会变老，清蒸虾时，要注意时间，另外，虾中含有丰富的镁元素，是DNA形成的必需物质，在糖转变为能量的过程中，担任着非常重要的角色，但是镁元素需要一定的高温和充分的时间才能解析出来，影响虾的营养价值。

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3、隔水蒸虾要多久才熟隔水蒸虾要10-15分钟，蒸虾时一定要等水完全沸腾后再开始蒸，海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，10-15分钟即可，蒸太久虾肉就会变老。隔水海虾吃的就是一个鲜字，所以蒸的时间就是关键。

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4、隔水蒸虾要多久才熟隔着水蒸虾，中火的话一般要15分钟左右就可以熟了。可以观察一下虾的外壳，虾的颜色变成红色就说明是熟了。如果虾比较多个头还大，可以再延长五分钟，建议等水开了再上锅蒸，这样速度快还容易熟。
隔水蒸虾要多久才熟
如果是大火蒸虾，可以适量的减少蒸的时间，10分钟左右就可以出锅，主要还是通过观察虾的颜色来判断最方便。
海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老。隔水蒸海虾吃的就是一个鲜，所以蒸的时间要把握好。
在选购时应留意虾头是不是硬，有光泽度，虾脑、壳身是不是密不可分粘附虾体，硬实牢固，有没有脱落等。

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5、虾一般蒸几分钟可以吃如果是大火，6分钟足已。如果是低火，15分钟充足。蒸虾不是说时间越少越好，越鲜，蒸虾依然需要必要的时间，由于虾带有镁，
镁需要一定的高温和充足的时间才分析出去，因而，建议用大火，在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
作法一
1、虾用食盐水清洗，去泥肠，排污在盘里;
2、添加姜蒜盐，滴米酒，覆上微波加热塑料薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、黄芥末酱或白醋服用。
作法二
1、虾用食盐水清洗;
2、将虾放进碟中，铺平葱段及生姜片，添加米酒;
3、放进水已煮沸的锅中隔水蒸5分钟就可以。
作法三
1、这款清蒸虾无需去虾头和虾脑，尽可能维持虾油的成份，使虾味十足;
2、尽可能剪去尖长又硬邦邦的的虾枪，以防伤拿到和嘴;
3、小葱切条放到摆放的虾上边，随后盘内倒适度的米酒;
4、蒸虾的情况下，碗上边盖个外盖防止水蒸汽过多渗透到，影响口味，但时间还要相对增加。沸腾后一般3.5-4分钟，起锅;
5、蒸虾的熟度不容易很大，时间不容易太长，以防肉质地过老;
6、假如喜欢吃口重的，能够自身调一些汁，醮着吃，原汁原味也非常好。
【隔水蒸虾要多久才熟,虾多久能蒸熟】作法四
主要材料：虾。
辅材：米酒、味精、葱、姜、蒜、香油或鲍鱼汁。
1、将虾线挑除，清理干净并控干水份;
2、用米酒腌渍15分钟后倒入不必要水份;
3、铺平大蒜、姜段，我都撒了几个尖椒圈;
4、匀称浇上香油或鲍鱼汁;
5、盖上一个和碗扣一般尺寸的菜盘;
6、假如蒸至熟，起锅撒上葱段，搅拌既食。